“董悠悠，你們這里的廚師真的會(huì)做日本的壽司？他還想要用日本的壽司來(lái)挑戰(zhàn)日本料理店里的那個(gè)日本人？”
“對(duì)啊董悠悠，你們的廚師到底靠不靠譜？”
“擦的，這兩天那個(gè)日本人真是太猖狂了，前段時(shí)間張華斌那個(gè)吃里扒外的家伙到我的飯店，帶著那個(gè)什么和樂(lè)蟹蟹粉壽司讓我店里的廚師品嘗，最后還非要讓我門(mén)承認(rèn)他們的壽司比我們店的招牌菜清蒸和樂(lè)蟹還要好吃?！?br/>
“我也感覺(jué)很氣憤，海南四大名菜原本是我們的拿手好菜，現(xiàn)在卻在那個(gè)日本人的手中大受歡迎，這讓我感覺(jué)太沒(méi)面子了，海南雞飯這里的葉師傅，要是能夠用日本人自己的壽司回敬他們，那一定是十分有意思的事情！”
“就是不知道這位葉師傅行不行?。俊?br/>
董悠悠帶著一堆東西從外面回來(lái)，剛剛進(jìn)入飯店就聽(tīng)到了一群人的議論聲和追問(wèn)聲。
海南雞飯的飯店內(nèi)擠滿(mǎn)了人，大部分都是這條美食街上各個(gè)飯店的老板，還有一些熟客，他們都是聽(tīng)說(shuō)了晚上葉垂要用壽司招待那位日本人后，趕過(guò)來(lái)助威的。
這幾天張華斌用他們研制出來(lái)的新品壽司，挨個(gè)的挑釁了美食街上那幾家以海南四大名菜為主要食材的飯店，這做法早已經(jīng)讓美食街怨聲載道，并且感覺(jué)自己簡(jiǎn)直把祖宗的臉都要丟光了。
葉垂竟然同樣要用壽司來(lái)回敬那個(gè)日本人？
這讓他們每個(gè)人都激動(dòng)了起來(lái)，但同樣也擔(dān)心葉垂這行為是自不量力，畢竟怎么看葉垂都是一個(gè)十七八歲的少年而已。
“你們放心吧?！倍朴拼舐暫傲艘痪?，用力的揮舞了一下手臂，很是意氣風(fēng)發(fā)的說(shuō)道，“我相信我們店的廚師，葉垂他絕對(duì)可以讓張華斌還有那個(gè)飯島嚴(yán)浩吃到苦頭的，大家等會(huì)就等著看好戲吧！”
這么喊了兩句。董悠悠自己都感覺(jué)有些熱血沸騰了起來(lái)，帶著新鮮買(mǎi)來(lái)的嫩姜還有山葵，來(lái)到了廚房?jī)?nèi)。
此時(shí)韓雨軒林薇安靜還有王詩(shī)雨也都正聚集在廚房之內(nèi)。
顆粒飽滿(mǎn)的米飯已經(jīng)蒸了出來(lái)，正盛放在一個(gè)木桶之中，安靜跟韓雨軒站在一旁，每個(gè)人手中一個(gè)蒲扇，正在不斷的扇動(dòng)著米飯中的熱氣——做壽司的米飯，是要達(dá)到人體體溫的，這個(gè)溫度一定要嚴(yán)格控制。
林薇在一旁洗刷著一套餐具。
葉垂則是站在案板前，正在料理那塊經(jīng)過(guò)了甘蔗皮熏烤的金槍魚(yú)肉塊。
金槍魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩。適合生吃，剛才的熏烤也不過(guò)是讓它的味道稍微變得甘甜質(zhì)地堅(jiān)韌，更適合切成魚(yú)片，葉垂刀工自然是不用說(shuō)的，一條條的魚(yú)片切了下來(lái)，大小厚度竟然絲毫不差，這自然是難能可貴。
而切好的魚(yú)片被葉垂放在一個(gè)堆滿(mǎn)了碎冰的盤(pán)子中，這樣可以有效的保持魚(yú)片的鮮味。
“葉垂，這是你要的嫩姜還有山葵?！倍朴茖⒆约翰少?gòu)來(lái)的東西帶了回來(lái)。“都絕對(duì)是極品的，這種山葵我原本還以為找不到呢，結(jié)果還是跟我姐打過(guò)電話(huà)后，她幫我聯(lián)系了一個(gè)調(diào)料商。對(duì)方手頭剛好就有幾顆山葵，是他自己拿來(lái)培養(yǎng)的，原本并不準(zhǔn)備出售，但因?yàn)槲医愕拿孀印Ｋ€是答應(yīng)了給我一棵。”
山葵主要產(chǎn)自日本，又別稱(chēng)叫做日本辣根，主要食用的部位就是根莖。董悠悠拿來(lái)的就是山葵根，已經(jīng)進(jìn)行了清洗，山葵根呈現(xiàn)牛角形狀，質(zhì)地翠綠，食用的時(shí)候現(xiàn)磨成末，味道最佳。
“嗯，沒(méi)錯(cuò)，就是這東西?！比~垂掰下一小片送入嘴中，品嘗了一番后，就點(diǎn)了點(diǎn)頭，“就是這個(gè)味道?！?br/>
“哥哥，我也要嘗嘗?！蓖踉?shī)雨小朋友正站在旁邊啃一節(jié)甘蔗，這時(shí)候?qū)θ~垂手中的山葵根卻是產(chǎn)生了極大的好奇，舉著雙手喊道。
“別鬧，這東西不是給小孩子吃的?！比~垂沒(méi)好氣的說(shuō)道。
但王詩(shī)雨小朋友卻沒(méi)有那么好騙：“哥哥還說(shuō)甘蔗不是給小孩子吃的呢，這個(gè)東西一定很好吃！”
葉垂無(wú)語(yǔ)了，想了想，就把山葵湊到王詩(shī)雨小朋友的嘴巴邊：“那你小心的嘗一口試一試?！?br/>
王詩(shī)雨見(jiàn)狀，小嘴一張，一大塊山葵就直接咬了下來(lái)，她以為這是什么甜甜的東西，緊跟著就用力的咀嚼了起來(lái)，然后她整張小臉都直接變了，鼻涕眼淚刷刷的流了出來(lái)，綠芥末很辣，最重要的是還有一股直充大腦的刺激，這一口下去，別說(shuō)小孩子了，就算是葉垂自己都受不了的好吧。
葉垂本來(lái)只是想要跟王詩(shī)雨開(kāi)個(gè)玩笑，讓她稍微咬下一點(diǎn)來(lái)試試的，結(jié)果誰(shuí)知道這孩子這么實(shí)誠(chéng)啊……
“葉垂你干嘛開(kāi)這種玩笑！”林薇抱著痛苦無(wú)比的王詩(shī)雨，狠狠的瞪了葉垂一眼。
葉垂也滿(mǎn)臉內(nèi)疚：“這個(gè)是我的錯(cuò)……小雨，你還好吧?！?br/>
“好辣啊……”小東西鼻涕眼淚不停的說(shuō)道，一幅可憐兮兮的樣子。
最后葉垂只好讓安靜先帶她會(huì)房間，讓她好好緩緩勁兒，這時(shí)候葉垂心里就又莫名的想到了在游輪嘉年華上，霍麗要教訓(xùn)自己的隊(duì)員方楊時(shí)，可是直接讓對(duì)方灌下了一整瓶的芥末汁……
那種滋味現(xiàn)在想想肯定是無(wú)比酸爽的啊。
葉垂這里將一整片的金槍魚(yú)肉都切成了魚(yú)片之后，就開(kāi)始料理董悠悠帶來(lái)的嫩姜，嫩姜貼片，放入碗中，加入食鹽和白糖，進(jìn)行一定程度的腌制，韓雨堰在一旁好奇的問(wèn)道：“師父，腌嫩姜是要做什么，這是壽司中的食材嗎？”
“不是，但卻也是吃壽司至關(guān)重要的?！比~垂笑著解釋?zhuān)俺酝暌粔K壽司后，在吃一片腌嫩姜，可以讓口舌的感覺(jué)變得清爽起來(lái)，不影響繼續(xù)享受壽司的味道，算是一種小佐料吧?！?br/>
“哦?！表n雨堰了解的點(diǎn)了點(diǎn)頭，“這壽司的門(mén)道可真多?！?br/>
腌制好了生姜之后，葉垂又磨了一疊的綠芥。這是等會(huì)要用的，接著葉垂又拿來(lái)今天下午韓雨堰跟林薇買(mǎi)來(lái)的一堆醋，每一種醋葉垂都親自品嘗了一下。
做壽司需要用到專(zhuān)用的醋，這種醋就叫做壽司醋，市面上顯然是沒(méi)有賣(mài)的。
壽司沒(méi)有過(guò)多的調(diào)料，醋的重要性顯而易見(jiàn)，要調(diào)和出合適的味道，葉垂還要用到各種各樣的醋進(jìn)行調(diào)味，同樣的，調(diào)和好了之后其中還要加入白糖。鹽，酒等東西，以便讓醋的味道可以跟壽司完美切合。
當(dāng)葉垂終于調(diào)和好了適用的壽司醋之后，董悠悠也從外面回到廚房：“張華斌還有那個(gè)飯島嚴(yán)浩回來(lái)了?！?br/>
“那好，正好我這里的食材也都準(zhǔn)備好了?！比~垂點(diǎn)了點(diǎn)頭，讓林薇韓雨堰還有董悠悠端著一堆東西，跟在他的后面，離開(kāi)了廚房。
飯店內(nèi)現(xiàn)在擠滿(mǎn)了人，但中間卻空出了一大片地方。張華斌跟飯島嚴(yán)浩還有李喬，正一臉得意的站在其中，飯島嚴(yán)浩依然穿著一身和服，這幾天他研制的海南四大名菜壽司大受歡迎。甚至直接將美食街中其他的飯店比了下去，更讓他有種難以言喻的成就感，感覺(jué)到華夏料理也不過(guò)如此，根本不可能跟他們的大和料理相提并論。就算是產(chǎn)自華夏的絕頂食材，也要靠日本的料理方法才能體現(xiàn)出最佳美味來(lái)。
此時(shí)此刻，飯島嚴(yán)浩輕輕仰著頭。臉上帶著一股不可一世的驕傲，看到葉垂跟韓雨堰董悠悠林薇端著一堆東西出來(lái)的時(shí)候，口中更是冷冷的哼了一聲——這個(gè)葉垂竟然想要請(qǐng)他吃壽司？竟然要用他們?nèi)毡咀钭⒚鞯捻敿?jí)美食壽司來(lái)挑戰(zhàn)他，真是不自量力！
“葉先生，飯島師傅對(duì)你要做的壽司可是很期待的，希望你不要讓他失望?！睆埲A斌搶先說(shuō)道，臉上帶著一股嘲弄——此時(shí)四周的一眾飯店同僚都正在用鄙視的目光看著張華斌，可張華斌毫不在意，反而有些洋洋得意，他的日本料理店在美食街大受歡迎，這是誰(shuí)也否定不了的事實(shí)，其他人的目光在他眼中那就是羨慕嫉妒恨。
葉垂讓韓雨堰林薇董悠悠將米飯、金槍魚(yú)肉片、綠芥末、醋等東西放到了飯店內(nèi)的一張桌子上，接著才笑著對(duì)張華斌說(shuō)道：“我當(dāng)然不會(huì)讓這位飯島師傅失望的，實(shí)際上，壽司雖然美味，但我們?nèi)A夏也有類(lèi)似的美食，壽司的做法，再我看來(lái)還是沒(méi)什么難度的?！?br/>
“八嘎！”
飯島嚴(yán)浩聽(tīng)到葉垂的話(huà)，臉上頓時(shí)浮現(xiàn)出一絲怒色，睜圓了眼睛看著葉垂，用生硬的華夏語(yǔ)說(shuō)道：“我們?nèi)毡镜拿朗澄幕┐缶?，你根本就不可能懂得一星半點(diǎn)，壽司雖然小，但絕對(duì)不是你簡(jiǎn)單就可以做出來(lái)的，竟然說(shuō)壽司沒(méi)什么難度，我要讓你為你的輕視付出代價(jià)！”
看到被激怒的飯島嚴(yán)浩，葉垂聳聳肩膀：“隨你怎么說(shuō)吧，反正我很自信，這么簡(jiǎn)單的東西都做不出來(lái)還開(kāi)什么飯店？”
“八嘎壓路！”飯島嚴(yán)浩更憤怒了，一張臉龐都漲的紫紅，“你這是對(duì)我們整個(gè)日本料理的挑釁，如果你能夠做出完美的壽司，那我明天就直接打包回去日本！”
聽(tīng)到飯島嚴(yán)浩的話(huà)，站在旁邊的張華斌卻是嚇了一跳，急忙小聲跟飯島嚴(yán)浩說(shuō)道：“飯島師傅，你犯不著這么動(dòng)氣……”
“哼，你難道以為他真的可以做出完美的壽司嗎？”飯島嚴(yán)浩冷冷的打斷張華斌，“我們?nèi)毡镜膲鬯玖侠砼e世無(wú)雙，當(dāng)初我跟從師父學(xué)習(xí)握壽司，只是各種基礎(chǔ)就做了三年時(shí)間，這小子才十幾歲就說(shuō)自己能做出完美壽司，哼，我絕對(duì)不能容忍他的這種態(tài)度！”
葉垂這里嘿嘿的笑了笑，剛才說(shuō)了那些話(huà)，實(shí)際上就是為了激怒飯島嚴(yán)浩，葉垂笑著繼續(xù)說(shuō)道：“那好吧，飯島師傅，如果我做出了完美的壽司，希望你可以履行自己剛才所說(shuō)的話(huà)。”
“我言而有信，說(shuō)到做到！”飯島嚴(yán)浩直接雙手抱胸，冷傲的看著葉垂。
四周的其他人此刻大多都已經(jīng)明白了葉垂的打算，他這是打算用自己的壽司來(lái)逼走飯島嚴(yán)浩，只不過(guò)……葉垂這是不是太托大了，飯島嚴(yán)浩現(xiàn)在正站在一個(gè)隊(duì)里的立場(chǎng)上，葉垂卻要用壽司來(lái)打動(dòng)他，令他承認(rèn)葉垂的壽司是完美的，這怎么看怎么有些不可能。
所以下意識(shí)的許多人都露出了一幅擔(dān)憂(yōu)的表情，更有人已經(jīng)覺(jué)得葉垂這是年輕氣盛，等會(huì)肯定要丟人的。
對(duì)于這些質(zhì)疑或者擔(dān)憂(yōu)的目光，葉垂并沒(méi)有如何在意，他深吸了一口氣，然后開(kāi)始制作壽司了。
從旁邊的木盆中拿起一塊米飯來(lái)，米飯的溫度此時(shí)剛好是人體的溫度，葉垂所拿起的米飯剛好就是“一口塊”的大小，也就是可以令人可以一口吃下的分量，米粒也顆顆飽滿(mǎn)，不粘不軟，硬度合適，葉垂放在手中手指揉捏，形狀不規(guī)則的一塊米飯就變成了一種圓潤(rùn)的長(zhǎng)條狀，接著葉垂用手指捏起一下塊綠芥放到壽司之上，又拿起一塊金槍魚(yú)片，覆蓋在其上，雙手捏緊，最后用小刷子在上面刷上了一層壽司醋。
一個(gè)壽司，到此就完成了。
葉垂將壽司送到飯島嚴(yán)浩面前的盤(pán)子上，笑著做出了一個(gè)請(qǐng)的動(dòng)作。
飯店內(nèi)其他人紛紛動(dòng)容，董悠悠更是忍不住問(wèn)道：“師父，壽司的做法也簡(jiǎn)單了吧？”
葉垂點(diǎn)了點(diǎn)頭：“是啊，就是這么簡(jiǎn)單。”
做法的確很簡(jiǎn)單，上一世中壽司之神小野二郎，制作壽司也不過(guò)就是如此，可普通人這么做出來(lái)的壽司味道卻根本沒(méi)辦法跟小野二郎相提并論。
當(dāng)然，葉垂算是例外了，當(dāng)初他在見(jiàn)識(shí)到小野二郎的壽司之后，便學(xué)著做了這個(gè)金槍魚(yú)壽司，而結(jié)果卻是讓小野二郎大加贊揚(yáng)，覺(jué)得葉垂食神的名號(hào)實(shí)至名歸。
葉垂手中的壽司至少也有小野二郎所做壽司的九成味道。
這種鮪魚(yú)壽司的做法看起來(lái)簡(jiǎn)單到了極點(diǎn)，但價(jià)格卻貴的要命——到小野二郎的壽司店內(nèi)需要提前一個(gè)月預(yù)定，并且人均至少三千人民幣起的，算下來(lái)的話(huà)，就剛剛?cè)~垂捏出來(lái)的這一個(gè)壽司，售價(jià)至少就是兩三百塊人民幣的……(未完待續(xù)……)
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