喝豆?jié){的五大好處
預(yù)防骨質(zhì)疏松
隨著年齡的增長(zhǎng)，人體骨骼內(nèi)骨吸收多于骨新生，骨密度開(kāi)始下降，使骨質(zhì)容易破裂、折斷，特別是老年婦女患骨質(zhì)疏松的比較多。據(jù)調(diào)查，美國(guó)婦女有5的人患骨質(zhì)疏松。
而我們的近鄰日人，由于他們有常年吃黃豆食品的習(xí)慣，所以日患骨質(zhì)疏松的老年人就不是特別多。
為什么老年人容易得骨質(zhì)疏松呢這要從人體骨質(zhì)的組成成分起。人體的骨組織分為兩種，一種是骨密質(zhì)，一種是骨松質(zhì)。隨著年齡的增長(zhǎng)，體內(nèi)的各種激素也隨之減少，同時(shí)對(duì)鈣的吸引能力減弱，導(dǎo)致鈣的吸收減少，鈣的流失增多。老年人的骨密質(zhì)會(huì)變薄，出現(xiàn)疼痛、骨裂，甚至折斷的現(xiàn)象，稱為老年骨質(zhì)疏松。
磷和鈣是骨骼組成的重要成分，黃豆中含有豐富的鈣和磷，可以有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松。此外，經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)人食用動(dòng)物性蛋白的時(shí)候，很容易使機(jī)體的鈣隨著尿液排出。而食用相同數(shù)量的豆類蛋白，則可以使鈣的排泄量減少50。所以豆?jié){既可以增加豐富的鈣質(zhì)，又可以減少鈣的流失。
防治更年期綜合征
豆?jié){是廣受人們喜愛(ài)的飲品，在歐美享有“植物奶”的美譽(yù)。黃豆含有人體必需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其含有豐富的大豆異黃酮，更是被稱為“天然的植物雌激素”，是一種具有多種重要生物活性的天然營(yíng)養(yǎng)因子，對(duì)機(jī)體雌激素分泌具有雙向的調(diào)節(jié)作用。
女性30歲以后，體內(nèi)的雌激素水平便開(kāi)始下降，至更年期會(huì)下降到正常水平的15。雌激素是女性風(fēng)采的生命線，黃豆中的大豆異黃酮?jiǎng)t可為身體補(bǔ)充雌激素。所以處于更年期的女性適量飲用豆?jié){，可使更年期綜合征癥狀減輕。
如果女性長(zhǎng)期飲用豆?jié){，則可以調(diào)節(jié)雌激素水平，推遲絕經(jīng)期，達(dá)到延緩衰老的目的。另外，豆類食品還可以促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積，所以能幫助瘦身。豆?jié){可謂是女性最健康的飲品。
防治心腦血管疾病
隨著人們生活水平的提高，飲食結(jié)構(gòu)和從前大不一樣了，越來(lái)越多以肉類為主的高熱量食品出現(xiàn)在人們的餐桌上。殊不知這些美味佳肴除了會(huì)使我們的身體變肥胖外，還給我們的健康帶來(lái)了一些隱患。最常見(jiàn)的莫過(guò)于體內(nèi)膽固醇含量的增高，加劇了人們心腦血管的負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致心腦血管疾病的發(fā)生。
豆類食品中含有豐富的不飽和脂肪酸，這是人體必需的脂肪酸。不飽和脂肪酸不僅可以降低血脂，還能降低血壓，使血液黏稠度降低，從而有效地預(yù)防和治療心腦血管疾病。
如果人體缺少了某些不飽和脂肪酸，就會(huì)引發(fā)高脂血癥、高血壓、血栓病等一些心腦血管疾病。
提高免疫力，抗腫瘤
有專家指出，健康的飲食習(xí)慣是人們對(duì)抗癌癥的最好武器，而黃豆則是科學(xué)家公認(rèn)的提高人體免疫力、對(duì)抗癌癥最有效的食物之一。
黃豆中含有豐富的黃豆皂素，黃豆皂素可以調(diào)節(jié)人體性激素水平、提高免疫力、延緩衰老，并具有抗氧化和抑制癌細(xì)胞的作用。黃豆皂素能提高免疫細(xì)胞和免疫因子識(shí)別和殺傷腫瘤細(xì)胞的能力，并能直接殺傷病毒，增加機(jī)體局部吞噬細(xì)胞和自然殺傷細(xì)胞nk細(xì)胞的功能。并且，黃豆皂素具有親水、親脂的雙親結(jié)構(gòu)，能以簡(jiǎn)單擴(kuò)散和主動(dòng)轉(zhuǎn)運(yùn)的方式進(jìn)入癌細(xì)胞內(nèi)部，抑制其生長(zhǎng)。
所以，喝豆?jié){可以提高免疫力和抗腫瘤。
強(qiáng)身健腦，防貧血
黃豆中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂是人體細(xì)胞的基構(gòu)成成分，是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞和脊髓神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，有很強(qiáng)的健腦作用，被稱為“天然腦黃金”。卵磷脂不僅為細(xì)胞活力，同時(shí)為人腦信息傳導(dǎo)物質(zhì)，進(jìn)而提高記憶力和智力水平。它還能促進(jìn)膽固醇的排出，抗動(dòng)脈粥樣硬化，預(yù)防老年性癡呆。補(bǔ)充卵磷脂，就可以幫助維持細(xì)胞膜的正常結(jié)構(gòu)與功能，提高人體代謝能力、再生能力，增強(qiáng)生命活力，延緩衰老。
鐵是血紅蛋白的必需成分，人體缺鐵時(shí)血紅蛋白濃度就會(huì)下降，易發(fā)生缺鐵性貧血。黃豆中含有豐富的鐵，將黃豆制成豆?jié){，適量飲用，則可以增加體內(nèi)鐵的含量，改善缺鐵狀態(tài)。因此，豆?jié){無(wú)疑是強(qiáng)身健腦、防貧血的最佳食物。
女人喝豆?jié){的好處
調(diào)節(jié)身心狀態(tài)
醫(yī)學(xué)家認(rèn)為，中老年女子喝豆?jié){對(duì)身心健康有好處。黃豆除富含抗氧化劑、礦物質(zhì)和維生素以外，還含有牛奶中沒(méi)有的植物雌激素大豆異黃酮，能調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能，抑制雌激素依賴性癌細(xì)胞和其他女性生殖系統(tǒng)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)繁殖，對(duì)防止動(dòng)脈硬化有重要意義。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)已經(jīng)證實(shí)，中老年女性每天喝500毫升豆?jié){，可以明顯改善心理狀態(tài)。
美容護(hù)膚
黃豆中含有豐富的大豆異黃酮，可以為人體補(bǔ)充雌激素。而女性青春的流逝與雌激素的減少密切相關(guān)。
對(duì)于廣大愛(ài)美的女性，為了追求美容養(yǎng)顏的功效，飲用豆?jié){無(wú)疑是上上之策。專家指出，女性每天飲用300500毫升的鮮豆?jié){，可以延緩皮膚衰老，淡化暗瘡，使皮膚白皙、潤(rùn)澤，達(dá)到美容養(yǎng)顏的功效。
豐乳
黃豆中含有豐富的植物雌激素大豆異黃酮，可以激活中的脂肪組織，將游離脂肪定向吸引到，達(dá)到豐乳的效果。
減肥
豆?jié){具有減肥功效是因?yàn)槎節(jié){中含有豐富的黃豆皂甙和不飽和脂肪酸，能分解體內(nèi)的膽固醇，促進(jìn)脂質(zhì)代謝，使皮下脂肪不易堆積。豆?jié){雖然是液體，但仍然屬高纖維食物，能增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)功能，促進(jìn)消化，使腹不再凸出。因?yàn)槎節(jié){可以抑制脂質(zhì)和糖類的吸收，進(jìn)餐的同時(shí)喝豆?jié){，長(zhǎng)期堅(jiān)持下來(lái)，就可達(dá)到減肥的效果，使飲用者苗條又健康。
豆渣的再利用
豆渣的營(yíng)養(yǎng)成分
豆渣是制作豆?jié){或豆腐過(guò)程中，濾去漿汁后所剩下的渣滓。豆渣含有膳食纖維中最好的纖維素，被稱為“黃豆纖維”。豆渣曾一度作為廢棄物，其營(yíng)養(yǎng)成分被人們所忽略。隨著科學(xué)的發(fā)展，人們已從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度開(kāi)始重新認(rèn)識(shí)豆渣。豆渣中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含水分85，蛋白質(zhì)30，脂肪05，碳水化合物纖維素、多糖等80。此外，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。
豆渣的養(yǎng)生功效
防治便秘
豆渣中含有大量的食物纖維，這種膳食纖維有潤(rùn)腸、通便的作用。因此常吃豆渣則可以使糞便松軟、促進(jìn)腸蠕動(dòng)，有利于排便，可防治便秘、肛裂、痔瘡和腸癌。
降脂作用
豆渣中不含有膽固醇，其中的膳食纖維具有吸附人體攝入的膽固醇的作用，從而阻止了膽固醇的吸收。食用豆渣可以有效地降低血液中膽固醇的含量，預(yù)防血黏度增高，以及高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化、冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生。
降糖作用
豆渣除含膳食纖維外，還含有粗蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)可以吸附糖分，從而降低人體對(duì)葡萄糖的吸收速度。在胰島素分泌不足的情況下，不會(huì)加重胰臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)控制糖尿病患者的血糖十分有利。
因此，豆渣有降糖的功效，可以有效地預(yù)防糖尿病。
抗腫瘤作用
研究人員發(fā)現(xiàn)，黃豆中抗癌的有效成分之一的大豆異黃酮，主要存在于黃豆的胚軸部，在制作豆腐時(shí)常被留在豆渣中。因此經(jīng)常食用豆渣，可以降低乳腺癌、胰腺癌及結(jié)腸癌的發(fā)病率。
綠豆豌豆大米豆?jié){
原料
大米5克。
豌豆10克。
綠豆15克。
冰糖10克。
制作步驟
1將綠豆、豌豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
然后將大米淘洗干凈。
2將浸泡好的綠豆、豌豆和淘洗好的大米一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量冰糖，攪拌均勻即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
綠豆可以減少腸道對(duì)膽固醇的吸引，豌豆可以預(yù)防老年人易發(fā)的心血管疾病，因此此款豆?jié){具有減少膽固醇吸收和防止動(dòng)脈硬化的功效。
紅豆豆?jié){
制作步驟
原料紅豆100克，白糖適量。
1將紅豆清洗干凈，用清水浸泡46個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將清洗干凈的紅豆倒入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
紅豆具有養(yǎng)心的功效。每天適量飲用紅豆豆?jié){，可幫助凈化血液、解除心臟疲勞、利尿消腫。適合各類水腫型患者、產(chǎn)后缺乳、肥胖者飲用。
黑豆豆?jié){
原料黑豆80克，白糖適量。
制作步驟
1將黑豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)。
2將清洗干凈的黑豆倒入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
黑豆富含豐富的鋅、銅、鎂、鉬等礦物質(zhì)，可以有效地延緩人體衰老。此款豆?jié){還具有抗癌、延年益壽的功效。
綠豆豆?jié){
原料綠豆80克，白糖適量。
制作步驟
1將綠豆清洗干凈，用清水浸泡46個(gè)時(shí)。
2將清洗干凈的綠豆倒入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使糖充分溶解后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
清熱解暑、利尿消腫、潤(rùn)喉止渴、明目、降血壓。
營(yíng)養(yǎng)師提示此款豆?jié){忌與狗肉、榧子同食。脾胃虛弱、慢性胃腸炎、甲狀腺機(jī)能低下者，以及正吃中藥的人不宜喝綠豆豆?jié){。
豌豆豆?jié){
制作步驟
原料豌豆80克，白糖適量。
1將豌豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)。
2將清洗干凈的豌豆倒入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
豌豆富含膳食纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大腸通暢，起到清潔大腸的作用。此款豆?jié){還可以益氣、止瀉、利尿消腫。
杏仁榛子豆?jié){
原料
黃豆60克。
杏仁、榛子仁各15克。
白糖適量。
營(yíng)養(yǎng)功效
杏仁、榛子富含豐富的蛋白質(zhì)、b族維生素、維生素e等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，因此此款豆?jié){可以緩解疲勞、恢復(fù)體力。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將杏仁、榛子仁研成末。將泡好的黃豆、研好的杏仁和榛子仁一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
花生腰果豆?jié){
原料
黃豆60克。
腰果、花生仁各20克。
白糖適量。
營(yíng)養(yǎng)功效
腰果可以補(bǔ)充體力、緩解疲勞，花生仁則能改善腦疲勞。因此，此款豆?jié){可以起到補(bǔ)充體力、健腦的功效。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將花生仁清洗干凈，腰果研成末。
3將黃豆、花生仁、腰果末一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
黑紅綠豆?jié){
原料黑豆20克，綠豆20克，紅豆20克，白糖適量。
制作步驟
1將黑豆和綠豆清洗干凈，用清水浸泡6個(gè)時(shí)。
2將紅豆清洗干凈，用清水浸泡8個(gè)時(shí)。
3將泡好的黑豆、綠豆和紅豆一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
萵筍核桃豆?jié){
制作步驟
原料黑豆60克，萵筍5克，核桃仁25克，白糖20克。
1將黑豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將萵筍清洗干凈，去皮，切碎。將核桃仁碾碎。
3將黃豆、萵筍、核桃仁一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
糯米芝麻杏仁豆?jié){
原料黃豆40克，糯米25克，熟芝麻10克，杏仁15克，白糖適量。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將糯米淘洗干凈，用清水浸泡2個(gè)時(shí)。將熟芝麻、杏仁研成末。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻后即可。
3將泡好的黃豆、糯米和研好的杏仁、熟芝麻一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
胡蘿卜黑豆豆?jié){
制作步驟
原料黑豆60克，胡蘿卜20克，冰糖10克。
1將黑豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將胡蘿卜洗凈，去皮，切碎。
3將浸泡好的黑豆和切好的胡蘿卜一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入冰糖，攪拌至溶解后即可。
黃豆黃芪大米豆?jié){
原料黃豆60克，黃芪25克，大米20克，蜂蜜10克。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將大米淘洗干凈，將黃芪煎成汁備用。將黃豆、大米一起放入豆?jié){機(jī)中，淋入黃芪汁，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，稍涼后依個(gè)人口味加入適量蜂蜜，攪拌均勻，使蜂蜜充分溶解后即可。
紅豆人參紫米豆?jié){
原料
黃豆60克。
紫米、紅豆各15克。
人參10克。
蜂蜜15克。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將紅豆清洗干凈，用清水浸泡46個(gè)時(shí)，撈出備用。
3將紫米淘洗干凈，用清水浸泡8個(gè)時(shí)。將人參煎成汁備用。
4將黃豆、紅豆、紫米一起放入豆?jié){機(jī)中，淋入人參汁，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
5用濾將豆?jié){過(guò)濾好，稍涼后依個(gè)人口味加入適量蜂蜜，攪拌均勻，使蜂蜜充分溶解后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
人參和紫米都有補(bǔ)氣的功效，因此此款豆?jié){可以起到補(bǔ)氣、補(bǔ)血的作用。
營(yíng)養(yǎng)師提示此款豆?jié){不宜天天飲用，因?yàn)槿藚⒆萄a(bǔ)性較強(qiáng)。另外，白血病患者忌食。
紅棗蓮子豆?jié){
原料黃豆60克，紅棗15枚，蓮子10克，冰糖適量。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2再將蓮子清洗干凈，用清水浸泡2個(gè)時(shí)。將紅棗清洗干凈，去皮、去核，切碎。
3將黃豆、蓮子、紅棗一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量冰糖，攪拌均勻，使冰糖充分溶解后即可。
紅豆桂圓紅棗豆?jié){
原料紅豆50克，桂圓肉30克，紅棗15枚，白糖適量。
制作步驟
1將紅豆清洗干凈，用清水浸泡46個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將桂圓肉清洗干凈，切碎。
3將紅棗清洗干凈，去皮、去核，切碎。將紅豆、桂圓肉、紅棗一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
紫米紅豆豆?jié){
原料黃豆60克，紫米、紅豆各15克，白糖適量。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。將紅豆清洗干凈，用清水浸泡46個(gè)時(shí)，撈出備用。將紫米淘洗干凈，用清水浸泡8個(gè)時(shí)。
2將泡好的黃豆、紅豆、紫米一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
黃豆枸杞豆?jié){
制作步驟
原料黃豆60克，枸杞子20克，白糖適量。
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。將枸杞子用溫水清洗干凈。
2將泡好的黃豆和枸杞子一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
枸杞子可以補(bǔ)血，因此此款豆?jié){可以養(yǎng)血安神。另外，此款豆?jié){還可以增強(qiáng)免疫力、滋補(bǔ)肝腎、益精明目。
經(jīng)典五谷豆?jié){
原料
黃豆50克。
大米25克。
米25克。
麥仁25克。
玉米25克。
白糖適量。
制作步驟
1將黃豆、大米、米、麥仁、玉米糝分別清洗干凈，然后用清水浸泡至發(fā)軟，撈出瀝干水分。
2然后將上述五種原料一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
麥可以健脾，因此此款豆?jié){可以健脾、養(yǎng)胃。
營(yíng)養(yǎng)師提示糖尿病患者飲用此款豆?jié){時(shí)，應(yīng)控制分量。另外，腎臟病人應(yīng)忌食。
高粱紅棗豆?jié){
原料
黃豆50克。
高粱、紅棗各20克。
蜂蜜10克。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。將高粱米淘洗干凈，用清水浸泡2個(gè)時(shí)。將紅棗清洗干凈，去皮、去核，切碎。
2將黃豆、高粱米、紅棗一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，稍涼后依個(gè)人口味加入適量蜂蜜，攪拌均勻后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
高粱具有健脾的功效。另外，此款豆?jié){還可以養(yǎng)胃、止瀉。脾胃氣虛、兒消化不良時(shí)，可飲用此款豆?jié){。便秘或排便不暢者不宜飲用。
黃米糯米豆?jié){
營(yíng)養(yǎng)功效
糯米可以健脾，因此此款豆?jié){可以健脾、養(yǎng)胃。另外，此款豆?jié){還可以防止嘔吐、返酸水、提高食欲。
營(yíng)養(yǎng)師提示適合脾胃虛寒、反胃、食欲缺乏者食用。發(fā)熱、咳嗽痰黃的人不宜飲用此款豆?jié){。
原料
黃豆40克。
黃米15克。
糯米20克。
白糖適量。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將黃米、糯米淘洗干凈，用清水浸泡2個(gè)時(shí)。
3將泡好的黃豆、黃米、糯米一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
綠豆紅棗枸杞豆?jié){
原料黃豆60克，綠豆20克，紅棗15枚，杞子5克，白糖適量。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將綠豆清洗干凈，用清水浸泡46個(gè)時(shí)，撈出備用。將枸杞子清洗干凈，切碎。
3將紅棗清洗干凈，去皮、去核，切碎。將黃豆、綠豆、紅棗、枸杞子一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
玉米葡萄干豆?jié){
原料黃豆60克，玉米20克，葡萄干15克，白糖適量。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。將玉米糝清洗干凈，用清水浸泡2個(gè)時(shí)。將葡萄干清洗干凈，切碎。
2將黃豆、玉米糝、葡萄干一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
黑米青豆豆?jié){
原料黃豆50克，黑米、青豆各20克，白糖適量。
制作步驟
1將黃豆、青豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將黑米淘洗干凈，用清水浸泡2個(gè)時(shí)。將浸泡好的黃豆、青豆、黑米一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
3用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
營(yíng)養(yǎng)功效
黑米可以養(yǎng)肝，因此此款豆?jié){可以養(yǎng)肝。
此外，此款豆?jié){還具有明目、補(bǔ)益脾胃的功效。
黑豆黑米黑芝麻豆?jié){
原料黑豆50克，黑米20克，花生仁、黑芝麻各10克，白糖適量。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將黑米清洗干凈，用清水浸泡2個(gè)時(shí)。將花生仁、黑芝麻清洗干凈，碾碎。
3將上述原料一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。
黑米葡萄干豆?jié){
原料
黃豆55克。
黑米20克。
葡萄干15克。
白糖適量。
營(yíng)養(yǎng)功效
黑豆、黑米和黑芝麻都有補(bǔ)腎的功效。一起制成豆?jié){，補(bǔ)腎效果更佳。兒童或消化不良者也不宜飲用此款豆?jié){。
制作步驟
1將黃豆清洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)，撈出備用。
2將黑米淘洗干凈，用清水浸泡1012個(gè)時(shí)。將葡萄干清洗干凈，切碎。
3將黃豆、黑米、葡萄干一起放入豆?jié){機(jī)中，加水至上下水位線之間，按動(dòng)啟動(dòng)按鈕，待豆?jié){機(jī)提示豆?jié){已做好。
4用濾將豆?jié){過(guò)濾好，依個(gè)人口味加入適量白糖，攪拌均勻，使白糖充分溶解后即可。福利 ”hongcha866” 微鑫公眾號(hào)，看更多好看的！