大余國(guó)最受尊敬的職業(yè)是魔法師。經(jīng)過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí),并掌握烹調(diào)技術(shù)的叫廚子,擁有烹飪菜系魔法的魔法師被稱為廚司。如果你是一個(gè)大廚司,那簡(jiǎn)直是國(guó)寶級(jí)存在。整個(gè)大余國(guó)也就只有五個(gè)大廚司,海世有一個(gè),大余首都有一個(gè),另外三個(gè)行蹤飄忽不定。
大廚司與九星魔法師平起平坐。五百年前,廚系魔法師,還是最低級(jí)的存在,直到五百年前,有一個(gè)女人讓廚系魔法師成為了大陸的巔峰,從那以后,才出現(xiàn)廚司這個(gè)稱呼。
目前大余國(guó)還未有十星的大廚司。海世的大廚司真實(shí)水平也就六星,而其余的廚司皆是一星魔法師。停船靠岸,眾人拿起行禮踏入螺螄城碼頭,這碼頭又稱呼為螺螄灣。
螺螄灣盛產(chǎn)海螺生蠔,這里的生蠔又大又肥,入口如牛奶般鮮甜。碼頭街道,有不少小吃店。已是臨近正午,眾人饑腸轆轆。便找了家有桌椅的小店。店內(nèi)人山人海,唐熹一行人坐的地方,也是別人剛剛吃完飯離開的臟桌子。
店小二收拾好桌子,拿出菜單給幾人選擇。廚房是開放式的,在這能看到烹飪的全過(guò)程。主廚是個(gè)白發(fā)老翁,他坐在一旁喝茶,他的徒弟們正在做一些油煎的菜。龍不毀正在看菜單,唐熹跟郡主來(lái)到廚房邊。
只見那年輕的小廚師,站在一塊大鐵板前,他舀了一瓢乳白的面漿往鐵板上一倒,油吱吱響,這時(shí)他又下入一大勺生蠔肉,接著放入生脆的大蔥、碧綠的菜葉。一鍋鏟翻面,香氣撲鼻。眼看著粉漿變得有些灰透陰,他又砸了個(gè)黃金雞蛋下去,蛋液與生蠔肉融合,香味更濃。
“伙計(jì),這是什么菜?”
“諸位穿著不像本地人,此乃蚵仔煎,是我們螺螄城當(dāng)?shù)氐男〕浴!?br/>
“我們那一桌也來(lái)一份?!?br/>
老翁望著唐熹的穿著,又看了看她那張平凡的小臉?!斑@小女娃,莫非是唐公的三女兒?那三女兒生得癡傻,怎么會(huì)變成這般正常?”
兩人回到座位。螺螄城炎熱,四季如夏,這里的人多穿淡薄的紗衣。唐熹幾人穿的衣服皆是秋衣,來(lái)這有些熱了。
海世與樊城也就隔著一個(gè)省,為何氣候差距如此之大?全是因?yàn)楹S蛑杏幸恍┠?,那些家伙令海世邊境形成一層看不見的屏障,而屏障?nèi)的世界,一年如夏。
外地人一看便曉,因?yàn)槟w色都白幾個(gè)度。螺螄城娛樂(lè)場(chǎng)所都是晚上開門,所以外來(lái)打工的人,皮膚依舊白皙。
老翁是六星大廚司,后來(lái)輸給了京城的大廚司這才來(lái)投靠海世王爺。他的宅子修在螺螄城,他又在此收了徒弟,開了很多鋪?zhàn)樱@家店才開門第二天,他自是親自來(lái)看。
老翁的徒弟做好了兩道菜,老翁不知怎么想的,他決定自己做后幾道菜,討好小姑娘,希望之后有機(jī)會(huì)將自己的弟子送到京城去。
店小二開始上菜。店鋪內(nèi)人多,所以上菜也不是一次性上齊,都是一道接著一道。
新鮮出爐的蚵仔煎,唐熹夾了一筷子送入嘴中,甜甜的醬料配上生蠔餅,她覺得口味一般,可那雷麟兒卻像吃到山珍海味,幾筷子就吃完了,龍不毀又給她叫了一盤。
生蠔切開擺在冰沙之上,又佐檸檬鹽醬。此菜名為生蠔冰山,是老翁弟子所做,這才沒什么水平,功夫全在那檸檬鹽中。御熹自是能吃海鮮的,可她現(xiàn)在是唐熹,這生蠔的鮮味,在她嘴中化為了一股子腥味。生蠔很新鮮,龍不毀幾人連連稱其為大海的牛奶,可她就是覺得那是一股子海腥味。
新鮮的大蝦不需要太復(fù)雜的烹飪手法,只需下入開水中燙熟便起鍋裝盤。此菜名為白灼大蝦,唐熹夾了一個(gè)剝?nèi)ノr殼蝦頭,白嘴吃了一個(gè),又鮮又甜,又蘸了點(diǎn)醬醋,酸辣爽口,越吃越香。老翁滿意的笑了笑。
老翁做的第二道菜,名為鐵板炒飯。徒兒打下手,處理好了配菜。他站在鐵板前,用魔法將鐵板燒紅。蝦仁用油煎焦,放在一旁。雞蛋丟上半空,一掌將雞蛋擊碎,蛋殼與蛋液在半空分離。蛋殼落入簍子,蛋液砸在鐵板之上。
老頭拿出一碗顆粒分陰的香米飯,倒入鐵板,用魔法將蛋液與米飯混合,三粒蛋花一枚米,待那飯金黃。倒入秘制醬料翻炒幾秒,又下入洋蔥米,再混入蝦仁翻炒。
不一會(huì)兒,滿店鋪都是那招牌鐵板炒飯的香味。上菜,幾人很快將炒飯分完。
“有一種火味?!?br/>
“有燒烤的味道?!?br/>
“恰到好處的咖喱味?!?br/>
“怪不得一份炒飯這么貴,原來(lái)這么好吃?!?br/>
店小二在一旁附和。
“那是當(dāng)然,今天給你們做菜的是我們海世的大廚司墨舍?!?br/>
唐熹跑到廚房邊,拿了一勺子秘制醬料嘗了嘗,老翁正在后院做一菜一湯,他的徒弟不屑的笑了笑。
“想知道秘制醬料怎么做的?”
“不是,就是想嘗一嘗什么味道?!?br/>
“別裝了小姑娘,你們這些一看就是生意人,穿得那么厚實(shí),又風(fēng)塵仆仆,如果你能嘗出來(lái),我待會(huì)給你免單?!?br/>
“此話當(dāng)真?”
“自然是當(dāng)真。”
唐熹又舀了一勺,嘗了嘗,內(nèi)心想法“這不就是改良的咖喱醬嗎?”
鍋?zhàn)臃治隽艘魂嚕栍?、西紅柿、辣椒、姜黃、椰子糖、雞肉、香茅、蘋果,還有老翁自己做的甜辣醬。
老翁的第二道菜是翡翠魚丸湯。那翠綠的魚丸QQ彈彈,吃了一口還想吃。唐熹想起在魅朝時(shí),曾與父親上陣殺敵,那時(shí)她癡傻的公主妹妹也跟著去了。
妹妹發(fā)燒,想吃口魚丸,軍糧不多,廚子最后用面粉跟鯉魚肉做了淀粉魚丸,雖然不好吃,但是妹妹吃得很香,后來(lái)病好,國(guó)家安定了,她也穩(wěn)坐帝女之位。后來(lái)就被那丞相之女跟未婚駙馬陷害,殺了她弟,還殺了她。想到這里,唐熹潸然淚下。
“妹妹,你怎么哭了?”
“唐熹姑娘可是想到什么心事了?”
“存魚肉的魚丸真好吃。”
雷麟兒吃了一口:“短時(shí)間內(nèi)就能捶打出這么筋道細(xì)膩的魚丸,也就只有魔法高深的大廚司能做到。”
最后一道菜,脆皮烤肉。這道菜是老翁的私房菜,他徒弟也學(xué)不了的菜。所以沒人知道配方,只見他親自端上菜。掀開蓋子,盤子上擺著兩種刀工的肉,一種片狀五花肉,一種帶脆皮的五花肉方塊。兩肉擺成太極形態(tài),太極眼是兩種醬料,一紅一白,紅的是辣椒醬,白的是黃油牛奶混合的秘制醬料。
這并不是龍不毀點(diǎn)的菜。
“我點(diǎn)的是上湯龍蝦,怎么換了?”
“年輕人,你已經(jīng)點(diǎn)了一道白灼大蝦,再吃蝦就重復(fù)了,老朽自作主張,換了一道太極烤肉?!?br/>
聽到太極烤肉,旁邊桌子的客人都不吃飯了,都跑過(guò)來(lái)看熱鬧。
“太極烤肉是什么?怎么所有人都過(guò)來(lái)了?”
雷麟兒開始解說(shuō)“太極烤肉,乃墨舍先生成名之菜,當(dāng)今圣上稱為天下一絕。此菜他從不輕易做。”
眾人動(dòng)筷,吃得十分滿足,外焦里嫩,又脆又香。這是唐熹從未吃過(guò)的美味佳肴。
老翁的弟子催促“這一桌可不便宜,小姑娘可否分析出招牌炒飯里面的醬料配方?分析出一半都算你贏?!?br/>
唐熹脫口說(shuō)出“蠔油、西紅柿、辣椒、姜黃、椰子糖、雞肉、香茅?!?br/>
老翁傻眼了,他拿著個(gè)餐巾急忙沖過(guò)去捂住唐熹的嘴。
“這頓飯我請(qǐng)了,姑娘別說(shuō)了。”
唐熹陰白老爺爺?shù)囊馑?,她點(diǎn)點(diǎn)頭,老爺爺放手。。
“姑娘,可否當(dāng)我內(nèi)門徒弟?”