價(jià)值200萬(wàn)的味道果然不凡，再那之后他們還嘗過(guò)了普通松葉蟹,同樣是拿來(lái)生剖,就是沒(méi)有五輝星的好吃。后廚還給學(xué)員們烤了芝士蟹寶,拿普通若松葉蟹的母蟹拆了,蟹肉蟹膏蟹黃都鋪在挖空的蟹殼里,鋪得滿滿當(dāng)當(dāng)。淺黃色的馬蘇里拉奶酪碎放下去，芝士的香就彌漫開(kāi)來(lái)。
咕嘟咕咕嘟,融化的芝士面起伏著，像是被敲響的金色大鼓。大叔在上邊撒上一把木魚(yú)花，剔透的柴魚(yú)片也隨著熱氣優(yōu)美的作舞。
有意思的是小螃蜞,這種拇指大的小蟹本不應(yīng)該出現(xiàn)在這片海域——是船員特地帶上來(lái)的。
“小螃蜞主要居住在江河岸口,溝渠等處的洞穴中，又或者是靠近大海的大片涂灘濕地。別看它這么小，其實(shí)很好抓……等到要下雨的天氣，螃蜞便憋不住了,紛紛跑到外邊來(lái)呼吸新鮮空氣，拿光一照，就會(huì)靜止不動(dòng),多的時(shí)候一晚上能抓到上百斤螃蜞……”
很價(jià)賤，不值錢(qián)。很多時(shí)候拿來(lái)當(dāng)作飼料，碾碎了甲殼和高蛋白的肉質(zhì)可以給牲畜提供必要的營(yíng)養(yǎng)——這種小螃蜞連買(mǎi)曬干蝦米時(shí)也時(shí)常能從蝦米堆里撈出幾只。但是就這樣沒(méi)有肉,小得跟指甲蓋兒般大,晶瑩剔透的螃蜞,拿面粉裹了下過(guò)炸,而后又滾一圈蛋黃酥，撒上熟的白芝麻，就成了下酒的良菜。
咔哧——咔哧——蟹殼被炸得酥脆，咬下去一點(diǎn)阻力都沒(méi)有。肉被炸成空氣，咸酥可口。這種東西根本談不上飽腹或者品味，本來(lái)就是吃花巧。有意思的時(shí)這道下酒菜船員竟然真的配備了酒給他們，雖然只有一點(diǎn)點(diǎn)，但足以讓學(xué)生們驚喜了。
“本來(lái)是要配蟹鍋喝的，冬天的時(shí)候，爐火上燉著蟹鍋，配菜和蟹肉起伏著，氤氳著熱氣。雖然凌冽的海風(fēng)帶著凍人的寒意，卻叫其樂(lè)融融的蟹鍋化解……舀一勺熱湯，酌一杯小酒，在船上喝得微醺，最是人生快活……”
鳥(niǎo)取縣特別推出，專(zhuān)門(mén)配給松葉蟹喝的酒，足足用了兩年的時(shí)間才研造成功。
西方有餐酒一說(shuō)，什么菜要配什么酒。明治維新后，這種文化傳到日本，日本人也開(kāi)始講究起來(lái)……
——松葉蟹是我們鳥(niǎo)取的招牌，怎么可以沒(méi)有相對(duì)應(yīng)的酒來(lái)配呢？
在這樣的聲音下，[千代緣]應(yīng)運(yùn)而出。新生的酒有著瑰麗的色彩，帶著九月秋菊的芬芳……輕柔如水，初嘗只覺(jué)得寡淡，但再點(diǎn)一口，米與花香酒像打開(kāi)了閥門(mén)那樣，輕輕柔柔地搔到你的癢處。
“哇哦……真的是專(zhuān)門(mén)配蟹的酒欸……”幸平創(chuàng)真砸吧砸吧嘴。他試著不配螃蟹吃，味道就很一般，甚至稱(chēng)得上寡淡，但配著鳥(niǎo)取的蟹，頓時(shí)酒意就綿長(zhǎng)起來(lái)。
好像一下子墜入秋高氣爽的季節(jié)，蟹腿勾著菊花，風(fēng)過(guò)簌簌，金色花浪翻涌，嬌嫩花叢中忽然豎起滴溜溜的眼睛，蟹在瞪著眼睛望你……
涼涼的液體涌入喉，而后又蕩漾開(kāi)來(lái)。米香淡淡，夾雜著淺淡的花香，那點(diǎn)暖意從胃里上升，像一股小小的氣流，一直涌到臉蛋，弄得紅撲撲的，眼睛也變得水潤(rùn)。
“不是吧？這么點(diǎn)酒也會(huì)暈？”管理他們的大叔嚇了一跳。
日本的未成年人不得喝酒，他們這算是私底下的偷偷違禁。倒酒前他還特地問(wèn)過(guò)了有誰(shuí)不能喝，有誰(shuí)不想喝，有誰(shuí)過(guò)敏的……就是怕萬(wàn)一出事情。
下午回去還要考核呢……這是要去給他配點(diǎn)醒酒的么？
大叔的驚駭目光下，幸平創(chuàng)真連忙擺手，“沒(méi)事，沒(méi)事——我體質(zhì)就這樣，就是看著有點(diǎn)嚇人，沒(méi)醉，真的沒(méi)醉……”
他再三解釋道。
少年也被大叔的反應(yīng)嚇了一跳，那嗓子把周?chē)说哪抗舛家^(guò)來(lái)，不知道是不是酒的問(wèn)題，創(chuàng)真感覺(jué)臉頰有點(diǎn)發(fā)燙，頭搖得更快了，那頭紅發(fā)晃得跟風(fēng)中亂舞的紅藻一樣。
天知道為什么穿越過(guò)后會(huì)這樣——
早在極星寮入住考核那晚，他就意識(shí)到了。連矢加田也學(xué)長(zhǎng)甜甜的果酒都——哦，不對(duì)，那是在灌了好幾輪之后才吐的——應(yīng)該是為什么只有一點(diǎn)點(diǎn)的酒精，都會(huì)惹得他看上去像是喝了很多酒一樣……那么的弱不禁酒？
“明明酒量還好……怎么會(huì)喝成這樣？”
迎新晚會(huì)上大家都被嚇了一跳，層層蔓延的紅色就像輕薄的顏料那樣，在肌膚上暈染開(kāi)來(lái)。像是朱砂滴入宣紙，桃色染得極快，少年的眼自然而然地蒙上水霧，他抬眼顫巍巍地看你，金色眸子柔軟得不行。
好，好可愛(ài)！
簡(jiǎn)直像射靶正中紅心！
幸平創(chuàng)真本來(lái)就是清秀的類(lèi)型，之前雖然不是那種偏向性感的古銅色硬漢，但也稱(chēng)不上白皙，正常的小麥色皮膚使得他笑起來(lái)非常爽朗。但在穿越過(guò)后，他的棱角褪去，臉頰變得稚嫩帶有一點(diǎn)點(diǎn)圓潤(rùn)可愛(ài)的嬰兒肥，還未長(zhǎng)開(kāi)的五官襯托得那雙眼睛更大，無(wú)辜地像雙小奶狗的眼睛……
創(chuàng)真他在幼稚園和小學(xué)一直是可愛(ài)擔(dān)當(dāng)來(lái)著，雖然有時(shí)候皮得讓人恨不得揍他，但只要他艾艾期期地站那里，小手卷著衣角，怯生生地拿那雙無(wú)辜地小狗眼看人家，多半會(huì)得到諒解。
被創(chuàng)真整過(guò)的幼稚園小朋友&小學(xué)生：這家伙就是個(gè)惡魔?。?！
頭上尖角背后冒尾巴的小惡魔創(chuàng)真發(fā)出桀桀桀桀的聲音——
再大一點(diǎn)創(chuàng)真就覺(jué)得這樣不行了……
——男孩子怎么能用可愛(ài)來(lái)形容呢？！幸平創(chuàng)真發(fā)出男子漢的吶喊，發(fā)誓一定要減掉自己的嬰兒肥，讓自己變得更有男人。
然而這不是他想減就能減的，被老爹捏住腮幫啊痛痛痛的幸平創(chuàng)真飆著淚花表示，一直到他腹肌都練出來(lái)了，升上了高中，嬰兒肥還是頑固地還有那么一點(diǎn)……
“你就是可愛(ài)類(lèi)型的嘛……要承認(rèn)這點(diǎn)有這么難嗎？”
“混蛋老爹你給我放手！”炸了的創(chuàng)真像只炸毛的貓，狠狠地瞪他，“字跡的養(yǎng)貓沒(méi)有一串給窩泥海尤里了唔唔唔（自己的樣貌沒(méi)有遺傳給我你還有理了唔唔唔）？？？”
但凡他長(zhǎng)得跟老爹一樣瀟灑俊俏……又怎么會(huì)受這種委屈？
“嘛，你長(zhǎng)得比較像你媽嘛……”紅發(fā)男人拉住他的臉頰，往外扯扯。
幸平創(chuàng)真和幸平誠(chéng)一郎長(zhǎng)得起碼有五分像，是絕對(duì)不會(huì)認(rèn)錯(cuò)的關(guān)系。但問(wèn)題是一到關(guān)鍵地方，比如臉型和眼睛，創(chuàng)真就更像他媽。
幸平誠(chéng)一郎：沒(méi)有遺傳到我多情的桃花眼怪我咯？
嬰兒肥改不了，幸平創(chuàng)真就想辦法曬黑一點(diǎn)。初中某人曾經(jīng)迷戀過(guò)一段時(shí)間的在沙灘上涂防曬油，然而……嗯，確實(shí)黑了一點(diǎn)。
但關(guān)鍵還是初三下學(xué)期五官逐漸長(zhǎng)開(kāi)，就沒(méi)那么可愛(ài)了。
幸平創(chuàng)真：emmmm還是要時(shí)間來(lái)鋪墊……
現(xiàn)在初二還是嫩得要掐出水的年紀(jì)，更別提他的穿越是重塑身體，額頭上的疤痕消失不見(jiàn)了，新生皮膚嫩得跟嬰兒一樣，一碰就能掐出紅痕。最初那幾天怕皮裂還要涂嬰兒油，幸平創(chuàng)真的內(nèi)心是崩潰的。
被迫唇紅齒白*變得敏感*創(chuàng)真：……我不想要，謝謝！
幸運(yùn)的是酒精尚還在新身體的接受范圍之內(nèi)，甚至于較前世更強(qiáng)。但一喝就臉紅簡(jiǎn)直我嘞個(gè)大槽，更糟糕的是連眼睛也會(huì)變的水潤(rùn)……
不，酒給我！我還能喝！
——幸平創(chuàng)真發(fā)出掙扎的聲音。
男孩子本來(lái)就對(duì)酒沒(méi)什么抵抗力，何況料理學(xué)院的酒……又怎么會(huì)難喝呢？
就單從品鑒的角度來(lái)講，也是很值得一嘗的東西。
那晚大家確認(rèn)創(chuàng)真是真的能喝后，就開(kāi)啥使命兒灌他。誰(shuí)叫這家伙是今天迎新會(huì)的主角呢？他們才不是覺(jué)得臉紅的創(chuàng)真好可愛(ài)，好想欺負(fù)，快，繼續(xù)灌的變態(tài)呢咳咳咳咳！
“真沒(méi)事，他就是這樣的……”捕撈船上，一旁的才波誠(chéng)一郎也幫腔，少年舔舔嘴唇，風(fēng)把發(fā)絲吹到他嘴里，又被他呸呸呸吐出來(lái)。
“好……那有問(wèn)題千萬(wàn)說(shuō)??？”在銀和誠(chéng)一郎還有創(chuàng)真本人的保證下，大叔才狐疑地按下動(dòng)作。
“不過(guò)你這體質(zhì)還真是奇怪哈？”
“啊哈哈哈，是啊，是啊……”
實(shí)地捕撈時(shí)間很快，無(wú)非是怎么撒網(wǎng)，怎么拉起，蟹的來(lái)歷，有什么漁民料理，蟹的種類(lèi)以及科普，鳥(niǎo)取縣的榮耀，以及地理優(yōu)勢(shì)……
深陷的地形使得日本海含氧量極高，孕育出非常優(yōu)質(zhì)肥美的蝦蟹。
“如果說(shuō)北海道開(kāi)闊無(wú)垠的話，那么日本海就像一個(gè)下凹的碗，每年寒冷的季候風(fēng)南下，在把氣溫降到凍人程度的同時(shí)，也為海水帶來(lái)了巨大的氧氣……”
海水含量一高，就有助于微生物的生長(zhǎng)，海藻變得豐滿肥美，蝦米吃海藻，小魚(yú)吃蝦米，紅蟹吃小魚(yú)……食物鏈一環(huán)扣一環(huán)，松葉蟹自然膏肥肉滿。
肉質(zhì)纖細(xì)多汁，還養(yǎng)出了仿若林間陽(yáng)光照射到松枝上，蒸騰起的味道……
“說(shuō)到蟹，大家首先會(huì)想到日本北海道，但談到蟹，本州西部的鳥(niǎo)取縣才真正是蟹的天堂——鳥(niǎo)取的產(chǎn)蟹量是北海道的四倍！單單是境港捕捉到的松葉蟹，就足有579噸！”
這當(dāng)然不是說(shuō)鳥(niǎo)取其他的蟹產(chǎn)量不高，只是松葉蟹的光輝太盛，把其他蟹都掩蓋掉了。除了松葉蟹，毛蟹和紅楚蟹也極為出名。
前者是和松葉蟹齊名的［日本三大名蟹］，后者是和松葉蟹極為相似，一不小心就容易魚(yú)目混珠的［平民の蟹］。
茶色的蟹圓圓滾滾，整只蟹像鴿面包一樣可愛(ài)，外殼布滿短而密的剛毛，看著毛茸茸好不可愛(ài)，摸著缺會(huì)扎手。腿比松葉蟹短，也更肥。
毛蟹雖然被稱(chēng)為三大名蟹之一，本身價(jià)格卻波動(dòng)驚人。只有超過(guò)500g一只的毛蟹才有資格端上高級(jí)餐廳的餐桌，普通的毛蟹肉只配打碎做蟹肉罐頭……
“量太大了，這沒(méi)有辦法……早幾十年毛蟹泛濫的時(shí)候，甚至還被打碎做飼料哩！”
不過(guò)塊頭足夠大的毛蟹，售價(jià)絲毫不亞于其他幾種名貴蟹。肉質(zhì)的纖細(xì)甜美，和蟹黃的醇厚迷人，使得它在高檔餐桌上依然廣受歡迎。
至于紅楚蟹，遠(yuǎn)月特地在船上安排了一出真假松葉蟹的戲碼。拿出事先打亂好的籮筐，里邊各種蟹混雜……
從萌萌噠的毛蟹，到紅斑點(diǎn)點(diǎn)的棘栗蟹，從頭有點(diǎn)大的大頭矮蟹，到刺一看起來(lái)就很硬的鱈場(chǎng)蟹……
紅楚蟹當(dāng)然也混夾在其中——
“誰(shuí)要是最先挑出五只松葉蟹，有獎(jiǎng)勵(lì)哦！”大叔笑瞇瞇地捏了秒表，“計(jì)時(shí)開(kāi)始！”ιΙйＧyuτΧＴ.Йet
看外形！摸殼！仔細(xì)分辨！幸平創(chuàng)真鎖著眉，一臉嚴(yán)肅。
理所當(dāng)然的，少年……
嗯，沒(méi)有找到全部……
海鮮不熟*幸平創(chuàng)真：咳咳咳咳。
就算是現(xiàn)場(chǎng)傳授經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)場(chǎng)分辨也有走眼的時(shí)候嘛——他又不是看蟹技巧瞬間刷到了滿級(jí)，屠龍寶刀，點(diǎn)擊就送，一刀999……
“你也沒(méi)全對(duì)啊？”
“誒，我也沒(méi)全對(duì)……”
“確實(shí)太像了……”
“難啊……”
大家垂頭喪氣地交流著，少年們眼里含著可惜和不甘。
“銀你也沒(méi)全對(duì)？？？”才波誠(chéng)一郎呼出來(lái)聲，眼神似乎頗為詫異。
誠(chéng)一郎挑到最后的時(shí)候?qū)嵲诰駬癫涣恕?br/>
這個(gè)好像……那個(gè)也好像……
汗從少年的鼻尖滴落，他的目光一凝。
只能憑運(yùn)氣決定了！
“然而還是不行啊……”才波誠(chéng)一郎嘆了一口氣，慵懶的聲音里似乎有放開(kāi)又有遺憾。
長(zhǎng)發(fā)少年的戰(zhàn)績(jī)是松葉蟹×4，別種蟹×1，這一次幸運(yùn)女神并沒(méi)有保佑他。
“嘛，我也不知道……最后的成績(jī)是松葉蟹×4，別種蟹×1……”灰發(fā)少年皺眉答道，不知道究竟是哪里出錯(cuò)了……
“很遺憾……這回的小測(cè)并沒(méi)有人得到隱藏獎(jiǎng)勵(lì)哦！”負(fù)責(zé)此項(xiàng)考核的大叔用一種充滿遺憾的語(yǔ)氣公布，目光緩慢地掃過(guò)船上的每一個(gè)男生。
“船上40名男生……一個(gè)都沒(méi)有答對(duì)呢！”
“誒，怎么會(huì)這樣？”
“竟然沒(méi)有一個(gè)人對(duì)的嗎？？？”
好像沸油里滴入一滴涼水，船上嘩然起來(lái)。
“安靜，安靜——”大叔抬手下壓示意大家噤聲，他雖然極力板著臉，但又實(shí)在勾起一抹笑來(lái)，目光從人群的左邊掃到右邊……那眼神，怎么看怎么帶著一股子雞賊味。
“雖然小測(cè)告訴你們……要挑出五只松葉蟹，但里邊真正的松葉蟹，只有四只哦！你們挑出五只的……完全是學(xué)藝不精嘛！”