二月的蓉城，天還有些冷似乎冬天也不愿意離開這里，離開這座美食之都。早上八點，這個在其他城市已經(jīng)進入繁忙的工作狀態(tài)的時間里，這里的一切好像才剛剛蘇醒。

    “包子，稀飯，豆?jié){，油條”一聲悠長的吆喝響起，那余音拖的老長老長，似乎那些早點的美味已經(jīng)融入其中，合著剛掀開的蒸籠，熱氣騰騰的鉆進了這個小區(qū)的每家每戶。

    大爺姓劉，據(jù)說已經(jīng)在這里賣了十多年早點了，每天早上的這個時間，他就像準時的鬧鐘一樣，騎著那輛略像破舊但是卻是十分干凈的三輪車，載著他的早點來了。走街串巷，風(fēng)雨無阻。漸漸的小區(qū)里面的人都熟悉了那聲吆喝，熟悉了那個時間，熟悉了那份早點。

    劉大爺?shù)脑琰c車很是簡單。三個蜂窩煤的爐子，每個上面都坐著一口鐵鍋，鐵鍋上面是四五層的蒸籠。爐子里的蜂窩煤一明一暗的燃著，了了的熱氣正順著蒸籠的縫隙慢慢的飄散出來。走進一點還可以聞到蒸籠里包子和饅頭的香味，那是一種淡淡的小麥的香味。爐子旁邊還有兩口不銹鋼的大桶，一桶稀飯，一桶豆?jié){。這種雙層大桶保溫效果最好了，幾個小時都能保證里面稀飯和豆?jié){的溫度。大爺?shù)能噭傇诼愤呁茫^(qū)里的老老少少便三三兩兩的圍過來了。

    “劉叔來兩個醬肉包子，一杯豆?jié){”?！按鬆?，我要三個饅頭，甜的，兩碗稀飯”?！袄习?，來兩包子，一個肉的一個素的”劉大爺這時也笑呵呵的說：“不急不急，一個一個來”，一邊說一邊熟練的掀開蒸籠。一股白蒙蒙的蒸汽消散以后，一個個包子饅頭整整齊齊的躺在蒸籠里面，像是接受檢閱的部隊一樣?？粗装椎?，軟軟的，忍不住就想掐一把，咬一口。劉大爺?shù)脑琰c主要是賣包子和饅頭。包子有三種餡兒的，醬肉，鮮肉還有素餡的，饅頭分咸味和甜味的。劉大爺帶上手套，三兩下就夾著包子饅頭裝好，遞給旁邊買早點的人。五十多歲的大爺臉上的皺紋笑的擠著一起，就跟包子的褶子一樣，一條條的那么分明。

    一個三十多歲的小伙子，剛接過袋子，就迫不及待的伸手把包子拿出來了。冒著熱氣的包子還有些燙手，小伙子一邊吹氣，一邊就一口咬下去了。發(fā)好的面十分的酥軟，用手指輕輕一捏，就會很自然的陷進去，陷阱那白白的面里。柔柔的觸感，略帶著一點彈性。據(jù)說最好的面是捏了過后它能很快的恢復(fù)原狀，就和海綿一樣。小伙子的這一口就像是拉開一場美味的序幕一樣，瞬間這個早晨開始變得生動起來，這個惺忪的城市活了。

    包子是鮮肉餡兒的，用的肥瘦相間的五花肉，再搭上一些前腿肉，三肥七瘦，剁碎過后加上姜醬油等調(diào)味料，早上新鮮的蒸出來的。餡兒里面濃濃的肉香和醬汁的味道混合在一起，慢慢由內(nèi)而外的散發(fā)出來。濃香的汁水填滿了酥松的包子皮的每一個縫隙，就這樣的沁了進去，和帶著點微微甜味的帶著點麥香的面交叉的結(jié)合在一起了。這一口帶著三分的餡兒七分的皮，這一口下去，小伙子的臉上浮現(xiàn)出了滿足的神情。肉餡的香味開始在四周彌漫開來?！肮尽敝車娜丝粗?，不由自主的咽了一下口水。

    小伙子一邊吃，一邊含混不清的說著“還是劉叔的包子實在一口下去能咬到肉嗯肉，不像有些人賣的包子咬了幾口都沒餡兒弄的我都懷疑我是不是吃的是饅頭”。

    周圍的人都是一陣哄笑，“可不是嘛，現(xiàn)在好多包子都是拳頭大的個兒，核桃大的餡兒，有一次我找了半天才找到，剛嘗到點肉香，結(jié)果一不小心餡兒掉地上了。那一分鐘的心情啊，就像一萬只草馬跑過一樣”

    “嗯，嗯，還是我家劉大爺實在皮薄餡兒多，哈哈”

    “別拍馬屁，拍了也不給你多吃”

    大家已經(jīng)開始七嘴八舌的討論起來了。都在交流自己早點的心得體會，哪里的東西好吃，哪里的東西名不副實沒辦法誰叫蓉城是美食之都呢。這里的人們每個都對美食有著自己深刻的見解。

    “做早點，要用心，要是在，十多年來了，我從來都整虛的哦，都是貨真價實的，所以你們都喜歡來吃”劉大爺居然還在一邊打起了自己的廣告。

    樓下的議論聲和香味飄到了不遠處一棟小樓里，飄進了二樓的一個房間。略顯凌亂的一個屋里，睡著一個二十多歲的男人。楊不一，男，今年二十四歲，大學(xué)剛畢業(yè)半年，還在到處找工作，出身于二級城市里面一個普通的家庭。算上大學(xué)時間來蓉城已經(jīng)五年了。

    由于父親的關(guān)系，從小對于吃的就特別的執(zhí)著。以前他的父親經(jīng)常在別人面前夸自己的兒子懂事?！拔壹也灰煌δ芨傻模W(xué)三年就自己起來做早飯了”“小學(xué)五年級在班上的炒菜比賽里面就拿獎了”，“每次學(xué)校出去野炊，一大堆別人家的孩子都要跟他一組”，“初中就會自己煮火鍋咯”。每次父親說道兒子關(guān)于吃方面的事情總是有些得意。

    父親以前的單位是蔬菜水產(chǎn)服務(wù)公司，在八十年代屬于很緊俏的單位。管著市場上的各種蔬菜水產(chǎn)的供應(yīng)。而且那個時候還沒有什么新東方烹飪學(xué)校，所有廚師的培訓(xùn)及考試都由他們在負責(zé)。記得小時候，父親經(jīng)常拎著一些菜回來。每次不一問起，父親都會說，“哦，這個是今天的學(xué)員做的，味道不錯，扔了浪費了我們就打包帶回來了?！蹦莻€時候?qū)W員來培訓(xùn)主要是部隊和事業(yè)單位上的人，水平參差不齊，有的味道做的蠻好的，有的就實在不敢恭維了。用現(xiàn)在的話來說，孩子你沒有這方面的天賦技能

    楊不一從小就經(jīng)常跟在父親后面蹭吃蹭喝，每次他們試菜完了過后，不一就拿著筷子有樣學(xué)樣的跟著嘗嘗。還經(jīng)常搖頭晃腦的給出自己的評價，一副小大人的模樣。似乎從那個時候開始，這家伙就在吃這個方面顯露出了本性。

    不過后面他卻沒有走上廚師這條道路，因為他知道其實當廚師是很辛苦的。有句話叫什么來著，腦袋大脖子粗，不是高干就是伙夫我們的范廚師就是這樣被忽悠瘸了的。

    那個時候做菜講究的是大火重油，廚房又熱，油煙又重。每個廚師都自備了一大杯濃茶，解油用的。而且每次炒完菜都沒有什么胃口，無他，炒的時候油煙已經(jīng)吃飽了。

    后面楊不一考上了大學(xué)，讀了四年出來，腸子都悔青了。早知道當初就去學(xué)個廚師什么的有個一技之長，也不至于現(xiàn)在這樣畢業(yè)后到處找工作。再說現(xiàn)在廚師的待遇好像還挺不錯的，以后混個什么星級酒店的行政總廚啊什么的，好像也挺帶感的，一副高大上的感覺啊。

    楊不一揉了一下自己惺忪的睡眼，很想翻個身繼續(xù)睡下去。不過這個時候肚子胸帶兄弟開始不樂意了。“咕咕”的叫了起來，發(fā)表了一下意見，吹響了一天戰(zhàn)斗的號角

    沒辦法，今天還得去人才市場找工作。好吧，起床吧，早起的鳥兒有蟲吃，早起的蟲兒被鳥吃。作為一只好吃勤快的懶蟲，楊不一還是不得不磨磨蹭蹭的爬起來了。

    男人和女人還真是兩種差異很大的生物。女人每天早上從起床到出門至少得花上半個小時，甚至能花上一個小時。而男人就不同了，穿衣，上廁所，洗漱，出門，經(jīng)常十分鐘就搞定了。楊不一記得有句話，覺得說的很精辟“女人在梳妝臺上花的時間和她們的年齡成正比”。

    很多女人早上挑衣服都要用去很多時間?！鞍ソ裉齑┦裁茨?，這件前幾天才穿過，這件好像又和今天的妝不搭，這件呢，好吧不符合今天的心情”楊不一就不一樣了，隨手就從衣柜里抓了一件白襯衣穿上，下身休閑褲一套，大衣一披，搞定，前后不到一分鐘。其實，主要是沒錢，衣服少，好挑

    來到衛(wèi)生間，三兩下就解決了個人衛(wèi)生。一邊漱口，一邊看著鏡子里面的自己，默默的在心里告訴自己“新的一天，新的開始”。

    出門已經(jīng)快九點了，剛到大門口的時候，劉大爺?shù)脑琰c車還在呢。旁邊還有稀稀疏疏的幾個人圍著，大部分人已經(jīng)離開了。年輕一些的都已經(jīng)去上班了，年紀大的要么去公園遛彎，要么去菜市場買菜去了。

    劉大爺別看年紀大了，眼神挺好使的。楊不一剛出大門，劉大爺就看到他了“小楊，快來，今天還有幾個你愛吃的醬肉包哦”周圍的人都笑嘻嘻的看著他。楊不一在這附近還是小有名氣的。大家都知道這個年輕的小伙子嘴特別好使，特別愛吃，特別會吃。經(jīng)常會跑遍蓉城的大街小巷，找到一些比較有特色的美味。

    大家也在跟他的東拉西扯里面得到了不少的寶貴經(jīng)驗。有人說他是小區(qū)里的美食偵探，有人說他是小區(qū)里的美食地圖，反正說白了就是一個資深的吃貨。楊不一給自己定義的就是一個吃貨。他的愿望也很簡單，吃遍所有美食。嗯，關(guān)鍵是還不能發(fā)胖。

    楊不一看著劉大爺熱情的招呼，砸吧砸吧了嘴，想了一下“算了，劉大爺，今天口淡，就不吃包子了，去找點重口味的來調(diào)理調(diào)理，哈哈?！?br/>
    說著和大家打了聲招呼，就轉(zhuǎn)出小區(qū)了。手機用戶請瀏覽閱讀，更優(yōu)質(zhì)的閱讀體驗。