?此刻剛過午時(shí)，距離晚膳時(shí)間還有四個(gè)鐘頭，皇帝覺著是有點(diǎn)餓了。從前每天三頓飯，驟然拉長(zhǎng)了間隔改吃兩頓，康熙還有些不大習(xí)慣。
康熙皇帝的神經(jīng)緊繃了一上午，好容易得空休息下來，實(shí)在不想繼續(xù)鉆研古代書籍。他琢磨了半晌，決定去參觀一下皇帝的御用廚房，順便瞧瞧那兒有甚么好吃的菜。
康熙皇帝的這個(gè)決定，可把身邊一干近侍給嚇壞了，竟然誤以為皇帝是懷疑御用膳食中有什么差錯(cuò)，要親自到御榮膳房現(xiàn)場(chǎng)勘疑。
…
康熙哪里有那許多陰暗心思？雖然古人有云：君子遠(yuǎn)庖廚。但是作為現(xiàn)代人來說，事關(guān)自己的健康和生活質(zhì)量，衣、食、住、行全都是人生大事。
從前當(dāng)康熙讀別人寫的穿越時(shí)，都講現(xiàn)代人是如何享受三妻四妾環(huán)繞，擁有仆從如云的古代貴族生活。然而真正輪到康熙自己切身體驗(yàn)時(shí)，總覺得并不如想像中那樣美好。
比如每天必做的事項(xiàng)：凈面、漱口、凈身、出恭?？滴跤X得，在古代就十分不方便。沒有自來水，沒有牙刷，沒有淋浴，也沒有抽水馬桶。身為皇帝，即便用的馬桶金光閃閃，那又怎樣？上大號(hào)時(shí)，即使身邊有漂亮宮女伺候著，會(huì)便秘的時(shí)候也照樣難受。
因此康熙無比懷念現(xiàn)代那些先進(jìn)的廚衛(wèi)設(shè)施，既簡(jiǎn)單合理，干凈整潔，私密性又好。不過這些念頭，現(xiàn)在也是奢望。
…
等康熙坐著御輦到達(dá)御榮膳房時(shí)，里頭早已跪滿了接駕的內(nèi)監(jiān)和御廚，全都嚇得不輕。
康熙可不樂意了，廚房面積雖然很大，然而跪滿了一地人，腳都轉(zhuǎn)不開，怎么檢查工作呀。
康熙皇帝問：“管事的是哪個(gè)？”
三個(gè)年紀(jì)不小的內(nèi)監(jiān)跪行幾步，挪到皇帝跟前。
一個(gè)中老年太監(jiān)回答：“啟稟圣上，奴才是尚膳監(jiān)副總管，劉永福?！?br/>
另一個(gè)中年太監(jiān)回答：“啟稟圣上，奴才是尚膳監(jiān)領(lǐng)班正監(jiān)，劉益升?！?br/>
最后一個(gè)中青年太監(jiān)也跟著答：“奴才是領(lǐng)班副監(jiān)，李進(jìn)朝?！?br/>
康熙點(diǎn)了點(diǎn)頭：“讓他們都先退出去，你們且留下。”
一干太監(jiān)和御廚們，悄無聲息地，都飛速爬到門外去。皇帝看著，皺了皺眉。
康熙倒背著手，踱著方步，在御膳房里東兜西兜，左看右看。
康熙說：
“切菜的這些案板，生的、熟的，切肉的、切菜的，全部都要分開?！?br/>
劉益升趕緊附和道：
“皇上圣明。”
劉永福和李進(jìn)朝沒作聲，俱是點(diǎn)頭認(rèn)同。
康熙看了看洗碗的木盆，點(diǎn)明衛(wèi)生不妥之處：
“木盆用過之后，要在日頭下晾曬干。”
劉益升也說一句：
“皇上圣明。”
康熙的表情微不可察，挑了一下眉頭。
康熙接著說：
“洗碗的時(shí)候，至少要洗三遍，最后用流動(dòng)的清水濾。”
劉益升立刻又說一句：
“皇上圣明。”
恰好皇帝緊接著補(bǔ)充了一句話：
“這邊擺一個(gè)竹筐，洗凈的碗筷倒過來放置，把水瀝干?！?br/>
獨(dú)獨(dú)把劉益升說得‘圣明’二字給掐斷了。
然后，皇帝便特意叮囑劉益升一句：
“你需得認(rèn)真記住，朕適才說過的每一句話，回頭還要考較你的記性。倘若你答不出來，你就是再念一百遍‘皇上圣明’，朕也要打你板子。明白嗎？”
劉益升登時(shí)被嚇出一身冷汗，忙點(diǎn)頭應(yīng)答：“奴才明白。”
“嗯”皇帝繼續(xù)視察，指著臺(tái)面、指指墻角堆雜物的木桶說：
“這些地方每日都要清理，用水沖洗潔凈，棄物及時(shí)運(yùn)走?！?br/>
劉益升剛說一句“皇上……”，幸好他反應(yīng)過來，‘圣明’二字尚未出口，及時(shí)改成了：“……說得是?！?br/>
康熙皇帝也被他滑稽的反應(yīng)給逗笑了。
康熙在四處轉(zhuǎn)了一會(huì)兒，隨意提點(diǎn)了幾條關(guān)于廚房衛(wèi)生安全的小常識(shí)：
“膳房人員，一定要勤洗手、勤更衣、勤沐浴。一旦生病，不許當(dāng)值?！?br/>
“馬上鄰近夏季，每隔半月，這些臺(tái)面、案板、地面等，全部用熱堿水沖刷一次。”
此時(shí)，老太監(jiān)劉永福向皇帝提出了一個(gè)問題：
“皇上，您說得熱堿水，是指何物？”
康熙皇帝解釋道：
“熱堿水，就是發(fā)面粉用的東西，溶在水中，燒熱。若沒有熱堿水，用滾水燙也可以?！?br/>
劉永福若有所思。
康熙走到御膳房門口，又說：
“天氣炎熱，蟲蠅增多。膳房門口要裝上一層紗門，菜肴也要及時(shí)用紗罩遮蓋?！?br/>
青年太監(jiān)李進(jìn)朝立刻問：
“皇上，菜碗之上一向使用的是蓋盤。您說得那個(gè)紗罩，不知是什么樣兒的？”
康熙笑了，南方夏季天長(zhǎng)，紗籠、紗罩都是十分家常慣用的物件，可能北方還沒有。
康熙耐心地告訴李進(jìn)朝：
“用竹篾彎一個(gè)架子，四周縫上一層細(xì)紗布，遮在碗盤上隔絕蟲蠅，又透空氣?！?br/>
李進(jìn)朝恍然大悟，實(shí)在很想說‘皇上圣明’，勉強(qiáng)忍住了，終于沒有說出來。倒是把紗罩這個(gè)物件的制作方法，暗暗記在心里。
※
康熙皇帝視察工作完畢后，乘御輦直接回了御書房。
最終留給御膳房副總管劉永福、領(lǐng)班劉益升、李進(jìn)朝三人的，是一項(xiàng)特別任務(wù)：
根據(jù)皇帝陛下給出的英明指示，并結(jié)合多年來管理御膳房的心得，各自總結(jié)一個(gè)條陳。
題目是：《御榮膳房衛(wèi)生與安全條陳》。
不會(huì)寫字可以口述，由旁人代筆。但是條陳內(nèi)容務(wù)必要簡(jiǎn)單明了，一看即懂。
這個(gè)條陳，誰寫得好，皇帝就升誰當(dāng)御榮膳房大總管。
康熙皇帝親自視察御榮膳房的這一日，在李進(jìn)朝的記憶當(dāng)中，印象尤為深刻。
幾十年以后，御榮膳房大總管李進(jìn)朝仍然清楚地記得，當(dāng)年皇帝曾經(jīng)說過一句話：
“御膳房里親手做吃食的人，見到朕問安行禮，可以不必下跪。一旦跪到地上，倘若把衣裳和手掌都碰臟了，回頭又做到飯食里去，最不潔凈?！?br/>
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