鬼針草可以治療感冒、咽喉腫痛、慢性氣管炎、胃腸炎等，能改善或消除頭痛、頭暈、失眠、多夢(mèng)、肢體麻木、心悸、疲憊等高血壓癥狀，還能降低血膽固醇，低密度脂蛋白、甘油三酯，改善異常的血流變作用。

    對(duì)高血壓引起的視網(wǎng)膜動(dòng)脈硬化、靜脈血管栓塞、水腫也有較好療效。尤其可貴的是鬼針草具有顯著的降壓、祛脂、降低血液粘稠度、抗血栓形成等功效。鬼針草在全國(guó)大部分地區(qū)都有生長(zhǎng)，藥源廣泛，價(jià)格低廉，療效確切，又無(wú)毒副作用，實(shí)為原發(fā)性高血壓病的良藥。

    可在夏、秋季開(kāi)花盛期收割地上部分，揀去雜草，鮮用或曬干，以全草入藥，主要功效是清熱解毒、消腫，治療高血壓。

    用于感冒發(fā)熱，咽喉腫痛，清熱解毒，腸癰及毒蛇咬傷等，鬼針草一兩，煎服;或與蒲公英、筋骨草等配合應(yīng)用，治急性單純性闌尾炎；鬼針草一兩，煎服;或與半邊蓮配合應(yīng)用。治毒蛇咬傷，鮮鬼針草二兩，煎服;另取鮮葉一把，洗凈，搗爛敷換處。

    治療高血壓，使用方法：每天用干鬼針草30克，加水1000毫升，水煎后代茶一日內(nèi)服完，連服八九天見(jiàn)效或恢復(fù)正常，并且長(zhǎng)期保持血壓穩(wěn)定。該藥的獨(dú)特之處在于患高血壓的病人服藥后，血壓能降至正常，血壓偏低的人可以使血壓回升，血壓正常的人沒(méi)有變化，它對(duì)防治高血壓、腦血栓有一定療效。

    注意該藥的獨(dú)特之處是在于患高血壓的病人服藥且血壓降至正常，血壓偏低的可以便血壓回升，血壓正常的人沒(méi)有變化，它確實(shí)是防治高血壓、心腦血管病的特效藥物。

    該藥對(duì)三硝酸甘油脂、膽固醇、血液黏稠度均有明顯降低作用，不失為祛病健身的中草藥之寶。

    鬼針草副作用：“孕婦忌服?！?br/>
    內(nèi)服：煎湯，鬼針草嫩草、干品均可藥用。水煎服者每次取藥15-30克，水煎服；當(dāng)茶飲者，每次取藥3克放茶杯中，沖入開(kāi)水泡15分鐘，徐徐飲之。一般用藥后3個(gè)月見(jiàn)效。如能堅(jiān)持長(zhǎng)期服用，還可起到降低血脂降血壓的功效?；或搗汁。

    外用：適量，搗敷或取汁涂；或煎水熏洗。

    土豆是低熱能、多維生素和微量元素的理想減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。

    專(zhuān)家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。

    西紅柿的功效

    西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對(duì)心血管具有保護(hù)作用，可減少心臟病的發(fā)作。

    豐富的番茄紅素能清除自由基，預(yù)防前列腺癌；尼克酸可維持胃液的正常分泌，促進(jìn)紅血球的形成，利于保持血管壁的彈性和保護(hù)皮膚。

    西紅柿多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。同時(shí)多吃番茄還具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙。

    多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效。燒熟的西紅柿中，番茄紅素水平比生西紅柿更高。

    土豆番茄湯

    土豆搭配番茄，這兩種食材一起做湯是絕配，不僅功效強(qiáng)大，還很好喝，因此頗受大家歡迎。

    控血壓，預(yù)防心臟病

    功效一

    夏日濕熱，血管收縮，致使血壓升高。而鉀離子的適量攝入，可以防止飲食中鈉鹽攝入過(guò)量引起的血壓升高，土豆是微量元素鉀的較好來(lái)源。?

    有研究表明，西紅柿內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，有助預(yù)防各種心血管疾病的發(fā)生，但是食療不能代替正常的藥物治療。?

    養(yǎng)脾胃、防便秘

    功效二

    中醫(yī)認(rèn)為土豆有“和胃調(diào)中、健脾益氣”的功效，是調(diào)養(yǎng)脾胃的好食物。

    土豆中含有一種可治療胃潰瘍的特種抗菌分子，與抗生素相比，它不但可以防范胃潰瘍，而且不會(huì)產(chǎn)生抗藥性，沒(méi)有任何副作用。

    ?老年人腸平滑肌及提肛肌，隨著年齡的增長(zhǎng)收縮力下降，致使排便困難。土豆中的膳食纖維，有利于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有通便功效。?

    抗疲勞、防衰老

    功效三

    西紅柿富含鉀元素和鈉元素，夏季適量食用西紅柿，有助于保障人體正常的肌肉活動(dòng)和神經(jīng)反應(yīng)，減少因體內(nèi)缺少鉀、鈉引起的精神不振等疲勞癥狀。

    土豆富含維生素C，這是一種水溶性維生素，有助于老人的牙齦健康以及增強(qiáng)免疫力。對(duì)于喜歡運(yùn)動(dòng)的老年朋友們來(lái)說(shuō)，每天吃些土豆，增加維生素C的攝入，有抗衰老和抗疲勞的功效。?

    防中風(fēng)

    功效四

    夏季天氣炎熱，人體為了散熱，大量出汗。如果不及時(shí)補(bǔ)充水分，很容易導(dǎo)致血容量不足，血黏度增高，血流緩慢，大大增加了血栓形成的幾率，從而誘發(fā)中風(fēng)。

    土豆富含的膳食纖維，有助于控制血液中膽固醇的含量。其中的黏體蛋白質(zhì)，能預(yù)防心血管疾病，減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。

    西紅柿等富含番茄紅素的食物，能抑制膽固醇生成，預(yù)防血栓和血小板凝集，可能與減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)相關(guān)。與血液中番茄紅素水平最低的研究對(duì)象相比，番茄紅素水平最高者中風(fēng)幾率低55％。

    降低抑郁風(fēng)險(xiǎn)

    功效五

    濕熱的天氣對(duì)人心情的影響頗為嚴(yán)重，常令人煩躁易怒，這些情緒的波動(dòng)會(huì)導(dǎo)致抑郁等癥狀的出現(xiàn)。而西紅柿所含的豐富維生素C還可以維持紅細(xì)胞的濃度，增加抵抗力，而且是參與人體制造多巴胺、腎上腺激素等“興奮”物質(zhì)的重要成分之一。所以，壓力大、容易抑郁的人可以適量增加西紅柿的攝入量。

    土豆番茄湯的做法

    只需兩步，一學(xué)即會(huì)！

    1、將西紅柿洗凈后切去蒂，再剖開(kāi)，切成6~8片待用；土豆洗凈后削皮，再切成條