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珍饈坊的大名在羊城甚至是全國的大小城市,做餐飲的人幾乎是無人不知無人不曉。
它最早是在清朝年間的羊城不聲不響就躥紅了起來,經(jīng)過一百多年的歷史,發(fā)展規(guī)模已經(jīng)遍布全國,甚至是海外。
珍饈坊經(jīng)歷過中華美食最繁盛的時期,出品的菜肴無一不代表了濃厚的中國傳統(tǒng)飲食文化,其中以仿膳菜最為馳名。
柯梵一夜未合眼,天剛擦亮,他便起身從上到下將自己打理一番,換上干凈簡單的t恤牛仔褲,帶上那封或許能改變命運的邀請函出門了。
羊城的早點豐富而蘊含生命力,天色尚早,車輛未滿,大街小巷傳出來的早點香味已然彌漫在整個羊城上空,柯梵幾乎能從那陣陣香味中分辨出是什么品種的早點。
腸粉瀨粉豆腐花,蛋撻煎餃腩汁粉,魚蛋云吞竹升面,包子油條生滾粥。
這些早點是柯梵兒時最溫暖的回憶,爺爺做出來的味道,如今再也吃不到了。
每天為了多睡一會兒,同時也為了省錢,柯梵基本上已經(jīng)不吃早餐了,但今天,他決定要到馳名中外的珍饈坊好好品嘗一頓豐富的早餐,即便是花上小半月工資也在所不惜。
珍饈坊位處的地段于羊城最老字號酒樓云集的街區(qū),待柯梵站在珍饈坊古色古香的大門前時,初升的太陽已如含羞的少女,若隱若現(xiàn)。
大門上古老高懸的牌匾篆刻著珍饈坊三個大字,字體蒼勁磅礴,無不給人一種歷史沉淀出的感懷。
不再多想,柯梵抬腳走了進去,頓時一股沁人心弦的美食香味席卷了他的鼻腔,那是諸多美食所散發(fā)出的濃重混合香。
“先生早上好,請問您一位嗎?”一個身著旗袍,面帶微笑的女接待迎面而來。
柯梵點點頭,“對?!?br/>
“現(xiàn)在暫時沒有單獨空著的餐桌了,先生是否介意和別的客人拼桌?”女接待面帶歉意說。
柯梵環(huán)視一樓的大堂,確實已經(jīng)人滿為患,“沒關(guān)系,可以的?!?br/>
“那先生請隨我來?!?br/>
柯梵跟在她的身后來到大堂一角的一張小圓桌前,那張桌子已有一個男人坐在那里。
“先生請坐,稍后會有另一個服務(wù)員過來給您點餐。”女接待說完微微點頭,轉(zhuǎn)身離開。
柯梵坐在那個男人對面的位置,只見那人四十出頭,其貌不揚,但眉宇間的恬淡讓他看起來散發(fā)著成熟男人的氣質(zhì),此時正斯文地享用著一碗艇仔粥,貌似并不介意有人同坐一桌,眼都不抬一下。
男人點的東西不多,面前僅擺放著一籠叉燒包、一籠鳳爪,再有就是艇仔粥和一小壺茶。
羊城的早茶文化同樣源遠流長,不似尋常早點平價實惠的特點,那是一種精致而高貴的享受,也是更為上乘的飲食習慣。
沒讓柯梵等太久,一個穿著制服的男服務(wù)生拿著平板過來讓他點餐,同時也上了一壺茶。
對于這種象征著人類科技進步與快捷發(fā)展的點餐模式,讓柯梵頗為不適應(yīng)。
但很快他就被菜單上琳瑯滿目的圖片勾住眼球,不同于傳統(tǒng)菜單本上的圖文并茂,平板上每道菜呈現(xiàn)出的都是香氣升騰,情境環(huán)繞的動態(tài)畫面,令人在未享用之前就已經(jīng)大飽眼福,垂涎欲滴,食欲大開。
柯梵飛快地瀏覽菜單上的茶點圖片,而后手指又迅速對著一些圖片狂點,最后還檢查了一遍自己點的菜,才把平板交給男服務(wù)生,“好了,就這些?!?br/>
男服務(wù)生接過平板一看,不由得愣了愣,但很快又微笑道:“先生請稍等,很快為您上菜?!?br/>
“謝謝。”柯梵微微頷首以示禮貌。
桌上的餐具是早就擺好的,筷勺碟碗,杯架壺巾,皆散發(fā)著古色古香的特點。
柯梵在等菜的時間里端詳著對面男人所點的菜肴。
珍饈坊果真和一般的早茶酒樓區(qū)別甚遠,即使是分量不多的點心,也都一一作出精致的擺盤。
菜肴通過擺盤能發(fā)揮出更高的層次,不僅突出味道,還渲染了意境。
不一會兒,同樣是方才過來點餐的男服務(wù)生肩扛著一個大大的托盤穩(wěn)步朝他這邊走來。
“先生您好,這是您點的菜,還有兩道菜點花費的時間較長,請先品嘗這些,稍后為您上齊?!?br/>
男服務(wù)生熟練地將肩上的大托盤放下,一一把上面的茶點整齊擺放到柯梵面前。
分別是蝦餃、鳳爪、燒麥、腸粉、排骨、蛋撻、榴蓮酥、蘿卜糕、叉燒包、流沙包。
還有兩道沒上的是炸春卷和艇仔粥。
這些都是最經(jīng)典的羊城早茶種類。
然而隨著服務(wù)員將數(shù)道茶點一一擺放桌上,柯梵同桌的那個男人也終于抬起頭,驚訝地看了他一眼。
雖然每道茶點的分量確實不多,但這么多道加起來,絕對不是單單一個人能吃完的。
柯梵毫不介意男人吃驚的眼神,緊接著拿出手機打開照相功能,做了一個時下年輕人在享用美食前都會做的舉動――拍照。
男人眼中瞬間閃過一絲了然,看來又是個炫富的。
但接下來他又看到柯梵并不是和菜肴自拍,而是對著每道茶點擺弄到最佳角度之后再拍,男人心里又閃過一絲疑惑,這人難道是同行?
柯梵把服務(wù)生而后呈上的炸春卷和艇仔粥一起拍完,開始大快朵頤,并未注意到對面男人注視著自己的眼中帶著疑問和考究。
像是感應(yīng)到什么,他??晏а酆湍腥藢σ暳艘幌?,抿了抿嘴道:“不介意的話一起吃?!狈凑渤圆煌?,最后還要打包。
“沒關(guān)系,我已經(jīng)吃飽了?!蹦腥说穆曇魩е判浴?br/>
“哦?!笨妈筇袅颂裘?,心想不吃拉倒,反正對他沒差。
男人吃完早餐,不急著走,而是怡然自得地品茶,時不時視線掃過對面狼吞虎咽的人身上。
柯梵確實沒吃完就飽了,但每一道菜他都有嘗過,確實美味無比。
蝦餃觸口鮮甜,柔嫩爽滑;鳳爪松而不爛,齒頰留香;炸春卷脆爽咸鮮,回味深遠;而艇仔粥則讓他會想到小的時候,爺爺曾經(jīng)做出來的味道,溫潤而綿長
每道菜都有著口感鮮明,風格獨特的不同風味。
眼看外邊車輛漸漸密集起來,他喚來服務(wù)生將剩下的美味打包,順便從口袋里拿出那封邀請函,對忙著打包的服務(wù)生問道:“請問一下,你們這里是否有一位封小姐?”