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三妞曾和段守義口頭約定,她不定時(shí)地教給段家食譜，段家酒肆所需的蔬菜瓜果由杜家村提供。段守義猶豫不決，三妞又講,“我們每天早上派人送到你家?！?br/>
段守義當(dāng)即拍板同意，獲益最大的當(dāng)屬村里賣(mài)豆腐的。
豆腐可是好東西,一年四季隨時(shí)可做,豆腐做老了當(dāng)老豆腐賣(mài)，不小心做嫩便當(dāng)成嫩豆腐,賣(mài)不完不舍得扔，擱發(fā)霉放臭了,正好當(dāng)成臭豆腐乳出售。
會(huì)不會(huì)沒(méi)人買(mǎi)？這幾樣交到三妞手里都能做出美味，比如那臭烘烘的豆腐,杜家村的村民親眼見(jiàn)她把豆腐往油鍋里一扔，出鍋后聞著多臭吃著就有多香。
別提賣(mài)豆腐的這家多羨慕丁春花,生兩個(gè)兒子也不抵她一個(gè)閨女。買(mǎi)豆腐送三妞提供的簡(jiǎn)易食譜,為豆腐打開(kāi)銷(xiāo)路，對(duì)方自然不收三妞的豆腐錢(qián)。
丁春花看到豆芽和豆腐根本沒(méi)問(wèn)多少錢(qián),“晌午你做飯還是我做？”
“我說(shuō),你做?！比?wèn)：“魚(yú)殺了沒(méi)？”
“早好了，在廚房里放著。”段守義說(shuō)著走到廚房門(mén)口,“我?guī)湍銦??！?br/>
二丫輕笑,“姐夫不用幫忙燒火,這小妞收下你們的簪子，不敢不告訴你糖醋魚(yú)怎么做?！?br/>
“誰(shuí)跟你說(shuō)我做糖醋魚(yú)？”三妞睨了二丫一眼，又自作聰明，“我打算一魚(yú)三吃。娘，咱現(xiàn)在做飯，你去喊錢(qián)錢(qián)娘子過(guò)來(lái)搭把手?！?br/>
錢(qián)娘子來(lái)了，后面還跟個(gè)小尾巴——衛(wèi)若愉。
昨天村里出事，衛(wèi)老怕出現(xiàn)紛爭(zhēng)的時(shí)候碰著衛(wèi)若愉，便把他拘在家中。然而衛(wèi)若愉對(duì)三妞那是一日不見(jiàn)，甚是想念她做的飯，這不一看見(jiàn)丁春花來(lái)喊人，他忙不迭地跟過(guò)來(lái)。
段守義買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候碰見(jiàn)買(mǎi)豬肉的趙存良，連襟倆交談兩句，得知彼此都打算今天去丈母娘家，段守義便買(mǎi)一條足足有七八斤重的鯉魚(yú)，趙存良買(mǎi)十斤豬肉。
三妞看到又胖一圈的衛(wèi)若愉就想笑，“我家今天不做新吃食?！?br/>
“我吃過(guò)啦。”衛(wèi)若愉三兩步鉆進(jìn)廚房里，“三妞姐，我?guī)湍銦?，回頭你隨便……”四下里看了看，“給我碗魚(yú)湯喝就好了，我不挑。”
“知道你不挑?！比ば南耄禾羰骋膊荒苋逄炫忠蝗?，“你不是吃過(guò)了？”
“喝湯不算吃飯啦?！毙l(wèi)若愉說(shuō)得理直氣壯，三妞不住地?fù)u頭，“娘，先剁掉魚(yú)頭和魚(yú)尾，然后把魚(yú)肉削成片，就像削蘿卜片?！?br/>
“魚(yú)肉這么滑溜，我怎么削？”丁春花皺眉，“整天想點(diǎn)子吃，早知道你這么會(huì)吃，說(shuō)什么我和你爹也不送你上學(xué)堂。你說(shuō)說(shuō)，到底在哪兒看到這么多吃的?！?br/>
“書(shū)上可沒(méi)有?！比で笆赖慕?jīng)理不是白當(dāng)?shù)模虾鲇祁I(lǐng)導(dǎo)下忽悠下屬，對(duì)付她娘那是眼皮都不帶眨一下，“我會(huì)舉一反三?！?br/>
丁春花哼哼道：“我可不知道什么舉起一個(gè)反三個(gè)，萬(wàn)一削到我的手，咱家一天三頓的飯全由你做?！?br/>
“娘，我來(lái)吧?！倍糯竽莅押⒆舆f給二丫，“幫我抱會(huì)兒?！闭f(shuō)著話就去洗手，“你出去吧，吃飯的時(shí)候喊你?！?br/>
“對(duì)，娘，我們都在這兒，用不著你?！倍菊f(shuō)話直，“要是閑不下來(lái)，你抱她出去玩去?！边f出剛到手的孩子。
丁春花指著她的腦門(mén)，“懶貨?！边€是把孩子接過(guò)來(lái)，畢竟她不知道待會(huì)兒三妞做什么怪東西，可不能熏著嗆著孩子。
杜大妮也沒(méi)削過(guò)魚(yú)片，魚(yú)片切的薄厚不勻，三妞捻起一塊瞧瞧，“這樣就行，剩下的魚(yú)骨頭別扔，和魚(yú)頭放在一塊燉豆腐?！?br/>
衛(wèi)若愉幫忙燒火，三妞把煎好的魚(yú)頭放砂鍋里擱小火爐上面慢燉。隨后讓倚在門(mén)邊等著吃的二丫泡木耳和蘑菇，打算做個(gè)涼拌木耳和蒜炒蘑菇。這兩個(gè)菜好做，被三妞放在最后，今天的重頭戲是酸菜魚(yú)和汆魚(yú)片。
三妞家里咸菜和酸菜多，沒(méi)有辣椒有茱萸啊。對(duì)，就是那個(gè)遍插茱萸少一人的茱萸。
茱萸果味辛辣，在辣椒入華夏之前，茱萸一直是華夏人民餐桌上不可或缺的調(diào)味品。廣靈縣的人不喜辣，而俗話說(shuō)一咸三分味，一辣到十成，偶爾沒(méi)有胃口，茱萸就派上用場(chǎng)。
杜大妮切洗三妞所需的蔥姜蒜時(shí)，三妞腌魚(yú)片，待她把蔥姜、酸菜等物放入鍋里煸炒，后添水煮開(kāi)，魚(yú)片也腌的差不多。一半魚(yú)片倒入鍋里，等魚(yú)肉變色立刻盛出來(lái)，然后油炒茱萸果醬，等聞到辣味，三妞把辣油舀出放酸菜魚(yú)上面。
段守義見(jiàn)她把魚(yú)和酸菜一塊煮，眉頭就沒(méi)松開(kāi)過(guò)，這會(huì)兒看到她真準(zhǔn)備吃酸菜煮的魚(yú)，“妞啊，這玩意聞著一點(diǎn)也不香?！?br/>
“不好吃，但是下飯?！比け緛?lái)就不指望她做的每一道菜都有人捧場(chǎng)，大鍋里燒著米粥，篦子上有饅頭，鍋里面熱，便指揮她大姐把酸菜魚(yú)放里面去。
三妞怕鍋里的酸味影響到汆魚(yú)片的后感，等大妮刷干凈鍋，燒水焯白菜和豆芽，這兩樣出鍋后盛在盤(pán)里備用。之后往鍋里倒入水、料酒、姜和鹽，鍋開(kāi)放魚(yú)片，汆熟即撈出放在白菜和豆芽上面。
段守義又不懂了，“這不是和剛才差不多嗎？干么分兩次。”
“差的多好不好?！比ふf(shuō)著在魚(yú)肉上淋醬油、蔥絲、花椒和茱萸果醬。等她再次把鍋刷干凈，就舀一勺豬油放鍋里，二丫驚呼一聲，錢(qián)娘子瞪大眼，“你，這又是干么？魚(yú)都熟了，還炸魚(yú)？”
“不，你們待會(huì)兒就知道?！比た粗i油慢慢融化，直到鍋上方冒青煙，快速舀出熱油澆在魚(yú)片上。
眾人聽(tīng)到“刺啦”一聲，衛(wèi)若愉猛地站起來(lái)，“好香！”茱萸和花椒的辛辣，魚(yú)肉的鮮香刺激著衛(wèi)若愉的味蕾，忍不住吞口口水，“三妞姐，這個(gè)好香啊?！庇终f(shuō)一遍，恐怕怕她沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。
“爹，你怎么越來(lái)越像三妞，一口茶而已?！倍问亓x很委屈，他堂堂個(gè)大活人居然不抵一碗茶。
杜發(fā)財(cái)?shù)伤谎郏l(wèi)若懷下意識(shí)拉住衛(wèi)相的衣服，衛(wèi)相看出段守義并沒(méi)有不快，看了看白瓷碗中淺碧色、清可見(jiàn)底的水，若有所思道：“這茶水瞧著和咱們以前喝的很不一樣，是什么茶？”
衛(wèi)相上一次來(lái)杜家村是二十多年前，他父親去世時(shí)，那個(gè)時(shí)候杜發(fā)財(cái)正努力賺娶妻的錢(qián)，甭說(shuō)喝茶，連茶鋪也不敢進(jìn)去。然而一心想招待好鄰居兼童年偶像的杜發(fā)財(cái)渾然沒(méi)發(fā)現(xiàn)他的話有什么不對(duì)，“清茶，里面加點(diǎn)桂花。相爺，衛(wèi)小哥，先吃點(diǎn)這個(gè)墊墊肚子，我們家三妞一會(huì)兒就做好飯?！卑研Q豆花推到他面前。
爺孫兩人相視一眼，蠶豆花，加桂花的茶？都是什么跟什么，能喝能吃么？衛(wèi)相人老成精，心生懷疑，面上不顯?？墒切l(wèi)若懷，即便比同齡人早慧，畢竟只有十一歲，還未學(xué)會(huì)管理自個(gè)的表情。
“真的很好吃?！倍虐l(fā)財(cái)見(jiàn)他遲疑，下意識(shí)想伸手捏個(gè)吃給他們看，手伸到一半，意識(shí)到眼前的人是來(lái)自京城的衛(wèi)相，不是土生土長(zhǎng)的鄉(xiāng)親，“守義，給我拿雙筷子。”
“別，我信，信你?！毙l(wèi)相猜到他的意圖，拿起筷子夾一個(gè)，“咔擦”一聲，又酥又脆？衛(wèi)相僵住，“祖父？”盯著他的衛(wèi)若懷很擔(dān)憂，怎么還真吃了啊。
衛(wèi)相的回答是夾起蠶豆塞進(jìn)嘴里，杜發(fā)財(cái)頓時(shí)咧嘴笑道：“我說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)吧。”
“沒(méi)……”衛(wèi)相咽下嘴里的蠶豆，迫不及待的端起清茶，呷一口，茶葉的清香，桂花的濃郁，混合著殘留的蠶豆的醇香，頃刻間在嘴里蕩開(kāi)，衛(wèi)相無(wú)法用語(yǔ)言形容，于是再次夾起蠶豆喝口茶。
“祖父？”急壞的衛(wèi)若懷避開(kāi)杜發(fā)財(cái)和段守義的視線，在他胳膊上掐一下，好吃不好吃給句痛快話，他還餓著肚子呢。
“哎呀，你干么？！”衛(wèi)相胳膊一痛，蠶豆?jié)L到地上，扭頭對(duì)上孫子好奇的小眼神，衛(wèi)相老臉一紅，把大孫子給忘了，“吃吧，挺好吃的。三小子，蠶豆也是你們家自個(gè)做的？”
“對(duì)，剛做好?！倍虐l(fā)財(cái)拿張凳子在他面前坐下，就聽(tīng)到三妞在廚房里喊，“爹，過(guò)來(lái)幫我燒火。”
“喊你二姐。”杜發(fā)財(cái)還沒(méi)顯擺完他家的好吃的，哪能離開(kāi)。
三妞沖著柜子里的臘肉翻個(gè)白眼，真是親爹，“大姐和二姐在咱我娘洗蠶豆的時(shí)候出去了，你又忘了啊?！?br/>
杜發(fā)財(cái)渾身一僵，抹一把臉，“那什么，她倆又沒(méi)告訴我。守義，燒火去?！?br/>
衛(wèi)相張了張嘴，想說(shuō)，他們吃蠶豆就行。讓一個(gè)大老爺們燒火不像樣，就看到段守義站起來(lái)，臉上沒(méi)有半分不愿。剛剛回到老家的爺孫戀不約而同地看對(duì)方一眼，無(wú)聲地問(wèn)彼此，這里是杜家村？
有奇怪的茶，奇怪的蠶豆，怎么連人也很奇怪？不是衛(wèi)相見(jiàn)識(shí)少，而是他活了一輩子，沒(méi)見(jiàn)過(guò)男人進(jìn)廚房。當(dāng)然，軍隊(duì)里的伙夫，家中的下人除外。
“吃呀。”杜發(fā)財(cái)見(jiàn)一老一少停下筷子，拎起砂壺給他們添滿(mǎn)杯子。滾熱的香氣飄出來(lái)，衛(wèi)相爺顧不得奇怪眼前的種種不同，“這里面有茶葉？它，它怎么沒(méi)飄出來(lái)？”
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