準(zhǔn)備齊全以后，江遠(yuǎn)國看了看時(shí)間，已經(jīng)到上午十一點(diǎn)了，于是大手一揮，江小梁拿著刀，其他人按住這頭豬，有人拿著盆子去接豬血。一刀下去，這場試吃活動(dòng)，正式開始了。

    燙豬-毛，割豬皮。由于江遠(yuǎn)國老家以前的時(shí)候就有宰殺祭祀的活動(dòng)，江家村，甚至是江小梁的家，幾年前都養(yǎng)過一兩頭豬做祭祀用，所以做這些事情，都是門兒清。

    各種流程走了一遍，然后幾個(gè)人拿著木頭大桿秤，稱了一下這頭豬，足足有150多公斤。也就是三百多斤。

    這壯碩的盡量，證明江遠(yuǎn)國養(yǎng)的豬重量已經(jīng)達(dá)標(biāo)了。

    看著秤桿稱出來的數(shù)字，江遠(yuǎn)國樂呵呵的記在了心里。然后流程繼續(xù)，取掉內(nèi)臟備用，用刀劃開豬皮一看——

    好家伙，肥瘦相間，五花肉，胸脯肉，腿（也叫做肘子），臀-肉，從顏色上來看，至少也是中上一類的品相。

    而且還是現(xiàn)場宰殺的豬肉，新鮮度就更不用說了。

    “遠(yuǎn)國，你干的不錯(cuò)啊，就這鮮豬肉，比我在菜市場買的顏色都要好?！苯×河玫陡铋_一塊肉，他用手拍了拍，發(fā)出仆仆的聲音。

    江遠(yuǎn)國笑了，江小梁可是個(gè)識貨的人，平常走車運(yùn)輸，一旦有些收入的時(shí)候，他都會(huì)花幾十上百塊錢給家里改善改善伙食，十幾年來，對于肉類，早就練就了一雙火眼金睛，什么肉好，什么肉不好，他光是看，就能說出個(gè)一二三來。

    “都是你們的功勞，要不是你們幫了我這么多，冬天的時(shí)候，這些豬早就成為我這邊的大損失了，哈哈?！?br/>
    其他人都笑呵呵的附和著，然后在養(yǎng)殖場內(nèi)準(zhǔn)備好的臺子那邊，把肉一塊一塊的分解開來，準(zhǔn)備運(yùn)往江家窯洞那邊進(jìn)行烹飪。

    屠宰場一時(shí)半會(huì)兒完工不了，這要考慮天氣和地基，還有材料以及建設(shè)的問題，所以進(jìn)度反而沒有那么快。所以，只能先在養(yǎng)殖場臨時(shí)搭建個(gè)宰殺的環(huán)境，烹飪也只能運(yùn)往家中了。

    江遠(yuǎn)國在家里早就準(zhǔn)備好了幾口大鍋，江小梁，江宇等人，也都貢獻(xiàn)了幾個(gè)火爐子，所以，運(yùn)輸?shù)郊依镆院?，燃火，燒油，燒開水，都在有條不紊的進(jìn)行著。

    而且做的種類，可謂是多種多樣，紅燒肉，清蒸肉，大肘子，燉肉，凡是能用豬肉做的肉食家常菜，幾乎都被江遠(yuǎn)國這群人做了個(gè)遍。

    這些東西做的不算慢，但也不快，有些需要小火慢燉，有些很快，半個(gè)小時(shí)以后，香氣已經(jīng)開始飄蕩，聞著這新鮮的香味，江遠(yuǎn)國就知道，這次的豬肉，味道應(yīng)該差不了多少。

    又過了半個(gè)多小時(shí)，所有的菜終于做好了，江遠(yuǎn)國之前已經(jīng)在院子里放了桌椅和酒水，端上來以后，眾人都直勾勾的望著江遠(yuǎn)國。

    畢竟他才是這個(gè)養(yǎng)殖場的主人，也只有他發(fā)號施令以后，眾人才可以正式的開動(dòng)。

    江遠(yuǎn)國看著大家伙兒，以及新來的技術(shù)員秦浩，笑著說道：“大家不用這么拘謹(jǐn)，都是鄰里鄰居，這次的試吃活動(dòng)大家伙兒能來幫我的忙，是給我的面子。多余的話咱也不多說，各位，咱們就開吃吧！”

    說完，大家歡呼一聲，頓時(shí)倒酒的聲音，動(dòng)筷子的聲音絡(luò)繹不絕。

    江遠(yuǎn)國也是拿起了筷子，夾了一塊紅燒肉，咬了一口。

    他閉上眼細(xì)細(xì)品味，紅燒肉肥而不膩，肥膘配合著湯汁，充分發(fā)揮了豬肉本身的味道。瘦肉吃起來很勁道，嚼起來很有感覺，尤其是咬一口之后那種鮮嫩的感覺，幾乎都想要把舌頭給吃下去了。

    毫不夸張的說，這是江遠(yuǎn)國吃的最好吃的一次紅燒肉。

    雖然里面有自己親手養(yǎng)殖的主觀意識在內(nèi)，但是更多的，還是豬肉本身的味道的確不錯(cuò)。

    要不然，江父，江小梁和秦浩，也不會(huì)一邊吃，一邊給自己豎起大拇指。

    除了紅燒肉，江遠(yuǎn)國也吃了一些其他的豬肉熟食，當(dāng)然，清蒸的他重點(diǎn)嘗了一下，因?yàn)檫@個(gè)做法是鎖住豬肉原始香味的最簡單，也最好的做法。

    沒有過多的去評價(jià)或者贊美-肉質(zhì)上的好與壞，單單從咀嚼的角度來說，就已經(jīng)證明這次的豬肉，是一個(gè)非常好的產(chǎn)品了。

    而且鄉(xiāng)里鄰居，他們也都不和江遠(yuǎn)國見外，嘗了第一口，好吃……嗯，然后就撒丫子狂吃了。

    直到晚上八點(diǎn)多的時(shí)候，這次的試吃活動(dòng)才算是圓滿結(jié)束。過程中，包括江小梁、江宇這些人，對江遠(yuǎn)國的這些肉都是贊不絕口。

    而且最為重要的事情是，在冬天的時(shí)候，江遠(yuǎn)國還特地為了讓豬肉更鮮嫩，在養(yǎng)殖場外圍搭建了彩鋼瓦大棚。

    這個(gè)小操作，讓豬肉的肥瘦控制的特別好，比那種天天在豬圈里養(yǎng)著的情況要好太多了。

    為什么，因?yàn)榻h(yuǎn)國不定期的將豬放在大棚里面溜幾圈，也可以說是放牧。這樣不會(huì)讓豬出現(xiàn)特別大的肥膘。而運(yùn)動(dòng)有了，也會(huì)影響到瘦肉的好壞。

    所以，這一次的肉，尤其是瘦肉，好吃的不得了。

    今天來做幫忙做試吃活動(dòng)的，大概有四五個(gè)人，幾個(gè)小伙子一起幫忙，一起吃肉，就這樣也沒有把今天的肉吃完。

    江遠(yuǎn)國前幾天就已經(jīng)在籌劃這一次的試吃活動(dòng)了，所以，他特地把窯洞老家三四年的舊冰箱，送給了江小梁，自己又購置了一臺比較大一點(diǎn)的冷凍柜，放在家里。剩下的肉，江遠(yuǎn)國全部放進(jìn)了冰箱當(dāng)中。

    當(dāng)然，活動(dòng)結(jié)束以后，又拿出了一些肉，江遠(yuǎn)國送給了來幫忙的鄰居們。尤其是江小梁，將剩下的一大塊肘子，全部給了他。

    “這怎么好，嫂子和小娟都還沒吃上這次的肉呢，你給了我們，那他們怎么辦？”

    江遠(yuǎn)國擺了擺手：“咱們是啥關(guān)系了，別見外，讓你拿你就拿著，豬肉還有很多呢，豬血白天的時(shí)候也做了一些處理，煎血腸什么的都可以，這次試吃結(jié)束以后，剩下好肉多著呢，我?guī)б恍┠玫绞欣锞托辛?。?br/>
    見江遠(yuǎn)國安排好了，江小梁也沒有再推辭，接下了肉便回家了。

    看著收拾的干干凈凈的院子，江遠(yuǎn)國滿臉的笑容，這次試吃活動(dòng)，他覺得自己這大半年來的付出，都是值得的。

    畢竟，從今天所有人的吃相和表情上來看，這第一頭豬的肉，的確是好肉。

    “遠(yuǎn)國啊，我以為咱們宰殺的這頭豬，肉大概會(huì)比市面上的要差一些，沒想到品相比菜市場里的還要好，看來，再養(yǎng)個(gè)幾天，咱們就可以找銷售方去賣了。”江父也是滿臉的高興，這一次的試吃活動(dòng)，他可是把所有人的表情都看在眼里。

    原本他以為這次的肉能吃就行了，畢竟兒子也忙活了大半年，但是這一次，卻超出了江父的想象，肉的味道，和鮮嫩程度，讓老爺子都忍不住多吃了幾塊肉，喝了二兩小酒。

    江遠(yuǎn)國笑了：“是啊，我也沒有想到，這次的肉，效果竟然會(huì)這么好?！?br/>
    爺倆聊了一會(huì)兒，然后叮囑江遠(yuǎn)國不要忘記把肉給妻子和女兒，母親送一些，就去睡覺了。

    江遠(yuǎn)國也是這么安排的，把秦浩送到宿舍里以后，自己也回家休息了。

    第二天，江遠(yuǎn)國把冰箱里的一些肉包好放到車子里，便動(dòng)身前往市區(qū)了。

    這一天正好是星期六，而且江遠(yuǎn)國也算過日子，這一天也是妻子一個(gè)月內(nèi)四個(gè)休息日之一，所以，他才會(huì)決定在今天過來。

    回到市區(qū)的老家，江遠(yuǎn)國看見女兒，就迫不及待的放下肉，將其抱了起來，狠狠地親了幾口。

    雖然每天都有電話溝通，但他仍然忍不住對妻女這邊的思念。

    江母和杜云芳在一旁笑著，臉上充滿了寵溺的神情。

    “爸爸……你該刮胡子了，都扎到我了，哼！”江小娟語氣調(diào)皮，可眼睛里的笑容卻透漏出這次父親回來的那種高興的心情。

    “好好好，爸爸一會(huì)兒就刮胡子，今天爸爸給你做大餐！”

    陪著孩子玩了一會(huì)兒，江遠(yuǎn)國和江母以及妻子聊了會(huì)兒昨天的試吃活動(dòng)，以及這個(gè)肉的味道。

    起先江母和妻子還不信，但是當(dāng)江遠(yuǎn)國做了一頓豐盛的全豬宴以后，三個(gè)人都笑了。

    這個(gè)肉，的確非常好吃。

    “我做幾個(gè)熟菜去見見幾個(gè)人，他們都是幫我做好養(yǎng)殖場的指路人，這次豬肉下來了，怎么說也得讓他們嘗嘗這第一頭豬的味道?！?br/>
    江遠(yuǎn)國吃完，便再一次進(jìn)了廚房。

    杜云芳也沒有阻攔，他明白江遠(yuǎn)國的心思，心里也是非常感謝江遠(yuǎn)國在這大半年來結(jié)識的朋友。

    要不是他們，這養(yǎng)殖場能不能辦起來，還是兩說的事情。

    江遠(yuǎn)國給徐文樂和陳博宇打了電話吃飯，但是這兩個(gè)人都說周末有事，臨時(shí)在加班。于是，江遠(yuǎn)國特地把肉送到了他們辦公的地方。

    陳博宇是一個(gè)例外，他和江遠(yuǎn)國約在了一個(gè)路口，讓江遠(yuǎn)國把肉交給了他，又給了江遠(yuǎn)國十幾塊錢。

    江遠(yuǎn)國說什么也不要，陳博宇說，一碼歸一碼，你們也是做生意的，不容易，我總不能白吃你們的肉。

    這件事兒做完，江遠(yuǎn)國本來打算再陪一陪妻女的，但是秦浩一個(gè)電話，讓他放棄了這個(gè)事情，晚飯都沒有吃，連夜趕回了養(yǎng)殖場。

    因?yàn)?，養(yǎng)殖場內(nèi)的一頭豬發(fā)瘋了，江小梁今天有事情在做運(yùn)輸，江宇也不在。秦浩和江父兩個(gè)人用盡了辦法，才把這頭豬弄到早先就建設(shè)好的隔離房里頭。

    這件事不小，所以江遠(yuǎn)國火急火燎的回到了養(yǎng)殖場。剛一到地方，江父和秦浩就迎了過來。

    “江哥你快來看看是怎么回事，這頭豬發(fā)瘋半天了，一直叫，還撞豬圈，我和老爺子把它拉到這里的時(shí)候還差點(diǎn)受傷呢。”秦浩一臉的嚴(yán)肅，聲音中還有一絲絲的顫抖。