一連數(shù)日,桃花村摘果風(fēng)潮非但沒(méi)有減退,反而有這越演越烈的駕駛。
目前為止,但凡能走能跳的,小到七八歲的孩子,大到七老八十的老人,都加入了摘果行動(dòng)中,每天晚上村民們都結(jié)伴出現(xiàn)在唐家,當(dāng)場(chǎng)結(jié)清果子錢。
隨后,家里的下人負(fù)責(zé)挖果核,然后曬干,再釀制成果脯,由于家里就會(huì)釀制麥芽糖的緣故,索性釀制果脯子的時(shí)候大量的用糖,用料充足的果脯味道非常的好,酸酸甜甜的,很是開(kāi)胃。
就這樣,大批大量生產(chǎn)出的一壇壇果脯,正式在唐記雜貨鋪上線了。
春耕大忙的時(shí)候,家里分了一半的下人,去種植薄荷,如今薄荷已經(jīng)發(fā)了芽,預(yù)計(jì)秋收的時(shí)候,又是個(gè)清涼油大賣的好時(shí)機(jī)。
一切都安排妥當(dāng)之后,唐焰心又閑了下來(lái)。
因著家里果脯交易之多,漸漸成了主流,唐焰心又開(kāi)始禍害起了雞蛋。
家里雞蛋多的都吃不完,唐焰心便準(zhǔn)備腌制咸雞蛋,腌制好的咸雞蛋輕輕的從后屁股磕一下,那可是會(huì)流出黃油油的雞蛋黃,別提有多美味了。
院子里,唐焰心將每個(gè)雞蛋都用鹽水清洗著,新鮮的上面都凝固著一層雞屎,必須得清除干凈才是。
洗了一壇子的雞蛋,在上面撒上白酒殺菌祛毒,又按照比例將大料一一混入濃鹽水里,然后緊緊的蓋好,最好不要輕易漏風(fēng),否則咸雞蛋就會(huì)串味。
除此之外,雞蛋還能做松花蛋,又被稱之為皮蛋,不但是美味佳肴,而且還有一定的藥用價(jià)值。
王士雄的《隨息居飲食譜》中說(shuō):“皮蛋,味辛、澀、甘、咸,能瀉熱、醒酒、去大腸火,治瀉痢,能散能斂?!?br/>
中醫(yī)認(rèn)為皮蛋性涼,可治眼疼、牙疼、高血壓、耳鳴眩暈等疾病。
大眾都可食用:火旺者最宜;少兒、脾陽(yáng)不足、寒濕下痢者、心血管病、肝腎疾病患者少食。
尤其是皮蛋豆腐,那可是鼎鼎大名的名菜。
不止如此,皮蛋瘦肉粥也是極為美味的東西。
做松花蛋需要草木灰,都是家里隨意能見(jiàn)的東西,制作方式其實(shí)不難。
制造出來(lái)的松花蛋,在咸雞蛋之前,便正式出爐了。
這一天,唐焰心心情極好的拿出了一枚松花蛋,輕輕的破開(kāi),里面的蛋體黝黑光亮,一股奇異的香氣撲面而來(lái)。
唐焰心用刀將其切成了小塊,精心的擺在了盤子里端了出去。
唐家四兄弟和下人們見(jiàn)此,也沒(méi)有露出意外的神色,畢竟唐焰心每天都寶貝的查看這些蛋,一天要看上好幾回。
“你這寶貝雞蛋,這回可以吃了嗎?”唐西擦了擦嘴角莫須有的口水,眼饞的道。
“來(lái)吧,大家都過(guò)來(lái)嘗嘗?!?br/>
說(shuō)實(shí)話,這松花蛋名字好聽(tīng),這賣相可不怎樣,本來(lái)興致勃勃的唐西,一見(jiàn)到盤子里黑又亮的東西,不由得心里萬(wàn)分糾結(jié)。
這玩意不會(huì)是壞了吧?
真的能吃嗎?
莫要吃了之后,整夜都要跑廁所。
后來(lái),唐西想了一下,他若是不動(dòng)筷子,小妹一定心里很難受,倒不如拉一夜肚子,他也認(rèn)了。
唐西深呼吸了一口氣,心里橫了心,閉著眼睛強(qiáng)塞了一塊進(jìn)嘴。
唐焰心把這一切看在眼里,只覺(jué)得一陣好笑,又想著明明怕壞肚子不想吃,卻為了哄她高興,逼著自己一口吞下去,這份親情不可謂之重。
心里暖洋洋的唐焰心,嘴角勾勒著完美的弧度,滿眼倜儻的道,“怎么樣?味道很不錯(cuò)吧?”
“好特別的口感,真的可以吃??!來(lái)來(lái)來(lái),這東西好吃著呢!”唐西吧唧吧唧嘴,連忙推薦給其他的兄弟。
“有這么夸張嗎?你沒(méi)有在演吧?”唐北實(shí)在很懷疑,三哥是不是為了哄小妹開(kāi)心,什么事情都干得出來(lái)。
反倒是大哥唐東,率先加了一筷子放在嘴里,頓時(shí)驚艷的道,“果然很不錯(cuò)?!?br/>
唐南隨后也夾了一塊,吃了后也止不住的點(diǎn)頭。
見(jiàn)到自己做的松花蛋,受到了家里人的一致好評(píng),唐焰心也很高興,隨后晚飯就用松花蛋做了一鍋皮蛋瘦肉粥,和一大盆的皮蛋豆腐,吃到最后全空盤了。
“這玩意真好吃,小妹做了多少?早上集市有不少賣粥的攤子,把皮蛋批發(fā)給他們,客流量絕對(duì)優(yōu)勢(shì)?!贝蟾缣茤|一放下筷子,就迫不及待的說(shuō)出自己的想法。
現(xiàn)在他的想法就比較深遠(yuǎn)了,沒(méi)有想著自己家做粥賣,而是選擇更長(zhǎng)遠(yuǎn)的批發(fā),穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)?shù)淖鲆粋€(gè)批發(fā)商,減少了大量的勞動(dòng)力。
更別提,這松花蛋和豆腐乃是絕配,買一塊豆腐,再買兩顆松花蛋,那就是一道好吃的菜,做法又非常簡(jiǎn)單,就是兩者往一塊兒一拌,里面放一些香油蔥花什么的。
愛(ài)吃辣的,還可以放一些辣椒油,這些調(diào)料,唐記雜貨鋪都有存貨,這簡(jiǎn)直就是一條龍的買賣。
“大哥的想法,正是我的想法,我原計(jì)劃就是如此這般,現(xiàn)在的大哥,都快趕上我肚子里的蛔蟲了,我做什么,大哥都能一清二楚呢!”唐焰心不免夸贊了一下自家大哥,以前的老實(shí)人也變得圓滑了許多,做一個(gè)清閑自在的掌柜的剛剛好,怎么著也比苦哈哈的種地強(qiáng)。
家里這四個(gè)哥哥,她本就最擔(dān)心老實(shí)敦厚的大哥,如今看這個(gè)樣子,她也可以稍微離手了。
莫名其妙的,心里有種吾兒初長(zhǎng)成的奇妙感覺(jué)。
家里大大小小的事,都按計(jì)劃進(jìn)行著,等哥哥們陸續(xù)上了私塾,她就可以幫他們物色親事了。
她現(xiàn)在比較看好二狗子,勤勞本分,心地善良,和大哥的性子很投緣,若是能走到一起,定然是一份好姻緣。
她倒是沒(méi)想過(guò),把哥哥們嫁入大戶人家,大戶人家有大戶人家的難處,她們唐家小門小戶的,還是不要去湊那個(gè)熱鬧了。
二哥唐南繡活極佳,早在幾個(gè)月前,就有安和繡坊的少東家來(lái)提親,她還在考慮中。
三哥唐西和大丫相處的很好,估計(jì)來(lái)年就能把婚事辦了。
至于剩下的四哥唐北,他容貌生的最好,求親的人都快把門檻踏破了,慢慢尋覓便是。