安雪兒知道這些人的擔(dān)心,安慰起來:“這幾日你們也不會閑著啊,你們的任務(wù)可重了,要給大江和大河他們打下手,還要聽我的命令,另外我還有很多別的事情需要你們做呢,所以啊都別急,我不會趕走你們的,也不會讓你們無事可做?!?br/>
這話讓所有人安心了,似乎只要安雪兒保證了就能讓他們吃了定心丸。
大江和大河緊張了,兩人之前一直沒有真正的做過飯,來王府之后也只是學(xué)過顛勺和刀工,做飯什么的還被這么多人看著他們緊張啊。
特別之前他們一直吃膳房大廚做的飯菜,第一次吃的時候他們覺得吃到了世上最美的美味,現(xiàn)在他們自己要做飯給大廚吃,還要做給安雪兒和楚穆遠吃,這……想一想就很緊張呢。
小廚房里面,安雪兒很認(rèn)真的看著大江和大河道:“做菜最重要的就是用心,你要把做菜當(dāng)成是你在做最重要的事情,一心一意的融合進去,心無雜念的跟著感覺走,我教你們做的菜都是很基礎(chǔ)的菜式,也是酒樓接下來會推薦的菜式,當(dāng)然在此之前我會讓大廚教你們做幾道皇城中常見的菜式,等到你們學(xué)會了,做出來所有人滿意了,我會教你們我要求的菜式,也是以后我們酒樓的招牌菜。”
做事情的時候安雪兒很認(rèn)真,她自己沒發(fā)現(xiàn),說話的時候特別讓人靜心。
膳房大廚是一位三十幾歲的中年漢子,祖上都是御廚,本來他也是御廚的,但很不喜歡皇宮中的規(guī)矩,這才在王府中當(dāng)了大廚。
他很佩服安雪兒,安雪兒做過的菜肴他可是吃過的,沒有一點不滿意。
他也好期待到時候能在旁邊學(xué)一點。
當(dāng)然教導(dǎo)起大江和大河來也嚴(yán)厲了,他畢竟是愛才的,看著大江和大河年紀(jì)不大,還有可塑造性,加上兩人能吃苦早就讓他動心了,能夠調(diào)教出兩位大廚出來也不失一件有趣的事情。
大廚有些動心,他覺得應(yīng)該把握這個機會:“夫人在下有個不情之請?!?br/>
他心里很忐忑不知道說出接下來的話會不會被安雪兒反駁,或者被安雪兒訓(xùn)斥,亦或者反感。
雖然怕但又害怕失去這個機會,他敬佩安雪兒,有些菜式就連他爹和爺爺都沒做過,關(guān)鍵是安雪兒做出來味道那么好,那狗不理包子他還常常出去偷偷買著吃呢。
安雪兒不知道大廚要說什么,但見大廚這欲言又止有些難以開口的樣子,還是道:“你說吧。”
“在下有位兒子今年十一歲,長得機靈對做菜也又很天賦,我也會教他一些東西,夫人你很讓我敬佩,有些東西就連我爺爺和爹都不會,我是想……?!?br/>
一旁的丫鬟小廝都議論起來,不敢太大聲,但都覺得大廚的請求有些過分了。
安雪兒并沒有直接答應(yīng),聲音依舊平和道:“據(jù)我所知你爺爺和你爹都是宮中御廚,你是因為不喜歡宮中的規(guī)矩所以留在王府的,你們一家的廚藝是沒得說的,你為何想要你兒子跟著我學(xué),想要他拜我為師?”
有些東西必須要問清楚的,她還是很謹(jǐn)慎的。
大廚對著安雪兒拱手道:“學(xué)無止境,雖然我們一家三代為廚,但我想要我兒子走另外的道路,御廚的名頭是很厲害,但真正的美味并非是山珍海味堆砌出來的,而是化普通為珍貴,夫人做的菜讓我看到了這種能力,簡單的豆腐都能做出魚肉的味道,就連我爹都沒這個本事?!?br/>
學(xué)無止境,這句話讓安雪兒很欣慰。
她沖著大廚笑了笑,走到了灶臺后面然后才說道:“拜我為師不是不可以,我也需要人,只是拜我為師之后在我這里學(xué)到的東西可不能成為你家家傳的手藝,這一點你能保證么?”
她目光變得嚴(yán)厲起來,看大廚的眼神也越來越深邃。
大廚基本上沒有猶豫,直接跪下:“這一點我可以對天發(fā)誓,絕對不會成為我家家傳的手藝,其實我只想我兒子走一條跟我們不一樣的路,他并不想成為御廚,相反,他希望自己做出來的菜肴被很多人吃到,能夠聽到大家贊賞的聲音,能夠得到更多人的認(rèn)可?!?br/>
安雪兒到時對這孩子感興趣了,能夠有這樣的想法證明是一個很有智慧的人,做菜并不是高高在,還得看身份才能吃到就是好廚子。
在她看來,真正的廚子是做出來的菜肴所有人都喜歡,所有人都念念不忘,能夠被大家喜歡認(rèn)可的似乎才是她心中好廚子的證明。
那些星級大廚做出來的東西很用心,看起來很好吃的樣子,但真正能吃到的人有多少?真正發(fā)自內(nèi)心認(rèn)可的或許有,那些吃過他的達官貴族肯定會夸一句話。
可為何在很多很多人心中,那些傳承了幾十年幾百年的老店,那些身居小巷看起來平常無奇的餐館,卻被很多人熟知,有些排隊前來吃。
這些廚子難道就不是好廚子了嗎?她覺得這些廚子和那些星級大廚一樣值得大家尊重呢,因為他們也能為大家?guī)砜鞓沸腋!?br/>
這或許就是她對廚子的定義,大廚說的這些話讓她深有共同感。
“你回去問問你孩子的意見吧,若是你孩子真的答應(yīng)了,也能做到我的要求,那么我可以收你孩子為徒,甚至你要是愿意我也可以帶著你一起。”
她并不是一個喜歡藏私的人,她的目的是賺錢做生意,只要大廚不會威脅到她現(xiàn)在的生意,她到時沒有多介意保密什么的。
大廚被大江扶了起來很是激動,這是他最想要的結(jié)果,沒想到安雪兒真的答應(yīng)了,這可是最好最好的事情啊。
“謝謝夫人能夠成全,我這就回去問問我兒子愿不愿意?!?br/>
等到大廚一走,大江和大河都笑了。
要是有人跟著一起那最好了,他們兩兄弟有時候想要商量一下都找不到人。
安雪兒開始指揮兩人切肉還有煮飯。
這些事情都是最基本的,她必須要兩人都會。