?這個(gè)叫作半個(gè)月亮的小飯館，連雅間算上，共有二十張桌子，門前的便道比較寬敞，放個(gè)五張桌子是沒有問題的，這樣算下來，等于有二十五張桌子了，除了雅間里的那兩張圓桌，每張桌子能坐八個(gè)人外，其他的長(zhǎng)條桌每張能夠坐四個(gè)人，合計(jì)下來能夠容納一百人之多了。
像這樣的飯館，早晨一般都是不開業(yè)的，就按照中午和晚上來計(jì)算，在不翻桌的情況下，每天到這里吃飯的人數(shù)大約是二百人，就算都不要酒水（不過這是不可能的），每個(gè)人的消費(fèi)不會(huì)低于五塊錢，一天算下來也有上千快了，刨去水電費(fèi)，房屋租賃費(fèi)，管理費(fèi)，工人工資，原材料的正常損耗，等等等等。
每天的純盈利百分之三十總是有的，一天三百，一個(gè)月就是將近一萬，一年下來就是十二萬。這要比一個(gè)當(dāng)普通白領(lǐng)強(qiáng)的多了，而且名頭也好聽些，來這里吃喝的人都很會(huì)稱呼自己一聲老板！而不是像那些人被別人叫做打工的。
在與這家老板的討價(jià)還價(jià)中，最后的價(jià)格敲定在了四萬，在這四萬塊的轉(zhuǎn)讓費(fèi)中還包含著三個(gè)月的房租。要知道這里的房租可是不便宜的，每個(gè)月要三千多塊呢，這么合計(jì)下來，等于是花了三萬塊錢就盤下了這個(gè)‘半個(gè)月亮’的飯館。
他提前付給了對(duì)方一萬塊錢算作訂金，并簽署了一份轉(zhuǎn)讓合同。當(dāng)然，在他沒有付完全款的時(shí)候，這家飯館的營(yíng)業(yè)收入是與他沒有半點(diǎn)關(guān)系的。
付完訂金后，這個(gè)老板領(lǐng)著他去市場(chǎng)管理部那里更改了房屋租賃關(guān)系，隨后又與他一起去了一趟工商所和區(qū)防疫站，變更了飯館經(jīng)營(yíng)者的名字，防疫站的變更因?yàn)橛型跽鹃L(zhǎng)的吩咐，變更的倒是很容易，工商所的變更稍微麻煩了一些，無非是讓他找村委會(huì)開了個(gè)證明，證明他不是外來戶。
一天下來，這兩個(gè)變更就完成了。
由于他對(duì)這個(gè)廚師不太滿意，所以在接手之前，他重新招來了一個(gè)自認(rèn)為比較合心的廚師。至于原來的兩個(gè)配菜工和四個(gè)服務(wù)員，他倒是全部留下來了。
然后他又去附近的蔬菜批發(fā)市場(chǎng)轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，找了幾個(gè)作料批發(fā)商要了名片，甚至不厭其煩地詢問了飯館里常用作料的名稱和價(jià)格，并將這些十分仔細(xì)地記在了一個(gè)小本子上。
從菜市場(chǎng)出來之后，他又去了糧油批發(fā)市場(chǎng)，詢問了每一種米面油的批發(fā)價(jià)，同時(shí)也記在了自己的小本子上。
他之所以這么做是有所考慮的，他不想每天勞心費(fèi)神地到這種地方來購買飯館所需的rì常消耗物品，他想把這個(gè)任務(wù)承包給廚師，讓廚師來負(fù)責(zé)采購。
他覺得自己既然當(dāng)了老板，就應(yīng)該有個(gè)當(dāng)老板的派頭，要是每天自己騎著一輛三輪車去市場(chǎng)里買東西，錢可能會(huì)省下一些，不過其中的辛苦恐怕也是自己想不到的，如果是晴天的時(shí)候還好說，如果趕上刮風(fēng)下雨，冰天雪地的時(shí)候怎么辦！
與那個(gè)準(zhǔn)備聘用的廚師商量了一番之后，這個(gè)廚師提出了要在原有工資的基礎(chǔ)上每月增加六百塊的工資，劉星宇非常通快地就答應(yīng)下來了，他覺得六百塊錢的價(jià)格還是比較合理的，如果自己?jiǎn)为?dú)聘用這么一個(gè)人為自己送貨的話，這點(diǎn)錢肯定是不夠的。
在仔細(xì)地思考了一番之后，他覺得準(zhǔn)備工作已經(jīng)完全具備了接手的條件后，他給原來的那個(gè)老板付清了剩下的三萬塊錢，正式的當(dāng)起了飯館里只管收錢數(shù)錢的掌柜。
這時(shí)候已經(jīng)是他與那個(gè)老板簽下協(xié)議的第四天了。
這一天，他去銀行取了三千塊錢和已經(jīng)提前準(zhǔn)備好的一些零錢，又刻意地延遲了一點(diǎn)時(shí)間來到了自己開始創(chuàng)業(yè)的‘半個(gè)月亮’的飯館。
來到這里后，他對(duì)于眼前看到的一切都十分滿意，服務(wù)員已經(jīng)將桌椅板凳都擦干凈了，連地面都用墩布墩了一遍，來到廚房，他看到了已經(jīng)買回來的油鹽醬醋，米面糧油，以及各種蔬菜和必備的各種作料。
廚師給了他一份購物清單，他當(dāng)著廚師的面掏出了自己的小本子，逐一對(duì)照了上面的價(jià)格，結(jié)果讓他非常滿意，兩份價(jià)格幾乎沒有多大的出入，甚至有一些東西的價(jià)格比自己記的價(jià)格還要便宜，一問之下才知道，這個(gè)廚師認(rèn)識(shí)幾個(gè)比較熟的作料批發(fā)商和糧油批發(fā)商，所以給的價(jià)格是打了折扣的。
他十分高興地夸獎(jiǎng)了廚師幾句，并同時(shí)表示，這個(gè)月生意好的話，會(huì)給予廚師一定的獎(jiǎng)勵(lì)，這個(gè)叫做龐大海的廚師也非常高興，自然是頻頻感謝。
本來一切都在往著好的地方發(fā)展，他的心情也很愉快，可是當(dāng)他來到收銀臺(tái)前的時(shí)候，一件在他意料之外的事情發(fā)生了：飯館里走進(jìn)來了兩個(gè)人。
他本來以為這兩個(gè)人是來這里吃飯的，還熱情地迎了上去打招呼，不了對(duì)方的一席話卻讓他有些不高興了，這兩個(gè)人不是來吃飯而是來要錢的。
大家可不要誤會(huì)，這兩個(gè)人可不是乞丐，他們是屬于這一片的街道委員會(huì)的，是專門來收衛(wèi)生費(fèi)的！這衛(wèi)生費(fèi)收取的方法讓他有些無法接受，他們不是既不是按照每一個(gè)戶頭來收，也不是按照飯館的占地面積來收，而是按照這里有多少張桌子來收的，每一張桌子每月十塊錢的衛(wèi)生費(fèi)，二十張桌子就要兩百塊。
這一下就讓他不能接受了，這是什么邏輯！這是哪一家的規(guī)定？這不是欺負(fù)人嗎！
他讓來人拿出有關(guān)的件規(guī)定，可是這兩個(gè)人卻說具體的件自己可以去找區(qū)衛(wèi)生局查看，他們這里沒有，就連街道委員會(huì)里都沒有。
在據(jù)理力爭(zhēng)無果的情況下，他突然想起了國(guó)家政策對(duì)于自己這樣大學(xué)畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)的人員是有政策優(yōu)惠的。
可是當(dāng)對(duì)方讓他拿出辦理的優(yōu)惠證的時(shí)候，他傻眼了，他根本就沒有提前想到這些，這會(huì)讓他拿出優(yōu)惠證來，就是去偷也偷不來呀！
他提出暫緩幾天，自己馬上就去辦理優(yōu)惠證，可是這兩個(gè)人居然是一根筋，根本就沒有通融的余地，而是一本正經(jīng)地告訴他，如果優(yōu)惠證辦下來了，以后六個(gè)月的衛(wèi)生費(fèi)是會(huì)免除的，但是當(dāng)下還是必須要交的。
在爭(zhēng)論無果的情況下，他只好忍痛給了對(duì)方兩百塊錢，可是沒想到對(duì)方只是給他開了一張收據(jù)。
這一下他不干了！哦，錢給你了，連張正規(guī)**都不給，你們是不是冒充的？是不是騙子??？
這兩個(gè)人見他竟敢說自己是冒充街道委員會(huì)里的人來騙錢的，頓時(shí)就火了，立刻打電話叫來了派出所的民jǐng，說他抗拒執(zhí)法。
在派出所的兩個(gè)民jǐng過來調(diào)解了之后，他才默默地忍下了這口惡氣。
這兩個(gè)人剛剛走了沒有多久，又有兩個(gè)身穿一身便裝的人走了進(jìn)來。
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