?一到下班點(diǎn)，江一梵就立刻收拾好自己的東西，然后狂奔離去，辦公室的眾人早已見(jiàn)怪不怪?！咀钚抡鹿?jié)閱讀.】

    江一梵一到樓下，就看見(jiàn)馬路對(duì)面那輛熟悉的車子。

    安全過(guò)馬路，江一梵坐到副駕駛座上，對(duì)坐在駕駛座上的季俢宇打招呼，“師父好！”

    “嗯……”季俢宇點(diǎn)頭發(fā)動(dòng)車子，“今天不用加班嗎？”

    “不用，手上這個(gè)case時(shí)間寬裕。今天做什么？”

    “做魚(yú)，你不是說(shuō)那人喜歡吃魚(yú)嗎？后天他不是要回來(lái)了嗎？”

    “嗯?！?br/>
    由于一些原因，林澤昭的回程推遲了一周，這也為江一梵爭(zhēng)取了時(shí)間，至于姚栗——?dú)w期未定。

    車子一路開(kāi)回了季俢宇的公寓，稍做休息，吃了點(diǎn)點(diǎn)心墊胃后，兩人一起進(jìn)了廚房。

    季俢宇家的廚房很大，從裝潢就能看出用了一定的心思，小到鍋碗瓢盆之類的廚房用具烤箱櫥柜冰箱等的廚房設(shè)備，這里基本上不缺什么，而且擺放合理。

    廚房整體是簡(jiǎn)約的黑白灰三色，呈長(zhǎng)方形。對(duì)著門(mén)那邊是灶臺(tái)，四個(gè)天然氣灶，兩個(gè)電磁爐灶，這樣可以同時(shí)煮很多菜，節(jié)約時(shí)間。門(mén)的那一邊就是三門(mén)的冰箱，一臺(tái)專業(yè)的烤箱，還有一座置物架。廚房的中間是流理洗漱臺(tái)，備有四個(gè)水槽，可調(diào)節(jié)溫度。

    江一梵第一次進(jìn)到這里的時(shí)候就被震驚了一下，因?yàn)橐豢淳陀X(jué)得很高級(jí)

    季俢宇把中午買的菜從冰箱里拿出來(lái)，一邊說(shuō)道，“等會(huì)做糖醋排骨、干鍋花菜、醋溜白菜，還有魚(yú)頭豆腐湯?！?br/>
    已經(jīng)穿好圍裙的江一梵麻俐地開(kāi)始洗菜，即使他洗得很認(rèn)真，但他還是被罵了。

    季俢宇戳了戳他剛洗好的花菜，“你覺(jué)得你洗干凈了嗎？”

    江一梵愣了一下，看著師父堅(jiān)定認(rèn)真的表情遲疑了，“應(yīng)該……有吧……”

    “有沒(méi)有在花菜里吃到過(guò)蟲(chóng)子？”

    江一梵點(diǎn)頭。

    季俢宇靠著流理臺(tái)，雙手抱胸，眼神犀利，“你是覺(jué)得吃到菜蟲(chóng)，和上次在雞蛋里吃到蛋殼可以補(bǔ)鈣一個(gè)道理，可以補(bǔ)蛋白質(zhì)么？”

    江一梵像撥浪鼓似的搖頭，心底暗暗說(shuō)了句小心眼！

    不就是第一天讓他煎蛋的時(shí)候，他把蛋殼一起剪了嗎？然后他開(kāi)玩笑說(shuō)可以補(bǔ)鈣，結(jié)果他家抖s師父就一臉同情地看他，“我還沒(méi)有老到要和你補(bǔ)鈣的地步！補(bǔ)鈣？你怎么不直接去啃骨頭？那不是更方便？”

    “把花菜倒著放進(jìn)盆里，用鹽水泡十分鐘到二十分鐘左右。”

    “是！”

    江一梵把洗好的白菜放在菜籃里濾水，五花肉排骨也洗凈，還把蔥姜蒜小辣椒等配料切好備用。

    在洗菜的時(shí)候，他也發(fā)現(xiàn)在一個(gè)水槽里，一條肥肥的黑白相見(jiàn)的魚(yú)在水里游來(lái)游去。

    于是，江一梵指著水里的魚(yú)問(wèn)季俢宇，“我們要?dú)⑺俊?br/>
    季俢宇挑眉，“要不然呢？”

    “我以為是已經(jīng)弄好了的……”殺魚(yú)什么的很考驗(yàn)心理和技術(shù)好不好！

    “今天先看我弄，明天再買一條給你弄?！?br/>
    “……”

    季俢宇在兩個(gè)灶臺(tái)上各燒了一鍋水，然后轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)問(wèn)盯著魚(yú)看的江一梵，“知道這是什么魚(yú)嗎？”

    江一梵搖頭，“不知道?！?br/>
    季俢宇一臉了然，“就知道你不知道。”

    “……”

    看著季俢宇得意的神情，江一梵在心里偷偷翻了個(gè)白眼，那你還問(wèn)？這就能讓你很有優(yōu)越感么？很幼稚好不好！

    季俢宇拿起菜刀，對(duì)著江一梵“森然”一笑，“那我們現(xiàn)在就開(kāi)始吧！”

    江一梵心里一抖，花美男師父抖s模式正式開(kāi)啟！

    “這是花鰱魚(yú)……”季俢宇將魚(yú)從水里撈起來(lái)放在菜板上，缺了水的魚(yú)兒立馬掙扎了起來(lái)，可惜被人按住了身子，只能徒勞地甩著尾巴。

    “那人不是做律師的嗎，那是相當(dāng)廢腦的，而鰱魚(yú)和青魚(yú)都是比較補(bǔ)腦的?！?br/>
    突然，“啪——”

    沒(méi)有給江一梵任何提醒，季俢宇動(dòng)作迅速地用刀身將案上活蹦亂跳的魚(yú)給拍暈了。江一梵的心也跟著停了一下，他有一種他就是那條魚(yú)的錯(cuò)覺(jué)，真是太可怕了！

    “活魚(yú)就要像我剛才那樣，用刀背猛擊魚(yú)頭，將其拍暈。要注意控制力量，不要將它拍死。也不要一下拍不暈，然后拍了很多下。魚(yú)也是有尊嚴(yán)的，它作為食物讓你吃，你就要減輕它的痛楚。”

    “……”江一梵在一旁默默地用手機(jī)記錄關(guān)鍵點(diǎn)。

    “接著要從魚(yú)鰓的地方放血，這是為了使血管里的血不會(huì)流進(jìn)魚(yú)肉里，讓魚(yú)肉保持潔白，減少腥味?！?br/>
    “花鰱魚(yú)屬于河魚(yú)，會(huì)帶走土腥味，用食鹽可以去除。把活魚(yú)泡在鹽水里，鹽水過(guò)兩鰓進(jìn)入血液，一個(gè)小時(shí)后，土腥味便可消失。即便是死魚(yú)，在鹽水里泡兩個(gè)小時(shí)，也可去掉土腥味?！?br/>
    江一梵點(diǎn)頭，表示自己明白了。然后見(jiàn)季俢宇將放好血的魚(yú)放進(jìn)水槽里，開(kāi)了熱水。

    抬頭看見(jiàn)江一梵疑惑的表情，季俢宇解釋道，“活魚(yú)在剖殺、刮鱗、清洗、制前，可以用80攝氏度熱水稍泡一下。這樣不僅可去腥，還可使魚(yú)胸腹處不破裂，保持形態(tài)的完整?！?br/>
    差不多一分鐘，季俢宇將魚(yú)再次撈起來(lái)，開(kāi)始刮魚(yú)鱗、解剖、清洗。而灶上的水也開(kāi)了，江一梵按照季俢宇的要求將一鍋的火改成小火，然后將已經(jīng)剁好洗好的排骨放進(jìn)另外一鍋水里。

    因?yàn)榇蠡?，不一?huì)水就沸了，水面也漸漸生出浮沫。

    江一梵用勺子將表面的浮沫撇掉，再加入生姜片、蔥段和料酒，蓋上鍋蓋等待煮透。江一梵將灶前墻壁上的定時(shí)器設(shè)置了時(shí)間，三十分鐘。

    等他弄完，季俢宇那邊已經(jīng)將魚(yú)處理完了，魚(yú)頭和魚(yú)身也分開(kāi)裝在兩個(gè)盤(pán)里。

    季俢宇用大漏勺將魚(yú)頭放進(jìn)另一鍋沸水里燙了一下?lián)破?，然后讓江一梵端走換上炒鍋。

    “去冷藏那格把豬油拿出來(lái)?！奔緜c宇吩咐道。

    江一梵打開(kāi)冷藏，然后看著里面兩個(gè)不銹鋼調(diào)料盆糾結(jié)了好一會(huì)才問(wèn)道，“師父，哪個(gè)是豬油？”

    季俢宇無(wú)語(yǔ)皺眉，“你居然不知道哪個(gè)是你同伴？”

    “……”江一梵裝作沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)。

    “顏色較淺的那個(gè)，動(dòng)作快點(diǎn)，鍋都快著了！”

    江一梵果斷拿了右邊那盆，回到灶前。

    “舀一些到鍋里?！?br/>
    按照季俢宇之前教的，江一梵用鍋鏟舀起一些豬油，然后在鍋壁上轉(zhuǎn)圈。凝固的油脂遇熱開(kāi)始快速融化，油脂的香氣也漸漸出來(lái)了。

    等油都融化了，江一梵主動(dòng)讓位。

    “呲啦——”季俢宇將魚(yú)頭剖面朝上改中火煎，看了眼離得有段距離的江一梵，無(wú)語(yǔ)。

    “不就被油濺了幾次，有點(diǎn)出息行嗎？去把豆腐切了?！?br/>
    “是?！?br/>
    季俢宇將魚(yú)頭略煎到呈金黃色，翻面，加入紹酒、蔥、姜，最后加入沸水沒(méi)過(guò)魚(yú)頭，蓋上鍋蓋改大火。

    設(shè)置好時(shí)間，季俢宇看向江一梵，“有什么要問(wèn)的？”

    “為什么要用豬油？”

    “因?yàn)樨i油的油脂與一般植物油相比，有不可替代的特殊香味，可以增進(jìn)人們的食欲。特別與蘿卜、粉絲及豆制品相配時(shí)，可以獲得用其他調(diào)料難以達(dá)到的美味。魚(yú)湯想要白，豬油是個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，然后就是先大火后小火，這一點(diǎn)電磁爐就比較不適用。還有大火期間最好不要掀開(kāi)鍋蓋?！?br/>
    江一梵還是有些不解，“難道魚(yú)湯白白的不是小火熬出來(lái)的嗎？”

    “認(rèn)為煲湯時(shí)，時(shí)間越久越好，這是個(gè)誤區(qū)，因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間加熱時(shí)會(huì)破壞維生素?！薄棒~(yú)湯要白除了剛才說(shuō)的那些，還有就是要先先煎。而我們既然煎過(guò)了，就已經(jīng)熟了一半，如果煮的時(shí)間長(zhǎng)了，肉質(zhì)就會(huì)變老不嫩?！?br/>
    江一梵一臉原來(lái)是這樣的表情，“我懂了?！?br/>
    設(shè)置的時(shí)間到了，季俢宇讓江一梵把豆腐放進(jìn)魚(yú)湯里，再蓋上鍋蓋小火煮。

    這時(shí)，排骨也煮好了。江一梵將排骨撈出來(lái)濾水，正打算將湯倒掉時(shí)，季俢宇阻止了他。

    “誰(shuí)讓你倒掉的？你不知道這鍋湯是排骨的精華么？留著可以用來(lái)煮面，怎么這么浪費(fèi)？”

    江一梵很無(wú)辜，他又不知道，就不能不知者無(wú)罪么？

    將湯底端到置物架上，重新燒了一鍋水，江一梵把花菜用清水洗凈，然后用小刀把花菜拆成小朵。

    等他把花菜弄好，魚(yú)湯也煲好了。

    關(guān)火，掀開(kāi)鍋蓋。季俢宇一邊加鹽一邊說(shuō)道，“煲湯的時(shí)候，一定不要提前放鹽，因?yàn)檫@樣會(huì)讓肉里的蛋白質(zhì)不能溶解，從而影響肉的口感?！?br/>
    江一梵默默記下，然后拿出砂鍋給季俢宇，讓他將煲好的魚(yú)湯到進(jìn)去。然后在上面灑了些蔥花，碧綠的蔥花漂在乳白的湯汁上，清新好看。

    將魚(yú)湯端到一邊放著，剛才燒的水已經(jīng)開(kāi)了。

    “把花菜放到開(kāi)水里焯一分鐘，然后撈起來(lái)沖涼，瀝水?！?br/>
    “這么做是為了讓花菜吃起來(lái)口感脆一些，如果喜歡吃酥爛的，就可以省略這個(gè)步驟到時(shí)候加水，或者焯久點(diǎn)，不過(guò)涼?！?br/>
    江一梵一一照辦，而在這期間，季俢宇將五花肉切成了薄片。江一梵現(xiàn)階段只會(huì)切段，切絲切片什么的，尤其是肉類的就比較懸了。

    前天切肉的時(shí)候，差點(diǎn)把自己手指切了，兩人都是心有余悸。季俢宇表示，他的口味還沒(méi)有重到吃人肉的地步！

    季俢宇架起炒鍋，鍋燒熱后放油，油熱后放蔥白爆香。接著下五花肉，用中火煸炒至表面變色后，繼續(xù)煸炒一會(huì)，讓五花肉出油。這時(shí)可以就可以加入香辣醬或者豆瓣醬，然后放入切碎的干辣椒和花菜，一起翻炒。

    加入一勺老抽和一些白糖，改大火繼續(xù)翻炒一會(huì)。最后加入蒜苗段，蓋上鍋蓋悶一會(huì)，讓蒜苗更碧綠，香氣出來(lái)。

    在季俢宇做干鍋花菜的時(shí)候，他讓江一梵把控干水分稍微腌過(guò)的排骨裹上干淀粉放到熱油鍋里炸。

    將花菜裝盤(pán)，江一梵也把排骨炸好了。

    季俢宇拿出一個(gè)大碗給他了，“調(diào)碗糖醋汁出來(lái)?！?br/>
    江一梵想了想，前天季俢宇和他說(shuō)的，超方便萬(wàn)無(wú)一失的糖醋汁配方——水或者高湯、醋、糖、老抽、料酒，按照5：4：3：2：1。

    看著江一梵的動(dòng)作，季俢宇很滿意，這說(shuō)明他有用心在記在學(xué)，同時(shí)也證明了他為對(duì)方有多努力。

    季俢宇想，如果他和對(duì)方成了，江一梵到時(shí)候是不是應(yīng)該給他包個(gè)大紅包呢？

    因?yàn)檎{(diào)了糖醋汁，季俢宇就不打算糖漿了，于是剩下的步驟他打算讓江一梵來(lái)。

    “鍋里留點(diǎn)底油，把炸好的排骨下去煸炒一下，然后把糖醋汁倒入，沒(méi)過(guò)排骨。大火煮開(kāi)后改小火收汁。汁快干前加入一勺香醋，大火，最后加入熟芝麻炒勻就可以了。聽(tīng)懂了嗎？”

    江一梵一邊看著鍋里，一邊點(diǎn)頭，“懂了?！?br/>
    季俢宇在指導(dǎo)江一梵的同時(shí)，也開(kāi)始做醋溜白菜。將白菜菜葉菜邦分開(kāi)，菜邦斜切成坡刀片，菜葉手撕成片。

    鍋內(nèi)起油，放入切好的小紅辣椒和蔥白爆香。倒入白菜翻炒，待白菜炒軟了后加入適量的鹽，然后倒入之前調(diào)好的醋淀粉汁，勾芡，裝盤(pán)。

    所有的菜都弄好了，江一梵已經(jīng)餓得不行了。

    米飯?jiān)诩緜c宇去接江一梵之前就已經(jīng)做好了，于是忙完的兩人正式開(kāi)飯。

    都說(shuō)自己做出來(lái)的東西吃得比較香，最近江一梵算是深有體會(huì)。

    即使有很多失敗品，但因?yàn)橛懈冻鰠⑴c，所以心境還是不一樣的。

    兩人吃飯的時(shí)候很少會(huì)講話，吃完飯后，季俢宇會(huì)仔細(xì)評(píng)論江一梵做的，哪里合格，哪里不夠好。他不會(huì)在吃飯的時(shí)候說(shuō)這菜哪里不好，這是為了尊重做菜的人。

    突然，江一梵小聲地叫了一聲，捂著腮幫子倒吸著氣，眉頭痛苦地皺在一起。

    季俢宇看他，關(guān)切道，“怎么了？”

    江一梵痛得口齒不清，“要套漏了（咬到肉了）……”

    “……你說(shuō)什么？沒(méi)聽(tīng)懂?！奔緜c宇跟著皺眉。

    疼痛緩解后，江一梵又說(shuō)了一遍，“我說(shuō)我咬到腮幫子上的肉了。”

    “……”季俢宇用看白癡的眼神看他，“桌上又不是沒(méi)肉，為什么要自殘？”

    江一梵被噎了一下，隨即反擊，“我媽經(jīng)常說(shuō)這句話?！?br/>
    季俢宇一臉了然，“原來(lái)你一直都這么蠢？”

    “……”

    江一梵乖乖低頭吃飯，什么是搬石頭砸自己的腳，這就是！

    看著戳著白米飯泄憤的某人，季俢宇彎了彎嘴角，怎么這么好逗！

    吃完飯，季俢宇洗碗收拾廚房，而江一梵又開(kāi)始了每天的必修課——練刀工。

    近階段練的是黃瓜切片，以及蘿卜簡(jiǎn)單雕花。

    季俢宇選擇黃瓜和蘿卜的理由是，這兩種可以生吃，避免浪費(fèi)。

    洗完碗，季俢宇開(kāi)始驗(yàn)收江一梵今晚的成果。

    他抓起一片黃瓜片，端詳了一會(huì)后放進(jìn)嘴里吃了。

    “有進(jìn)步……”季俢宇先給予了肯定。

    江一梵心里小得意，那必須得有進(jìn)步！這才能不往他在家拋棄自己的生物鐘就為了切黃瓜！?。?br/>
    “不是之前一邊厚一邊薄了，厚度還有待改進(jìn)，記得我給你的目標(biāo)?！?br/>
    “是……”江一梵甩甩發(fā)酸的胳膊，神馬時(shí)候他能把黃瓜切得像紙一樣?。看鸢甘俏粗?。

    切黃瓜有進(jìn)步，雕花就有些慘不忍睹了。季俢宇看著面目全非的胡蘿卜，無(wú)語(yǔ)地拿起小刀，削削削削削，然后一把小巧帶花紋的寶劍就出現(xiàn)了。

    季俢宇拿著寶劍指向江一梵，沉聲道，“張嘴！”

    “啊——”江一梵張開(kāi)嘴，然后把“寶劍”cha.進(jìn)他的嘴里。

    “你死了……”

    江一梵本想說(shuō)“師父饒命”，不過(guò)下一秒就覺(jué)得說(shuō)出這話的自己一定顯得很腦殘，于是他默默地把胡蘿卜吃掉了，說(shuō)了一句，“我死了……”

    “噗……”季俢宇笑了。

    “……”不是更腦殘了嗎？江一梵懊惱地把另一根面目全非的胡蘿卜啃得脆脆響，都怪師父太幼稚?。?！