回到薛家的舊院子，方氏抬眼瞅了一眼筐里的筍子，都是碗口粗的大筍子，這種筍子吃起來澀味兒更重，就算是加上油菜炒也不行。夏兒難道真的想吃？

    “夏兒，你跟秋兒也累了，這筍子就讓娘幫你們弄吧?！边@兩個(gè)小的挖了一下午，恐怕早就累壞了呢。

    蘇淺夏也確實(shí)有些力不從心了，光是站著，她的兩只小腿兒都開始打顫。

    不過這筍子可不能讓方氏弄，她們好不容易挖了這么多，她一會(huì)兒緩緩力氣還要自己做筍子呢。

    “娘，你幫我們把筍子剝干凈了就成。剩下的步驟我跟四姐一起弄！”蘇淺夏當(dāng)仁不讓地拍了拍自己的小胸脯，惹得蘇冉秋跟方氏一陣捧腹大笑。

    躺在炕上，蘇淺秋半瞇著眼睛看著坐在一邊做繡活的幾個(gè)姐姐。幾個(gè)姐兒邊繡邊聊，整個(gè)人都多了一份在老蘇家所沒有的自在。

    她前世的時(shí)候曾經(jīng)在南方住過一段時(shí)間，同時(shí)她也吃過當(dāng)?shù)厣①u的酸筍子。入口的味道又酸又香，不添加絲毫有害身體健康的添加劑，純天然發(fā)酵。

    尤其是加了辣椒跟肉沫放在一起炒，竹筍的清香混上辣椒的辣味，簡直就美味無比。

    蘇淺夏細(xì)細(xì)回味著鋪?zhàn)永习甯e聊時(shí)說起的腌酸筍的法子。

    先是將筍子剝?nèi)スS殼，切成大小適中的筍條，置于太陽底下曬干水分。然后取“不見天”井水\uff08清晨不見太陽光的井水？，與竹筍一齊藏入罐中。罐子必須蓋上蓋子，保證其不透氣，如此一來腌制10天左右，即可食用。

    不見天的井水……

    如果蘇淺夏沒記錯(cuò)的話，薛家老院子后面的那口井清晨就見不到陽光，剛好滿足了條件。

    但是可以密封的，腌漬酸筍用的罐子要到哪里去找呢？

    當(dāng)蘇淺夏想好解決密封的辦法， 跟著蘇冉秋一起出去準(zhǔn)備開始腌酸筍的時(shí)候，方氏已經(jīng)剝好了筍子，甚至已經(jīng)洗凈對(duì)半切好了。

    “娘，咱們家有沒有腌大醬的醬缸??？你幫我找一個(gè)出來，然后洗干凈了放到院子里曬著備用！”

    蘇淺夏人小鬼大的給方氏分工，方氏嘴角的弧度咧的更大了，“好好好！今天你要怎么折騰娘都陪著你，誰讓你李嬸嬸也贊成你這么折騰呢！”

    等方氏把曬好的大醬缸搬過來的時(shí)候，蘇淺夏把剛從井里打出來的“不見天”井水倒了進(jìn)去，然后又把曬干了水分的筍條放了進(jìn)去，蓋上了醬缸的蓋子。

    “四姐，還沒好嗎？”

    蓋子蓋上了，方氏以為這就算完了。沒想到的是蘇淺夏卻轉(zhuǎn)過頭去叫蘇冉秋，似乎還有一步?jīng)]有完成。

    “好了，你就知道催我！我都這么大了，還要我學(xué)你們小的活泥巴玩，這要是被大姐她們知道了，肯定笑話我！”

    果不其然，蘇冉秋抱怨著走了過來，手中還拿著一塊剛活好的泥巴。

    蘇淺夏想不出其他的方法找到密封的罐子了，所以只好用泥巴封住大醬缸的蓋子，厚厚地抹了一層。