還不到十一點(diǎn),七食堂的廚房里已經(jīng)開始陣陣飄香。
馬國(guó)強(qiáng)和何春曉兩個(gè)人的刀工都挺不錯(cuò),只是在配菜方面還有些不熟練,大概這跟他們?nèi)粘5娘嬍沉?xí)慣也有關(guān)系。
每個(gè)地方的飲食習(xí)慣不同,配菜大多也不一樣,但配菜一般也會(huì)遵循一個(gè)原則,那就是從色、香、味、形以及營(yíng)養(yǎng)上面滿足使用者的需要。
所以,他們兩人配菜盡管有些不熟練,但也不至于出錯(cuò),無非是有些配料少了一些,有些配料多了一些,對(duì)于食堂菜而言,并沒有太大的影響。
而有了他們兩位的幫忙,倒是讓江漁和陸舒武都輕松了許多,再也用不著像之前那樣,洗菜切菜、配菜炒菜,全都是一個(gè)人在忙活,連一刻都閑不下來了。
「老板,你今天做幾個(gè)菜???」
陸舒武剛剛炒好一大鍋農(nóng)家小炒肉,滿廚房都是辣椒的辛辣味和五花肉爆炒的肉香味。
他扭頭一看,正好看見江漁正將切成塊的小香芋鋪在不銹鋼托盤里,便忍不住開口問了一句。
「按照上午來吃飯的學(xué)生數(shù)量看,咱們之前定的菜式確實(shí)是少了點(diǎn),我今天多做幾個(gè)吧,你就按照之前咱們商量的菜譜來,要是時(shí)間有多,你也可以再加一兩個(gè)菜?!?br/>
江漁頭也沒回地說了一句,他這會(huì)兒正在做香芋豆豉蒸排骨,是真沒時(shí)間停下來說話。
豆豉蒸排骨,是廣粵省的一道名菜。
廣粵人做菜簡(jiǎn)單清淡、喜歡甜食,愛煲湯是全國(guó)有名的,但這道豆豉蒸排骨,卻也是豉香四溢、肉嫩多汁,味道鮮香可口,非常好吃。
在豆豉蒸排骨這道菜里加入香芋,則是一種改良后的吃法,做出來之后,不但豉香依舊,更是因?yàn)橄阌笪樟擞椭蜏?,排骨反而沒那么膩了,而香芋本身更是軟糯入味,香氣四溢。
將小香芋全都鋪好后,江漁又把之前就腌制好的排骨碼在上面,然后往排骨上撒了一些黑黑的豆豉,放了幾片姜片、大蒜和一把切好的朝天椒。
緊接著,他就把托盤放進(jìn)蒸箱里,設(shè)定好時(shí)間后就蒸了起來。
「哦,好,那一會(huì)兒我再加個(gè)辣椒炒荷包蛋!」
陸舒武應(yīng)了一聲,轉(zhuǎn)身又開始忙活了起來。
按照菜譜上定的,他只需要做四個(gè)菜就夠了,之前他已經(jīng)炒好了農(nóng)家小炒肉、酸菜炒粉皮、萵筍炒肉三個(gè)菜,到這會(huì)兒才剛剛十一點(diǎn)呢,再做兩個(gè)菜也來得及。
想到這里,他又伸手點(diǎn)火燒鍋,準(zhǔn)備先做一個(gè)小炒香干。
這道菜,可是他的拿手菜!
等端出去賣的時(shí)候,也許能跟老板做的菜一樣,瞬間就賣空了呢……
……
食堂里的眾人都在忙忙碌碌,顏彤彤等人也沒閑著。
眼看著就快要到中午的營(yíng)業(yè)時(shí)間了,清洗干凈消過毒的餐具得拿出來擺好,售賣間得玻璃窗也得再擦一遍?!?
這要是上面沾著一點(diǎn)油漬,誰見了都得倒胃口。
他們?cè)谑程么髲d里忙得熱火朝天,等不及吃午飯的學(xué)生們也已經(jīng)三三兩兩,從宿舍或是教學(xué)樓那邊,顧不得頭頂上炙熱的驕陽,「長(zhǎng)途跋涉」地趕了過來。
一進(jìn)門,被門口強(qiáng)勁的空調(diào)冷氣一吹,他們就忍不住長(zhǎng)舒了一口氣,舒服!
這一路上,上蒸下烤的,差點(diǎn)丟了半條命。
不過,一想到待會(huì)兒就能吃到美味可口的口水雞,和江師兄做的其他菜,他們就感覺這一切辛苦都是值得的。
俗話說得好嘛,不經(jīng)歷風(fēng)雨,怎么見得著彩虹?
不風(fēng)吹日曬,怎么吃得著江師兄做的菜?
趁著這會(huì)兒還沒人來排隊(duì),他們稍稍緩了一口氣,
就趕緊在窗口前站定了,這要是被后來的人搶了先,那自己不是白來這么早了?
果然,沒過多久,就又有一波人趕來了,這些人里,居然還有一個(gè)人手里拿著一個(gè)跟臉盤差不多大小的不銹鋼飯盆……
一群人都看傻眼了,這是給人吃飯的盆嗎?這是喂豬的吧?!
目光再轉(zhuǎn)向這男生,才發(fā)現(xiàn)他長(zhǎng)得倒是普普通通的,個(gè)子也不高,身材也不壯,就是想不明白為什么他能吃這么多!
這胃怕不是個(gè)牛胃吧?
面對(duì)眾人異樣的目光,那個(gè)拿飯盆的男生倒是一點(diǎn)也不在意,他輕「哼」了一聲,在心里想道:
「老子就是能吃,你怎么的吧?又沒吃你們家一粒米!」
隨著時(shí)間一分一秒地過去,趕來排隊(duì)的學(xué)生也越來越多,甚至都開始排到門外去了。
而這時(shí),胡志海也領(lǐng)著幾個(gè)兼職男生,將一托盤一托盤的菜端了出來,放在售賣間窗口前的保溫臺(tái)上。
香芋豆豉蒸排骨、剁椒魚塊、農(nóng)家小炒肉、辣椒炒荷包蛋、魚香肉絲、小炒香干、萵筍炒肉……
排在前面的學(xué)生看著這一盤盤熱氣騰騰、香氣四溢的菜,眼睛都看直了,一個(gè)個(gè)都忍不住狂吞口水。
「這,這么多好吃的菜,都是江師兄做的嗎?!」
「你想累死江師兄?不過起碼有一半是他做的!」
「那也夠多了啊,我的天!我感覺我被幸福包圍了!」
「所有的菜我都要來一份,誰也別攔我!」
「……」
原本還在安安靜靜地排著隊(duì)的學(xué)生們,一下子躁動(dòng)了起來,每個(gè)人的臉上都滿是興奮的表情,這也太多好吃的了!
只是,自己飯量有限,根本就吃不了這么多菜……怎么辦?!
真是愁??!
真要像之前那個(gè)同學(xué)說的,所有菜都來一份,倒也可以,可如果吃不完浪費(fèi)了,那后果也是很嚴(yán)重的。
因?yàn)閴ι腺N的告示上寫得明明白白的:
節(jié)約糧食,杜絕浪費(fèi)!一旦查實(shí),將被列入七食堂「黑名單」,拒絕接待!
其他食堂恐怕不會(huì)口氣這么強(qiáng)硬,因?yàn)樗麄冞€擔(dān)心學(xué)生不愿意來消費(fèi)呢,可七食堂有這個(gè)底氣,絲毫不擔(dān)心沒人來?!?
現(xiàn)在七食堂擔(dān)心的是,來的學(xué)生太多了,他們根本沒辦法接待!
所以,你要真敢不顧勸告故意浪費(fèi),他還真敢不接待你。
當(dāng)然了,大部分學(xué)生也不會(huì)真的故意浪費(fèi),當(dāng)他們發(fā)現(xiàn)自己沒辦法嘗遍所有菜之后,立刻就想起了其他辦法。
比如幾個(gè)相熟的同學(xué)一起來的,那就好辦多了,每個(gè)人打幾份不一樣的菜,食堂總共也只有十幾道菜,四五個(gè)人就可以把所有菜都打一遍了,然后再聚在一起吃飯。
這么一來,大家都可以嘗一嘗不同的菜式。
至于單獨(dú)一個(gè)人來的,那就真沒辦法了,只能先點(diǎn)幾個(gè)自己最喜歡吃的菜來吃了,至于其他的菜,就留到晚上再說了。
總不能找?guī)讉€(gè)陌生人拼在一起吃飯,這又不是拼車……
就在眾人交頭接耳、議論紛紛的時(shí)候,顏彤彤、沈德清和陳富貴等兼職學(xué)生出來了,午餐正式開始營(yíng)業(yè)。
「三兩米飯,再來個(gè)排骨、魚香肉絲、油淋生菜!」
「我要排骨、魚塊、荷包蛋、粉絲包菜,半斤米飯!」
「我要魚塊、口水雞,還有那個(gè)酸菜炒什么來著,也來一份,四兩米飯!」
「……」
剛一開始打飯,報(bào)菜聲就接連不斷地響了起來。
沈德清負(fù)責(zé)打飯,顏彤彤和陳富貴兩個(gè)人負(fù)責(zé)打菜。
至于湯,是早就裝在一個(gè)個(gè)小碗里,學(xué)生們誰想要誰自己端。
顏彤彤還是第一次打菜,一開始還有些手忙腳亂的,不習(xí)慣是一方面,另一方面,她也擔(dān)心拿著大勺子掌握不好菜量,要是打多了讓老板虧了本,那就不好了。
想著想著,她拿著勺子盛了一勺排骨,就感覺好像多了,一個(gè)沒忍住小手就抖了一抖,從勺子里面掉下來兩塊排骨……
好死不死的,站在她對(duì)面的,正是她的熟人,學(xué)生會(huì)里的那個(gè)劉學(xué)姐。
劉學(xué)姐一臉無語地看著她,幽幽地說道:「彤彤,幾天不見,你變了!」
「不是,學(xué)姐,我是不小心抖了一下,可不是帕金森??!」
顏彤彤的小臉「唰」地一下紅了,趕緊又把掉下去的排骨撈起來,放到劉學(xué)姐的餐盤里去了,心里卻在尷尬極了:
哎呀,這下丟死人了,55555!
這只不過是一個(gè)小小的插曲,在喧鬧、嘈雜的食堂里并沒有什么人在意。
相反,在食堂的就餐區(qū)里,不時(shí)響起的一聲聲驚呼反而更引人注意:
「哇!這香芋豆豉蒸排骨是真的好吃,肯定是江師兄做的!香芋又香又糯,排骨嫩滑多汁,連骨頭都是一抿就碎,太好吃了!」
「這剁椒魚塊是我們?yōu)t湘的菜!哈哈,沒想到江師兄做的湘菜也這么厲害,剁椒又香又辣,魚肉鮮嫩入味,讓我一下子就想起了姥姥做的味道!」
「江師兄做的魚香肉絲和口水雞才好吃呢,這可是我們川菜,多下飯啊!」
「……」
其他人都在歡呼雀躍,坐在就餐廳角落里的兩位同學(xué)卻是眉頭緊皺。
一位同學(xué)又吃了一口菜,終于忍不住了,開口說道:
「唔,咱們是點(diǎn)錯(cuò)菜了,還是我味覺出問題了?我怎么感覺這辣椒炒荷包蛋和小炒香干的味道沒那么驚艷呢?頂多也就比一食堂、二食堂的菜好吃一點(diǎn)點(diǎn)!」
坐在他對(duì)面的另一個(gè)同學(xué)狠狠點(diǎn)了點(diǎn)頭,說道:
「你味覺沒問題,這兩道菜啊,肯定不是江師兄做的!」
沒錯(cuò),不好吃的菜,肯定不是江師兄做的,就是這樣!
…….
十三閑客
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