挑選隊(duì)員環(huán)節(jié)結(jié)束，不管是娘子軍還是猛男團(tuán)，都需要面對同樣的工作量，具體是什么樣的比賽內(nèi)容，由劉一帆來進(jìn)行公布。
“要想完成這一次團(tuán)隊(duì)挑戰(zhàn)，你們兩隊(duì)都需要完善的分工，要有人負(fù)責(zé)料理，還要有專人去負(fù)責(zé)傳菜。
傳菜員的職責(zé)主要有兩點(diǎn)，首先要熟知各種菜品的特色，上菜前檢查質(zhì)量，其次要保證在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，把所有做出來的菜對號送到指定位置。
這個(gè)位置非常的重要，將影響到顧客對你們的滿意度，你們兩隊(duì)需要各選出一個(gè)傳菜員，于曉婷，你先來。”
傳菜員的工作特性已經(jīng)指出，于曉婷綜合隊(duì)內(nèi)的四名男選手，短暫考慮后說道：“李俊杰吧。”
傳菜員的任務(wù)非常重要，李俊杰的綜合實(shí)力雖然不如其他三位，但是他的廣告設(shè)計(jì)師的身份，讓他在菜單和菜品對應(yīng)傳菜的記憶方面，可以比隊(duì)內(nèi)其他三名選手，更好的勝任這份工作。
其他隊(duì)員的廚藝實(shí)力優(yōu)于李俊杰，放到烹飪隊(duì)伍中，更能體現(xiàn)自己的能力。
“魏雨晴，輪到你們藍(lán)隊(duì)了，你選誰？”
聽到曹柯凡的問話，魏雨晴本來想把這個(gè)重任交給范小冰，不過在回復(fù)之前，他用眼神征詢了謝清風(fēng)。
而謝清風(fēng)的目光撇了下黃蓉，隱藏在其中的答案已經(jīng)很明顯。
黃蓉要想融入團(tuán)隊(duì)中，短時(shí)間內(nèi)基本不可能實(shí)現(xiàn)，而獨(dú)立的傳菜員職位出現(xiàn)，正好可以化解藍(lán)隊(duì)的危機(jī)。
再者，黃蓉經(jīng)營著連鎖餐廳，對菜品的熟悉度和餐廳的送菜方式，肯定是有著相當(dāng)豐富的經(jīng)驗(yàn)，也是整個(gè)藍(lán)隊(duì)中在這方面最有優(yōu)勢的選手。
讓她來擔(dān)任重要的傳菜員，雖然有著一定的風(fēng)險(xiǎn)，但是對比一箭雙雕的收獲，這個(gè)賭注值得下。
謝清風(fēng)也相信，黃蓉被紅隊(duì)嫌棄，只要排除掉團(tuán)隊(duì)協(xié)作的問題，肯定會很賣力的在這場比賽中出力，用漂漂亮亮的勝利來為自己挽回尊嚴(yán)。
畢竟，她旗下可是有很多的員工，在瞅著他這個(gè)老板的比賽。
面子大過天！
魏雨晴對謝清風(fēng)很信任，得到他的眼神暗示，毫不猶豫的做出了選擇，指派了黃蓉?fù)?dān)任傳菜員。
見藍(lán)隊(duì)把這么重要的任務(wù)交給自己，黃蓉的表情明顯看上去很詫異，接著便柔和的說道：“謝謝你們的信任，相信我，一定會讓你們失望?！?br/>
雖然沒有過多的語言，但是黃蓉的主動道謝，以及明顯變得更柔和的神色，可以看出她內(nèi)心中的變化。
“我們都是一隊(duì)的戰(zhàn)友，首先做的第一條就是要互相信任，加油吧?！敝x清風(fēng)代表藍(lán)隊(duì)成員，微笑著給黃蓉鼓勁，也算是盡可能維護(hù)團(tuán)隊(duì)的和諧。
所有賽前準(zhǔn)備環(huán)節(jié)結(jié)束，劉一帆干脆利落的宣布道：“現(xiàn)在開始計(jì)算，你們只有三個(gè)小時(shí)，五星級酒店頂級廚房交給你們，出發(fā)吧?！?br/>
紅藍(lán)兩隊(duì)10名隊(duì)員，第一時(shí)間火力全開跑向餐廳右邊的大廚房。
在三個(gè)小時(shí)之內(nèi)，兩隊(duì)都需要完成55分餐廳點(diǎn)餐，以及十份客房送餐，三小時(shí)后比賽結(jié)束，菜品質(zhì)量和出菜速度，獲得客人滿意最多的其中一隊(duì)獲勝。
而輸?shù)舯荣惖哪且魂?duì)，將要面對殘酷的壓力測試。
有了上一場的一天淘汰四名選手，所有選手心里都很清楚，一旦失敗落入壓力測試的環(huán)節(jié)，那將會面對50%以上的淘汰危險(xiǎn)。
為了能夠避免如此殘酷的淘汰，選手們個(gè)個(gè)都卯足了干勁，希望一舉拿下比賽。
在正式進(jìn)入烹調(diào)環(huán)節(jié)前，謝清風(fēng)雖然不是隊(duì)長，卻得到了所有人的認(rèn)同，開始分配各自的工作。
培根芝士蛋卷、鮮肉小餛飩、芝麻湯圓、香菇菜包、豆腐花、糍飯條、蜂蜜奶油煎餅、雪菜肉絲面、溏心荷包蛋。
寫著這9道菜的菜單，擺在一塊案板的上面，藍(lán)隊(duì)所有隊(duì)員圍繞在四周。
“現(xiàn)在我們來進(jìn)行一下分工，早餐的菜品工序比較簡單，加上菜品數(shù)量太多，按照烹飪工序來分工會很混亂，所以我想直接把菜品安排到每個(gè)人的頭上，各自挑選擅長的菜品制作，你們覺得這個(gè)方法怎么樣?！?br/>
謝清風(fēng)語速很快的說完，吳小妹第一個(gè)回復(fù)道：“可以，清風(fēng)哥，就按你說的辦，這里面的早餐中，我最拿手培根芝士蛋卷、糍飯條和香菇菜包?！?br/>
“做三道菜時(shí)間太緊，小妹，你就負(fù)責(zé)前面兩道吧?！?br/>
謝清風(fēng)同意了吳小妹的菜譜，并根據(jù)個(gè)人能力做了微調(diào)，接著提醒道：“黃蓉，9道菜的菜單統(tǒng)籌在你這里，我們在廚房里做菜并不是很清楚，麻煩你現(xiàn)在記一下大家負(fù)責(zé)的菜品，到時(shí)候方便提醒通知。”
“沒問題。”黃蓉滿口應(yīng)諾。
人都是互相尊重的，謝清風(fēng)能夠給予黃蓉足夠的信任和理解，黃蓉心里很感激，對于謝清風(fēng)的安排還算比較配合。
“混沌和湯圓我在家都做過，這兩道我完全可以搞定?！?br/>
范小冰剛說完，魏雨晴在菜單上，用手指點(diǎn)了下香菇菜包和豆腐花，表示她可以做這兩道。
“剩下來的蜂蜜奶油煎餅、雪菜肉絲面、溏心荷包蛋，這三道就給由我來做，黃蓉，在正式出菜之前，你盡量抽空過來，幫我搭把手?！?br/>
謝清風(fēng)再次抗下重任，用磁鐵把菜單拿起來，貼在案板上方的架子上，伸出右手說道：“工作先暫時(shí)這樣安排，來，大家一起加個(gè)油，然后就開工?！?br/>
“加油！加油！加油！”
四女一男五個(gè)手掌疊在一起，大喊了三聲之后，五人立馬分散開工。
“紅隊(duì)，藍(lán)隊(duì)，你們現(xiàn)在都已經(jīng)收到，屬于你們的送餐服務(wù)菜單，依照酒店標(biāo)準(zhǔn)，送餐服務(wù)菜單必須在40分鐘內(nèi)完成，兩隊(duì)傳菜員把所有的菜都做好登記。”
劉一帆說完酒店的送菜規(guī)定，最后特意提醒道：“兩位傳菜員一定要記住，每一份送餐菜單上的菜品，必須在所有菜品準(zhǔn)備齊全后，才能出菜送出去，哪怕只缺一道菜都不行?！?