“那應(yīng)該是帝都吧，在帝都這樣寸土寸金的地方，能夠有自己這么大的房子，這肯定是非富即貴呀！”
網(wǎng)友們紛紛被眼前的這一幕閃瞎了眼睛，那就是帶著丁禾一行人等的車，居然停在了帝都，繁華熱鬧地段的一處別墅前面。
不少網(wǎng)友紛紛表示，別說這么大的別墅了，就算是在偏離帝都的地方，一個交通不發(fā)達的地方，買上一個廁所都是奢求的事情，畢竟帝都的房價真的是寸金寸土。
網(wǎng)友們一致認為，能夠在這樣的地方買得起別墅的人，肯定是非常有錢的，難怪節(jié)目組會說帶著丁禾一行人等前來享受生活，原來是這么一回事?。?br/>
雖然網(wǎng)友們驚訝，可是明星們并沒有表現(xiàn)出太大的情緒變化，畢竟明星嘛什么沒有見過。
可是網(wǎng)紅一家，卻有些不太淡定了。
“老公你看這房子，怕是咱這輩子也買不到這么大的房子吧！”
果媽一邊說著一邊看著眼前的大門，然后低聲對著果爸繼續(xù)說道：“這么大氣的房子這么豪華的裝修，還是在這樣的一個地段，怕是在這里面住著的，是京城里的人物啊！”
大家下車沒有多久，緊接著大門便打開了，從里面走出一位非常慈祥的老頭。
老頭看上去大概60來歲的模樣，頭發(fā)發(fā)白，身體略微有些肥胖。
“有朋自遠方來，不亦樂乎，大家不遠千里迢迢來到我的府邸，快些里面請~”老人一邊說著一邊親自招待丁禾一行人等，完全沒有任何架子。
“這老人怕是祖輩上是貴族吧，言行舉止這么的得體，而且他手上的大戒指看上去非常闊氣，怕是值不少錢吧！”
“這老爺子有幾分本領(lǐng)??！這般有錢這般能耐，居然還能如此心平氣和的核定和這樣的小輩人物說話，真的實在是太有涵養(yǎng)了！”
網(wǎng)上的網(wǎng)友們在看到這位老大爺以后，紛紛表示這位老大爺真的不簡單，住在這樣的位置，手上戴著這么昂貴的價值，居然還如此的平易近人，這讓網(wǎng)友們大開眼界。
因為在大家的認知里，有錢人大多都是非常喜歡炫耀的，一副我有錢我老大的模樣。
可是這位老人家卻給人一種十分不一樣的感覺，這就是傳說中的豪門，不是暴發(fā)戶的感覺，這兩者之間的差距實在是太大了。
這讓不少分不清豪門與暴發(fā)戶的網(wǎng)友，真正的見識了一下二者之間的區(qū)別。
“我祖上是圈里的人，正所謂非常會享受生活，遛狗，逗鳥，聽?wèi)颍@就是生活的樂趣?！?br/>
老者一邊說著一邊忍不住笑了起來，手上端著一杯茶水輕輕抿了抿，然后對著丁禾一行人等繼續(xù)道：“不過這些是他們的興趣愛好，我的興趣愛好可不是這個。”
“那爺爺你喜歡做什么呢？”
王浩這孩子不怯場，什么都見過，哪怕是在這樣的環(huán)境里也是想說什么就說什么，見老者賣著關(guān)子說自己并不喜歡，聽?wèi)蚨辐B，遛狗，便很想詢問老者，他到底喜歡什么。
“爺爺喜歡什么?。繝敔斚矚g吃?！崩险咭贿呎f著一邊笑著和眾人說起了自己所熱愛的事情。
老子喜歡吃，喜歡吃帝都的傳統(tǒng)小吃，尤其是那些已經(jīng)快要失傳的小吃，那些有著悠遠歷史的小吃。
“爺爺我的愛好也是，我們志同道合~”
聽到王浩的話后，老人被王浩逗笑了，一旁的幾位小朋友見狀，也說自己對此非常感興趣，弄得老著哈哈大笑不已。
“那可真是再好不過了，看來你們與爺爺非常投緣哦，接下來的這幾日咱什么事情都不做，爺爺帶著你們在帝都大吃特吃，把咱帝都城里所有的好吃的都吃個遍。”
老者一邊說著一邊換上一幅認真的表情，對著丁禾一行人等說道：“記錄里有很多小事，我希望能夠通過這個節(jié)目讓大家關(guān)注帝都里的這些小吃，我不希望這些有著悠久歷史的小吃就這般泯滅掉，我希望他們能夠被更多的人知道?！?br/>
原來老者參與這期節(jié)目是想要借著節(jié)目的熱度好好的宣傳一下，帝都里的小吃，讓更多的人知道，老者是一個文化愛好者，真的不想看到這些吃食慢慢的被人遺棄。
“老人家您放心，這都是我們國家的首都帝都的小吃，就是我們國家的小吃，帝都里的小吃如果泯滅了，我們國家之前的優(yōu)良傳統(tǒng)文化，也會被泯滅的，所以要拯救他們就從小吃下手，您的心情我可以理解，您放心，我們一定竭盡全力的讓大家注意這些小吃。”
聽倒丁禾的話后，老人笑瞇瞇的點了點頭，很顯然對于丁禾說的話老人非常滿意，真的不愧是受歡迎的大明星啊，有文化有內(nèi)涵而且一點就透。
接下來，眾人真的是一飽口福啊！
“這是什么東西，怎么從來也沒有見過，看上去很是稀奇的東西?！?br/>
“說實話，還真的沒有見過這些東西……”
丁禾一行人等，來到了一家門頭很小的小吃店，進去之后老人家點了一道菜，端上來以后眾人皆不知道這是什么。
“這個是愛窩窩，帝都傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，每年農(nóng)歷春節(jié)前后，北京的小吃店要上這個品種，一直賣到夏末秋初，所以愛窩窩也屬春秋品種，現(xiàn)在一年四季都有供應(yīng)?！?br/>
老人一邊說著一邊示意眾人拿起來嘗一嘗，并且自己也拿起一塊，吃了起來一邊吃著一邊說道：“
糯米洗凈浸泡，爾后入籠屜蒸熟，晾涼后揉勻，揪成小劑，摁成圓皮，包上桃仁、芝麻仁、瓜子仁、青梅、金糕、白糖，拌和成餡，就成了明萬歷年間稱之為窩窩的食品。”
“餡料非常豐富，而且特別的細膩，非常好吃。”丁禾一邊說著一邊細細的品味著，然后忍不住點了點頭，道：“這里面的餡料制作的特別好?！?br/>
“我不怎么喜歡吃這些甜點，不過對于這個好像并不討厭?！睆垙娨贿呎f著，一邊也是細細的品味這，很顯然，不喜歡甜點的張強并不討厭這個愛窩窩。
一旁的幾個孩子也是吃的津津有味，每人每次咬小小的一口細細的品味，這很顯然孩子們也被她的味道所吸引了。
“知道了怎么制作的以后，好像可以想象得出它的味道啊，我忍不住好想吃怎么辦呢？真的好想吃啊~”
“真不愧是帝都的傳統(tǒng)美食，制作都是這么講究，原本以為只是非常簡簡單單的一道糕點罷了，里面居然有著如此豐富的餡料?！?br/>
“老者是個講究，人不僅會是居然還知道如何制作，更是知道，這些故事背景以及歷史，真的是一個有文化有內(nèi)涵的老人，就知道老人不簡單！”
對于老者的詳細介紹，網(wǎng)友們紛紛表示這哪里是喜歡吃啊，分明就是喜歡研究吃食。
……
“這個又是個什么東西？應(yīng)該也是非常精致的東西吧！”
有了之前的經(jīng)驗之后，即使不知道是什么東西，網(wǎng)友們也知道，這絕對不是簡單的。
“這個是蜂糕，是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。因為這類糕食掰開后，內(nèi)中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕?！?br/>
在老人的介紹之下，眾人紛紛拿起一塊仔細品嘗，一邊仔細的品嘗著，一邊聽著老人繼續(xù)介紹。
“紅白蜂糕用面粉發(fā)起成稠面糊狀，發(fā)好的面均勻地兌上堿揉勻，上面放上小棗、桂花、松仁、葡萄干等果料，然后將和好的面上籠蒸，果料在上面，刷一層油，蒸面時用筷子在面上捅幾個出氣孔，蒸熟即成。做紅蜂糕用標(biāo)準(zhǔn)粉加紅糖，做白蜂糕用富強粉加白糖。紅、白蜂糕味香甜，松軟利口?！?br/>
說到這里的時候，老人也仔細的品嘗起來一臉滿足的表情，然后很是陶醉的和眾人說道：“碗蜂糕用富強粉和面發(fā)酵，然后對堿和白糖揉勻，用小碗洗凈，里面刷上油，把和好的面放入碗內(nèi)，上面放五粒紅棗，用旺火上籠蒸熟即成。碗糕成碗形，上邊開花，利口松軟?！?br/>
在品嘗的時候，跟著老人講述的制作方法中，人好像跟著一起制作了一遍。
“香甜松軟，比蛋糕好吃多了~”
妞妞一邊說著一邊又拿了一塊小小的手，有些拿不了那么多，可是吃的歡實啊，完全吃出了一個吃播的感覺。
“外國流行吃蛋糕，咱中式的點心也不少，而且胃口也不差，小娃娃能夠從小接受一些這樣的教育，對他們來說也是好的?！?br/>
很顯然，對于妞妞剛才隨口說的那句話，老著很是感動。能夠聽到孩子說他比蛋糕好吃，老子心里非常的滿足，因為隨著外面的這些點心的入侵，對于中式的這些點心，大家好像并不是那么上心了。
能夠讓小娃娃意識到自己國家也有那么好吃的東西，自己國家的東西并不比別人差，老子心里很是欣慰。
不由得又多了幾分要和大家繼續(xù)介紹的動力，看來自己之前的決定是對的那就是向大家介紹這些傳統(tǒng)美食，更多的人知道了解。
我也吃了不少的點心，所以老人打算帶大家去換換口味。
“天哪，這是什么東西看上去好有胃口的感覺，我已經(jīng)忍不住的我的口水已經(jīng)嘩嘩的留下來了~”
“好想吃好想吃看上去非常有食欲的模樣，這個又是什么東西呢？老子快介紹快介紹，現(xiàn)在沒有老舍的介紹，我都不敢去臆想著吃東西了，非得老者說完以后，我幻想著味道才敢去臆想吃它?！?br/>
網(wǎng)上的網(wǎng)友，菜品上來的第一時間瘋狂的打著彈幕，因為這道菜看上去非常的有誘惑性。
“扒糕，用蕎麥面制成，鍋內(nèi)燒開水，倒入蕎面，快速攪拌，蕎面熟透后，盛在盤內(nèi)拍平晾涼，切成小塊，再將小塊扒糕削成兩頭薄中間厚的長條薄片盛在碗內(nèi)，澆上用麻醬、醬油、好醋攪拌的汁，加上紅咸胡蘿卜擦的絲，澆芥茉或辣椒或蒜末均可?！?br/>
老者一邊說著一邊先動了筷子，然后示意眾人一起品嘗。
“這麻醬可真是有帝都味?。 ?br/>
丁禾一口下去，忍不住豎起大拇指。
“好吃真的實在是太好吃了，這個味道非常符合我的胃口！”
不怎么說話的王剛，豎起大拇指一臉的滿足很顯然，對于這道菜品王剛真的是發(fā)自內(nèi)心的喜歡。
“天哪，本來就口水忍不住，現(xiàn)在看他們這幅，是想和這樣的夸贊，我的口水直接決堤了，衛(wèi)生紙在哪里啊……”
“去什么熱帶吃什么水果，去我們國家的首都，吃上一頓特色美食好了，真的實在是太饞人了~”
“我就是帝都的，我爺爺經(jīng)常帶我去吃這些特色美食，爺爺說這才是帝都的味道，我也非常喜歡吃這些，大家可以去試試，它們真的很好吃哦~”
網(wǎng)上的網(wǎng)友們就饞得要流口水，見一行人吃的如此香甜，那簡直就是要決堤了啊，不少人紛紛表示，要馬上到帝都去吃上一頓這樣的飯菜。
“前面的那些都是開胃菜，接下來要帶大家去吃的是北京小吃中的精品。”
還沒有到達吃飯的地方，老者便提前和大家賣了個關(guān)子，弄得大家心里非常癢癢。
之前的那些東西都已經(jīng)非常好吃了，可卻只是開胃菜，那么接下來的這套精品到底是什么呢？
“這個我知道，這個是水煮肉片，這有什么好吃的，真的實在是不理解~”
“這里面會不會大有玄機??？或者是這是半成品之類的，有些看不明白呀，我想看看之前是什么模樣，因為放在盤子里真的猜不出這是什么肉。”
聽說是精品，網(wǎng)友們抱有很大的希望，可是見到桌子上的飯菜紛紛表示不太理解。
“白水羊頭是北京小吃中的精品，它是羊頭用白水煮熟切片，撒上椒鹽的一種吃食。色白潔凈，肉片薄而大，脆嫩清鮮，醇香不膩，佐餐下酒皆宜?！?br/>
老人家一邊說著，一邊慢悠悠的繼續(xù)道：“北京過去賣白水羊頭肉的很多，但最出名的是宣武區(qū)前門外廊房二條推車擺攤的馬玉昆，家傳6代，他制作的白水羊頭，清脆利口，講究夏天用冰鎮(zhèn)，冬天帶冰凌，越?jīng)鲈胶贸裕蝾^肉分為羊臉子、羊眼睛、羊耳朵、羊舌、羊腦、天梯等6個部位，任客選要，隨要隨切，撒上的椒鹽也很考究?！?br/>
說到這里的時候，老人家忍不住咽了一口唾沫，拿起筷子夾了一塊肉放進口中，咀嚼起來一臉的滿足。
“馬玉昆在解放后的社會主義改造中，改行當(dāng)了名運輸工人了。“南來順”在菜市口開業(yè)時，當(dāng)時任經(jīng)理的陳連生到處尋覓，在市區(qū)領(lǐng)導(dǎo)的支持下，終于請回來重操舊業(yè)。馬玉昆因為白水羊頭做得出名，尊稱為“羊頭馬”?！?br/>
在聽到老人的介紹之后，丁禾一行人等也紛紛動筷子。
“馬玉昆當(dāng)年手推小車，去廊房二條，車一到人即滿，一是品嘗風(fēng)味獨到的白水羊頭，二是看他手握大片刀片肉的絕技，肉片得極薄，片片透明，而且每片肉中均帶皮。”
說完以后，老人正好吃完口中的肉片，一臉的滿足，好像是在回味它的味道。
“爺爺，我有些咬不動?！?br/>
“爺爺，這個有些塞牙。”
幾個小朋友拿著手中的薄薄肉片，和老人家抱怨道。
自己心愛的食物被小朋友們討厭，老人家不僅沒有生氣，反而很是爽朗的笑了起來。
“你們還小，不知道他們的好處，等你們長大了之后牙口好了，見識的多了，就知道這肉片是多么好吃了?！?br/>
老人一邊說著，一邊看向丁禾一行人等，只見他們一口接著一口，細細的咀嚼一臉的滿足，不由得笑著點了點頭。
“真的如老人所說薄如紙片喲，你們難道就沒有仔細看嗎？而且每一片都是均勻的！”
“就沖著這個故事背景，我也想要去嘗一嘗試一試，這到底是多么好吃的食物啊，老人家咀嚼的時候那種享受的感覺，我的口水嘩嘩的直流！”
“剛才大家還都會停下來夸贊食物多么好吃，可是現(xiàn)在丁禾也不說話了，只顧得吃，嗚嗚好傷心，在美食面前我們都是被拋棄的人?！?br/>
網(wǎng)上的網(wǎng)友們，因為實在是想象不到是什么味道，這個在網(wǎng)上發(fā)著各種眼淚，不少網(wǎng)友紛紛表示，要組團去嘗一嘗。
今天吃了這么多食物，老人雖然很想再繼續(xù)介紹，但是也要為小孩子還有成人考慮，畢竟人的身體是肉做的，不是鐵打的，好吃的東西吃多了也會讓大家不舒服的，就這樣今天的吃播到此結(jié)束。
雖然不去外面吃東西了，但是老人依舊有精彩的節(jié)目安排，那就是帶領(lǐng)著丁禾一行人等，來到自己的四合院，讓他們感受一下古樸的老帝都味道。
“在帝都能夠有這樣一套四合院，老人家肯定是里面的人~”
“以前的時候，能夠在皇城根兒腳下弄上一套四合院，怕是身份不簡單吧！”
節(jié)目組以后很是仔細認真的拍攝著四合院的每一個角落，對于老人的那些收藏和講解，一字不落的全部都收錄了進去，可謂是讓所有的人都長了一番見識。
吃也吃了，玩兒也玩兒了，接下來第二天就是，繼續(xù)出去吃好東西了~
生活是什么，生活就是吃了睡睡了吃。
“百果年糕是帝都春節(jié)的傳統(tǒng)小吃，早在遼代，據(jù)說北京的正月初一，家家就有吃年糕的習(xí)俗?！?br/>
老人一邊說著，一邊示意眾人嘗一嘗，并且還做起示范，拿起一塊年糕放在手中，吃了起來，繼續(xù)道：“年糕有黃、白兩色，象征金銀，并有“年年高”的吉祥如意的寓意。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利，虔誠默祝望財臨?！?br/>
“原來是過年時吃的食物，味道肯定差不了，雖然無法想象是什么味道，但是，真的好想吃啊~”
“老爺子別老是講故事背景啊，快先講一講這東西是怎么做的，您不說怎么做的，我們不敢想象這去吃??！”
就在網(wǎng)友們在網(wǎng)上各種搞笑各種想吃的時候，老爺子開始繼續(xù)說道：“其實追溯年糕的歷史，早在中國的周朝就有記載。面加各種輔料蒸制而成。年糕品種多，有棗年糕、豆年糕、年糕坨等。精細的年糕有白果、什錦、水晶、如意等，烹制方法多為蒸，也有用油炸蘸白糖吃的，均有香甜粘糯的特點?！?br/>
“又香又甜，而且糯糯的，吃進去以后又不會覺得惡心難受?！辈幌矚g吃甜點的張強，吃了一口之后點了點頭，忍不住繼續(xù)道：“不錯，挺好吃的?！?br/>
“這些糕點看似相同，實際上各有一番風(fēng)味，這個糕點的特點就是，比較軟糯?！?br/>
丁禾說著一邊細細的品味著繼續(xù)道：“要說香甜的話，還不是特別的香甜，是那種不清不淡剛剛讓你感受到的香甜，其重點還是在軟弱之上?！?br/>
旁人只知道吃個不停或者是說上兩句好吃，可是丁禾與旁人不一樣，丁禾總是能夠說出個一二三，所以對于丁禾的點評，老人都是比較上心的。
聽到丁禾的話后不由得點了點頭，覺得這位年輕人在美食上面真的有很多不同的意見和看法。
“原本不知道味道如何，但是被丁禾這番形容以后，好像知道這東西是什么樣的口感了，好想吃啊，好想吃~”
“不行了，忍不住了，我要去這邊的表現(xiàn)圈看看有沒有賣的，最近這幾天看直播看的我特別的饞~”
原本就非常想吃。經(jīng)過人家的描述以后，知道了味道是什么樣子的，更是想吃。不少網(wǎng)友紛紛表示，這幾天看節(jié)目看得自己都長胖了。
“我知道這個是什么，這個叫做爆肚，非?；鸨膥”
“我也知道，我也知道，平常的時候逛街就喜歡來上一份爆肚，熱乎乎的，真的超級好吃~”
“這個應(yīng)該算是比較有名的吧，上來以后可以直接說出菜名，哈哈哈，終于可以認識一道菜了，高興開心~”
爆肚端上來以后，網(wǎng)友們紛紛認出這到底是什么菜了，相比起之前的幾道菜品和糕點上來之后，大家都不知道是什么，今天這道爆肚算是被大家熟知的。
“帝都風(fēng)味小吃中的名吃，多為回族同胞經(jīng)營。爆肚早在清乾隆年代就有記載。過去和現(xiàn)時，每當(dāng)秋末冬初，帝都的清真餐館和攤販就經(jīng)營爆肚。帝都天橋有“爆肚石”，門框胡同有“爆肚楊”，還有“爆肚馮”、“爆肚滿”等最為出名?！?br/>
老人一邊說著，一邊大口的吃著爆肚，然后繼續(xù)說道：“爆肚是把鮮牛肚或鮮羊肚洗凈整理后，切成條塊狀，用沸水爆熟，蘸油、芝麻醬、醋、辣椒油、醬豆腐湯、香菜末、蔥花等拌制的調(diào)料吃，質(zhì)地鮮嫩，口味香脆?！?br/>
往常的時候老人家說完以后，眾人才開始動手去品嘗，可是這一次老人家發(fā)現(xiàn)自己還沒有說，之前大家都已經(jīng)開始吃起來了，并且吃起來的模樣十分的幸福。
看到爆肚這么受歡迎，老人心里十分高興，希望所有的小吃都能夠像爆竹一樣，被這些年輕人所接受，被這些年輕人所熟知。
“以小方塊之生羊肚入湯鍋中，頃刻取出，謂之湯爆肚，以醬油蔥醋麻醬汁等蘸而食之，肚既未經(jīng)煮熟，自成極脆之品，食之者，無法嚼爛，只整吞而已?！币虼耍馁|(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)是“脆嫩”，不同的部位要掌握不同的火候?！?br/>
丁禾說完以后變態(tài)像老人微微一笑，道：“因為比較喜歡吃爆肚，所以在家里也有的做，當(dāng)時就好好的研究了一下，不知道我說的這些可對？”
這原本是給老人家介紹的做法，可是沒有想到居然被丁禾搶先一步。
所以在聽到丁禾的話后老人家微微發(fā)呆，但是在聽到原因之后不由的笑了起來，然后豎起大拇指，對著丁和說道：“正確完全正確，要點完全領(lǐng)悟了，你也是個行家，不僅會吃而且還會做！”
對于丁禾，老人家從他身上發(fā)現(xiàn)越來越多的驚喜，這個年輕人身上太多的優(yōu)點了。
“我們家丁禾實在是太棒了，其他的人會吃就已經(jīng)非常了不起了，沒有想到我家丁禾會吃會做，而且還說起來一套一套的，我不相信這是我們家丁禾現(xiàn)場背出來的肯定是很久之前就知道了，回答的如此流利，那么自然肯定是熟記于心的！”
“可以啊丁禾，沒有想到你還有這么幾把刷子，看來你真的很會做飯喲~之前的時候還有些懷疑你呢~”
網(wǎng)上的網(wǎng)友們對于丁禾剛才的表現(xiàn)也是紛紛點贊，因為會吃會做的明星，真的沒有幾個。一直號稱明星界的廚師的丁禾，果然是不一般的。
“薄脆是帝都傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。薄脆，故名思義，即薄又脆，但薄而不碎，脆而不艮，香酥可口。二十世紀三、四十年代，在北京吃早點，常向賣炸油餅的要個薄脆?！?br/>
老人家一邊吃著薄脆，一邊繼續(xù)道：“薄脆酥脆焦香，可以現(xiàn)制現(xiàn)吃，也可以捏碎與菜餡拌和當(dāng)素餡的原料，是人們非常喜愛的小吃。現(xiàn)在通常放在煎餅中，與口感綿軟的煎餅相得益彰。現(xiàn)在還有制作的名店有南來順、大順齋等?！?br/>
幾塊薄脆掰成幾塊之后，每個人吃了一小塊，不由得點了點頭，柏翠入口真的是又薄又脆啊，顧名思義，真的是好吃極了。
因為只是作為小點心端上來的，所以并沒有多少，再加上大家吃了爆肚，也沒有打算讓大家吃太多的東西。
因為接下來還有一個非常重要的好吃的要去吃。
“接下來要去吃什么好吃的呀？就連薄脆這么好吃的東西，都沒有加在煎餅里面是真的好可惜呀~”
“自然是重頭戲了，怎么可能會因為煎餅果子而停留下來呢？雖然薄脆好吃，但是嘗一嘗就可以了，畢竟老人家都說了接下來有更好吃的東西呢~”
因為剛才的薄脆吃的不過癮，所以網(wǎng)友們還沒有見到，薄脆什么樣子，眾人都已經(jīng)吃完了。
這讓不少薄脆愛好者心里非常痛苦，那就是沒有將薄脆家在煎餅果子里面吃?。?br/>
“這個是什么東西??？黑乎乎的黏黏的，看上去不太好看的樣子……”
“這個是炒肝非常有特色的食物啊，別看樣子不太好看，可是吃起來口感棒極了~”
“我們帝都的特色哦，來到帝都一定要來一碗炒肝，而且要吸溜吸溜的喝，千萬不要用勺子哦~”
網(wǎng)上的網(wǎng)友們見碗里盛這一碗，一碗顏色透亮略微有些發(fā)醬油色的黏糊狀液體，只覺得看上去好像并不是那么漂亮的樣子，不過透亮的顏色倒還是不錯。
“炒肝它的制作關(guān)鍵是精心細作。如洗腸子時，要扎住腸頭，翻過來，用醋、鹽、礬揉搓后，用水反復(fù)漂洗。干凈后，再扎住另一頭，再翻過去漂洗。干凈后，剪掉兩頭，才無異味，保證了它的鮮美。用肝雖不多，但要選用肝尖的部位一制作時要用上等好醬油。淀粉要先沖一碗，看是否透明清亮。沖出后混濁即不能用，因此正宗的炒肝，鮮香清亮不混濁，口感極佳?！?br/>
眾人一邊喝著炒肝，一邊聽著老人介紹，網(wǎng)上的網(wǎng)友們見到大家的吃相以及臉上的滿足感，再結(jié)合著老人所說的制作方法，不由得流起口水來。
之前嫌棄不夠漂亮的網(wǎng)友也不再糾結(jié)那些了，恨不得現(xiàn)在就來上一碗炒肝，好好的過一下癮。
“既好喝又過癮，我還想再來一碗~”
王剛和張強一致認為一碗不夠喝的，強烈要求再加上一碗，老人見狀，慌忙笑著讓服務(wù)員再上兩碗。
一旁的孩子也很是認真的喝著碗里的炒肝，當(dāng)然孩子們比較小，之前有吃過東西，所以幾個人一晚每人喝上一小部分，讓他們嘗嘗味道就好了。
吃完炒肝之后，老人家覺得吃的差不多了，就要打道回府帶眾人去玩耍，可是沒有想到與昨天不同的是，今天眾人紛紛拉住老人，表示自己還可以再繼續(xù)吃不少東西，想要再繼續(xù)吃，弄得老人有些不知該如何是好。
沒有辦法，大家強烈要求，老人只得高興的帶著他們，繼續(xù)去吃美食。
“這炒疙瘩，家里也要自備炒菜，通常有：攤雞蛋，切成長條;炒菠菜;炒韭黃肉絲;炒豆芽菜;炒粉絲。若是韭黃肉絲、粉絲、豆芽菜炒在一起便是“和菜”，上面蓋上一張攤雞蛋，便是“和菜戴帽兒”了。此外還要有用來佐食的一盤蔥一盤甜面醬，蔥選羊角蔥最好，細嫩?！?br/>
在大家品嘗的同時，老人介紹起這炒疙瘩的做法，大家不由得豎起大拇指。
因為考慮到眾人想要吃很多不同的食物，所以老人只要了少量的炒疙瘩，如果覺得十分好吃控制不住的話，當(dāng)然也是可以再繼續(xù)追加的，不過最好還是少吃為妙，因為老人接下來有更多的好吃的，要帶他們?nèi)コ浴?br/>
“真的是別有一番風(fēng)味呀~”
“突然發(fā)現(xiàn)自己詞窮了，不知該如何金融除了好吃還是好吃~”
“怎么沒有具體的評論?。康降资裁次兜?？雖然老人說的如何制作的，可是我依舊想象不出來啊，畢竟這里面放的菜實在是太多了~”
“大家別著急，等丁禾，丁禾吃完以后就會做評論的，每一次我都是在等丁禾講話哦~老人介紹了以后今何在說說味道，這樣大體上我就可以想象出這道菜什么味道了~”
網(wǎng)友們期待著趕緊給這道菜的味道做個點評，可是幾個人吃完以后，除了豎起大拇指說好就是吃個不停，完全不知道該如何點評。
眾人不知該如何評論，只得將目光鎖定在丁禾身上。
“鮮！”
丁禾只是說了這么一個字，可是在場的人無辜吸上來，因為丁禾的這個先字形容的實在是太貼切了，這里面放的菜都是鮮的，尤其是蒜黃和韭黃。
“這個菜我有認識，這個是春卷，春卷這東西我們這邊也有~”
“很普遍的一種食物，因為寓意比較好，所以大家都比較喜歡吃，每次吃春卷的時候就代表著春天要來了~”
網(wǎng)上的網(wǎng)友們再見到春卷以后，紛紛表示自己見過春卷，對于春卷而且是非常熟悉的。
“立春這一天，民間有吃春卷的習(xí)俗。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過渡類型。餡料用羊肉或豬肉，另用蔥白或筍干之類，裝在餅內(nèi)卷作一條，兩頭以面糊粘住，油煎，吃時蘸調(diào)味汁。元朝時候已出現(xiàn)將春餅卷裹餡料后油炸而食的“春卷餅”，也可以說就是春卷。到明清之時，春卷一詞已經(jīng)出現(xiàn)了?！?br/>
老人家一邊介紹著一邊與身邊的這群年輕人，小口小口的品嘗著春卷，老人家心里開心?。?br/>
春天，這些年輕人不就是春天嗎？他們代表著以后的希望代表著傳承，讓這些年輕人好好的了解一下，好好的學(xué)習(xí)一下，自己心里也高興?。?br/>
“火燒有什么好吃的？不就是火燒嗎？看上去并沒有什么不一樣的地方啊~”
“這兩種火燒好像不一樣，也肯定是不同的餡料吧！”
網(wǎng)友們在看到桌子上的兩種火燒之后便議論起來，不過不少網(wǎng)友紛紛表示這火燒看上去并沒有特別的地方，只是形狀有些奇怪罷了，對是非常不理解，這火燒有什么好吃的呢？
“褡褳火燒要將和好的面揪成小劑搟平，裝進用海參、蝦肉、肥瘦豬肉和各種佐料加好湯拌制的餡兒，折疊成長條。放入平鍋中油煎至金黃色后，起鍋上桌，趁熱食用。吃褡褳火燒時配用雞血和豆腐條制成的酸辣湯，鮮香酸辣并收口中，余味無窮。褡褳火燒因制作成形后，酷似舊時人們腰帶上的“褡褳”，因而得名?！?br/>
老人一邊說著一邊拿起一個火燒吃了起來，一臉的滿足。
“天哪，我快忍不住了，這個火燒到底是有多好吃啊，單是聽老人講述著里面的餡料，我都忍不住了，原諒我的無知啊，我居然還說它不好吃！”
“快看快看，丁禾一行人等又不點評了，只是吃個不停，看來這次的東西真的又是非常好吃啊！”
網(wǎng)上的網(wǎng)友們紛紛像火燒道歉，表示自己目光短淺，沒有見識冤枉它們了。
“豆餡燒餅又名蛤蟆吐蜜，是帝都小吃中的常見品種，因其以豆沙為餡而得名，在烤制過程中，因燒餅邊上有自然開口，吐出豆餡，掛著燒餅邊上，所以人們就形象地稱這種燒餅為蛤蟆吐蜜?！?br/>
老人說完以后掰了一小塊燒餅給小朋友，因為老人覺得這樣胃口的燒餅肯定符合小朋友的胃口。
“先用白面加少許小蘇打用水和面成面團，取面團一塊，搓長條，揪小劑，搟成餃子皮狀，包上豆餡將口捏緊按扁成燒餅，燒餅四周沾上點水粘上麻仁，麻仁要密而勻，然后入烤箱，因高溫餡兒膨脹，從燒餅邊自然開裂一個小口，吐出豆餡?！?br/>
老人家一邊試著一邊看向正在一旁品嘗著等人，然后詢問道：“怎么樣？是不是覺得味道好極了？有一種特別細膩的感覺，旁邊的芝麻特別的香？”
眾人聽到老人的話后紛紛點了點頭，確實這燒餅真的有些與眾不同，燒餅吃多了，這種甜燒餅還真的沒怎么吃過。
“這燒餅做的跟點心似的，口感這么好，都有些忍不住把它一口氣吃下去了?！?br/>
鄭夢媛一邊說著一邊小口小口的吃著燒餅，一臉的滿足，看來鄭夢媛真的非常喜歡吃這個燒餅。
“是啊，燒餅做成這個樣子，真的實在是了不得啊，之前的火燒就非常好吃了，這個燒餅又是另一種口感，兩種燒餅，每一樣吃一口真的是不同的體驗??！”
尹飛燕也不由一邊吃著，一邊點頭夸贊起來。說實話，一甜一咸，吃起來真的非常不錯。
(本章完)