第275章我是一塊五花肉
當(dāng)然，在常人看來，大廳內(nèi)依然熱火朝天，空氣里彌漫著飯菜的香味。這么多大廚師出手，就是想不香也難。
可是在墨非看來，熱鬧的大廳里卻危險(xiǎn)異常，他本能的察覺到有一道利刃向他飛奔而來。
“是司徒宇的神識(shí)！”他第一時(shí)間反應(yīng)過來，迅速收回自己的神識(shí)，關(guān)閉了百會(huì)穴。
司徒宇的神識(shí)在墨非頭頂上徘徊了一會(huì)兒，并沒有發(fā)現(xiàn)什么異常，不甘心地收了回去。
“叮咚！”
清脆的響聲過后，墨非發(fā)現(xiàn)自己又升級(jí)了，腦海中彈出了一段文字：
【宿主】墨非
【性別】男
【年齡】24歲
【等級(jí)】4級(jí)
【經(jīng)驗(yàn)值】80分
【身體素質(zhì)】8級(jí)（從低到高分為1—10級(jí)）
【廚藝天賦】初級(jí)神舌術(shù)、中級(jí)控火術(shù)、萃鮮術(shù)、初級(jí)刀工大師
【技能】夢(mèng)廚空間
【道具】五岳刀
【攻擊】7級(jí)（能戰(zhàn)勝秘境3級(jí)動(dòng)物）
【防御】6級(jí)（能抵御秘境3級(jí)動(dòng)物的攻擊）
【主線任務(wù)】一年內(nèi)收購滄海美食集團(tuán)
【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)】100分經(jīng)驗(yàn)值、初級(jí)菜系大師稱號(hào)
【支線任務(wù)】?jī)赡陜?nèi)戰(zhàn)勝四星級(jí)大師方無病
【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)】賀玄玄
同時(shí)，系統(tǒng)又發(fā)布了【臨時(shí)任務(wù)】：
戰(zhàn)勝所有選手，贏取“庖丁之星”稱號(hào)
【任務(wù)獎(jiǎng)勵(lì)】無
小氣的系統(tǒng)，這次連獎(jiǎng)勵(lì)都沒啦！但是墨非的吐槽，沒有得到系統(tǒng)的任何回應(yīng)。
此時(shí)，一道色澤鮮亮、香氣濃郁的回鍋肉被端上了評(píng)委席。這是一道如何贊美都不過分的菜肴：肉片因爆炒而彎曲，肥肉部分形成了一個(gè)個(gè)燈盞窩，與豆瓣醬充分交融后，香氣撲鼻，用來搭配的青紅椒和蒜苗，為這道菜添加了清新的風(fēng)味……
離開了西蜀的山水，跛子陳依然能拿出如此高水準(zhǔn)的廚藝，任誰都會(huì)嘆服。
常年以創(chuàng)新菜、融合菜為主的吳秀君，也端出了自己的回鍋肉，與跛子陳的相比，從色彩、搭配、火候，都相差無幾。
眾人的眼睛都盯著兩盤菜，誰也沒有看到，立在一旁的墨非毫無征兆地睜開了眼。誰也沒看到他何時(shí)醒的，就連不時(shí)向他掃過一眼的吳毓君也沒看到。
大概是因?yàn)轷俗雨惡蛥切憔幕劐伻庀群蟪鲥?，吸引了全?chǎng)的目光吧。
當(dāng)有人注意到墨非的時(shí)候，他已經(jīng)擰開火了，手里正摩挲著那塊五花肉，像是在盤玩著一件珍貴的物件，嘴唇不停地動(dòng)，好像在念叨著什么。
有人戲謔地說，“墨非大概是在禱告，讓肉自己變熟，就省得自己做了?！?br/>
立刻惹來了一陣笑聲。
有人接過來說：“我看不是，他八成是跟那塊肉贖罪，原諒自己沒有時(shí)間讓它變成回鍋肉了。”
又是一陣“哈哈哈哈”的笑聲，現(xiàn)場(chǎng)的氣氛更加熱烈了。
嚴(yán)翠山則將欠起的屁股，踏實(shí)地坐回到椅子上，緊攥的拳頭慢慢放松下來，絲毫不理那些調(diào)笑聲，連連說道：“呵，醒過來就好！醒過來就好……”
吳毓君眼眉緊蹙，小嘴緊繃，不知是擔(dān)心哥哥輸給跛子陳，還是擔(dān)心墨非無法完成比賽輸給張?jiān)迄i。
司徒宇投過來一個(gè)眼神，便又將目光放在跛子陳和吳秀君的回鍋肉上，他不得不承認(rèn)，這兩人的菜品完成度極高，差距只在伯仲之間。估計(jì)要考驗(yàn)評(píng)委們的舌頭了。
不少人關(guān)注的，除了吳秀君和跛子陳誰得分高，大概就是在等著看墨非的笑話了吧。昨天的文試他大放異彩，震驚了所有人，也吊起了大家的胃口。可是在真正廚藝比拼上，墨非的表現(xiàn)像是在臨陣退縮。
既然實(shí)力不濟(jì)，何苦如此，自己敗壞了自己的名譽(yù)。不如索性做一道菜，輸就輸了，也輸?shù)霉饷骼诼洹?br/>
現(xiàn)在，挑戰(zhàn)他的對(duì)手張?jiān)迄i，已經(jīng)擺好盤子，臘肉炒嫩筍馬上要出鍋了。
張?jiān)迄i的內(nèi)心則充滿了驚喜，“冒險(xiǎn)這么容易就成功了，哎！人生有時(shí)就是這么刺激，關(guān)鍵是你有沒有膽量和魄力。等有朝一日，吳秀君給我張?jiān)迄i提鞋都不配！”
“至于墨非，不知誰把他捧起來的，這次庖丁會(huì)之后，恐怕會(huì)名譽(yù)破產(chǎn)。小小池塘，怎會(huì)生出蛟龍，可笑，可笑！”
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食材原來真的可以交流！
它沒有真的死去，變成了一坨毫無生命力的肉類食材，它的血肉里依然有很強(qiáng)的能量在不停地流轉(zhuǎn)！
這也太神奇了！
墨非摩挲著五花肉，感受著它能量的波動(dòng)，漸漸地，他仿佛化身為這塊五花肉——9層帶皮五花，超市大媽的最愛。
它來自華夏黑豬，一種北方已近絕跡、南方偏遠(yuǎn)村落還尚存的品種。這種黑豬瘦肉率低，脂肪多，早在多年前就被一種叫約克夏的白色雜交豬替代了。
墨非清晰地感受到，這頭華夏黑豬生在華夏南方一個(gè)小村落里，從小被閹割，在山野間放養(yǎng)，平時(shí)食野菜、野果和糟糠，喝溪中清水，有時(shí)條件改善了，還能吃到發(fā)酵后的酒糟。
除了被閹割之外，這算是一只很幸福的豬——自由放養(yǎng)，居住在山水間的院落里，沒有被注射過抗生素，沒有吃過添加亂七八糟東西的飼料，沒有住過擁擠、潮濕、暗無天日的豬工廠。
相比而言，它比有些人類活得都幸福，
最重要的一點(diǎn)，它比99%的同類活得時(shí)間要長(zhǎng)——豬工廠的同類很少活過8個(gè)月，而它，居然活了一年半。歲月賦予它更多的脂肪、更厚實(shí)的口感、更迷人的風(fēng)味。
只有這樣的黑豬，它飽含脂肪的五花肉才適合做回鍋肉。豬工廠里的養(yǎng)殖豬，五花肉脂肪太少，做成了回鍋肉吃起來咬不動(dòng)，必須選用“二刀肉”，又稱“坐臀尖”，其實(shí)就是后腿肉，才能讓回鍋肉肥而不膩，瘦而不柴。
像快放電影一樣，這只華夏黑豬的一生呈現(xiàn)在墨非腦海中。
他捧著五花肉，嘴里念道：
“你為人類貢獻(xiàn)了肉食，我必以感恩之心謝你，以專業(yè)精神待你，以虔誠之心渡你，讓你不枉此生……”
好像是在與肉履行一份契約。
他將五花肉鄭重地放入水中，如同把養(yǎng)了多年的老閨女交付給了一個(gè)臭小子，有些依依不舍的感覺。那肉很聽話地沉在鍋底，而不像其他的五花肉在水里時(shí)浮時(shí)隱。
當(dāng)然，并沒有幾個(gè)人注意這個(gè)細(xì)節(jié)。
整塊肉下鍋焯水，而不是一切幾塊或兩塊，讓五花肉中的水分盡量鎖在里面。墨非施展“控火術(shù)”，鍋下的火勢(shì)不見猛，卻白得耀眼，可見溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于之前。
高溫之下，只用了1分鐘，鍋里熱水沸騰，五花肉上下翻滾，墨非的神識(shí)明顯感覺到，五花肉在熱水的蒸騰下，迅速改變了肌肉、脂肪和蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)。
2分鐘后，他用筷子夾出肉，放在案板上，不顧冒著熱氣，提刀切片。
五岳刀很鋒利，墨非的手指緊貼著肉切，運(yùn)刀如風(fēng)，看得人眼花繚亂。一片片薄如蟬翼的肉片被切下去，每一片肉都幾乎同樣大小、薄厚。
拿起一塊看，能照見對(duì)面的人影。
現(xiàn)場(chǎng)突然靜下來，之前嘲諷墨非的幾個(gè)人，眼睛都瞪得圓圓的，似乎不敢相信。如果照這個(gè)速度，墨非在規(guī)定的時(shí)間完成這道回鍋肉，肯定沒有問題。
3分鐘后，如風(fēng)卷殘?jiān)?，一塊肉很快被切成了一盤肉片。
熱鍋、倒油、放入豆瓣醬……
五花肉片下鍋與熱油會(huì)面，激發(fā)起一陣油煙，香味也隨之散發(fā)出去。
4分鐘后，墨非取出盤子，將回鍋肉盛了出來。
一盤菜，只用了4分鐘，一秒不差！據(jù)比賽規(guī)定的完成時(shí)間還剩下2分多鐘！
“好快呀！墨非這速度也沒誰啦！”
“快是快，不過這味道難說?！?br/>
“哼，快了不起么，男人最怕別人夸他快吧？”
“呃……”