后來,曲無眠于大牢之中自殺身亡,官府才放了曲家一馬。
但由于曲無眠死去,曲家釀酒之法也隨之消失,名噪一時的曲家酒坊也陷入沉寂。
緊要關(guān)頭,曲瓔珞接過掌柜之位,借著平日里曲無眠對她所說的釀酒秘法,最終重振了曲家在揚(yáng)州的名望。
在此之前,林淵一直覺得曲瓔珞就是個刁蠻任性,不通情理的神經(jīng)病。
但他知道詳情之后,卻是對曲瓔珞充滿了敬意。
身為弱女子,小小年紀(jì)便承擔(dān)起整個家族之重任,僅憑這一點(diǎn),曲瓔珞值得尊敬。
而曲瓔珞也不負(fù)眾望,短短幾年之內(nèi),便將曲家酒坊,再次步入了輝煌,曲瓔珞也成為揚(yáng)州城人人稱頌的女掌柜。
林淵見她滿臉汗水,依舊一絲不茍地盯著釀造過程,忽然覺得曲瓔珞還算是挺漂亮的女人。
釀酒之道,自古有之。
分為:浸泡,蒸煮,冷卻,搬曲,發(fā)酵,蒸餾等,步驟繁瑣,而對于其中比例分配,釀造技巧更為精妙復(fù)雜。
曲瓔珞雖身為掌柜,但每釀新酒必親自監(jiān)督每一道工序。
林淵提著竹籃,笑盈盈地走了過去。
“曲大小姐,林淵來訪。”
正在緊盯著釀酒工序的曲瓔珞,轉(zhuǎn)身看到林淵站在身旁,不由得一愣。
她忙擦了擦微紅的臉頰上流下的汗水,道:“你不是在和林巔比試嗎?為何會來此處?莫非,你認(rèn)輸了?”
林淵笑了笑,道:“曲大小姐,你究竟是希望我輸呢,還是希望我贏?”
曲瓔珞臉色微紅,也不知是不是因?yàn)樘焐珶岬木壒省?br/>
她扭過頭去,哼道:“你之輸贏與我何干?你來此所為何事?直說便是?!?br/>
林淵呵呵一笑,對曲瓔珞的態(tài)度也不在意,說道:“曲大小姐果然快人快語,既然如此,我便直說了。我此番前來,是想借酒坊之中的冰庫一用?!?br/>
曲瓔珞聞言,更加疑惑了起來。
“你要借冰庫作甚?”
林淵拿出竹籃之中所放的幾個竹筒,交給曲瓔珞道:“曲大小姐,這天氣如此炎熱,很容易中暑昏厥,不如嘗嘗這個?!?br/>
曲瓔珞秀眉微蹙,接過竹筒,猶豫了下便打開喝了一口。
“這是何酒水?竟有如此味道?”曲瓔珞驚訝不已。
她沒想到這看似暗黃色的液體,竟能讓人感到陣陣涼爽。
林淵笑了笑,道:“這并非酒水,而是我特制的一種冰紅茶,味道如何?”
曲瓔珞又喝了一口,品味了一番,點(diǎn)了點(diǎn)頭,道:“此茶甘甜爽口,且有清涼解暑之功效,確乃佳品?!?br/>
林淵搖了搖手指,道:“此茶最適合盛夏引用,若是經(jīng)過冰鎮(zhèn)之后,味道更佳。聽聞貴酒坊有一座冰室,不知可否借來一用?你放心,我不會白白占用冰室,按照市場價格給你租金,如何?”
曲瓔珞狐疑地看著他,不解地道:“你不去替文家出售茶葉,為何弄起這些?你就不怕輸嗎?”
林淵一本正經(jīng)地道:“我這就是在替文家出售茶葉?。 ?br/>
“罷了,既然如此,便將冰室借你便是?!鼻嬬髶u了搖頭,似乎對林淵極為失望。
林淵嘻嘻一笑,對曲瓔珞行了一禮:“多謝曲大小姐相助,小生在此先謝過了。”
曲瓔珞卻是懶得再理他,喊了個人帶林淵前去冰室,便將目光繼續(xù)投在了釀酒工序上。
此時,第二道酒已經(jīng)流出。
工匠之中,忽然傳出一聲興奮地大喊:“掌柜的,出酒了!”
曲瓔珞聞言,忙快步走進(jìn)了蒸房之中。
林淵還是初次見識釀酒過程,心中大感好奇,便將竹籃交給帶路之人,讓他帶去冰室,而自己則跟著曲瓔珞進(jìn)了蒸房。
蒸房之中,煙霞繚繞。
溫度較之外面更高。
進(jìn)入蒸房,便覺一股熱浪撲面而來,讓人有些窒息。
蒸房之中忙碌的工人,紛紛赤膊,見到曲瓔珞進(jìn)來,忙讓開一條道路。
這些工人皆是百姓出身的勞苦大眾,但他們對曲瓔珞卻極為敬重。
是以,曲瓔珞雖薄紗罩身,卻無人敢褻瀆于她。
曲瓔珞走到房子中間的一個大型銅漏前。
銅漏下放著一個木桶,不斷有涓涓細(xì)流自銅漏流入木桶之中。
林淵尚未走進(jìn),便聞到一股濃郁的酒香。
“果然好酒,難怪曲家酒坊所釀之酒能夠成為貢酒?!绷譁Y心中暗道。
曲瓔珞走到銅漏前,仔細(xì)觀察了一下酒色,又仔細(xì)聞了聞其中味道,便道:“去取一壇‘大夢千秋’?!?br/>
有人應(yīng)了一聲,而后便出了蒸房。
片刻之后,一名男子抱著一個酒壇走了進(jìn)來。
曲瓔珞讓人將新釀之酒收了一壇,而后打開了那壇‘大夢千秋’。
‘大夢千秋’乃酒中絕品,林淵雖有耳聞,卻從未見過。
開壇十里香,大夢醉千秋。
拍碎酒壇上的封紙,頓時便有一股濃香四溢而出,就連蒸房之中的酒香都被遮蓋了起來。
林淵從未想過,這‘大夢千秋’香氣如此馥郁。
便是聞上一口酒香,都會讓人陷入微醉之中。
林淵只道這是‘大夢千秋’,但卻不知,這乃是‘大夢千秋’的母酒。
所謂母酒,便是最早一批的酒。
這批酒自釀造之初,便當(dāng)做勾兌新酒之用。
由于年深日久,這批母酒早已變得粘稠無比,晶瑩剔透。
是以,開壇之時,酒香濃郁,聞上一口酒香,都會讓人感到微醉。
曲瓔珞取出一匙母酒,而后小心翼翼地兌入新酒之中。
不知為何,林淵看到眾人神情異常緊張,甚至包括曲瓔珞的手都在隱隱發(fā)抖,汗水打濕了她的發(fā)梢,粘在額頭也毫無知覺。
林淵摸了摸鼻子,有些不明所以,不就釀個酒嗎,何至于如此緊張?
他卻不知,‘大夢千秋’配方早已失傳,曲家所遺留的母酒也不到二十壇。
曲瓔珞一直致力于找出‘大夢千秋’配方,好以此重振曲家聲望,這已經(jīng)是曲瓔珞所做的第十次嘗試了,他們?nèi)绾尾痪o張?
曲瓔珞以母酒將新酒勾兌之后,長長的舒了口氣,舀出一勺新酒之后,端給了一名白發(fā)老者。