一個小時后，決賽第一輪的新聞發(fā)布會召開，尹德基表達了對兩位前輩的尊重，并謙遜地表示輸贏已無關(guān)系，這次主要是虛心求學(xué)的。他的表達，贏得了不少媒體的好感。

    當(dāng)然，是我讓他這樣說的。這廝性子直，本來想在發(fā)布會上說，我就是來干翻這兩個老頑固的。

    我說你他1媽的瘋了，懂不懂公關(guān)。你這樣說不止評委，恐怕媒體也會給你差評。這廚師大賽你覺得完全是比拼廚藝，跟人品無關(guān)？

    他認為我說得在理，便把我教他的話一五一十地背下來了。

    新聞發(fā)布會一結(jié)束，尹德基便回家開始為第二天的生死決賽做準備，而我們?nèi)齻€坐飛機奔赴四川各地，為尹德基第二天要做的回鍋肉購買食材。

    由于要保證食材的新鮮，一人買了一個保鮮盒。

    耿浩負責(zé)到四川東部的新店鎮(zhèn)買子姜，當(dāng)天晚上跟著菜農(nóng)到地里現(xiàn)挖，挖好了不去泥，直接賽盒子里帶回來。

    新店鎮(zhèn)的水土適合種姜，這里的生姜遠近聞名，自然芬芳，濃郁卻不過火。

    盧澤汓負責(zé)到內(nèi)江的蔗糖廠買鮮榨的蔗糖汁，尹德基說要做出極品的回鍋肉，就不能用傳統(tǒng)的甜面醬，得用新鮮的蔗糖汁，才能保證口感。

    而我的任務(wù)是到成都金堂一個殺豬場去買豬肉。

    回鍋肉一菜中，豬肉品質(zhì)尤為關(guān)鍵，最佳選材當(dāng)屬成華豬。

    這種豬產(chǎn)于新都、金堂、廣漢、什邡、彭縣、灌縣、崇州、德陽、綿竹等地，全身黑毛、四肢短小、體型膘肥，看上去跟豬界的包租婆似的，體型巨大，表情高傲，對周遭事物不屑一顧。

    由于種群數(shù)量太少，不得不近親交配，以致基因越變越差，有滅絕的危險。

    為保證中國人的舌尖得到滿足，以后還能吃到正宗回鍋肉，農(nóng)科院已經(jīng)采取行動，來保護成華豬的優(yōu)良基因。

    這個殺豬場老板姓賈，以前是尹德基的手下，后來離開北京回老家自己創(chuàng)業(yè)了。

    人們都叫他賈老板。姓賈的人，名字最不好起，不管取什么宇宙超級無敵的牛逼哄哄的名兒，一個姓，馬上就在讀音上一票否決了。

    再加上成都人忌諱被人家說“假打”，因此這賈老板不許人家叫他賈老板，都叫他瘟豬哥。

    當(dāng)時我以為聽錯了，結(jié)果我沒有，人人都叫他瘟豬哥。

    瘟豬哥還算務(wù)實利索，直接帶我到他的養(yǎng)豬場去看。

    他和媳婦兒包了一座小荒山，放養(yǎng)成華豬，只味水稻、小麥、油菜、苕子、紫云英、蠶豆苗、米糠等綠色食品，雖然下屠宰場的周期慢，但是價格上去了，在食客選擇健康的當(dāng)下，他的貨供不應(yīng)求。

    從養(yǎng)豬場和屠宰場到經(jīng)銷商一條龍服務(wù)，也算是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的一種創(chuàng)新模式。

    這些包租婆似的黑豬，一群一群，造反似的跟著豬頭滿山跑。

    瘟豬哥指著他的愛將們，樂呵呵地說：“你看，豬的瘦肉都是這些燒臘自己跑出來的，沒有味一丁點兒瘦肉精，尹哥要整回鍋肉，就必須用我們這里的豬，那后腿肉就是專門為回鍋肉生的?！?br/>
    當(dāng)天晚上，我看著那頭活龍活現(xiàn)的豬被趕進了屠宰場，到第二天清早我上飛機前一小時才被宰殺，退完毛還來不及開膛破肚，就直接在它臀部旋了一刀，把那塊精華五花肉割下來放進了保鮮盒。

    我們仨相約在雙流機場見面，耿浩和盧澤汓先到，一見面，他們臉色不悅，盧澤汓指了指信息牌：“剛才聽到的通知，我們的航班延遲了兩個小時，時間有點緊了。”

    當(dāng)時走得急，沒有預(yù)備方案，這下一延誤，頭都大了。

    連忙到柜臺看能不能改簽，結(jié)果到北京的航班全部延誤。而且負責(zé)人說目前延誤兩小時，還是暫時的，由于北京空中管制，可能還要延誤。

    怎么辦？要是尹德基手里沒有這些食材，這廝難道自己割自己的肉來做？之前做的努力不是白費了嗎？

    我想，我們千里迢迢從北京到四川，這一切一定是有意義的，不能白費工夫，一定還有其他辦法。

    我想了想，說：“我們改簽到天津，再坐高鐵到北京?！?br/>
    “好主意！”盧澤汓說完，便去改簽了。

    改簽到了一個小時之后的航班，沒有延誤。

    耿浩在登機之前，訂了三張?zhí)旖虻奖本┑母哞F票。

    就這樣，我們輾轉(zhuǎn)到天津，好事多磨，也太他1媽的多磨了。從機場往高鐵站去的時候又遇到大堵車，一問之下，才知道前面修地鐵，車子塞那里寸步難移。

    這樣等下去肯定泡湯了，我們又下車，拼命跑，跑過了擁堵路段，在順暢的大路上打了輛車。

    進高鐵站時，廣播已經(jīng)在做最后的登車提示。

    三個人滿頭大汗，上氣不接下氣，耿浩氣喘吁吁地說：“尹子要是敗了，我就拿這保鮮盒砸他臉上?！?br/>
    “放心吧，要對他有信心。”我一邊回著耿浩一邊拉著快要累趴的盧澤汓。

    當(dāng)我們離車門還有兩米時，聽到了即將關(guān)門的提示音。

    仨沒有多想，一個箭步?jīng)_了進去，一頭扎進了車廂，然后癱倒在列車的地板上，就在那瞬間，車門緊緊地關(guān)上了。

    乘務(wù)員看著我們，跟看et似的。

    不顧別人的目光，我們居然傻笑起來。

    三百多公里一小時的速度還覺得慢，真希望這輛車能飆到六百。

    一掐時間，必須要抓緊才趕得上。

    剛到北京，還沒出站，梅哥就打電話給我：“你們到哪里了？比賽很快開始了！”

    “馬上，馬上！”

    掛斷電話，我們直沖向出租車車站。

    搶到一輛車，讓司機叔叔快點，我們這是趕去救人啦。

    這司機叔叔是一個北京光頭大叔，非常可愛。他以為我們手里包的藥品，要去救人：“哎呀，救人啦！那要趕快！”

    一路上車開得嗖嗖的，見空就插，司機叔叔一邊開車一邊說：“我今天是做了件善事了！哎！好！遇到你們真好！”

    我只好無奈地附和：“善事啊，是大善事！”

    說完后心里有一絲愧疚。

    在車上，梅哥在電話里不停地催，說主持人已經(jīng)開始介紹三個廚師了，你們要快。

    當(dāng)沖到酒店樓下時，梅哥早就在門口望穿秋水了。

    魚貫而入，才發(fā)現(xiàn)另外兩個人已經(jīng)開始對著食材操作了。

    而尹德基在眾目睽睽之下站在那里閉目養(yǎng)神，我都不知道他這個急性子怎么修煉出的這份清閑。

    評委和觀眾都對著他議論紛紛，以為這小子食神附體，要發(fā)功了。

    另外兩個廚師正斜著眼奸笑，一定是在想，這廝終于火入魔了。

    所有食材都需要評委會檢驗，我們將手中的生姜、蔗糖漿、豬肉拿給評委會。

    專業(yè)人員經(jīng)過檢驗后，遞給了尹德基。

    我對尹德基開玩笑說，要是你小子拿不到冠軍，你現(xiàn)場把你做成回鍋肉。

    他千謝萬謝，說拿到冠軍，獎金一定是我們四個平分。

    梅哥在旁邊干瞪著眼：“我呢？”

    “我那份給你?！币禄磻?yīng)過來。

    梅哥奸笑著說：“這還差不多?！?br/>
    大家都清楚，這只是玩笑話而已。

    上場之前，尹德基對我說：“我記得你那康師傅說過，世界上最神圣的東西莫過于星空和這里。”

    他指了指心臟的位置說：“我想告訴你，我做菜的時候一直仰望著星空?！?br/>
    拿到食材后，尹德基開始有條不紊地操作，節(jié)奏沒有落后他們兩位。

    苗勇做的燒鵝，郝威做的原殼鮑魚。

    大廚就是大廚，他們的手法如行云流水，所謂庖丁解牛，技藝純熟到一定的階段，便如有神技，正如賣油翁賣油的時間長了，倒油都能油穿過銅錢眼而銅錢不濕。

    當(dāng)主持人宣布時間到時，三個人幾乎同時完成了所有的工作。

    評委和媒體代表一一上前品嘗。

    現(xiàn)場雖然有一兩千人，卻無人說一個字，大家都等待著最終的結(jié)果。

    這最后的等待，沒有人敢怠慢。