汪玉玨豎起一根指頭，沖著小伙子說(shuō)，“少爺，你先給我們介紹一下伏特加吧?！?br/>
“少爺”？汪玉玨怎么這么稱呼這個(gè)小伙子？唐玉協(xié)和袁玉鹿很是詫異。
汪玉玨看出他們二人疑惑的表情，轉(zhuǎn)過(guò)身去，對(duì)他們倆說(shuō)，“他們這里的酒吧，管服務(wù)生都叫‘少爺’?！比缓筠D(zhuǎn)向小伙子，對(duì)他說(shuō)，“是不是少爺？”
少爺微微一笑，“這是從南方流傳過(guò)來(lái)的。”
“那女孩叫什么？”唐玉協(xié)問(wèn)。
少爺說(shuō)，“叫‘公主’?！?br/>
袁玉鹿問(wèn)，“南方也有‘伏特加酒吧’？”
“有。”少爺說(shuō)，“伏特加酒，自去年開(kāi)始，在咱們?nèi)珖?guó)各大城市建立酒吧，傳播伏特加文化?！?br/>
“講講伏特加文化?！痹衤箤?duì)少爺說(shuō)。
少爺站站好，說(shuō)：
“伏特加，不同于白酒，葡萄酒，它是獨(dú)立與這兩種酒的一種酒品。世界上八大基酒，它們分別是：金酒（琴酒）、威士忌、白蘭地、伏特加、朗姆酒、龍舌蘭酒、Z國(guó)白酒和日本清酒。
“伏特加是沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何人工添加、調(diào)香、調(diào)味的基酒，也是世界各大調(diào)味雞尾酒的鼻祖和必用酒，因?yàn)榉丶颖旧頉](méi)有任何雜質(zhì)和雜味，不會(huì)影響雞尾酒的口感。
“伏特加酒，原產(chǎn)于E羅斯，他們最初用大麥為原料，以后逐漸改用含淀粉的馬鈴薯和玉米，制造酒醪和蒸餾原酒并無(wú)特殊之處，只是過(guò)濾時(shí)將精餾而得的原酒，注入白樺活性炭過(guò)濾槽中，經(jīng)緩慢的過(guò)濾程序，使精餾液與活性炭分子充分接觸而凈化，將所有原酒中所含的油類、酸類、醛類、酯類及其它微量元素除去，便得到非常純凈的伏特加。
“所以，伏特加用的酒杯，是用這種透明度很高的水晶酒杯?！?br/>
少爺說(shuō)著，從下邊拿出三個(gè)帶底托廣口酒杯，放在吧臺(tái)上他們?nèi)烁髯缘拿媲啊?br/>
這種酒杯有七公分高，但底部足有兩公分厚，透出一種水滴狀。吧臺(tái)上邊有裝飾燈，變換藍(lán)綠紅紫不同色彩，折射到酒杯底部“水滴”中，“水滴”也跟著變換著色彩，使“水滴”，一會(huì)兒變成悲戚的淚，一會(huì)兒又變成激憤的血、冰冷的融冰和泛著靈氣的珠寶。
少爺不急于倒酒，而是接著說(shuō)：
“E羅斯伏特加酒液透明，除酒香外，幾乎沒(méi)有其它香味，其名品有：吉寶伏特加、波士伏特加、蘇聯(lián)紅牌、蘇聯(lián)綠牌、檸檬那亞、斯大卡、野牛草伏特加、E國(guó)卡亞、哥麗爾卡、斯丹達(dá)、艾達(dá)龍、金牌。
“后來(lái)，首先傳入東歐，由東歐傳入世界各地。
“值得特別介紹的是波蘭伏特加。他們的釀造工藝與E羅斯相似，區(qū)別只是波蘭人在釀造過(guò)程中，加入一些草卉、植物果實(shí)等調(diào)香原料，所以波蘭伏特加比E羅斯伏特加酒體豐富，更富韻味，名品有：勁牛、維波羅瓦紅牌38°、維波羅瓦蘭牌45°、朱波羅卡。
“其它國(guó)家和地區(qū)的伏特加除E羅斯與波蘭外，其它較著名的生產(chǎn)伏特加的國(guó)家和地區(qū)還有：Y國(guó)，名品有哥薩克、夫拉地法特、皇室伏特加、西爾弗拉多；M國(guó)，有寶獅伏特加、沙莫瓦、菲士曼伏特加；FL，有FL地亞；F國(guó)，有卡林斯卡亞、弗勞斯卡亞；J拿大，有西豪維特。”
袁玉鹿問(wèn)，“我們Z國(guó)有沒(méi)有？”
少爺說(shuō)：
“我們Z國(guó)也有。伏特加引入Z國(guó)最早的紀(jì)錄在16-17世紀(jì)，明末清初，沙俄在亞歐大陸上不斷向東擴(kuò)張，并于17世紀(jì)中期侵入了東北亞外東北地區(qū)。沙皇多次遣使來(lái)清，要求建立外交和通商關(guān)系，被迫開(kāi)放的關(guān)口商品交易中就已經(jīng)有了伏特加酒。
“從康熙抵制E國(guó)發(fā)動(dòng)戰(zhàn)爭(zhēng)并勝利后，清朝一直使用閉關(guān)政策，伏特加對(duì)華貿(mào)易也為此中斷了100多年。直到清晚，Z國(guó)國(guó)門被侵略者打開(kāi)，伏特加再次成為不平等交易的工具，進(jìn)入Z國(guó)，并且換取了大量的黃金、白銀。
“直到解放前，東北的酒館一直都很流行來(lái)自E羅斯的伏特加酒。解放后，Z國(guó)政府和蘇聯(lián)政府交往密切，紅牌伏特加和茅臺(tái)酒成為雙方互訪的禮物和宴會(huì)用酒，但是，他們離Z國(guó)老百姓都很遙遠(yuǎn)。
“改革開(kāi)放后，來(lái)自北歐和北亞的品牌伏特加酒紛紛進(jìn)入Z國(guó)，然而這種低技術(shù)含量釀造的烈酒卻要付出大量的運(yùn)輸費(fèi)用和關(guān)稅，所以，Z國(guó)人開(kāi)始引進(jìn)技術(shù)，自行釀造伏特加酒，如今，Z國(guó)也已經(jīng)有了世界知名的伏特加品牌AK-47伏特加、快樂(lè)伏特加、曖昧伏特加等?！?br/>
唐玉協(xié)問(wèn)，“你們這里有沒(méi)有Z國(guó)的伏特加？”
少爺笑了，說(shuō)，“先生，看來(lái)您真的很愛(ài)國(guó)呀，這么長(zhǎng)時(shí)間，頭一次有人問(wèn)這個(gè)問(wèn)題?！?br/>
“不是，”唐玉協(xié)說(shuō)，“我也就隨便一問(wèn)。”
“是這樣的，”少爺說(shuō)，“您要先品嘗一下E羅斯的伏特加，了解了真正的伏特加之后，再來(lái)欣賞Z國(guó)的，也不遲?！?br/>
“來(lái)E羅斯的吧，頂尖的?！蓖粲瘾k說(shuō)。
少爺說(shuō)，“好的。”
少爺說(shuō)完，就從酒架上拿過(guò)來(lái)一個(gè)三角瓶放在吧臺(tái)上，指著俄文商標(biāo)說(shuō)：
“這是E羅斯的艾達(dá)龍伏特加。艾達(dá)龍的意思是‘標(biāo)準(zhǔn)具’的意思。在帝俄時(shí)代的1901年，在莫斯科建立了酒廠，是E羅斯歷史上第一家由國(guó)家成立的酒廠。
“‘艾達(dá)龍’在伏特加領(lǐng)域中作為一個(gè)新品牌，卻在E羅斯蒸餾酒的消費(fèi)中排名前三，在E羅斯地區(qū)日均銷售量高達(dá)5000多件，其三角瓶性狀的包裝和多種口味的特色深受當(dāng)?shù)谽羅斯人民的歡迎。
“目前艾達(dá)龍主要在E羅斯和東歐，北美洲等區(qū)域銷售，在全球遍及70多個(gè)國(guó)家。‘艾達(dá)龍’在E羅斯是招待國(guó)外來(lái)訪的外賓用酒。是E羅斯克林姆林宮宴、E羅斯聯(lián)邦政府、E羅斯杜馬宴會(huì)指定用酒，以豐富的口味，精致的口感而聞名?！?br/>
“外國(guó)人，比方歐美人，他們不都喝葡萄酒，頂多喝威士忌，他們到E羅斯訪問(wèn)，還喝伏特加？”汪玉玨問(wèn)。
“喝，”少爺說(shuō)：
“就像他們來(lái)我們國(guó)家，都喝茅臺(tái)一樣。1962年，007系列電影首部《勇破神秘島》上映，詹姆斯?邦德一出場(chǎng)就要了一份伏特加，而且指定斯米諾伏特加。自此他的名言‘伏特加馬天尼，要搖的，不要兌的！’與智慧勇敢、優(yōu)雅時(shí)尚的酷男007共同席卷全世界。
“直到在Z國(guó)公映的新一代007巨片《007大戰(zhàn)皇家賭場(chǎng)》中，斯米諾伏特加依然是邦德演繹魅力的不變選擇。007邦德，成了伏特加全球形象大使。
“以上說(shuō)的是影視，歷史人物也有酷愛(ài)伏特加的。Y國(guó)前首相丘吉爾，大家都知道，雪茄是擁有無(wú)數(shù)榮耀頭銜的丘吉爾爵士的至愛(ài)。不過(guò)這位帶領(lǐng)Y國(guó)獲得二戰(zhàn)勝利的紳士還有另外一些鮮為人知的嗜好，比如，他每日至少喝半瓶以上的伏特加或威士忌。
“M國(guó)前第一夫人、國(guó)會(huì)參議員希拉里?K林頓，2004年與國(guó)會(huì)代表團(tuán)訪問(wèn)A沙尼亞，許是為了表示尊重當(dāng)?shù)氐牧?xí)慣，希拉里興致高昂地向男性同事們建議‘我們舉行喝伏特加烈酒的比賽吧，看看誰(shuí)的酒量更大！’
“可不要以為這是說(shuō)說(shuō)而已，當(dāng)時(shí)她可是和共和黨前參議員麥凱恩好好比拼了一番酒量，酒過(guò)三巡，麥凱恩還稱希拉里為‘其中的一個(gè)家伙。’”
唐玉協(xié)、袁玉鹿和汪玉玨三人相互看了看，唐玉協(xié)說(shuō)，“伏特加的故事真是不少?？墒?，怎樣分辨出真?zhèn)蝸?lái)呢——我不了解伏特加，我頭一次喝這種酒，我怎么知道我喝的不是假的伏特加呢？辨真識(shí)偽，這應(yīng)該是伏特加文化重要一環(huán)吧？”
少爺把他手中的那瓶酒舉至胸前，微笑著說(shuō)，“一、進(jìn)入Z國(guó)市場(chǎng)的洋酒標(biāo)簽上必須有中文標(biāo)識(shí)，若沒(méi)有中文標(biāo)識(shí)則很可能是假酒?！?br/>
少爺說(shuō)到這里，把那個(gè)三角瓶轉(zhuǎn)了一個(gè)角度，露出一個(gè)白紙黑字的標(biāo)簽，上邊是中俄文對(duì)照標(biāo)簽，少爺指著那個(gè)標(biāo)簽說(shuō)：
“正宗的伏特加分兩種：一種是原裝進(jìn)口的，另一種是散裝進(jìn)口正宗原料酒，由國(guó)內(nèi)相關(guān)授權(quán)公司灌裝包裝的。經(jīng)正規(guī)商貿(mào)渠道進(jìn)入國(guó)內(nèi)的伏特加酒，按規(guī)定必須加貼中文標(biāo)簽，包括品名、原產(chǎn)地、灌裝日期、保質(zhì)期、進(jìn)口銷售商及其地址和電話等等。
“二、真品標(biāo)簽字跡清楚、輪廓清晰、凹凸感強(qiáng)，商標(biāo)字跡不會(huì)出現(xiàn)模糊、陳舊、凌亂等現(xiàn)象；假酒標(biāo)簽則字跡模糊，不規(guī)則。三、真品酒體呈金黃色、透亮；假酒的酒體則色彩暗淡、光澤差。
“四、真品瓶蓋上的金屬防偽蓋與瓶蓋是連為一體的；假酒的防偽蓋則是粘上去的。五、各個(gè)酒行都有各自的密碼數(shù)字，暗示酒的生產(chǎn)日期，何時(shí)到達(dá)Z國(guó)；如果是假酒，則沒(méi)有編號(hào)或編號(hào)不符合洋酒行的編號(hào)規(guī)則。
“六、真品防偽標(biāo)志在不同的角度看，會(huì)出現(xiàn)不同的圖案變換，防偽線可撕下來(lái)；假酒的防偽標(biāo)志無(wú)光澤，圖案變換不明顯，防偽線有時(shí)是印上去的。
“七、真品金屬防偽蓋做工嚴(yán)密，塑封整潔、光澤好、立體感強(qiáng)；而假酒瓶蓋做工粗糙，塑封材質(zhì)不好、偏厚、光澤差，商標(biāo)模糊，立體感差。
“八、如果對(duì)伏特加有所了解的話，還可以通過(guò)品嘗的方式來(lái)鑒別，真的伏特加酒體干凈，香味較純；假酒則只有單純的酒精味或雜味很重。”
唐玉協(xié)三人待少爺說(shuō)完，小小地?fù)崞鹫苼?lái)，用以表示對(duì)他的贊許。袁玉鹿對(duì)唐玉協(xié)和汪玉玨說(shuō)，“趕上專家了！”
唐玉協(xié)說(shuō)，“稱其為‘少爺’，此言不虛?！?br/>
少爺謙虛地說(shuō)，“各位抬愛(ài)。實(shí)際上，我上邊說(shuō)的，只是在商場(chǎng)里選購(gòu)的要點(diǎn)。你選中了，拿回了家，還有一套辨真識(shí)偽的方法?！?br/>
“噢，還有？”旁邊的一個(gè)人接上了話。少爺在這邊一說(shuō)，早就把那邊的幾個(gè)人從鋼琴和吟唱中吸引了過(guò)來(lái)。他們往這邊夠夠巴巴地聽(tīng)入了迷。
少爺說(shuō)：
“有。首先一個(gè)，是瓶子的材料。開(kāi)瓶時(shí)注意是不是鋁制封蓋，多數(shù)假酒為了節(jié)省成本多是塑料封。第二個(gè)，有無(wú)沉淀。有沉淀的，說(shuō)明是造假時(shí)，環(huán)境不衛(wèi)生，以及原料不同所導(dǎo)致。
“第三，氣味。倒入杯內(nèi)，聞一下，真酒絕對(duì)的清爽感，略帶酒精味道，假酒則有刺鼻的味道。第四，口感。真伏特加在嘴里是清涼的感覺(jué)，不辣嗓。假的，則是嗆嗓。最后一個(gè)，觸覺(jué)。滴兩滴于手掌心，置于眼睛周圍，真伏特加不熏眼睛，而假的則相反?！?br/>
袁玉鹿用她尖尖的素指，宕一下她面前酒杯的杯口，美目飄飄，看了少爺一眼，“讓你這么一說(shuō)，我有點(diǎn)兒急不可待了?！?br/>
少爺微笑著拿起了面前的三角瓶，擰開(kāi)了瓶蓋，把袁玉鹿的酒杯從底托上拿起，一副敬仰的神情，把三角瓶里的酒，倒進(jìn)酒杯里。
酒杯一旦倒入酒，杯子下邊的“水滴”的色彩，就豐富起來(lái)，瑰麗如有活性。
倒?jié)M，少爺小心翼翼地把酒杯放回了袁玉鹿面前的底托上。說(shuō)，“先看?！?br/>
袁玉鹿接著話說(shuō)，“看。我看到了玄幻的、富麗的色彩?！?br/>
少爺說(shuō)，“然后再聞?！?br/>
袁玉鹿一手捂住領(lǐng)口，低下頭去，湊近酒杯，嗅了嗅，說(shuō)，“我嗅到了圣潔之氣?！?br/>
袁玉鹿挺直身子，盯著少爺問(wèn)道，“三呢？”