燈紅酒綠的街道上，年輕人們在享受消遣的夜。

    燒烤一條街不僅有數(shù)量眾多的燒烤店，還有不少酒吧，這里是夜生活的開始。

    “燒烤先生”店門口，方辰賣力地爆炒著麻辣小龍蝦，第二鍋麻辣小龍蝦剛出鍋就被一搶而空。

    兩鍋小龍蝦一共賣出去二十二份，余下的一些被裝成小碟送給了顧客們。

    這些送出去的小碟子就像是魚鉤，只要客人們嘗了味道，就不怕大家不上鉤。

    現(xiàn)在店里接近四十桌客人，還有一半的客人沒有搶到小龍蝦，或許是囊中羞澀，或許是慢人一步。

    但大家都有些遺憾，方辰制作的“逍遙小龍蝦”，只要吃上一兩口，一下子就能勾出他們的饞蟲。

    那些沒有嘗到的客人紛紛要求方辰再炒一鍋。

    “今天沒有了，以后每晚八點準(zhǔn)時會有一鍋“逍遙小龍蝦”，每天只賣十份，賣完即止?！?br/>
    再好吃的美食，如果不限量，吃多了也會覺得反胃，饑餓營銷是商家常用而且極其有效果的營銷手段。

    方辰覺得每天晚上只炒10份所帶來的效果，絕對比他不限量供應(yīng)有更好的宣傳效果。

    “明天還有，那我明天再來吃?！庇行]有吃到麻辣小龍蝦的客人這樣想著。

    這時候方辰又來到一個新定制的特大燒烤爐前面。

    兩名店員端出來了一大盆腌制得足夠入味的大草魚，每條基本都有四五斤重。

    方辰依次把12條大草魚架在了燒烤爐上開始烤魚。

    以前在食一街市場上擺攤，不適合賣烤魚這種費工夫的產(chǎn)品，而且在市場上烤魚也沒有受眾。

    開店以后方辰也給客人們烤過烤魚，雖然烤魚味道鮮美，但是一直以來方辰燒烤店里還是以烤肉為主。

    方辰現(xiàn)在想要改變運營的思路，他馬上就要去上學(xué)了，讓他每天守著燒烤店不現(xiàn)實。

    所以他構(gòu)思了這種從八點開始整點批量烤制產(chǎn)品，然后讓顧客搶購的模式。

    如果食物本身并不吸引人，這么做當(dāng)然行不通，但有了方辰燒烤的技術(shù)，這樣的運營模式完全沒有問題，方辰甚至覺得應(yīng)該還會對燒烤店有很好的宣傳推廣效果。

    果然，和剛才制作小龍蝦一樣，方辰一次性烤這么多大草魚，擺在燒烤爐上的陣勢就不一樣。

    一條魚一條魚，在方辰手里面非常有節(jié)奏地翻轉(zhuǎn)刷油，手法嫻熟地就像是一場表演秀。

    二十多分鐘以后，一條條大草魚金黃發(fā)亮，草魚上面撒上蔥花點綴，看著就非常誘人。

    有個東北口音的客人看著眼饞，急忙問道：“老板，你這烤魚看著老好吃了，那啥咋賣??？”

    “一百八?！?br/>
    “啥？一百八？你這烤的什么魚??？賣這么貴!”

    “五斤的草魚?！?br/>
    一聽是草魚，客人更覺得夸張了，懟道：“你這魚吃金子長大的啊？賣這么貴！”

    “魚不值錢，燒烤功夫值錢?！狈匠竭@樣解釋著。

    在銅城這種西北小城，最常見的魚無非就是鯉魚和草魚了，這兩種魚價格都不貴，基本上都是七八塊錢一斤。

    方辰和市場上賣魚的老板已經(jīng)談好了價格，每天往店里送12條草魚。

    每天60斤，長期合作，魚的價格被談到了六塊五一斤，這樣算下來每天12條魚的成本才380塊錢左右，一條魚成本30，烤出來的價格卻可以翻6倍。

    顯然，大家對這個價格都是很吃驚的。

    一條魚180，一口下去，好幾塊錢就沒了。

    “老板，麻辣小龍蝦都送，魚不送一條嘗嘗好不好吃嗎？”有客人抬杠。

    “魚不送了，大家看我吃就好了?！?br/>
    說著方辰直接端了一份烤魚，在烤爐旁邊搬來桌椅，和康旭東圍著烤魚開始分食。

    康旭東早都等不及了，平時方辰烤出來的烤串偶爾還能蹭到，但是烤魚他之前就吃過一回，那個味道，現(xiàn)在都忘不了。

    坐在桌子上，等方辰下了第一筷子，康旭東就急不可耐狂吃起來。

    “小心魚刺，你吃魚能不能慢點?！?br/>
    “太好吃了?！笨敌駯|激動的都快要流淚了。

    方辰燒烤爐前面一個剛坐下的客人，噗呲一聲笑了出來：

    “老板你這演員哪里請來的？你這演得也太夸張了吧，搞得好像大家都沒吃過魚一樣?！?br/>
    康旭東回頭像看傻子一樣看了一眼他，然后又轉(zhuǎn)頭繼續(xù)大口享受美味的烤魚。

    “演得真像，你這烤魚多少錢？”

    “一百八一條?！狈匠郊?xì)條慢理地吃了一口魚肉，慢吞吞地說道。

    “啥？一百八，你搶錢呢？”

    抬杠的客人正在懷疑中，剛才沒有吃到小龍蝦其他的客人已經(jīng)有人按耐不住，過來端起一份烤魚：

    “一百八就一百八，老板的手藝值這個錢，我先來試試，看小龍蝦好吃，還是烤魚好吃。”

    買了烤魚的客人端到自己的桌子上，桌子上還坐著幾個他的朋友。

    “來，動手，今晚我請客，一定把你們幾個老朋友招待好?！?br/>
    幾個客人品嘗了一口烤魚以后，就不能淡定了。

    一條烤魚雖然看著不小，奈何他們?nèi)硕?，一共七八個人呢，一人一筷子下去，小半條魚就沒了。

    請客的小伙子吃了一口烤魚后，回頭對著方辰這里說了一句：

    “老板這魚真不賴，這味道一百八一點也不貴?！?br/>
    “謝謝！”

    等這個小伙子轉(zhuǎn)過頭再想吃一口的時候，才發(fā)現(xiàn)，魚肉早已經(jīng)被大家分光了。

    他感覺一瞬間自己錯過了這個美好的夜。

    “給我分一口。”

    他也不嫌棄朋友，從旁邊人朋友的碗里夾出來了一塊魚肉就往嘴里放。

    這一桌，其他人也有樣學(xué)樣，看見別人碗里還有，立馬先搶著把別人的那塊魚肉搶過來先吃了。

    “至于嗎？這一桌不會都是托吧？現(xiàn)在的商家也真是的，為了欺騙消費者煞費苦心?。　?br/>
    剛才抬杠的客人又質(zhì)疑道。

    但是很快，方辰這里的烤魚一條條售出，最后兩條烤魚差點有客人搶了起來。

    “唉，這魚真有這么好吃？”剛剛抬杠的年輕人又向搶到魚的客人詢問道。

    “小伙子，不要亂說話，小心老板連魚刺也不賣給你。順便回答你一下，吃了這魚，我才覺得人這一輩子，有點意思。”

    ……

    接下來幾天，方辰都是這樣的運營模式，燒烤店里的客人一天比一天多，大家都是按八點前到達，然后開始一道菜一道菜的爭搶。

    8點的時候方辰先做一鍋“逍遙小龍蝦”，只有10份，出鍋就被搶完。

    8點15方辰的烤架上又是香噴噴的20個烤茄子，一個烤茄子30塊錢，依舊售空。

    8點30是一排紅柳烤肉串。

    9點的時候又是12條烤魚。

    九點以后每隔二十分鐘或者半個小時他都統(tǒng)一制作一烤架的菜品，每次都是被一搶而空。

    就像是超市有什么商品打折一樣。

    來燒烤店的客人好像被洗腦了一樣，每次方辰這里烤出來東西，都是過來一頓瘋搶。