“齊姑娘過來坐坐?！倍垢坏睦习迥镄鞘铣鰜淼顾吹烬R凝忙大聲招呼，齊凝笑著走了過去。

    “齊姑娘，你現(xiàn)在有那么多人干活，自己就不要太辛苦，沒事過來坐坐，咱娘們啦啦話?！崩习迥镞f給她一個凳子，從屋里搬出一笸籮豆子坐下挑選著。齊凝忙靠過去幫著一起挑選出壞的。剛把笸籮放到腿上，吳氏主動出來搭話。只見她頭戴粗布頭巾，一條青色的圍裙系于腰間，提著一個竹凳挨著她們坐下。

    “吳嬸也忙完了?！饼R凝笑著主動跟她打招呼。

    這個吳氏和豆腐坊老板娘的娘家一個村的，也姓吳，是不出五服的堂姐妹。兩人自小就要好，后來各自嫁人。

    豆腐坊的老板娘婆家就是做豆腐的，老公公傳下來的手藝，后來她公公死了，她男人就賣了老家的房子田地，帶著一家老小來縣里租了房子做豆腐賣，生意還算不錯，很多酒樓也來這里買豆腐。

    老板娘從屋里端了兩碗豆腐腦給她們吃，齊凝和吳氏接過，就坐在凳子端著碗大口的吃著。

    “嬸子，你家這豆腐腦可真香啊，又嫩又滑的，油辣子也香，真好吃?！饼R凝第一次吃到古代的豆腐腦，感覺挺新鮮的，跟現(xiàn)代的都不是同一個味道。

    “那是，我妹子家的豆腐坊可是這鎮(zhèn)上出了名的，每天只賣大半天，來晚了就沒得吃了?！眳鞘咸痤^與有榮焉的說道。

    “生意這么好，為什么不多做些？”齊凝一臉好奇的問。

    “豆腐腦每天上午都能賣完，豆腐不敢做多了，這剩下的豆腐放一晚上就不好吃了，碰到下雨時候剩的就更多了，要是霉了就得倒掉，所以平時也不敢多做?！辟u豆腐最怕的就是下雨，下雨來買的人少，做好的豆腐就糟蹋了。

    “嬸子，豆腐發(fā)霉了也能吃啊，為什么倒掉？”覺得很奇怪，不是可以做成臭豆腐嗎，再不行還能做豆腐乳。怎么會浪費呢。以前上大學的時候門口總有賣炸臭豆腐的，經常跑去買來吃，由于她去的勤了，小攤老板每次都多給她幾塊，齊凝想起那股誘人的滋味不覺得嘴里滿了口水。

    “豆腐放久了就酸了，還會長毛發(fā)臭，何況這豆腐本就不貴，就算家里再窮，也不會買臭掉的豆腐?！?br/>
    齊凝這才知道，這個年代還沒有臭豆腐和腐乳，更別提油炸臭豆腐了。

    “嬸子，你這也是小本買賣，我怎么好意思總白吃你的豆腐腦。我教給你個方子，以后再剩了豆腐你就做著試試，行不行的反正也費不了幾個錢?！饼R凝吃完最后一口放下碗。以前聽說慈禧老佛爺最愛吃臭豆腐乳了，每日都離不了。

    “姑娘快說說，若是做成了我一定重謝你。”老板娘停下手，急切的看著齊凝，對于做吃食，她對齊凝有超乎尋常的崇拜，人家一個十幾歲的小姑娘，能做出那么多聽都沒聽過的美味，現(xiàn)在她兄弟和她小叔子都做鹵味掙了些錢，感激的她時長給齊凝送豆腐腦豆?jié){，齊凝接了東西也不跟她多客氣，把她家豆腐介紹給了蕭記酒樓，現(xiàn)在胡掌柜隔三差五的打發(fā)伙計來買豆腐做菜用。

    “說謝就遠了，咱們是要好的鄰居，嬸子經常給我送豆汁，我感激的正找不到好辦法謝你哪。我雖然知道怎么做，但是自己沒具體做過，我說給你聽聽，你空閑的做了試試，若是行就行，不行你也別怪我?！?br/>
    “行不行的我還能怪你，你這個孩子一向和善，見了人不笑不說話，我知道你是替我心疼那些壞了的豆腐，你只管說就是了。”

    “以后下午若剩下的豆腐多，你就把豆腐切片壓成豆腐干子，再把豆腐干加到隔年留下的爛咸菜汁里，把盛放的壇子封好口，再埋到地底下，半個月之后取出，看著豆腐從里到外變成青墨色的了。聞著奇臭，炸熟后放上點腌白菜絲，芫荽，辣椒油，保管你吃起來奇香無比。另外豆腐也可以切成方塊煮開。另外用鍋加上水,加花椒,姜片,多放鹽,煮開后放涼，然后把豆腐放進去密封起來，夏天的話大約七八天就行了，這就是豆腐乳，直接吃就行?！边@種地道的做法，純綠色天然，沒有添加任何色素，吃到嘴里回味無窮。

    “得來，等做好了一定端過去請齊姑娘嘗嘗。要是行，以后我們可就多了一條掙錢的門路?！崩习迥镄鞘峡粗R凝自信的表情，心里一點顧慮也沒有。

    “你這丫頭，腦子就是聰明，可惜你是女子，要是男人一定會成咱們青安城的首富，到時候說不得多少黃花大閨女搶著嫁給你吶?！眳鞘弦呀浡牬袅?。

    “吳嬸可別夸我，一會我得意忘形了，再摸不到回家的門了?！饼R凝捂笑著告辭走了，身后傳來倆個婦人開心的大笑。

    時間飛逝，就在這單調安穩(wěn)的日子里迎來了冬天，蕭公子拿了火鍋方子在城里另開了一家火鍋店，隨著天氣轉冷生意越來越好，忙的不見人影。豆腐坊也在門口擺了個攤子，賣油炸臭豆腐，每日掙的錢不比賣豆腐少，倒是豆腐乳賣的不怎么好，做了幾次就不做了。過了臘月十五，王捕頭和周師爺跟著縣令去州府述職去了。

    臘月二十三，過小年，家家戶戶忙著除塵祭灶神送灶君，天不亮趙氏就帶著含冬和巧娘手腳麻利的在后院忙碌著，年紀最小的鐵牛拿著雞毛撣子前院后院的幫著打掃。

    天大亮了齊凝才從暖和和的被窩里爬出來，和大伙一起吃了早飯，帶著鐵牛上了街?？煲^年，街上的小販都十分賣力的在叫賣，紅彤彤的燈籠，各種彩紙扎的風車迎著風呼呼的轉，煞是好看。還有胭脂水粉，針頭線腦等姑娘們喜愛的東西，琳瑯滿目，比平日的集市熱鬧許多。齊凝跟這條街上的很多買賣人都已經熟識，一路走來，大叔大嬸的也是招呼個不停。

    給含冬扯了幾根彩色的綢繩，又給她買了一朵大紅色的絹花兒，瞧著那些顏色鮮亮的布買了幾匹厚實的，再到糖鋪子里買了一包麻糖和糖瓜，兩個人大包小包的這才回了家。鐵牛跟在后邊一蹦三跳的回來，舔著唇接過齊凝給的糖瓜兒抓起一把就塞進嘴里，齊凝笑著摸摸他的頭，把剩下的半包給了含冬。

    含冬吃了一個就把其他的都放回屋里，趁著天晴，搬了被褥出來撐在竹竿上曬，又繼續(xù)打掃各個旮旯角落，拾掇整齊后，整個家也算是煥然一新了。