齊恒正在午睡,小鷺坐在外間給齊恒做個扇套。小魚看正是一個示好的機會,便湊過去說:“小鷺姐姐的針線真好,能教教我嗎?”
俗話說“伸手不打笑臉人”,小鷺雖然還是一副懶得理你的模樣,可也還是一五一十的回答了小魚針線上的幾個問題??赡芸吹叫◆~笨手笨腳的樣子對自己造不成什么威脅,又一直嬉皮笑臉的討好自己,小鷺漸漸態(tài)度也緩和了不少。
下午齊恒起來準備去書房時,夫人身邊另外一個一等丫環(huán)紫瑤捧著一鐘牛乳過來了。
“少爺,夫人讓喝了這鐘牛乳再去書房,仔細又喊餓。”紫瑤笑吟吟的對齊恒說道。“不喝不喝,這牛乳味道我聞著就想吐。”齊恒苦著臉,頭搖得跟撥浪鼓似的。
“少爺,這牛乳營養(yǎng)豐富,喝了能長個子哦?!毙◆~在一旁跟著勸道。“不喝不喝,一點都不好喝?!饼R恒扭來扭去就是不喝。
紫瑤無可奈何的看看小魚,小魚突然想起了前世經(jīng)常吃的雙皮奶,那個東西又好做又好吃,也沒有牛乳的腥氣,小魚平時放假在家的時候就經(jīng)常自己做來吃的,齊恒這種小孩子應(yīng)該也會喜歡。
小魚看了看齊恒皺成一團的小臉,對紫瑤道:“紫瑤姐姐,要不這樣,你先把牛乳放這里,我看能不能想想辦法把牛乳的腥氣去掉?!?,“好吧,那你一定要記得讓少爺喝喲,夫人規(guī)定少爺每天必須喝一鐘牛乳的,這新鮮牛乳得來不易,你可別糟蹋了。”紫瑤有點不放心的吩咐。
“好了好了,紫瑤姐姐你相信我,我一定會讓少爺喝掉的。”小魚就差拍著胸脯保證了。齊恒在一邊小聲的嘟囔:“小魚姐姐,你就是把牛乳做成一朵花出來,我也不喝?!保◆~笑著說:“少爺放心,花奴婢是不會做的,但保證你會喜歡?!薄?br/>
“那我就等著寫字回來看看小魚姐姐的杰作吧”齊恒對小魚做了個鬼臉,由紫瑤和小鷺陪著去小書房了。
小魚端著牛乳,回憶了一下雙皮奶的做法,“牛乳、雞蛋、糖..好像就這些了?!?,好在夫人這邊就有現(xiàn)成的小廚房。小魚來到小廚房,把需要的配料一一找出來。
小魚先把牛乳倒入燉鍋中煮熱,然后在煮開之前就倒出到碗里。等牛乳冷卻了凝結(jié)出奶皮,小魚才取了筷子小心翼翼地將奶皮刺穿,緩緩的將碗里的奶倒出,留一點奶液防止奶皮粘底。
小魚又取了雞蛋將蛋清分離處理,把攪勻了的蛋清慢慢倒入碗里。隨著蛋液從奶皮上的小孔流到下面,奶皮慢慢浮了起來,待一碗蛋清倒完,小魚才放到燉鍋里隔水蒸上十幾分鐘。蒸好后待蛋液凝固,一碗雙皮奶便做好了。
古代沒有白糖,小魚又嫌紅糖太粗太黑不好看,便將雙皮奶上倒上一層蜂蜜,再想到小糯米圓子愛吃甜的,又撿了兩顆蜜漬櫻桃放在上面,撒上鮮桂花,一碗古代版加料雙皮奶算是做好了。
微黃的雙皮奶襯著琥珀色的蜂蜜,殷紅的櫻桃點綴其上,星星點點的桂花散發(fā)出甜香,別提多誘人了。牛乳不多,小魚先取一半做了一份,以免自己不小心做失敗了,好在記憶無誤,一舉成功。小魚又把剩下的牛乳也做成雙皮奶,給齊恒送了一份,另一份給夫人送了過去。
沒過多久,紫嫣便過來說夫人傳小魚過去。小魚來到正房,夫人正穿著家常衣服,松松的挽著墮馬髻,斜倚在貴妃榻上。夫人看到小魚來了,便指著那碗雙皮奶說道:“你這個點心叫個什么名兒,軟軟滑滑的倒還爽口?!?br/>
小魚答道:“這是奴婢剛才自己琢磨著弄得,也沒個名,還請夫人賜名”,夫人驚訝的看了小魚一眼:“沒想到你小小年紀倒還有這般心思,這個可是拿牛乳做的,嗯,好像還摻了雞蛋”,夫人取了一小勺細細品嘗。
小魚抿嘴笑道:“既然夫人喜歡,趕明奴婢就教各位姐姐做”,夫人笑道:“你好不容易才想出來的巧宗兒,就別告訴這些笨手笨腳的丫頭了,你倒是寫個方子,我讓小廚房的劉嫂子先試試,有不明白的地方再來找你。”
小魚聽了不好意思的答道:“回夫人,奴婢不識字?!保蛉苏艘幌?,便脫口笑道:“是我疏忽了,還是要認識幾個字,以后看賬也用得著。趕明你讓紫嫣教你幾個?!毙◆~一聽,大喜,趕緊謝了夫人恩典,終于不用天天裝文盲了。
夫人又道:“既然這個點心是牛乳做的,就叫牛乳酥酪吧,你這個沒有牛乳膻氣了,恒兒應(yīng)該愛吃?!?,剛說完,一個小小的身影跑了進來直接滾進夫人懷里,小鷺跟在后面喜滋滋的進來說:“剛才送來的那個點心,小少爺吃得干干凈凈,還要呢?!?br/>
“小魚姐姐,今天這個是你用牛乳做的嗎,我一點都沒有吃出來膻味呢”,齊恒瞪圓了眼睛對小魚說道:“就可惜太少了,兩口就吃完了,我連什么味道都還沒品出來呢?!闭f完還遺憾的砸吧了一下嘴。
“我就知道你這個小饞嘴肯定愛吃”夫人愛憐的摟著齊恒笑道,隨即又嘆了口氣,說道:“紫瑤,你再取一鐘牛乳給小魚,讓她再做一份給小姐送去,她身子骨弱,平日里也沒什么愛吃的,看這個她喜不喜歡?!彪S即又叫紫嫣揀了一副銅鎏銀梅花耳釘,賞了小魚。
小魚接過耳釘,謝了夫人賞后又道:“夫人,不知小姐平素愛些什么口味?”,夫人擺擺手說:“盼兒素來沒什么愛吃的,終日喝那些苦藥,你這個甜的可能她還喜歡些,你就照原樣做吧?!?br/>
小魚想著早上看到的齊大小姐的模樣,估計這小姐可能是有先天性心臟病,放現(xiàn)代不是什么絕癥,但放在醫(yī)藥技術(shù)不發(fā)達的古代,也只有聽天由命了。幾人說完,夫人檢查齊恒的功課,小魚又去小廚房做了一份牛乳酥酪給小姐送去。
天氣一天天轉(zhuǎn)涼了,自做出牛乳酥酪后,齊恒每天下午都要吃一鐘,倒是大小姐吃過一次后便不再提過。夫人也免了大小姐每天早起請安,只盼她不要因為天氣變化而病倒。
之前謀害齊恒之人仍是沒有頭緒,崔媽媽問過那些先前伺候的丫頭婆子也無頭緒,當(dāng)時是王婆子嚷著賭錢,可這王婆子一家已經(jīng)全部被發(fā)賣,找不到人了。而伺候的兩個二等丫頭,卻是因為特別困乏,睡了過去,時過境遷,也沒法驗證當(dāng)時是否被下了藥。小魚只好暗自提防。
倒是小魚每日里跟紫嫣學(xué)幾個字,她慢慢會認識一些字了大家倒也沒人奇怪,反正她的毛筆字歪歪扭扭,一看就是才剛學(xué)寫字的。
這天下午,小魚照舊在用小廚房燉著牛乳酥酪,突然聽到廚房外面有點響動,她急忙扭頭向外面看去,只看到一個嬌小的背影,看上去很有點眼熟。小魚急忙追了出去。可卻什么都沒有看到。
送酥酪給齊恒的時候,小魚還在想著之前看到的那個背影。那個影子有點熟悉,是誰呢?她一時半會又想不起來。
齊恒正在書房練字,小小的臉上弄得黑一塊灰一塊的。小魚忙取了帕子給齊恒搽臉,齊恒笑著接過酥酪說:“小魚姐姐的酥酪可真好吃,這幾天我力氣都覺得大一些了?!?br/>
“少爺要喜歡吃奴婢天天弄,只要有新鮮牛乳都能做?!毙◆~看到小糯米團子喜歡吃,心里甚是高興。
齊恒迫不及待地把牛乳酥酪舀了一大勺送到嘴里,隨即奇怪的嘀咕道:“今天這牛乳酥酪怎么有點苦味?”
“苦嗎?不會吧,奴婢天天都是按同樣的做法做的?。 毙◆~疑惑的看著齊恒。
齊恒笑著搖搖頭說:“許是我今天練武練久了,沒什么胃口?!闭f罷,齊恒又勉強吃了一口。
小魚見齊恒勉強的樣子便說道:“少爺算了,不好吃就別吃了,趕明兒奴婢親自取最新鮮的牛乳來給少爺做?!饼R恒聽了便罷手不吃了。
傍晚的時候齊恒開始上吐下瀉,渾身難受的躺在床上。段媽媽親自來照顧齊恒,看到齊恒這個樣子,急得把小魚拉到一旁,壓低了聲音問道:“少爺怎么就這樣了,今天少爺都吃什么了?”說著便在一邊唉聲嘆氣起來。
小魚腦袋完全是懵的,她想了一下,今天齊恒是和夫人一起用的早膳啊,明明齊恒吃過的夫人也吃了的,怎么只有齊恒一人出事呢?
她又迅速回憶了一遍,還是沒有想到什么特別的地方。后來還是小鷺突然想起來了:“對了,那個酥酪,是那個牛乳酥酪!對不對?當(dāng)時吃的時候少爺就說今天的酥酪和平時不一樣!”,說著她一下子伸出手指著小魚的鼻子叫道:“一定是你!一定是那個牛乳酥酪有問題!你....你....你到底想做什么!”