唐風(fēng)坐在椅子上,造型師開始上來給唐風(fēng)弄頭發(fā)。
“唐風(fēng)主廚,我們今天是節(jié)目的第一次播出,我們節(jié)目組已經(jīng)在門戶網(wǎng)站,官方圍脖等進(jìn)行了宣傳,為了節(jié)目效果,您今天需要準(zhǔn)備做一道看起來色澤更加好看一些的菜品哦?!?br/>
“據(jù)市場調(diào)研,我們的受眾群體主要是以居家婦女居多,這類群體更喜歡一些香甜可口,不太復(fù)雜的美食。”
馮靈靈在一旁提醒著說道。其實(shí)電視上的美食節(jié)目,因?yàn)橛^眾并不能直接品嘗到其中的味道,所以最直觀的感覺就是菜肴的色香。
用通俗的話講,就是除了真正的廚藝外,更多的是作秀。
唐風(fēng)雖然心里不認(rèn)同這種作秀方式,但是他心里確實(shí)更追求菜肴的色香味俱全,所以做一道色相上佳的菜肴也正是他心中所想。
“好的,那今天做蜜汁糯米藕?!?br/>
“蜜汁糯米藕?這道菜我還真沒吃過,用準(zhǔn)備什么特殊的材料嗎?!?br/>
馮靈靈好奇的問道,要說吃上面,她也是個愛吃的吃貨,每次公司放假,外出旅游的時候,她都要往有美味小吃的城市跑。
逛小吃街就是她最好的放松方式。
“不用,這道菜是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式,食材在尚金紫閣都有的,我們什么時候開始錄啊?!?br/>
唐風(fēng)一邊不自在的躲避著發(fā)型師做發(fā)型的手,一邊回答著馮靈靈。他從小到大還是第一次讓別人的給自己做發(fā)型,被噴那些發(fā)膠什么的,很不自在。
馮靈靈好笑的看著唐風(fēng)那副不自在的樣子,越發(fā)覺得這個男人看起來很是順眼。
如果把這個男人弄到手,那自己下半輩子的吃食就都有著落了。
“唐風(fēng)哥哥,到時候要多做一點(diǎn),給我的那份帶出來?!?br/>
楊雪舞在一旁聲音發(fā)嗲的對著唐風(fēng)說道。
唐風(fēng)被這種聲音刺激的忍不住頭皮發(fā)麻,這小妮子怎么搞這一出。
而馮靈靈則是知道,這女孩是在跟自己宣示主權(quán)呢。
半個小時后,在尚金紫閣的一個休息室,此時完全被改造成了一個私人廚房。各種廚具一應(yīng)俱全,同時這里也是節(jié)目的拍攝地。
“唐風(fēng)主廚,你準(zhǔn)備好了嘛,我們燈光、攝像、道具組都已經(jīng)準(zhǔn)備完畢。”
“好了?!?br/>
唐風(fēng)看了一眼導(dǎo)演,微笑的點(diǎn)了點(diǎn)頭,正了正領(lǐng)口站起身來。
“hello,大家好,歡迎大家收看《家有大廚》,我是你們的主持人,馮靈靈?!?br/>
“我是主廚唐風(fēng)?!?br/>
唐風(fēng)學(xué)著馮靈靈的樣子,朝著鏡頭打了個招呼。
馮靈靈很是熟絡(luò)的和觀眾們打著招呼,說了兩句玩笑話活躍氣氛。然后直接步入正題。
“那,今天唐風(fēng)主廚給我們帶來了什么美味佳肴呢?”
“今天我準(zhǔn)備做的是蜜汁糯米藕?!?br/>
“蜜汁糯米藕。又稱桂花糯米藕,是江南地區(qū)特色傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬、大紅棗一起精心制作,是江南地區(qū)傳統(tǒng)菜式中一道獨(dú)具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑?!?br/>
邊說著,唐風(fēng)邊將一旁準(zhǔn)備好的食材拿過來,動作很是緩慢的指導(dǎo)著。
他知道,觀看電視節(jié)目的人不一定有廚藝基礎(chǔ),所以他的手法盡量放的緩慢,做法說的也足夠詳細(xì)。
杭州桂花糯米藕軟綿甜香,西湖的蓮藕則是藕中的極品,同樣著名的南京桂花蜜汁藕更是和桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽(yù)為金陵南京四大最有人情味街頭小食。
而唐風(fēng)這次使用的食材正是上等的西湖蓮藕,色澤瑩潤如玉,味道更佳。
唐風(fēng)將食材和配料準(zhǔn)備好后,看著案板上的蓮藕,嘴角浮現(xiàn)出一絲笑意,準(zhǔn)備食材的時候盡量慢些是為了照顧顧客,而現(xiàn)在做菜的過程完全就沒必要了。
所以,是時候展現(xiàn)真正的技術(shù)了。
唐風(fēng)單手一拍案板,菜刀瞬間被唐風(fēng)的力道震起,在空中旋轉(zhuǎn)兩圈后,穩(wěn)穩(wěn)的落在唐風(fēng)的手中。
唐風(fēng)的目光一凝,菜刀飛快的在掌心中翻飛旋轉(zhuǎn),蓮藕的皮如同絲綢般的滑落,露出里面如玉般的藕身。
“哇,唐大廚的刀工實(shí)在是太熟練了。”
“其實(shí)呢,正常用工具去皮就可以的?!?br/>
唐風(fēng)笑這說道,如果所有人都能有這樣的刀工,那他以后怎么混啊。
不過,唐風(fēng)顯然是沒準(zhǔn)備放過這一次的露臉機(jī)會,單手將浸泡了兩個小時的糯米從水中撈起,奇特的手法運(yùn)轉(zhuǎn),非??焖俚膶⑴疵兹肷徟褐小?br/>
然后將藕蓋封上,入鍋開蒸。
一套動作如行云流水般的迅捷,頓時再讓一旁的馮靈靈吃驚不已,雖然之前看過了唐風(fēng)清理魚的手法了,但是此時在此看一遍,仍然是令人震驚。
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等做出了一盤蜜汁糯米藕后,唐風(fēng)又在上面澆了一層蜂蜜,這樣會更加提升口感。
“唐風(fēng)主廚的蜜汁糯米藕的做法應(yīng)教給大家了,現(xiàn)在快去動手為家人做一頓夏日可口的蜜汁糯米藕吧。我們下期節(jié)目再見了?!?br/>
錄完節(jié)目,唐風(fēng)揉了揉手腕,沒想到錄一期節(jié)目比連作三個小時的菜還要累。
“嘿,唐風(fēng),今天晚上有空么,我想請你吃頓飯,畢竟以后工作上還要有很多需要你幫忙的地方呢?!?br/>
馮靈靈笑顏如花的走到唐風(fēng)的身邊。
這是在約我嗎?
“不好意思,我晚上沒有空。”
晚上的唐風(fēng)還要給尹水送晚餐,確實(shí)是沒有空余時間的。
再說,唐風(fēng)回頭看了一眼身后還在吃著蜜汁糯米藕的楊雪舞。就算是想要和馮靈靈出去吃飯,恐怕也過不去這小妮子的那關(guān)。
楊雪舞仿佛和唐風(fēng)心有靈犀一般,抬頭朝著他瞇眼笑了笑,好像在說,唐風(fēng)哥哥你想的沒有錯呢。