「他的速度，總是那么快！」

    在林瀾的說話聲中，魏劍走向了高臺。

    他做的是冷面，食材簡單，出餐也就很快。

    評委席上的領(lǐng)導(dǎo)，就如同第一輪一樣的坐法。

    每名選手送上菜品，都需要經(jīng)過吳國強的眼睛。

    「你做的是冷面吧！說說面條用的材料?！?br/>
    吳國強看了看泛白的冷面湯，又抬頭詢問。

    沒有變色，自然是沒有使用調(diào)味品或調(diào)料品。

    有選手這么快上臺，也是頗為出乎意料的?。?br/>
    「土豆，面是土豆面，沒有一點的面粉。」

    魏劍很鎮(zhèn)定，對冷面，似乎信心十足。

    「想法不錯，就是不知道，味道如何！」

    吳國強揮手，身旁的工作人員，立刻分發(fā)。

    正常的冷面，那絕對是酸甜帶辣，清爽可口，但是今天的冷面，沒有那些東西，自然也就沒有那種味道。

    李淮揚的碗里有著些許冷面湯，半個茶葉蛋，一團土豆面，一片薄切肉片，半根嫩綠的青菜。

    捧起碗，微微的一抿，入口冰冰涼涼，沁人心脾，一股濃郁的淀粉味，在口腔擴散，很有特色。

    咬了一口土豆面，有嚼勁、有韌勁，非常符合冷面，而且連接在一起，不用剪刀，根本就咬不開。

    冷面沒有吃完，分?jǐn)?shù)已經(jīng)在李淮揚心中出現(xiàn)。

    這時，吳國強竟然第一個，給出了分?jǐn)?shù)，八分，不是很高，但也絕對不低，代表了認(rèn)可。

    「你做的很不錯，但是以后，還是別這么做冷面，只有鹽的冷面，無論如何，也絕對不正宗、不好吃。」

    吳國強的情緒并不是很好，臉色頗為沉重。

    倒也不是，魏劍做的難吃，就是單純沒有想到，竟然會有人選擇，去用土豆代替冷面，做只有鹽的冷面。

    評分也出爐了，總分九十四，均分九點四。

    魏劍默默退場，站在一旁候著，等候結(jié)束。

    現(xiàn)在留下的記者，幾乎都是老記者，沒有人歡呼，沒有人驚訝，僅僅只是將要拍到的，拍進相機。

    唐杰搬來了半具牛身，拿著利刃，如砍瓜切菜般，從牛身剔出所有骨頭，又雙手拿刀，快速揮剁牛骨頭，滿了就從砧板上，推進一旁的大鍋。

    用于牛骨高湯的熬制！！

    剩余的牛肉，被唐杰用利刃，順著筋膜，細(xì)細(xì)的剔除著牛筋，要將它代替面粉，做成面。

    這是一個很麻煩的活兒，稍有一絲差錯，就可能將牛筋砍斷，從而使得一一斷裂開，無法做成面條。

    這并不是唐杰第一次，做這樣的面，所以他的動作非?？?，利刃順著筋膜，極快的剔出完整的牛筋。

    當(dāng)他聽見魏劍的評分，抬起個頭，跟著他那疑惑的小眼睛，瞅了瞅魏劍，又繼續(xù)地做菜。

    得幾分跟他沒關(guān)系，就是單純參加！！

    牛筋泡水，等待備用。

    取出洗凈的牛腩，快速切成小塊，方便使用。

    鍋燒開水，迅速倒入牛肉塊，進行焯水，不斷地用勺子去撇去血沫，待牛肉泛開，漏勺撈出。

    旋即又倒掉開水，沖洗一番，才進行牛肉的翻炒。

    期間步驟繁多，又因為只能加鹽，拘束更多了。

    牛肉翻炒許久，仍然沒有肉香，很是一般。

    但唐杰，臉上沒有絲毫的擔(dān)憂，仍然持續(xù)手上的動作，倒出鍋里的牛肉，就開始煮牛筋面。

    在這個時候，評委席已經(jīng)走過了三名選手。

    魏劍的九點四分，還是現(xiàn)在的比賽最高分。

    但是，有一人的即將上臺。

    是否會打破，魏劍的臨時最高分。

    「她用魔芋做的面，會很好吃嗎？」

    林瀾恰好抬頭，就看見了唐嫣然上去的身影。

    「管那么多，又有何用？先做好自己的！」

    林瀾靜心，專心致志地，將魷魚干，開始往面條里面夾雜，必須將魷魚干，填沖進鯰魚面的面心。

    否則，就極有可能，韌性不足?。?br/>
    隨著他的忙活，一直燉煮的鯛魚湯，在這個時候也徹底的燉香，濃郁的鮮香，飄出不知道多遠。

    這道只用魚做的面，幾乎可以說，所有的調(diào)味，必須去依靠鯛魚湯，也只能靠鯛魚湯。

    唯一所需要的調(diào)味品，也就只有食鹽??！

    這邊燉著魚湯，林瀾開始煮面，在煮面專精的加持下，無論是任何面條，都可以被他習(xí)慣性煮出。

    夾雜著魷魚絲的鯰魚面，在鍋里煮著，需要非常小心，一旦筷子的力度過大，戳破了面的表皮。

    魷魚絲，就會從鯰魚面的表面，破皮露出。

    當(dāng)鍋內(nèi)的水，開始冒泡，也就到了，撈出鯰魚面的時候，將他們?nèi)肯氯敫邷?，進行著最后的湯汁吸收。

    只有這樣，才能徹底彌補，些許味道的缺失。

    「滿分，又出現(xiàn)了，九個滿分??！」

    隨著某個廚師的驚呼，全場眾人的目光都被吸引。

    「她怎么，就有那么高的廚藝？」

    林瀾抬頭，有些不能理解，唐嫣然，居然，憑著一碗魔芋面，又一次征服了，那些評委的味蕾。

    而此刻，吳國強，面對著這碗魔芋面，卻仍然沒有下口，他抬起頭，盯著唐嫣然：

    「你覺得，作為廚師代表，應(yīng)該做些什么？」.

    唐嫣然沒有絲毫的猶豫：「食品安全乃百姓生命之脈，凡是餐飲企業(yè)，都應(yīng)當(dāng)保持對非法添加，違規(guī)添加的警惕，作為廚師代表，應(yīng)當(dāng)以身作則，敢于斗爭……」

    她整個人站的筆直，說話的聲音，清冷而帶著一絲慵懶。

    「那當(dāng)你面對，自己家的企業(yè)，有所違規(guī)時，應(yīng)當(dāng)怎么做？」吳國強，靠著椅子，淺淺一笑。

    唐嫣然仍然是面無表情，迅速回答：「食品安全乃民生大計，非一人所能更改，故徇私枉法之事，倘若見之，無論是摯友親朋，都應(yīng)當(dāng)及時，進行上報?！?br/>
    「大義滅親，古時即有，今時亦可有！！」

    「好，太好了，吳局，要不，你？」

    李淮揚拍手，側(cè)頭看向吳國強。

    這樣的人不成總代表，誰能夠成為總代表？

    吳國強，眼皮翻動，遲疑良久。

    總代表一事，事關(guān)重大，決不能草率決斷。

    省局早有指令，定有嚴(yán)抓、嚴(yán)打、嚴(yán)禁。餐飲亂象、企業(yè)亂象、行業(yè)亂象等，違法違規(guī)行為。

    「唐嫣然，暫定九分，容后考查，通過再提！」