陳家飯店不得不在晚上8點(diǎn)打烊，因?yàn)樾↓埼r全部賣光，不是昨天說(shuō)好的500斤，而是整整1000斤，把送小龍蝦的商販笑得嘴都合不攏。

    從上午10點(diǎn)開始，到晚上8點(diǎn)結(jié)束，甚至連下午都沒(méi)怎么停過(guò)?；鸨潭茸屗腥硕紘樢惶?br/>
    幸好陸衛(wèi)紅有經(jīng)驗(yàn)，一看生意火爆成這樣，飯店人手明顯不夠時(shí)，果斷取出古泉水，兌換成了涼飲給每一個(gè)員工都喝了一杯緩解疲勞，否則今天全部都得扒下。

    小城市有小城市的優(yōu)點(diǎn)，尤其是柯城，是一個(gè)以輕紡市場(chǎng)為核心打造的城市，有點(diǎn)小事能迅速傳播開去。市場(chǎng)里的做生意的人喜歡聚群，沒(méi)事湊一起聊天，不但可以打聽生意經(jīng)，一些八卦新聞也會(huì)第一時(shí)間傳播開去。

    當(dāng)陳家飯店推出免費(fèi)試吃版小龍蝦，因?yàn)橛泄湃脑鲺r增味，吃過(guò)的人沒(méi)有一個(gè)不對(duì)它念念不忘.而饑餓營(yíng)銷的作用，徹底把吃過(guò)的人牢牢吸引住，沒(méi)吃過(guò)的人想吃吃不到。

    不能輕易得到的，就是最好的。

    所以今天陳家飯店暢開供應(yīng)的大閘一開，食客們的消費(fèi)熱情瞬間就爆發(fā)了，要不是限于食材供應(yīng)接不上，店里工作人員缺乏，今天小龍蝦的消費(fèi)量其還會(huì)遠(yuǎn)遠(yuǎn)提高，別忘了夜宵的威力。

    在陸衛(wèi)紅承諾會(huì)增加工資的后，店里的工作人員都高高興興回家去了。

    清潔人員還在打掃衛(wèi)生，陳父陳母和陳寶剛在收拾門口的桌椅子。今天連門口停車場(chǎng)全部都擺滿桌椅，幸好是2002年城管還管理不嚴(yán)，換成2020年城管分分鐘讓你關(guān)門大吉。

    陳鶴鳴則用寫了一張告示，告之“今天因生意火爆龍蝦賣完，明天小龍蝦照常供應(yīng)，歡迎光臨”，因?yàn)檫€是有源源不斷的客人從四面八方趕來(lái)，想嘗嘗這傳說(shuō)中的陳氏小龍蝦的美味。

    一切結(jié)束，一家三口人回到了家里，陸衛(wèi)紅把今天一天的銷售額鎖進(jìn)保險(xiǎn)箱，準(zhǔn)備明天去存掉。又去房間看了看己經(jīng)一個(gè)人在家睡著的陳千二，回到了客廳。

    陸衛(wèi)紅有些激動(dòng)地說(shuō)：“老陳，兒子，猜猜咱家今天一天的營(yíng)業(yè)額有多少？”

    “三萬(wàn)？”

    “四萬(wàn)？”

    陸衛(wèi)紅拍著大腿說(shuō)：“哈哈，六萬(wàn)。毛利潤(rùn)在3萬(wàn)左右?！?br/>
    陳父目瞪口呆，陳母得意洋洋，只有陳鶴鳴波瀾不驚。也不是陳鶴鳴裝X，實(shí)在是陳鶴鳴不知道這個(gè)年代，一個(gè)小飯店一天的營(yíng)業(yè)額達(dá)到6萬(wàn)，那是一個(gè)非常驚人的數(shù)目。

    雖然這個(gè)營(yíng)業(yè)額在后世并不稀奇，但去除材料和人工，這個(gè)近一半的毛利潤(rùn)，在后世也是很驚人的。

    主要還是陳家小龍蝦價(jià)格定得高。普通飯店八錢的小龍蝦一斤最多不會(huì)超過(guò)25元，陳家的小龍蝦因?yàn)橛械讱?，所以開價(jià)了大只的35元，小只的28元一斤，這都是超過(guò)市場(chǎng)價(jià)的。

    尤其是精明的陸衛(wèi)紅，之前看試吃時(shí)小龍蝦己經(jīng)火爆了，對(duì)正式營(yíng)業(yè)要不要打折不再猶豫，果斷取消八折促銷。結(jié)果從開門就是爆滿，陸衛(wèi)紅果然按B計(jì)劃，原價(jià)銷售。

    這種利潤(rùn)，別的店根本無(wú)法復(fù)制，陳家的小龍蝦，甚至是陳家的其他菜和酒水飲料，都是獨(dú)一無(wú)二的。

    對(duì)于喜歡美食的人來(lái)說(shuō)，價(jià)格貴點(diǎn)可以承受，而美味的享受可是別的飯店無(wú)法提供的。

    “爸，媽，明天上午第一件事情，就是招人，從這個(gè)大趨勢(shì)來(lái)看，我們店的生意火爆己成定局。今天店里每一個(gè)環(huán)節(jié)都缺人，剛開始大家看在高工資上還能接受這份辛苦，但時(shí)間一長(zhǎng)疲態(tài)就出來(lái)了，不僅影響工作效率，對(duì)顧客的服務(wù)態(tài)度也會(huì)變差。

    重賞之下必有勇士，我們的工資比別人家多30%，足夠我們招人，廚師、學(xué)徒幫工、服務(wù)員，還要再招一個(gè)收銀員，老媽一個(gè)人恐怕來(lái)不及。明天跟店里的老員工，和要招收的新員工說(shuō)，月底根據(jù)營(yíng)業(yè)額多少，給予不同數(shù)目的獎(jiǎng)金。

    第二個(gè)，我們店需要進(jìn)一步轉(zhuǎn)型。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在的飯店面積限制，二樓都是包廂，一樓全部要改成小長(zhǎng)桌，一桌6人那種，人多可以兩張桌子拼起來(lái)。

    這樣店里可以多出更多位置，翻桌率可以提高。門口停車場(chǎng)要正式開辟成戶外餐桌。不過(guò)老爸得去城管部門搞搞關(guān)系?！?br/>
    陳寶林點(diǎn)點(diǎn)頭，示意兒子繼續(xù)說(shuō)，陸衛(wèi)紅則是一臉笑意，不有往日的嚴(yán)肅。

    “第三個(gè)，現(xiàn)在5月份，馬上就要入夏，夏天的小龍蝦最受歡迎，所以從5月份開始到10月份，這幾個(gè)月里，我們就主打小龍蝦菜品，菜的種類減少，不但可以節(jié)約成本，減少點(diǎn)菜和做菜環(huán)節(jié)，重點(diǎn)是可以提高效率。比如顧客一坐下，就點(diǎn)個(gè)10斤小龍蝦，其他菜其實(shí)不那么重要了，都是添頭了。

    第四個(gè)，明天進(jìn)貨，大的龍蝦和小的龍蝦各進(jìn)一半，混合在一起，統(tǒng)一定價(jià)為35元。不再區(qū)分大小價(jià)格，這樣不但能提高利潤(rùn)，重要的還是減少中間環(huán)節(jié)，簡(jiǎn)單明了，一切以效率第一。

    今天只是1000斤，我估計(jì)后面還會(huì)增加，我聽說(shuō)大城市里小龍蝦店做得好的，好的一天有2000斤以上。

    我們店在越州獨(dú)一無(wú)二，潛力巨大。老爸你一定要準(zhǔn)備好食材，不要斷貨。目前看來(lái)2家供貨不夠也不保險(xiǎn)，明天再去增加一家批發(fā)商。

    爸媽，這是我目前能想到的一些事情，你們有沒(méi)有要補(bǔ)充的？”

    陳寶林和陸衛(wèi)紅對(duì)視了一眼，兩人的眼里都是欣慰。兒子長(zhǎng)大了，而且比自己強(qiáng)，沒(méi)有什么比這個(gè)更讓為人父母高興的了。

    一家人結(jié)束談話，各自洗漱準(zhǔn)備睡覺。陳鶴鳴來(lái)到妹妹的房間，看著自己妹妹睡覺時(shí)橫七豎八的樣子，陳鶴鳴有些想笑，又有些傷感。

    前世女兒無(wú)論相貌還是脾氣，像極了姑姑?？吹搅搜矍靶∶玫臉幼樱睦镉肿兊煤芟肽钭约旱呐畠骸?br/>
    第二天陳鶴鳴是匆匆沖進(jìn)教室的，剛趕上老師點(diǎn)名，前排的潘葉看了很是不滿。沒(méi)辦法，早上醒來(lái)有點(diǎn)睡過(guò)頭了，趕馬加鞭打的趕來(lái)還是差點(diǎn)遲到。

    人的惰性呀，才重生幾天就學(xué)會(huì)睡懶覺了。

    上午第一堂課是《生物化學(xué)課》。

    講課老師是個(gè)迷人的少婦，身材高挑，披著大波浪，一派摩登女郎的樣子，而且說(shuō)話聲音還特別好聽，前世就是班里男生們心目中的女神。

    這一世陳鶴鳴骨子里的老男人眼光，也是頗為欣賞，生化老師的迷人，那可是冠絕醫(yī)學(xué)院的。

    但講課的內(nèi)容一點(diǎn)也不迷人，甚至有點(diǎn)天書的感覺，前世陳鶴鳴大學(xué)唯一補(bǔ)考的一門課就是《生化》，悲催。

    聽了一節(jié)課，陳鶴鳴知道自己要糟，這門課估計(jì)還是及格不了，決定接受現(xiàn)實(shí)，放棄治療，補(bǔ)考上想想辦法。

    下課了，潘葉發(fā)短信過(guò)來(lái)，問(wèn)一大早干嘛去了？

    陳鶴鳴回復(fù)：“昨晚睡在家里，早上剛趕過(guò)來(lái)，咱家里飯店生意火爆，你等著做少奶奶吧?！?br/>
    一會(huì)兒潘葉回過(guò)來(lái)：“少奶奶不想，你還是等著怎么應(yīng)付學(xué)生會(huì)昨晚查寢你不在的事情吧?！?br/>
    陳鶴鳴覺得好神奇，醫(yī)學(xué)院學(xué)生會(huì)居然還有人敢查自己這個(gè)衙內(nèi)的寢？一把拉住大河馬，問(wèn)昨晚咋?回事，這才知道，問(wèn)題還是出在方志東身上。

    估計(jì)昨晚是有人通風(fēng)報(bào)信，突擊查寢是以校學(xué)生會(huì)為主。結(jié)果就是查到陳鶴鳴不有按時(shí)回寢室，方志東記了名字說(shuō)等候處分，一臉壞笑，一看就知道打著壞主意。

    陳鶴鳴到是無(wú)所謂什么處分的，因?yàn)樽罱K的處分肯定要院里下發(fā)，但醫(yī)學(xué)院從老師到學(xué)生會(huì)，哪個(gè)不知道自己是院長(zhǎng)大人的小堂弟，嫡親的那種。

    陳鶴鳴從進(jìn)校第一天就不掩飾自己和院長(zhǎng)的關(guān)系，就是防著有哪個(gè)不開眼的找自己麻煩。

    預(yù)防麻煩最好的辦法其實(shí)就是提前亮明身份，扮豬吃老虎雖然好玩，狐假虎威不香嗎？

    當(dāng)然大多數(shù)普通學(xué)生不知道這個(gè)情況，陳鶴鳴也不至于囂張到把院長(zhǎng)是自己二哥的事情掛在嘴上。

    陳鶴生院長(zhǎng)迫于家里老爺子們對(duì)玄兒的喜愛也好，還是維護(hù)家族親人的利益也罷，他對(duì)陳鶴鳴歷來(lái)極其護(hù)短。包括后來(lái)參加工作，對(duì)陳鶴鳴的升職和職稱晉升都很關(guān)照。

    所以陳鶴鳴決定中午去找自己二哥聊聊。跑過(guò)去問(wèn)自己小女朋友是不是一起去見見院長(zhǎng)？潘葉一聽有些生氣，不就是查寢少一次嘛，至于這么嚴(yán)歷嗎？連院長(zhǎng)都驚動(dòng)了。

    陳鶴鳴笑著說(shuō)，“不是院長(zhǎng)找我，是我找院長(zhǎng)，隨便讓你見見未來(lái)的二伯。”

    潘葉紅著臉打了一下陳鶴鳴，但真要讓她去見院長(zhǎng)，還是“未來(lái)二伯”，打死她都不敢去。

    課間打通電話，陳鶴生院長(zhǎng)正在附屬醫(yī)院辦公，坐公交車四站路，陳鶴鳴又回到了自己曾經(jīng)工作和奮斗過(guò)十余年的地方。

    一股熟悉的感覺油然而生……