前來城主府報(bào)名的廚子也不是太多,畢竟其實(shí)整個(gè)月幽縣不大,十里八鄉(xiāng)的稍微有點(diǎn)本事的廚子,全部加起來,都不超過五十個(gè)。
尹幽月算了一下,一共有六七十個(gè)廚子報(bào)名,她想到自己食物的種類這么多,干脆全都一起要了。
在蘇管家的指示下,所有被錄用的廚子,全都站在一個(gè)院子里,都整齊地排好隊(duì)。
尹幽月坐在臺(tái)階之上,喝著茶。
等眾廚子全都排好隊(duì)后,她才慢悠悠地起身,對(duì)這些人道:
“你們應(yīng)該就是月幽縣所有的廚子了吧。那些認(rèn)為自己燒菜不是很好吃的,但是有什么廚藝方面特長(zhǎng)的,可以先舉手,比如刀工好之類的。或者燒菜好吃,刀工也厲害的,也可以舉手。我要給你們安排制作比較精致的食物?!?br/>
尹幽月剛說完,有個(gè)年輕小伙左看看,又看看,小心翼翼地舉手道:
“尹縣主,小的是德萊客棧的幫廚,還沒學(xué)太會(huì)燒菜,但是大家經(jīng)??湮业窨痰臇|西厲害。我爹以前是城里有名的雕刻能手,只是手傷了,要交給我,但我比較喜歡做菜。我可以制作比較精致的食物嗎?”
尹幽月見此,點(diǎn)點(diǎn)頭道:
“好,等下考驗(yàn)一下你的刀工,要是過關(guān),就能學(xué)?!?br/>
她說著,掃了一圈眾人,問道:
“還有嗎?”
那些人都是先看看別人,才慢慢舉手,說自己刀工應(yīng)該還可以。
陸陸續(xù)續(xù)的,最后竟然有三分之二的人,都覺得自己刀工還可以。
這么多人,已經(jīng)出乎尹幽月的意外,但是一想到這個(gè)時(shí)代的廚子,刀工厲害也不奇怪,對(duì)很多廚師來說,刀工只是他們的基本功而已。
刀工好的廚子,對(duì)尹幽月來說,自然是越多越好,刀工好代表處理食材厲害,食物做出來的觀感也會(huì)更好。
她看著剩下三分之一有些尷尬的廚子,一眼就能看出他們的躊躇,應(yīng)該是擔(dān)心刀工不好,會(huì)被尹幽月拒絕。
不過尹幽月下一刻卻說:
“接下來,有沒有揉面或者做點(diǎn)心之類的,做的精致好吃的?”
剛說完,好些個(gè)婦人連忙舉手,也有幾個(gè)看起來比較內(nèi)向的男子也不太好意思地舉手。
看到這,尹幽月笑道:
“你們不用不好意思,只要是和食物有關(guān)的特長(zhǎng),都代表你們的能力?!?br/>
剛說完,又好幾個(gè)男子悄悄舉了手,尹幽月讓他們都到一邊。
最后,整個(gè)院子里,就剩下六七個(gè)孤零零的人,怎么看都像是沒啥特長(zhǎng),要被趕走的。
然而,尹幽月卻又道:
“你們當(dāng)中,有沒有誰處理食材速度特別快的?或者力氣比較大的?或者調(diào)料方面厲害的?”
剛說完,有三四個(gè)人趕緊舉手,剩下三個(gè)一看就瘦,立刻怎么可能大的了哪里去。
那剩下的三個(gè)人都快要哭了,其中一個(gè)看著只有十六七歲的少年趕緊道:
“尹縣主,我雖然沒啥比較厲害的地方,但是你剛才說的那些,我都能做!”
其它兩個(gè)也紛紛趕緊點(diǎn)頭,雖然他們沒啥特長(zhǎng)的,但菜式之類的,都基本會(huì)一些。
見這幾個(gè)人這么著急,尹幽月好笑道:
“你們不用急,我只是想先了解一下你們的基本情況,這樣比較好安排接下來制作食物的種類分工。”
因?yàn)榈豆み@邊人特別多,尹幽月干脆讓蘇管家給他們一人一個(gè)胡蘿卜,看看他們的刀工都怎么樣,篩選出一半刀工比較好的,這些人需要做的是比較高檔美觀的食物,包括刺身、三文魚、生魚片、雕刻食材等等。
剩下的這些人中,她又分出了三大類,分別是制作點(diǎn)心類的,燒菜特別香的,腦子靈活制作飲料的!
接下來,就要給他們特訓(xùn)了,不管是烤鴨、燒烤還是炸雞類的,最重要的其實(shí)是味道,這就很考驗(yàn)做菜的功力。
一百個(gè)廚子,同一道菜,可以做出一百種味道!
一道菜最能體現(xiàn)它價(jià)值的地方,也就是好不好吃。
因此這種烤鴨炸雞一類的食物,尹幽月選出了二十人,讓他們按照她的做法,每一樣都要做一次,她再從其中做出來的味道好吃的人當(dāng)中,再讓他們特訓(xùn)。
接著就是蛋糕一類的,這種也很考驗(yàn)調(diào)配面粉和其它調(diào)料的天賦。
尹幽月很快挑出了五個(gè)能做出松軟噴香的蛋糕的婦人,又挑出手十分巧,能給蛋糕上奶油和水果的人。
對(duì)于飲料方面,尹幽月知道不少飲料的制作,不過尹幽月并沒有限制他們要做什么飲料,反而讓他們可以發(fā)揮自己的能力,創(chuàng)新或者改善一下,看看能不能做出更好喝的飲料。
飲料方面,除了珍珠奶茶、可樂雪碧,奶昔之類的,還有各種用純水果搗碎后增加對(duì)人體無害的能改善味道的鮮榨果汁。
隨著距離八號(hào)的美食節(jié)日子接近,大量的食材被帶回來,大多數(shù)都是活物,畢竟這樣才能保證食物最新鮮。
尹幽月讓那些人都找地方先養(yǎng)著,也不會(huì)舍不得食物,當(dāng)即讓別人開始訓(xùn)練,就連烤全羊、牛排之類的,在這次的美食節(jié)上也都有。
這次的美食節(jié),尹幽月并不打算每天都推出相同的食物,而是分批次,分批次不但能吸引人留下,也能保證不會(huì)造成混亂!
尹幽月并不知道,跟著尹幽月學(xué)習(xí)各種千奇百怪食物的廚子們,心里有多佩服她。
尤其是那些吃過自己做的炸雞,都吃的停不下來的廚子,他們都無法相信自己能做出這么香的美食。
有幾個(gè)人尤其愛漢堡薯?xiàng)l可樂和雪碧這樣的食物,簡(jiǎn)直天天吃都不覺得膩。
他們都能預(yù)想到,這次他們?cè)掠目h的美食節(jié),一定會(huì)讓那些前來的外人都刮目相看,吃美食吃到不愿意離開!
眼看再過三日,便是八號(hào),可尹幽月卻在這時(shí)候得到一個(gè)消息,去海邊收購海鮮的人,到現(xiàn)在都沒有回來!
海鮮是這次美食節(jié)里必不可少的美味,尹幽月聽說了這個(gè)消息后,當(dāng)即就覺得去找李員外了解情況。
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