金龍一出,整個(gè)會(huì)場(chǎng)頓時(shí)陷入了極致的安靜之中。須臾后,又爆發(fā)出熱烈激昂的掌聲。
方子律激動(dòng)得渾身都在顫抖,眼神中滿是對(duì)大神的膜拜:“這簡(jiǎn)直是神跡啊!”
北系的師傅們受觀眾們熱鬧氣氛的影響,暫緩了手中的工作,雖然沒有明目張膽,但也偷偷地探查著對(duì)面南系師傅們的舉動(dòng)。
津派王師傅悄摸摸地湊到張華跟前, 不是滋味地說道:“也不知道對(duì)面做了啥,咱們都沒有關(guān)注度了……”
張華睨了他一眼,“肯定是些花里胡哨的東西,他們慣會(huì)做這些。不打緊,咱們按照自己的思路來,不見得會(huì)比他們差。”
話是這么說,可這心里總有一種不踏實(shí)的感覺, 總覺得……出師就要不利了……
時(shí)間一分一秒過去。
十二生肖的最后一只動(dòng)物也終于在白嶼的精心制作下, 呈現(xiàn)出完美的形態(tài)——玉兔搗藥。
在傳統(tǒng)造型的基礎(chǔ)上融入了神話元素, 兔子白亮的毛色,擬人化的形態(tài)和眼神,還有背上背著的一顆碩大胡蘿卜,手中還抱著一根搗藥槌。
白嶼滿意地看著自己的作品,深深地呼了一口氣。
張國(guó)華早就已經(jīng)準(zhǔn)備好了蒸籠,底下的水也逐漸冒出熱氣,大手一揮,吆喝道:“兄弟姐妹們,上籠屜咯~”用的是蘇市吳語,這是船點(diǎn)制作的傳統(tǒng)——上籠之前必須要大師傅喊一句,以前是為了讓客人聽到,現(xiàn)在……是為了鼓舞人心。
白嶼掩飾不住地偷笑,鼓舞人心是假,攪亂人心才是真!
瞧對(duì)面的北派師傅們,聽了這句, 手上的動(dòng)作都加快了不止一分兩分,卯足了勁揉發(fā)著面條。還有那晉派大師傅,手上捶打面團(tuán)的動(dòng)靜都跟開了快進(jìn)鍵一樣……
只是面上的表情猶自淡淡,好像根本不在意一般。
白嶼端著自己的糕點(diǎn)放入早就等待多時(shí)的蒸籠,蓋上蓋子,裊裊青煙飄起,希望里頭的玉兔也能裂變仙體,飛升上仙。
北派的師傅們著實(shí)著急了。
張華把青梅酥放進(jìn)烤爐里,急急忙忙地去幫王師傅包佛手酥。顧名思義,這佛手酥的形狀宛若一只普渡眾生的佛手,搭配了手工紅豆沙,象征著吉祥如意。
“你這手藝生疏了??!”眼瞅著人家都要做好了,這王師傅才剛把紅豆沙放涼,張華不由地嘟囔了一句。
王師傅搖著頭:“頭先的那鍋豆沙不知道怎么的吃起來有一點(diǎn)苦,橫豎時(shí)間夠,我就再熬了一鍋。你是知道我的脾氣的?!?br/>
張華心中誹腹,你那是妥妥的強(qiáng)迫癥。不過自己也正色起來,想到什么又甩了甩手上的干面,不放心地逐個(gè)去關(guān)照了一句。
幾位大師傅露出鄙夷的神色,齊聲質(zhì)問:“你把我們當(dāng)成什么人了?!”
做廚子的都是強(qiáng)迫癥患者, 他們幾個(gè)又是強(qiáng)迫癥中的最高等級(jí),但凡味道有一點(diǎn)點(diǎn)的不和,都不會(huì)給食客端上桌。
“老張,你是不是被對(duì)面嚇著了?怎么開始胡言亂語了??”晉派大師傅調(diào)笑道。
張華牛眼一瞪,手指迅速地合攏又按壓,再用塑料白板壓出長(zhǎng)短不一的數(shù)根手指形狀,這才說道:“我能被嚇著?就等著他們放馬過來呢!”
北系師傅們做的是京八件,菊花棗泥酥、桃花蓮蓉酥、佛手豆沙酥、玫瑰鮮花酥、山楂福字酥、年年有魚酥,還有一味是咸口的椒鹽牛舌餅,在幾人的商量下,換成了宮廷核桃酥。
這些形狀不同、顏色各異的酥餅都是從清宮御膳房出來的,在北派中最為出名。幾名師傅中,京派張華和津派王師傅沒人多做一樣,正好湊齊八件套。
在張華的幫助下,王師傅終于完成了佛手酥的制作,等著烤盤入箱,在高溫的烘烤下,佛手酥膨脹又收縮……
……
而網(wǎng)絡(luò)上,早就因?yàn)樘K派的船點(diǎn)引發(fā)了激烈的爭(zhēng)論。
粉絲團(tuán)互不相讓,又用極高的涵養(yǎng)維持著各自派系大師傅們的顏面,僵持中,就等著兩隊(duì)各自亮出殺手锏。
終于——
南系師傅們的船點(diǎn),出籠啦——
六只小籠屜里,呈現(xiàn)出十二只不同形態(tài)的動(dòng)物。
小巧可愛的玉兔,背后的胡蘿卜上還冒著晶瑩的露水;威風(fēng)凌凌的猛虎,半睜的眼中盡是未退盡的精光;憨態(tài)可掬的黑豬,細(xì)尾可愛地卷起,嘴巴半張半合,好像還在回味飼料的鮮美;活潑靈動(dòng)的金絲猴,仰著腦袋好像在觀察蟠桃樹上搖搖欲墜的仙桃,連眼底的焦急不耐都演繹得淋漓盡致……
還有那吐著紅芯的斑斕大蛇,偷吃奶酪的淺灰小鼠,以及……
一條蜿蜒盤曲怒目昂首的五爪金龍。
經(jīng)過水分的浸染,金龍的鱗片比著之前更加亮眼,唇角那纖長(zhǎng)的胡須搖曳身姿,口中金珠若隱若現(xiàn)。這才是天下的霸主,屬于華夏的古老圖騰!
“好……好逼真……”
也不知道是誰弱弱地說了一句,打破了整場(chǎng)的安靜。
大屏幕,一幀一幀把金龍所有的細(xì)節(jié)都放大展現(xiàn),竟然找不出一絲破綻。
余簡(jiǎn)心底的震撼無法用言語來形容。原以為胚子已經(jīng)是巔峰,沒想到經(jīng)過火候的淬煉,金龍的姿態(tài)形象還能更上一層樓。
對(duì)比北派師傅們樣式略顯老套的京八件,南派師傅們無意打出了100086+的暴擊傷害!
“別著急,還沒嘗味道呢!”張華拉住身邊王師傅蠢蠢欲動(dòng)的身形,沉著聲音說道。任何東西,脫離了味道本身,長(zhǎng)得再好看,都是虛有其表。
還沒等他說完,評(píng)委席上就爆發(fā)了激烈得爭(zhēng)吵……
史家傳跺著腳,不依不饒地對(duì)著關(guān)山月嚷嚷:“說好了給我留半只兔子嘗嘗的,你怎么自己全吃掉了?你賠給我!”
關(guān)山月分出心神瞟了他一眼,立馬端著盤子往邊上挪了挪:“可是先讓你選的吧?你自己沒選著,還怪我了?”
說什么都不肯把碗里的東西分出去。
史家傳氣得直喘粗氣,“好你個(gè)關(guān)山月,護(hù)食護(hù)到這種份上了!除了鳳梨酥,我還沒吃過鳳梨餡兒的糕點(diǎn)呢,你怎么那么小氣,給我嘗一口都不行……”唧唧歪歪連續(xù)輸出。
嘗一口?
一咪咪都不成!
從外形看只是精致小巧的兔子,掰開后內(nèi)藏乾坤,洋溢著水果香氣的餡料隨著咬破的表皮緩緩流出,鳳梨的清甜之味噴發(fā)在口腔之中,軟糯的溏心綿軟悠長(zhǎng),口感溫婉細(xì)膩,好像一雙纖纖玉手溫柔地拂過心頭,無處可尋,卻有無處不在的甜意涌上心間。
(本章完)