?《舌尖華夏》開創(chuàng)的是一種尋找式的節(jié)目方式，由主持人去搜尋和發(fā)現(xiàn)美食，挖掘背后的故事，所以大致的節(jié)奏和走向都是由主持人引導的。這種拍攝的方式因為不確定性，經(jīng)常能在拍攝過程中遇到一些出乎意料地小驚喜，這也是觀眾愛看的期待的，因為他們看到的不僅僅是或是可口的或是家常的或是高檔精致的美食，他們更能挖掘背后的人文情懷。
可是這幾期《舌尖華夏》的收視率明顯比以往有所下降，還是因為秦欣的關注點越來越向高檔的餐飲酒店跑，這幾次的節(jié)目錄制都是在大酒樓中錄制的，太過的千篇一律，也缺少了人情味。
這次主持人換成了謝珺和許許后，沈岳就拍板釘釘將這期的拍攝地點選在了一條很普通的小弄堂邊上。中午都沒讓謝珺和許許多吃，就是為了讓兩人留著肚子等著下午的拍攝。
等太陽沒那么大了，《舌尖華夏》節(jié)目組的工作過人員才開始出動。
鏡頭里，謝珺跟許許兩個人手拉手從商務車里下來，一下子就讓有些單調(diào)空曠的鏡頭里變得極為亮麗起來。
謝珺表現(xiàn)地極為落落大方，她朝著攝像機鏡頭的方向打了一個招呼，嘴角微微上翹，“嗨，大家好。我是謝珺，是一名廚師，今天將由我跟我身旁的許許一起開啟美食之旅……美食無處不在，但是用心烹調(diào)的美食卻是需要尋找的。”
謝珺朝攝像機眨了眨眼睛，顯現(xiàn)出幾分古靈精怪的味道，“但我有預感，今天一定有很大的收獲。”
謝珺跟許許的表現(xiàn)都極其自然，兩人娓娓道來，仿佛最為熟悉的閨蜜那般，只是出來逛街吃東西的。監(jiān)控器后坐著的沈岳有些嘖嘖稱奇，對沈新陽道，“沈總，原來我還挺擔心謝珺的，沒想到她能這么快適應情況?？此谋憩F(xiàn)，以后就算是作為常駐嘉賓也沒問題的?！?br/>
沈新陽收回大量謝珺的視線，有些得意地笑了，“當然，也不看小珺是誰的朋友！沈大導演你的眼光也挺不錯，但是常駐嘉賓什么的還是算了，小珺她前些天才高考完，馬上還要上大學了。”
沈岳驚訝道，“小珺她年紀這么小？沒看出來啊，心理素質(zhì)夠高的！以前是不是上過節(jié)目？”
沈新陽笑道，“你沒聽她說嗎？她是個廚師！”
沈岳一聽沈新陽的話，覺得有些不可思議，“年紀這么小的廚師？你這么一說，我倒想起來了，我記得幾個月前看過謝珺的科普貼，她好像還拿過廚藝比賽的第一名……沈總，你不早說，沒想到我們節(jié)目組陰差陽錯還真的挖到寶了?！?br/>
沈新陽冷哼一聲道，“那自然是，我推薦給你的人還有差的？！等這期節(jié)目播出去后，你就等著笑吧?！?br/>
沈岳嘆了一口氣，“但愿如此吧，也不知道秦欣那邊到底怎么樣了？”
謝珺真的算是美食界的百科全書，走過幾個小吃攤子前，謝珺都能頭頭是道地跟許許科普著一些趣味性的小故事。
“唉？什么味道這么香？”許許做了一個深深嗅氣味的動作。
謝珺雙眼一亮，笑道，“烤羊肉串……是這個方向傳來的，跟我來?！?br/>
來到一個烤羊肉串的攤子前，謝珺對賣羊肉串的大叔道，“給我來10串?！?br/>
那大叔一抬起頭，看到圍上來的攝像機，有些蒙了。等看清楚是什么劇組的，立馬樂地裂開了嘴，“你們是拍攝《舌尖華夏》的吧？來吃我的羊肉串，真是又眼光……哎，你們今天主持人換了人?。?！你們兩個小姑娘比以前那個秦欣好看多了！”
羊肉串大叔有幾把刷子的，只見他飛快的翻動竹簽，往羊肉上刷油，最后撒上孜然等調(diào)料。不一會的功夫就烤好了，將十串還冒著冒著熱氣的羊肉串小心翼翼地遞給謝珺。
謝珺說了一聲‘謝謝’然后分給了許許五串，謝珺一看這羊肉串就知道這個大叔是個厚道人，羊肉用的不是水貨而是來自草原的高品質(zhì)羊肉，羊肉風味純正，經(jīng)過炭火的炙烤，羊肉最淳樸的香味都被激發(fā)出來，不含一點點的膻氣味。
謝珺吃東西并不像她的長相那樣斯文，有一些粗獷的大氣，但是看上去挺有教養(yǎng)，并不會令人生厭。她一口咬了好幾塊羊肉，細細地咀嚼起來，秀氣的雙眉不自覺地慢慢舒展開來。
那大叔樂呵呵地問道，“味道怎么樣？”
許許想了想，笑道，“對我來說，有一點點的辣，但是口感絕對是一流的?！?br/>
等謝珺吃完一整串，她才笑著開口道，“稱的上好的羊肉串，肥瘦得當，因為只有瘦肉的話會太柴，夾了一點點的肥肉正好可以中和一下?！?br/>
謝珺的話聽得羊肉串大叔直點頭，謝珺手里拿著羊肉串挑了一個最好的角度在攝像機的鏡頭前將其展示了一番，又說道，“這羊肉串色澤金黃油亮，入口后外酥脆、里鮮嫩，肉質(zhì)醇香，不膩不膻，味道微辣，正是恰到好處的鮮嫩可口……師傅，你手藝是真的好?！?br/>
謝珺這話直接說的羊肉串大叔笑的眼睛都瞇成了一條縫，樂呵呵道，“小姑娘，你還真有眼光。說的我太開心了，今天的這些羊肉串我不算你錢了。大叔我賣了這么多年羊肉串還是第一次碰到了知己啊。”
坐在監(jiān)視器后的沈岳和導演助理下意識地吞咽著口水，沈岳連連喝了好幾口礦泉水，都沒有將肚子里的饞蟲壓制下去，腦門上的青筋直跳。
身旁的導演助理光明正大地吞咽著口水，納悶道，“QAQ，不就是普通的羊肉串嗎，怎么到了謝珺手里好像都變得好吃了一點點，我聽著謝珺這么一說，口水都快留下來了！”
沈岳將頭上戴著的遮陽帽往下面拉了拉，正好遮住了他那滿是垂涎的眼神，無奈道，“還不是你嘴饞，待會等拍攝完后，我請你們擼串?！?br/>
“沈?qū)В铱茨阋沧祓捔税?。”小助理像是發(fā)現(xiàn)了什么了不得的似的，指著屏幕上謝珺跟烤串大叔想談甚歡的畫面，驚訝道，“這小姑娘也太會扯了吧，跟這師傅都嘮起家常來了……哈哈哈，笑死我了，這幾人太逗了?！?br/>
沈岳抿著嘴唇努力憋住笑，最后還是破功了，“哈哈哈，她怎么把人家祖宗十八代都挖出來了。”
謝珺跟許許二人跟烤串師傅道別后，又往前走了幾步，謝珺突然注意到角落里的一個流動攤位，一個面色頹廢的中年女人在賣雜糧煎餅，她剛剛送走一個顧客，但是半天都沒有人再去光顧她的攤位。
謝珺思索著，少有人光顧的原因可能在于煎餅攤位的位置太靠在里面，一般人不會注意到。二來大夏天的吃煎餅容易上火，大家通常不會選擇這種比較口干的食物。
謝珺跟許許踱步到攤子前，許許比劃了兩根手指頭，“阿姨，給我來兩個?！?br/>
阿姨驚訝地抬起頭，看見自家攤子前站著兩個漂亮的女生，怪善心悅目的。她只覺得問她買煎餅的有些眼熟，她回想了半天，捂著嘴不敢置信道，“你是許許？我再電視上看過你?！?br/>
許許朝阿姨做了個‘噓’的動作，笑道，“我是許許……不過，阿姨你先給我們拿兩個煎餅吧?！?br/>
那阿姨微黑的臉頰都發(fā)紅了，連忙手忙腳亂的開始攤煎餅了。她從桶里舀出一大勺金黃的玉米面，扣在已經(jīng)加熱的平底鍋上。她手腳麻利地取出一個光滑的木片，手速極快地把面糊刮開、攤平，打上一個雞蛋，不一會兒煎餅的形狀就自然地呈現(xiàn)出來了，在涂上特制的甜面醬，放上生菜、火腿，撒上蔥花末。
阿姨在最后的動作前問了一句，“加辣嗎？”
許許搖搖頭，“不用了?！?br/>
等煎餅的四周自動卷起來時候，阿姨就將煎餅鏟起裹好遞給許許，“你的煎餅。”
阿姨又如法炮制做了一個煎餅給謝珺，謝珺打量著手中的煎餅，餅皮薄、脆、酥。她咬了一口，更加直接地感受到了煎餅的脆與酥，里外全酥，滿口都是玉米面的香味。第二口咬到了加的菜，生菜的清爽包裹著火腿的香嫩，用可口咸甜的甜面醬作為嫁接的橋梁，回味無窮。
謝珺跟許許在吃煎餅的過程中，一直沒有顧客前來購買煎餅，那阿姨嘆了一口氣，坐在路邊跟謝珺兩人嘮嗑。
謝珺跟許許兩人竟然也不怎么介意，直接坐在了路邊，三個人說說笑笑，只是話題有些沉重。阿姨說自己最大的希望就是每天的生意好一些，有更多的人喜歡她的雜糧煎餅。
有經(jīng)過的路人往這邊瞟了兩人，一看到坐在地上的是許許，大聲對同伴道，“那不是許許嗎？天吶，是不是我的眼睛看花了？”
許許顯然的吸引力非常大，一下子就將不少人吸引到了煎餅攤這邊。
三人拍了拍屁股上的灰塵，站起身來，許許對那些圍觀的路人微微一笑道，“要不要嘗嘗這家的雜糧煎餅，我剛剛吃過，很好吃的?！?br/>
“要——”