?四十四“五星級(jí)”大酒店

    過(guò)了大半個(gè)月，融合坊鋪?zhàn)拥牡谝粚咏K于蓋好了。工頭便請(qǐng)賀崢來(lái)看，若是有哪里不合心意了，趁著二層還沒(méi)有蓋，改起來(lái)也方便許多。

    賀崢終究是沒(méi)有找到心心念念的888，不過(guò)卻讓他找到了石灰——據(jù)說(shuō)用石灰水涂墻比888環(huán)保多了，沒(méi)有甲醛，只不過(guò)容易返潮……不過(guò)現(xiàn)在的情況下也沒(méi)有別的選擇了

    賀崢當(dāng)下就讓人采購(gòu)了一些石灰回來(lái)，讓泥瓦匠們把第一層粉刷一遍。

    泥瓦匠們雖然不知道為什么賀崢對(duì)于把房子刷白這么執(zhí)著，但只要東家給錢(qián)，這活兒也不是不能干。等他們刷完了，一個(gè)個(gè)目瞪口呆：怎么覺(jué)得這房子比刷之前大了許多？

    對(duì)賀崢的奇怪舉動(dòng)也由不解改為了佩服——這以后再給別家蓋房子，也可以把房子刷成白的，有了這一特色服務(wù)，也不怕生意不好了！

    賀崢可沒(méi)工夫陪著他們傻樂(lè)，刷完了墻面兒，賀崢又計(jì)劃著做一個(gè)旋轉(zhuǎn)樓梯。

    他完全是按照想象中五星級(jí)酒店的規(guī)格來(lái)盡力打造這座酒樓的——沒(méi)辦法，他上輩子是個(gè)窮*絲沒(méi)進(jìn)過(guò)真的五星級(jí)酒店……只能以他見(jiàn)過(guò)的最奢華的樣子來(lái)打造這座酒樓了。

    要不是古代還沒(méi)有玻璃，他真的很想做一個(gè)旋轉(zhuǎn)門(mén)出來(lái)。木頭雖然不是不能做，但轉(zhuǎn)到里面就像被關(guān)在一個(gè)狹小空間內(nèi)一般，想象就嚇人。

    泥瓦匠們依舊不懂賀崢為什么要把簡(jiǎn)單的樓梯弄得這么復(fù)雜這么費(fèi)材料，不過(guò)經(jīng)過(guò)刷墻這一回事兒他們也習(xí)慣了這位東家三不五時(shí)的奇思妙想，也不再多問(wèn)：你吩咐，我照辦！

    于是，等這座酒樓徹底完工，舒忱被賀崢請(qǐng)來(lái)參觀(guān)的時(shí)候，當(dāng)真是吃了一驚。

    雪白的墻面又干凈又亮堂，旋轉(zhuǎn)樓梯更是見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)；六間房被全部打通，只用幾根一人環(huán)抱那么粗的朱紅柱子來(lái)承重。二樓的墻壁則是用木頭做的，自然不能像一樓用石灰水粉刷。外面刷的是紅漆，內(nèi)里卻保持了木頭的原色只刷了清漆。好在二樓本身光線(xiàn)就比一樓好，不用刷白也亮堂。

    一樓按照現(xiàn)代一些飯店的做法，把靠墻的座位都做成沙發(fā)位，用類(lèi)似于屏風(fēng)的格擋一個(gè)個(gè)隔起來(lái)。這“沙發(fā)”自然不比現(xiàn)代真正的沙發(fā)，只是在長(zhǎng)椅上鋪了厚厚的棉花，再用布包把整個(gè)長(zhǎng)椅包了起來(lái)。在現(xiàn)代算不上出奇，在古代則新鮮的不得了。

    二樓則被賀崢打造成了包廂的模式，且不是之前僅僅用一個(gè)屏風(fēng)來(lái)格擋，而是真真正正獨(dú)門(mén)獨(dú)戶(hù)的小包間。且所有房間都臨窗，推開(kāi)窗戶(hù)就能欣賞街景。賀崢為此，還讓人在店后的小院里栽種竹子和四季花朵，待長(zhǎng)成再臨窗觀(guān)賞，定然更有一番風(fēng)情。

    賀崢還打算制作菜牌掛在包間里：就是客人不識(shí)字，到時(shí)候也可以教會(huì)伙計(jì)，這樣也不至于菜單太長(zhǎng)背不下來(lái)。

    賀崢可是打算把自己知道的、會(huì)的全做出來(lái)在古代進(jìn)行推廣的。

    賀崢把原有的桌椅板凳里稍好的都重新漆過(guò)擺在大廳中間，包間里的桌椅卻全都是新做的。這時(shí)候賀崢也不考慮唐伯虎的感受了，直接讓人做出來(lái)了圓桌放在包間里，還在桌上制作了轉(zhuǎn)盤(pán)。

    為了裝修店里，賀崢可沒(méi)少費(fèi)工夫。

    不說(shuō)別的，包廂里總要掛一些字畫(huà)，擺一些花瓶裝飾品吧？賀崢有心做得更雅致一些，連一樓的隔斷都是用字畫(huà)糊起來(lái)的。

    這個(gè)時(shí)代識(shí)字的人并不多，書(shū)本字畫(huà)那都是奢侈品，幾張普普通通的字畫(huà)居然也價(jià)值不菲。賀崢心疼錢(qián)，便哄著舒忱給他畫(huà)幾幅。誰(shuí)知讓舒忱知道了是要掛去店里的，覺(jué)得有辱斯文不高興再不肯畫(huà)了，最后還是讓賀崢花了不少的銀子去買(mǎi)了幾幅。

    舒忱在店里轉(zhuǎn)了一圈兒，滿(mǎn)意的不得了，連看見(jiàn)自己畫(huà)的幾幅畫(huà)被掛在店里也沒(méi)有動(dòng)氣。從樓上下來(lái)就直奔沙發(fā)位而去。

    “好軟好舒服！你是怎么想的，竟能做出這樣的椅子來(lái)？”舒忱興致勃勃的坐在沙發(fā)上顛來(lái)顛去。

    賀崢心想，這還只是用棉花厚厚的鋪了一層，只是柔軟并沒(méi)有彈性，也叫舒服？那你是沒(méi)坐過(guò)海綿做的……嘴上卻答道：“不過(guò)是把墊子縫制在里面，仔細(xì)的我也不清楚，都是工匠的手藝好?！?br/>
    舒忱卻沒(méi)那么容易被糊弄過(guò)去：“那怎么不見(jiàn)別的鋪?zhàn)佑?？你少搪塞我?！?br/>
    “好了好了，回頭讓人也給你做個(gè)更好的擺在家里如何？”

    “這還差不多。”

    回去的時(shí)候賀崢拿了不少的木牌央舒忱來(lái)寫(xiě)，舒忱也不再說(shuō)什么有辱斯文了，只是叮囑賀崢不要讓人知道是他寫(xiě)的就罷了。

    賀崢把上輩子聯(lián)合這輩子聽(tīng)說(shuō)過(guò)的會(huì)做的，全部都讓舒忱寫(xiě)了。

    也幸虧穿過(guò)來(lái)的這個(gè)朝代，許多菜色都還沒(méi)問(wèn)世。比如宋朝才出現(xiàn)的東坡肉，宋嫂魚(yú)羹，還有西湖醋魚(yú)，龍井蝦仁。

    舒忱一邊聽(tīng)賀崢念一邊寫(xiě)，自己都覺(jué)得出了奇了！這許多的菜名他怎么就沒(méi)聽(tīng)過(guò)？

    “不不不，不要叫宋嫂魚(yú)羹，就叫……合書(shū)魚(yú)羹！”

    舒忱聽(tīng)到這個(gè)繞口的名字筆鋒不由一頓。

    賀崢還在那邊喋喋不休：“西湖醋魚(yú)也不寫(xiě)西湖醋魚(yú)，也寫(xiě)成合書(shū)醋魚(yú)！”

    舒忱忍不住了：“合書(shū)？”

    “對(duì)，咱們這個(gè)酒樓就叫合書(shū)酒樓！合書(shū)，賀舒，取咱們兩個(gè)姓氏的諧音！”這個(gè)賀崢倒是早就想好了，除了這家酒樓，興隆街的布莊也要改成合書(shū)布莊、城門(mén)口的小鋪也命名為合書(shū)雜貨鋪。

    只因賀崢并不是很想讓賀府和舒府的人知道，這些酒樓、布莊是他們倆的。賀舒兩家從來(lái)不缺眼皮子淺的人，甚至是李家，誰(shuí)知道到時(shí)候不知道會(huì)不會(huì)有人來(lái)想分一杯羹呢。

    賀崢的顧慮完全不是杞人憂(yōu)天，只不過(guò)這是后話(huà)了。

    舒忱雖然覺(jué)得“合書(shū)”這兩個(gè)字真心有些別扭，但聽(tīng)了賀崢的一番解釋?zhuān)K究還是別別扭扭的同意了。

    除了那些新菜色，這個(gè)朝代本身存在的白切肉、鹵肉，賀崢也保留了下來(lái)，只是加以改動(dòng)。

    除了白切肉的鍋底加了鹽、香菇調(diào)味，蘸汁也加了蒜汁等幾種，鹵肉也給升了級(jí)。

    賀崢曾仔細(xì)品嘗了朱大鹵的肉，味道確實(shí)比別家的好，只是在現(xiàn)代這樣的鹵肉也算不得什么。又詢(xún)問(wèn)了鹵肉世家出來(lái)的香茗，總結(jié)出來(lái)他們鹵的肉之所以好吃，應(yīng)該是配置出來(lái)了五香粉的緣故。

    香茗本不打算說(shuō)出來(lái)的，這五香粉雖不說(shuō)是她家的獨(dú)家秘方，知道的人卻也非常少。只是賀崢再三的利誘，且不說(shuō)香茗人在屋檐下不得不低頭，賀崢還許諾若制出新的秘方，也會(huì)和她互通有無(wú)。

    香茗再三較量，才終于松了口。

    她也是仔細(xì)思量了的：怕透漏這個(gè)秘方是怕賀崢的生意搶了她家的生意，香茗的父親除了鹵肉，也沒(méi)別的手藝了，家里就靠這個(gè)鋪?zhàn)觼?lái)支撐，她爹要贖她回來(lái)，還不得靠這門(mén)生意？

    轉(zhuǎn)念一想，賀崢的鋪?zhàn)幽敲创?，和自家的交集真心不大。反倒是要賀崢真得出了什么秘方，自家也能跟著沾些光。

    于是再賀崢做出絕不用五香粉鹵肉的承諾之后，香茗也就把自家用五香粉這一秘方告訴了賀崢。

    哪想到賀崢連五香粉的配方都沒(méi)問(wèn)，僅聽(tīng)了五香粉這個(gè)名字，就叫了停?！靶辛?，我也不為難你，配方就不必細(xì)說(shuō)了?！?br/>
    香茗這才松了一口氣。只是同時(shí)也疑心，少爺不會(huì)也曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)五香粉吧？

    是了，想來(lái)是沒(méi)錯(cuò)。聽(tīng)說(shuō)原來(lái)那朱大鹵的肉也十分的好，想來(lái)也是用了五香粉吧？少爺后來(lái)抄了朱大的家，想來(lái)也是知道了這秘方吧？

    且不說(shuō)那邊香茗如何忐忑猜測(cè)，賀崢這邊卻是樂(lè)開(kāi)了花。對(duì)賀崢而言，做出超過(guò)五香粉的佐料根本不是個(gè)事兒，現(xiàn)代社會(huì)就有現(xiàn)成的，那就是著名的王守義十三香。

    賀崢對(duì)于自己能做出來(lái)十三香表示十拿九穩(wěn)。為什么？因?yàn)樗陷呑訙惽陕?tīng)過(guò)郭德綱的相聲：《十三香》……

    “紙張落在我的手，

    張張包的都是十三香。

    上好花椒和大料，

    陳皮肉桂加良姜，

    丁香木香親哥倆，

    同胞姐妹是大小茴香。

    ……”

    八角茴香（八角大料）小茴香，花椒陳皮良姜白胡椒，再加甘草和白芷，配上現(xiàn)成的五香粉——木香、砂仁、丁香、肉豆蔻、肉桂。

    十三種香料鹵出來(lái)的肉，賀崢就不信會(huì)比五香粉鹵出來(lái)的差！

    四十四“五星級(jí)”大酒店

    過(guò)了大半個(gè)月，融合坊鋪?zhàn)拥牡谝粚咏K于蓋好了。工頭便請(qǐng)賀崢來(lái)看，若是有哪里不合心意了，趁著二層還沒(méi)有蓋，改起來(lái)也方便許多。

    賀崢終究是沒(méi)有找到心心念念的888，不過(guò)卻讓他找到了石灰——據(jù)說(shuō)用石灰水涂墻比888環(huán)保多了，沒(méi)有甲醛，只不過(guò)容易返潮……不過(guò)現(xiàn)在的情況下也沒(méi)有別的選擇了

    賀崢當(dāng)下就讓人采購(gòu)了一些石灰回來(lái)，讓泥瓦匠們把第一層粉刷一遍。

    泥瓦匠們雖然不知道為什么賀崢對(duì)于把房子刷白這么執(zhí)著，但只要東家給錢(qián)，這活兒也不是不能干。等他們刷完了，一個(gè)個(gè)目瞪口呆：怎么覺(jué)得這房子比刷之前大了許多？

    對(duì)賀崢的奇怪舉動(dòng)也由不解改為了佩服——這以后再給別家蓋房子，也可以把房子刷成白的，有了這一特色服務(wù)，也不怕生意不好了！

    賀崢可沒(méi)工夫陪著他們傻樂(lè)，刷完了墻面兒，賀崢又計(jì)劃著做一個(gè)旋轉(zhuǎn)樓梯。

    他完全是按照想象中五星級(jí)酒店的規(guī)格來(lái)盡力打造這座酒樓的——沒(méi)辦法，他上輩子是個(gè)窮*絲沒(méi)進(jìn)過(guò)真的五星級(jí)酒店……只能以他見(jiàn)過(guò)的最奢華的樣子來(lái)打造這座酒樓了。

    要不是古代還沒(méi)有玻璃，他真的很想做一個(gè)旋轉(zhuǎn)門(mén)出來(lái)。木頭雖然不是不能做，但轉(zhuǎn)到里面就像被關(guān)在一個(gè)狹小空間內(nèi)一般，想象就嚇人。

    泥瓦匠們依舊不懂賀崢為什么要把簡(jiǎn)單的樓梯弄得這么復(fù)雜這么費(fèi)材料，不過(guò)經(jīng)過(guò)刷墻這一回事兒他們也習(xí)慣了這位東家三不五時(shí)的奇思妙想，也不再多問(wèn)：你吩咐，我照辦！

    于是，等這座酒樓徹底完工，舒忱被賀崢請(qǐng)來(lái)參觀(guān)的時(shí)候，當(dāng)真是吃了一驚。

    雪白的墻面又干凈又亮堂，旋轉(zhuǎn)樓梯更是見(jiàn)都沒(méi)見(jiàn)過(guò)；六間房被全部打通，只用幾根一人環(huán)抱那么粗的朱紅柱子來(lái)承重。二樓的墻壁則是用木頭做的，自然不能像一樓用石灰水粉刷。外面刷的是紅漆，內(nèi)里卻保持了木頭的原色只刷了清漆。好在二樓本身光線(xiàn)就比一樓好，不用刷白也亮堂。

    一樓按照現(xiàn)代一些飯店的做法，把靠墻的座位都做成沙發(fā)位，用類(lèi)似于屏風(fēng)的格擋一個(gè)個(gè)隔起來(lái)。這“沙發(fā)”自然不比現(xiàn)代真正的沙發(fā)，只是在長(zhǎng)椅上鋪了厚厚的棉花，再用布包把整個(gè)長(zhǎng)椅包了起來(lái)。在現(xiàn)代算不上出奇，在古代則新鮮的不得了。

    二樓則被賀崢打造成了包廂的模式，且不是之前僅僅用一個(gè)屏風(fēng)來(lái)格擋，而是真真正正獨(dú)門(mén)獨(dú)戶(hù)的小包間。且所有房間都臨窗，推開(kāi)窗戶(hù)就能欣賞街景。賀崢為此，還讓人在店后的小院里栽種竹子和四季花朵，待長(zhǎng)成再臨窗觀(guān)賞，定然更有一番風(fēng)情。

    賀崢還打算制作菜牌掛在包間里：就是客人不識(shí)字，到時(shí)候也可以教會(huì)伙計(jì)，這樣也不至于菜單太長(zhǎng)背不下來(lái)。

    賀崢可是打算把自己知道的、會(huì)的全做出來(lái)在古代進(jìn)行推廣的。

    賀崢把原有的桌椅板凳里稍好的都重新漆過(guò)擺在大廳中間，包間里的桌椅卻全都是新做的。這時(shí)候賀崢也不考慮唐伯虎的感受了，直接讓人做出來(lái)了圓桌放在包間里，還在桌上制作了轉(zhuǎn)盤(pán)。

    為了裝修店里，賀崢可沒(méi)少費(fèi)工夫。

    不說(shuō)別的，包廂里總要掛一些字畫(huà)，擺一些花瓶裝飾品吧？賀崢有心做得更雅致一些，連一樓的隔斷都是用字畫(huà)糊起來(lái)的。

    這個(gè)時(shí)代識(shí)字的人并不多，書(shū)本字畫(huà)那都是奢侈品，幾張普普通通的字畫(huà)居然也價(jià)值不菲。賀崢心疼錢(qián)，便哄著舒忱給他畫(huà)幾幅。誰(shuí)知讓舒忱知道了是要掛去店里的，覺(jué)得有辱斯文不高興再不肯畫(huà)了，最后還是讓賀崢花了不少的銀子去買(mǎi)了幾幅。

    舒忱在店里轉(zhuǎn)了一圈兒，滿(mǎn)意的不得了，連看見(jiàn)自己畫(huà)的幾幅畫(huà)被掛在店里也沒(méi)有動(dòng)氣。從樓上下來(lái)就直奔沙發(fā)位而去。

    “好軟好舒服！你是怎么想的，竟能做出這樣的椅子來(lái)？”舒忱興致勃勃的坐在沙發(fā)上顛來(lái)顛去。

    賀崢心想，這還只是用棉花厚厚的鋪了一層，只是柔軟并沒(méi)有彈性，也叫舒服？那你是沒(méi)坐過(guò)海綿做的……嘴上卻答道：“不過(guò)是把墊子縫制在里面，仔細(xì)的我也不清楚，都是工匠的手藝好?！?br/>
    舒忱卻沒(méi)那么容易被糊弄過(guò)去：“那怎么不見(jiàn)別的鋪?zhàn)佑?？你少搪塞我?！?br/>
    “好了好了，回頭讓人也給你做個(gè)更好的擺在家里如何？”

    “這還差不多?！?br/>
    回去的時(shí)候賀崢拿了不少的木牌央舒忱來(lái)寫(xiě)，舒忱也不再說(shuō)什么有辱斯文了，只是叮囑賀崢不要讓人知道是他寫(xiě)的就罷了。

    賀崢把上輩子聯(lián)合這輩子聽(tīng)說(shuō)過(guò)的會(huì)做的，全部都讓舒忱寫(xiě)了。

    也幸虧穿過(guò)來(lái)的這個(gè)朝代，許多菜色都還沒(méi)問(wèn)世。比如宋朝才出現(xiàn)的東坡肉，宋嫂魚(yú)羹，還有西湖醋魚(yú)，龍井蝦仁。

    舒忱一邊聽(tīng)賀崢念一邊寫(xiě)，自己都覺(jué)得出了奇了！這許多的菜名他怎么就沒(méi)聽(tīng)過(guò)？

    “不不不，不要叫宋嫂魚(yú)羹，就叫……合書(shū)魚(yú)羹！”

    舒忱聽(tīng)到這個(gè)繞口的名字筆鋒不由一頓。

    賀崢還在那邊喋喋不休：“西湖醋魚(yú)也不寫(xiě)西湖醋魚(yú)，也寫(xiě)成合書(shū)醋魚(yú)！”

    舒忱忍不住了：“合書(shū)？”

    “對(duì)，咱們這個(gè)酒樓就叫合書(shū)酒樓！合書(shū)，賀舒，取咱們兩個(gè)姓氏的諧音！”這個(gè)賀崢倒是早就想好了，除了這家酒樓，興隆街的布莊也要改成合書(shū)布莊、城門(mén)口的小鋪也命名為合書(shū)雜貨鋪。

    只因賀崢并不是很想讓賀府和舒府的人知道，這些酒樓、布莊是他們倆的。賀舒兩家從來(lái)不缺眼皮子淺的人，甚至是李家，誰(shuí)知道到時(shí)候不知道會(huì)不會(huì)有人來(lái)想分一杯羹呢。

    賀崢的顧慮完全不是杞人憂(yōu)天，只不過(guò)這是后話(huà)了。

    舒忱雖然覺(jué)得“合書(shū)”這兩個(gè)字真心有些別扭，但聽(tīng)了賀崢的一番解釋?zhuān)K究還是別別扭扭的同意了。

    除了那些新菜色，這個(gè)朝代本身存在的白切肉、鹵肉，賀崢也保留了下來(lái)，只是加以改動(dòng)。

    除了白切肉的鍋底加了鹽、香菇調(diào)味，蘸汁也加了蒜汁等幾種，鹵肉也給升了級(jí)。

    賀崢曾仔細(xì)品嘗了朱大鹵的肉，味道確實(shí)比別家的好，只是在現(xiàn)代這樣的鹵肉也算不得什么。又詢(xún)問(wèn)了鹵肉世家出來(lái)的香茗，總結(jié)出來(lái)他們鹵的肉之所以好吃，應(yīng)該是配置出來(lái)了五香粉的緣故。

    香茗本不打算說(shuō)出來(lái)的，這五香粉雖不說(shuō)是她家的獨(dú)家秘方，知道的人卻也非常少。只是賀崢再三的利誘，且不說(shuō)香茗人在屋檐下不得不低頭，賀崢還許諾若制出新的秘方，也會(huì)和她互通有無(wú)。

    香茗再三較量，才終于松了口。

    她也是仔細(xì)思量了的：怕透漏這個(gè)秘方是怕賀崢的生意搶了她家的生意，香茗的父親除了鹵肉，也沒(méi)別的手藝了，家里就靠這個(gè)鋪?zhàn)觼?lái)支撐，她爹要贖她回來(lái)，還不得靠這門(mén)生意？

    轉(zhuǎn)念一想，賀崢的鋪?zhàn)幽敲创螅妥约业慕患嫘牟淮?。反倒是要賀崢真得出了什么秘方，自家也能跟著沾些光。

    于是再賀崢做出絕不用五香粉鹵肉的承諾之后，香茗也就把自家用五香粉這一秘方告訴了賀崢。

    哪想到賀崢連五香粉的配方都沒(méi)問(wèn)，僅聽(tīng)了五香粉這個(gè)名字，就叫了停?！靶辛?，我也不為難你，配方就不必細(xì)說(shuō)了?！?br/>
    香茗這才松了一口氣。只是同時(shí)也疑心，少爺不會(huì)也曾聽(tīng)說(shuō)過(guò)五香粉吧？

    是了，想來(lái)是沒(méi)錯(cuò)。聽(tīng)說(shuō)原來(lái)那朱大鹵的肉也十分的好，想來(lái)也是用了五香粉吧？少爺后來(lái)抄了朱大的家，想來(lái)也是知道了這秘方吧？

    且不說(shuō)那邊香茗如何忐忑猜測(cè)，賀崢這邊卻是樂(lè)開(kāi)了花。對(duì)賀崢而言，做出超過(guò)五香粉的佐料根本不是個(gè)事兒，現(xiàn)代社會(huì)就有現(xiàn)成的，那就是著名的王守義十三香。

    賀崢對(duì)于自己能做出來(lái)十三香表示十拿九穩(wěn)。為什么？因?yàn)樗陷呑訙惽陕?tīng)過(guò)郭德綱的相聲：《十三香》……

    “紙張落在我的手，

    張張包的都是十三香。

    上好花椒和大料，

    陳皮肉桂加良姜，

    丁香木香親哥倆，

    同胞姐妹是大小茴香。

    ……”

    八角茴香（八角大料）小茴香，花椒陳皮良姜白胡椒，再加甘草和白芷，配上現(xiàn)成的五香粉——木香、砂仁、丁香、肉豆蔻、肉桂。

    十三種香料鹵出來(lái)的肉，賀崢就不信會(huì)比五香粉鹵出來(lái)的差！