自從喝過(guò)唐淵做的黃魚湯后，余簡(jiǎn)對(duì)他有了那么一點(diǎn)點(diǎn)微弱的改觀。
臭屁是真的還是依然臭屁，但是廚藝，倒還是有那么點(diǎn)本事的。至少余簡(jiǎn)覺得，比金福樓那啥王德好得太多太多了。
所以，高手都是惺惺相惜的，大家都是鄰居，抬頭不見低頭見的，因?yàn)橐粓?chǎng)無(wú)關(guān)緊要的比賽傷了和氣那就得不償失了。
最主要的是，王珂給他發(fā)了張匯款單，這傻大缺被宰得數(shù)額都快抵上十個(gè)貧困生三年的學(xué)費(fèi)加生活費(fèi)了。
余簡(jiǎn)心里有閃過(guò)那么一絲罪惡感，但不多，只是再見唐淵的時(shí)候，也沒(méi)有那么抵觸了。
中西餐的對(duì)決雖然落下了帷幕，但在網(wǎng)絡(luò)上依然掀起了軒然大波。多的是崇洋媚外的年輕人抨擊中餐的食古不化，卻被更多的華夏子民用事實(shí)啪啪打臉。
于是一場(chǎng)圍繞著中餐強(qiáng)還是西餐好的話題熱烈地開始討論，最后，公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理，大家一致決定，讓主辦方再舉辦一場(chǎng)對(duì)決賽，這回非有個(gè)勝負(fù)之分不可。
唐靜靈在辦公室笑歪了嘴。這本來(lái)就是她的計(jì)謀，吃飯這種事情，民生所向，但又眾口難調(diào)，哪里有絕對(duì)的好壞之分。
所以這黃魚之爭(zhēng)，不過(guò)是挑起了觀眾的興趣，為接下來(lái)的項(xiàng)目奠定基礎(chǔ)而已。
而且，她剛剛從老板手里拿到了簽批方案，這個(gè)ip將由她繼續(xù)做下去，并且經(jīng)費(fèi)充足。這就意味著，不久的未來(lái)，她可以單獨(dú)做一檔中、西方美食對(duì)決的節(jié)目，這個(gè)好消息，她要趕緊跟親親老公分享了。
“老公，告訴你個(gè)好消息……”
……
這場(chǎng)對(duì)決對(duì)余家食肆最大的影響，大概是客人更多了，排隊(duì)排不上的索性就到門口等著，說(shuō)不定有人取消就能頂上了呢？
余家兩兄弟一合計(jì)，索性在中秋節(jié)前就停了預(yù)約，算是對(duì)顧客的回饋，等中秋節(jié)后再恢復(fù)以前的制度。
“你好，我想點(diǎn)一份中西對(duì)決賽上的莼菜黃魚羹。”林風(fēng)徐這次是帶導(dǎo)師一起來(lái)吃飯的，想讓老師嘗嘗這道復(fù)刻唐菜的魚羹到底正宗不正宗。
關(guān)山月是京城大學(xué)歷史系教授，赫赫有名的歷史博導(dǎo)，近兩年的研究都在致力于研究唐宋史冊(cè)中的民生問(wèn)題，吃，就是其中最重要的一方面。
又來(lái)一個(gè)！服務(wù)員心中暗暗叫苦，臉上露出抱歉的笑容：“不好意思，莼菜這個(gè)時(shí)節(jié)已經(jīng)沒(méi)有那么新鮮了，這道菜已經(jīng)下架了。不過(guò)我們新上了黃魚面，您要不要試一下？”
“這樣啊……”林風(fēng)徐沉吟，剛想拒絕，老師就開口了：“給我們來(lái)一份吧?！?br/>
還是饒鄉(xiāng)的野生大黃魚，此刻被剪掉魚鰭，刀尖從魚背插入，從魚尾處慢慢往前推進(jìn)，一塊完整的魚排就取出來(lái)了。
說(shuō)這黃魚面是道菜，更不如說(shuō)是道主食，還是余簡(jiǎn)從西餐的黃魚湯中得來(lái)的靈感。
自古蘇浙就是魚米之鄉(xiāng)，吳地百姓喜鮮，自然是整魚烹飪最合心意。魚頭魚骨要分開，加入姜片蔥頭，先煎到金黃色，大火烹入花雕酒，再加入一碗雞茸清湯，大火煮至奶白色，調(diào)味后用網(wǎng)篩濾出湯汁。魚排中火兩面煎熟，再用湯汁一層一層澆淋。
青花瓷湯盆里，雪白的陽(yáng)春面上是兩瓣金黃的魚排，面湯是冒著熱氣的奶黃色，再聞，似乎還有一絲碧螺春的茶香。
關(guān)山月本是地道的蘇城人，從小黃魚面吃了沒(méi)有一百碗，幾十碗也是綽綽有余的，這冒著茶香的黃魚面還是第一次見到。
“老師，您嘗嘗？”林風(fēng)徐早就分好了面，又夾了一大塊魚頭在面上，遞給關(guān)山月。
關(guān)山月默不作聲地先來(lái)一口湯，濃郁香甜，雞肉的香氣中又透著魚骨的鮮味，再來(lái)一口黃魚排，黃魚肉異常柔嫩，入口就化。最后吃一口細(xì)長(zhǎng)的陽(yáng)春面，這一口，讓他眼眸睜大……
這面……竟然泛著茶葉微苦的味道……不對(duì)，不是這
樣吃的。關(guān)山月立馬換了大勺子，湯汁做底，一卷面團(tuán)，一塊魚肉，一大口放入嘴里，滿滿的膠質(zhì)感，還有回甘的味道，只聞茶香，根本再也吃不到一絲苦味。
他默默地吃完一碗黃魚面，對(duì)廚師充滿了好奇之心，他想看看，究竟什么樣的七竅玲瓏心，竟然能夠做出這邊奇思妙想的味道。
“小老板，有人找哦！”服務(wù)員抓著門簾朝著里頭喊，自從比賽結(jié)束后，餐廳里所有人對(duì)著余簡(jiǎn)都有一種發(fā)自內(nèi)心的敬畏感，原來(lái)小老板是大神中的大神。
“好的，我就來(lái)?！庇嗪?jiǎn)柔柔地回了一句，手中的刀精準(zhǔn)地劃過(guò)魚背，轉(zhuǎn)瞬間，魚肉一分為二。服務(wù)員感覺自己就是一眨眼的功夫，怎么剛才還完完整整的一條魚就成了兩片呢？？
“什么？！你是做黃魚面的廚師？”關(guān)山月失了神色，不可思議地看著眼前的女孩。
廚師不出來(lái)，也不用叫個(gè)小姑娘來(lái)糊弄自己吧？關(guān)山月對(duì)這余家食肆頓時(shí)少了一分好感。
余簡(jiǎn)不卑不亢地看著他：“我就是?！?br/>
林風(fēng)徐是見過(guò)余簡(jiǎn)的，拉過(guò)關(guān)山月耳語(yǔ)幾句，只見關(guān)山月的眼光隨著兩人的說(shuō)話不時(shí)地落在余簡(jiǎn)身上，最后雖然勉強(qiáng)相信，但還是略帶狐疑。
“小老板，我是林風(fēng)徐。你做的莼菜黃魚羹，真的很好吃！”伸出手的瞬間，還不忘再夸一把。
余簡(jiǎn)唇邊帶著笑，握住他的手：“謝謝?！敝灰幻?，便放開。
手心里似乎被春風(fēng)輕拂，又似被柳絮輕撓，先是一股暖意，然后就是從掌心心里泛出的癢，一直，彌漫到他心頭。
小老板笑的樣子，可真好看！就像水墨畫里的仕女圖，周身透著不一般的風(fēng)雅。林風(fēng)徐的表情漸漸蕩漾起來(lái)……
“這位老先生，黃魚面是有什么問(wèn)題嗎？”余簡(jiǎn)重新對(duì)上關(guān)山月的眼，問(wèn)到。
關(guān)山月眼珠一轉(zhuǎn)，捋了捋垂下的胡須，指著連湯汁都只剩了淺淺一層的面碗，氣勢(shì)洶洶地說(shuō)道：“不好吃！我覺得一點(diǎn)都不好吃！這味道，連旁邊蘭亭軒的十分一都及不上……”
林風(fēng)徐錯(cuò)愕地瞪大了眼，他……他……他老師在說(shuō)什么？？？湯盆都快被他喝干了，他說(shuō)人家做的面不好吃？？？誰(shuí)能來(lái)給他一拳？
這種場(chǎng)面，他獨(dú)自一人如何面對(duì)？
高手都是惺惺相惜的