作為整個(gè)群斗食之夜的墊場(chǎng)賽，嵇少和唐傲天的鹵水斗食，原本認(rèn)為只是走個(gè)過場(chǎng)，掀不起大風(fēng)大浪，但事實(shí)卻恰恰相反。
一邊是五十年吊鹵的獨(dú)門鹵水，一邊是具有艷麗色彩的無雙鹵味。鹵牛尾大戰(zhàn)鹵豬蹄，整個(gè)斗食館里都彌漫著這兩種鹵味所激發(fā)出來的纏綿香味，誰能想到，入不了大雅之堂的鹵味在這兩個(gè)少年手里煥發(fā)了新的未來。
“那個(gè)鹵豬蹄好像也不錯(cuò)啊，淋上檸檬汁搭配芫荽，不知道會(huì)有怎樣的新體驗(yàn)！”
“豬腳可美容了，滿滿的膠原蛋白，光是想想那種軟糯q彈的口感口水就流下來了……”
“那個(gè)叫唐傲天的家伙，原本還以為只有名字拽一些，現(xiàn)在看來鹵水的實(shí)力也很不錯(cuò)，這場(chǎng)‘?dāng)]王之爭(zhēng)’懸念又起?！?br/>
…………
現(xiàn)場(chǎng)觀眾的熱議，將斗食館的氛圍推向了一波小高潮，尤其是在看了荊先生和lisa不顧形象的大啃豬蹄之后，更是感同身受。
所謂美味，不只是看著好吃而已，而是讓人不顧形象的大快朵頤。
現(xiàn)場(chǎng)眾人大多都是來自社會(huì)中下層的家庭，所以最能體會(huì)這句話的含義。
“徐渭，你不吃么？不吃的話——”
lisa轉(zhuǎn)眼已經(jīng)將自己那一只鹵豬蹄啃的七七八八，豬蹄腳趾骨也都被啃了下來，一邊用舌頭舔著鮮艷的紅唇，一邊伸手準(zhǔn)備去拿徐渭盤中的那一份。
“誰說我不吃？！”
徐渭眉頭緊蹙，一邊是女粉們充滿崇敬的眼神，一邊是被感染的美味誘惑，他內(nèi)心矛盾。
這年頭，當(dāng)一個(gè)偶像派真的很難??！
但他，還是伸手抓起來，咬了一口。
剛才還緊皺的眉頭，在這一瞬間，立刻舒展開來，伴隨他的咀嚼，臉上緊繃的表情也如同春來冰融一樣，充滿了芬芳。
“這是何等的粗獷吃法，在我家是不可能這樣吃一樣?xùn)|西的……”
徐渭輕輕搖頭，可是捧著一整只鹵豬蹄，竟然意外的有一種沉甸甸的滿足感。
他仿佛回到小時(shí)候，有一次，抵不過路邊攤的誘惑，偷偷買了新疆羊肉串吃時(shí)的那種感覺?？墒呛髞?，被爸爸發(fā)現(xiàn)，打了他一個(gè)巴掌。說那根本就不能稱為食物，真正的美味是要放在白色餐盤里，經(jīng)過精心烹調(diào)之后，呈現(xiàn)優(yōu)雅美麗的樣子。
這也是他一直在追求的高級(jí)料理。
但這難登大雅之堂的鹵豬蹄，為什么……這么好吃？既沒有白色餐盤，也沒有優(yōu)雅點(diǎn)綴，更沒有繁復(fù)工序的烹調(diào)，為什么？
場(chǎng)寂靜。
只有徐渭一個(gè)人沉醉的抱著豬蹄啃食的咀嚼音。這個(gè)一直以優(yōu)雅貴公子形象示人的華府八驕，第一次展現(xiàn)了從未展現(xiàn)過的一面。
現(xiàn)場(chǎng)立刻出現(xiàn)了兩種反應(yīng)。
喜歡他的更喜歡了，不喜歡他的也開始有點(diǎn)喜歡他了。
“這才對(duì)嘛，人要跟隨本心，不要總是被一些規(guī)矩束縛。小徐啊，點(diǎn)評(píng)一下吧，以你香料的功力，知道這鹵豬蹄是怎么回事么？”
荊先生面前的黑碟子里，早已經(jīng)只剩下一堆豬蹄骨。
徐渭似乎意識(shí)到了自己正在毫無形象的啃豬蹄，習(xí)慣性讓他立刻終止繼續(xù)啃食，而是將剩余的一半放了下來，喝了一口白開水漱口，神色重新如昨。
“構(gòu)建鹵水最關(guān)鍵的，無非是‘君臣佐使’，可是你這一道鹵豬蹄卻像是拋棄了臣使的君主，只帶幾名佐官倉皇出逃。鹵味從一開始呈現(xiàn)的非常單薄，與‘君臣佐使’俱，大軍殺來的鹵牛尾無法相比，完是一邊倒?？墒钱?dāng)我吃了鹵豬蹄之后才發(fā)現(xiàn)自己錯(cuò)了，放棄臣使是事實(shí)，卻不是出逃，而是輕裝上陣，化繁為簡(jiǎn)。你的君主和幾個(gè)配合的天衣無縫的佐官，就像是死士一樣，悄然出現(xiàn)在鹵牛尾主君的身后，發(fā)動(dòng)了出人意料的偷襲——”
徐渭說到這里，自己無聲地笑了笑，“說回人話吧，唐傲天的鹵豬蹄拋棄了繁雜的配料，選擇不與五十年吊鹵的嵇少的鹵牛尾正面交鋒，而是劍走偏鋒。在所有配料里，只選取三種香料構(gòu)筑出來最基本也是最突顯的味道，這三種香料是八角、白芷和肉蔻?！?br/>
“原來如此，是香料中的黃金鐵三角定律么……”
荊先生點(diǎn)點(diǎn)頭，一副了然的樣子。
黃金鐵三角？
路天澤訝然地自言自語，身前的那位白襯衣老師忽然笑盈盈的回頭解釋，“三角形在建筑學(xué)中是一種穩(wěn)固，在社會(huì)學(xué)中是一種選擇和人心多變，而在香料中的應(yīng)用，則變成了一種最為淳樸的搭配。三種香料看起來簡(jiǎn)單，卻是暗合了香料應(yīng)用的基本原則。一為去腥，二為增鮮提香，三為入味或者平衡香味。簡(jiǎn)單實(shí)用。八角、白芷和肉蔻的選擇，非常適合豬蹄這一類重口腥重的食材。看似簡(jiǎn)單的搭配，如果沒有浸淫香料多年，恐怕是很難做出配比的。”
原來如此。小唐只選用了三種最佳搭配的香料來支撐起鹵水，那么，那種艷麗色彩的基調(diào)是怎么回事？
“可是，那種清新爽口的感覺是怎么回事？”
lisa問出了心中的疑惑。徐渭和荊先生也同時(shí)望向唐傲天。
唐傲天露出一個(gè)溫暖的笑容，眼前浮現(xiàn)了兒時(shí)的自己和弟弟兩個(gè)人玩耍的情景。
“是桑葚?！?br/>
兒時(shí)的唐天傲和唐傲天親密無間。
家里開著傳承了三代的鹵豬蹄店，在方圓十里也是出了名的，算是衣食無憂。
兄弟倆小時(shí)候基本上是被放養(yǎng)，因此上樹掏鳥窩，下河摸魚蝦這種事情沒少干。
弟弟尤其喜歡摘桑葚吃。
有一次兄弟倆下午玩累了，在河邊抱著鹵豬蹄啃，可是弟弟啃著啃著忽然嘴唇紫黑，倒了下去。當(dāng)時(shí)嚇壞了作為哥哥的唐天傲，他用力搖著弟弟的肩膀，大聲哭叫，根本不知道這是弟弟的惡作劇。
就在唐天傲準(zhǔn)備回家去叫父母的時(shí)候，嘴唇紫黑的弟弟忽然睜開眼睛，笑的合不攏嘴，滿嘴的紫黑色，說電影里中毒的人也是這個(gè)樣子，只是模仿一下。
那天下午，弟弟被狠抽了一頓，兄弟兩坐在灑滿陽光的河邊，弟弟掏出自己偷摘的桑葚，分給哥哥。兩個(gè)人一口豬蹄，一顆桑葚，吃的滿嘴紫黑色，然后咧嘴相互笑的沒心沒肺。
“那是我童年里最美好的記憶，鹵豬蹄、桑葚，在某一個(gè)時(shí)刻好像代表了世界的美味。雖然那只是孩子氣的胡吃，但我想試一試，用桑葚汁搭配香料來鹵豬蹄，我不是想證明什么，我只是想再重新回到過去的那一刻?！?br/>
唐傲天平靜地說道，但眼神中已有淚光，他似乎下定了決心，公開這個(gè)秘密，“我是冒名頂替了弟弟才進(jìn)入的華府?！?br/>
場(chǎng)一片嘩然。
“那個(gè)時(shí)候我想著能逃離那個(gè)家，逃離弟弟的光環(huán)，卻沒有想到，弟弟一直都是那個(gè)弟弟，改變的只有哥哥。所以我想賭上這一切，做出這道鹵豬蹄，跟他說對(duì)不起?！?br/>
不清楚唐傲天背景故事的人，略微有些一頭霧水，但潤(rùn)土公寓體卻卻齊齊叫好，為他加油打氣。
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