?“禮兒，娘的乖兒子，看這里，看這里，娘手里有很多糖喲~，來(lái)娘這里，娘就給你很多糖哦~”
女子溫柔慈祥的聲音近在耳旁，但是無(wú)論他怎么看，也只能看見(jiàn)女子模糊不清的輪廓，那張臉?biāo)圃趬?mèng)中出現(xiàn)過(guò)千百回，那個(gè)人的聲音每每在夜晚響起，但是他就是想不起來(lái)，她是誰(shuí)，她張什么樣子，他想她一定是個(gè)美麗的女子，是個(gè)溫柔善良的女子，是個(gè)慈祥的母親！
姚草兒雙手捂臉，抹了抹臉上不存在的淚水，心里愧疚的同時(shí)，按在使勁揉了揉眼睛，讓眼睛看起來(lái)像是剛剛哭過(guò)的一樣。其實(shí)姚草兒的辦法十分愚蠢，可以說(shuō)漏洞白出，哭的要多假有又多假，只要稍微細(xì)心的人多能發(fā)現(xiàn)。
但是姚菱兒幾個(gè)畢竟是孩子，姚草兒又拿已經(jīng)過(guò)世的姚大江說(shuō)事，讓幾個(gè)孩子心疼她的同時(shí)，心里也難免不好受，自然也忽略了姚草兒的異狀.
幾個(gè)孩子里也就是姚縛松稍微清醒點(diǎn)，但是他因?yàn)閹讉€(gè)孩子悲傷，想起自己的身世，情緒激動(dòng)之下，突然腦子里閃現(xiàn)過(guò)女子溫柔的說(shuō)話聲音。
姚縛松覺(jué)著他抓住了什么，這個(gè)女子定然與他有關(guān)，可惜無(wú)論他如何回想，女子就像裹在濃濃的白霧之間，只要他前進(jìn)一步，那霧氣便會(huì)深上一層，知道完完全全的掩蓋女子，讓他完全看不清為止。
姚縛松有些震愣，這個(gè)女人會(huì)不會(huì)就是她的娘親？她口中的禮兒是不是在喊他？她為什么拋棄他，不要他？
“小弟，小弟。你怎么了？”姚笑兒伸手在姚縛松的眼前揮揮，這個(gè)弟弟平時(shí)就沉默寡言，此時(shí)更是發(fā)起呆了，可不能讓他變成了悶葫蘆，以后還怎么娶媳婦啊。
“啊？哦！沒(méi)什么。沒(méi)什么，就是在想三姐的制糖方子也不知道靠不靠譜！”
因?yàn)樽呱瘢`松根本不知道后來(lái)姚菱兒她們說(shuō)了什么，但是他下意識(shí)的隱藏了腦子里出現(xiàn)女人聲音的事情，如今他有了家，家里有姐姐。有妹妹，他已經(jīng)很滿足了，他并不想讓她們替他擔(dān)心。
“對(duì)啊，所以三姐說(shuō)，讓我們先試一試。如果真的成了，那咱們以后可不就是有吃不完的糖了！”姚笑兒拍著手，臉上的大酒窩因?yàn)樗f(shuō)完，一閃一閃的，讓人看了，心里莫名覺(jué)著愉悅。
“那就試試唄，需要我做什么？”
姚縛松眨著眼睛，看了姚草兒和姚菱兒姚柳兒各一眼。不知道為什么他似乎在幾人的眼睛里看到了同情，他想告訴她們，他現(xiàn)在很好。很幸福，她們就是他的家人，有他們就足夠了！但是他終究是什么話都沒(méi)說(shuō)，只笑著問(wèn)是否需要幫忙。
“自然需要，你可是咱家的男子漢，想躲懶都躲不了！”姚柳兒嗔笑著說(shuō)道。
“是啊。是啊，小弟以后可是咱家的頂梁柱。我們可指望你了??！”姚菱兒也開著玩笑說(shuō)道，小弟委實(shí)可憐了一些。小小年紀(jì)被賣，連爹爹娘親都不記得了。
“三姐，你快告訴我們?nèi)绾沃铺?，我一定要做出天下嘴甜的糖！”姚笑兒噔噔跑到姚草兒身邊，抱著她的胳膊，撒嬌的道?br/>
“哎呦誒，我的好妹妹，你別再搖了，再搖三姐就散架來(lái)了！”姚草兒一邊十分享受姚笑兒的撒嬌，一邊萬(wàn)分夸張的用言語(yǔ)表達(dá)對(duì)姚笑兒的不滿，
“怕了你了，我這就告訴你怎么制糖，紅薯制糖分為六個(gè)步驟，洗薯、制淀粉糊化、糖化、加熱濃縮，最后制成飴糖；聽起來(lái)很難，其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是……”
“三姐，什么是制淀粉，什么是糊化，什么是糖化？什么是加熱濃縮？”姚笑兒歪著頭打量著姚草兒，她怎么覺(jué)著三姐說(shuō)的話，她都聽不懂呢，難道是她變笨了？
“額……”好吧原諒她一時(shí)間想不出來(lái)通俗易懂的名詞，所以就這么將一些現(xiàn)代詞語(yǔ)說(shuō)了出來(lái)。
“就是！就是！三妹我咱聽不懂你說(shuō)的是啥呢？這洗薯是要將紅薯洗干凈我們都知道，那制淀粉是什么東西?糊化有事干啥？好有什么糖化？”姚柳兒也很好奇，瞪大著眼睛，就等姚草兒的答案
“其實(shí)要想制出質(zhì)……好吃的糖，自然應(yīng)選擇新鮮、無(wú)霉?fàn)€、無(wú)病蟲害的紅薯作為原料。紅薯長(zhǎng)時(shí)間的貯藏，會(huì)使制成的糖顏色較深，使制出的糖大打折扣，所以鮮薯最適宜加工飴糖。”
姚草兒本想說(shuō)質(zhì)量不好的糖，但是又怕她們會(huì)問(wèn)，什么是“質(zhì)量不好”，便換了一種說(shuō)話。
不過(guò)如今正是正月，這個(gè)時(shí)代又沒(méi)有大棚，想要新鮮的紅薯談何容易，到是家家戶戶都有陳薯，沒(méi)有辦法姚草兒也就只能用陳薯充數(shù)了，不過(guò)姚草兒盡量選擇保存完好的紅薯。
“在將紅薯洗凈之后，最好能夠?qū)⒓t薯皮除去，防止因?yàn)榍逑床桓蓛?，泥沙混入，造成做出?lái)的糖里含有泥沙。吃起來(lái)可不得勁來(lái)！前面的事情做好，我們你們說(shuō)的制成淀粉了。”
姚草兒看著桌子上趴著的一溜的小腦袋，都睜著大眼睛，聚精會(huì)神的她說(shuō)話，眼神里全是期盼和希望，突然一種自豪感悠然而生，原來(lái)被家人相信、看重，為家人努力是這么讓人愉快的事情。
“制淀粉就是將紅薯磨成漿，去除漿里的那部分水！”姚草兒盡量早先簡(jiǎn)單易懂的詞語(yǔ)向大伙表述，務(wù)必讓她們都能夠明白她話里的意思，好在姚家的孩子都不算笨，只要姚草兒稍微點(diǎn)化一下就可以了。
“啊！原來(lái)這么簡(jiǎn)單?。∥疫€以為好難呢！要是這樣的話，咱去二娘嬸子家借用下石碾，在用布兜過(guò)濾下紅薯漿，等上半天，把紅薯漿澄清，不就能把清水倒了嗎？”姚笑兒瞪大眼睛看著姚草兒，一副你還沒(méi)有說(shuō)完的表情！
“四妹真聰明，就是這么簡(jiǎn)單！”原來(lái)姚草兒還在擔(dān)心如何將紅薯磨成漿呢，沒(méi)有想到姚二娘家里居然有石碾子，這可真是瞌睡送枕頭。
“不過(guò)這樣得到的東西還不算淀粉，咱們必須將水份濾干才能算淀粉，所以最后一步就是用布口袋濾干水分?！?br/>
“那糊化又是什么？”似乎制糖沒(méi)有那么難嗎，姚菱兒不禁想到。
“糊化就是我們制得的紅薯淀粉放在鍋中，按照十瓢淀粉，一票水的比列倒入清水，大約煮兩刻鐘的時(shí)間，同時(shí)在煮的時(shí)候，咱們需要不斷攪拌，讓淀粉和水混合在一起至成糊狀，等到淀粉被煮熟后就可以了?！?br/>
“是不是就想過(guò)年咱們打江湖貼門聯(lián)一樣啊，三妹？只不過(guò)把面換成了這什么淀粉對(duì)不對(duì)？”經(jīng)過(guò)姚草兒這么已解釋，大家瞬間明白了姚草兒的意思，
“對(duì)！大姐真聰明！”汗！原諒她已經(jīng)忘記了久遠(yuǎn)的貼春聯(lián)事件，如今生活在城市里，已經(jīng)很少有人家貼春聯(lián)了，即使貼也不用打漿糊了，只是象征的用透明膠布粘一下而已，不怪她忘記里漿糊啊。
“那什么又叫糖化？”姚菱兒此時(shí)有些躍躍欲試，姚草兒說(shuō)的這些實(shí)在是太簡(jiǎn)單了，她相信自己一定能做好的。
“糖化之前能，咱們需要一種叫著麥芽的東西!”
“什么是麥芽？發(fā)芽的麥子？”姚縛松此時(shí)也被姚草兒的話，引去了心神，積極的參加到大家的討論里來(lái)。
“對(duì)！就是發(fā)芽的麥子！”
“啊，發(fā)芽的麥子，這時(shí)節(jié)咱們上哪里去弄啊？”姚菱兒不經(jīng)有些失望，這時(shí)節(jié)甭說(shuō)麥子了，連根綠色的草都沒(méi)有，看來(lái)這制糖的事情是干不成了。
“大姐，你別著急，先聽我把話說(shuō)完，麥芽是制作飴糖的必備材料之一，缺了它咱們什么也別想干！大姐，你還記得我之前問(wèn)你咱這里有沒(méi)有麥子的事情?！?br/>
“記得??！我還告訴你咱家有麥種呢，你不會(huì)是想現(xiàn)在種麥子收麥芽吧？可咱家也沒(méi)有地啊，這馬上要開春里，也沒(méi)有人愿意把田租給咱們??！”
“誰(shuí)說(shuō)要麥芽就一定得種田里去啊，大姐到時(shí)候你看著，妹妹我一定給你變出麥芽來(lái)！”姚草兒狡猾一笑，暫時(shí)并不打算將得到麥芽的辦法告訴大家，打算到時(shí)候給大家一個(gè)驚喜。
“你個(gè)小丫頭還賣起了關(guān)子，我看到時(shí)候你拿不出來(lái)麥芽，才丟臉呢！”見(jiàn)一家子坐在凳子上，就等她把話說(shuō)清楚呢，結(jié)果姚草兒倒好，不說(shuō)了，氣的姚柳兒忍不住的說(shuō)風(fēng)涼話刺激她。
“才不會(huì)呢！”姚草兒沖著姚柳兒吐吐舌頭，覺(jué)著自己真是越來(lái)越幼稚了。
“好了，三妹不說(shuō)咱們也不問(wèn)，那有了這麥芽后應(yīng)該怎辦?。俊?br/>
“有了麥芽之后，咱們將糊化的淀粉稍微冷卻，加入搗碎的麥芽汁攪拌均勻，在保持溫度不能過(guò)高情況下，淀粉在麥芽汁的作用下，逐漸糖化，變成了糖液”
“這樣就成了糖？”姚笑兒忍不住舔了舔嘴唇，似乎眼前即使美味的糖塊。
“還沒(méi)有！制得糖液后，我們需要繼續(xù)加熱攪拌，使糖液里的水份揮發(fā)，最終糖就只好了??！”姚草兒眨眨眼睛，似乎在說(shuō)，看就是這么簡(jiǎn)單！(未完待續(xù))