隔天姜知渺來的時候春桃已經(jīng)把石磨里三遍外三遍的又洗了幾遍，水光油滑的，一看就干凈的很。

    許是沒見過豆腐的制作過程，父女兩稀奇得很，瞪著眼好奇的盯著姜知渺看，看的她一陣好笑。

    黃豆她是從吳長生家買來的，原本她還以為買不到，沒想到村里就有，倒是省了她去鎮(zhèn)上買的功夫。

    昨日的黃豆已經(jīng)被泡的軟爛，姜知渺將黃豆撈起來洗了好幾遍這才用石磨開始磨了起來。

    石磨約莫是長久未用有些頓塞，姜知渺磨了好幾下才算是得心應(yīng)手了起來。

    一勺勺的豆子加水，就這樣慢慢的磨著，一直到盆里的豆子都磨完，看著石磨下桶里接出來的豆?jié){，姜知渺擦了擦額角的汗液，心滿意足的笑了笑。

    磨完豆腐便是燒水，先前磨出來的黃豆?jié){液比較粗糙，若是想做成豆腐的話就必須要燒水來稀釋漿液，瞅著桶里濃稠的漿液，姜知渺又去灶臺燒了鍋熱水加了進去。

    準(zhǔn)備工作做好后，下一步，便是過濾，姜知渺從家里來的時候帶了塊紗布，見時候差不多了，她便讓春桃?guī)椭鴵纹鸺啿?，細細過濾了起來。

    紗布洗的潔凈，從布里過濾出來的豆?jié){更潔凈，白花花的一片，看著好看極了，磨的豆子多，過濾的時間也不短，約莫一炷香后，桶里的豆?jié){算是過濾完了。

    濾出來的是豆?jié){，濾出去的是豆渣，豆渣雖好，但就是拉嗓子，想了想，姜知渺直接倒給春桃家的雞吃了，算是改善改善伙食。

    桶里過濾出來的豆?jié){姜知渺又放了些石膏粉進去，豆腐能不能成最主要的便是石膏粉，有了它，才能成就豆腐。

    豆?jié){已經(jīng)沒啥技術(shù)難度了，所有準(zhǔn)備工作都已完成，現(xiàn)下就只需要將先前過濾出來的汁液倒進鍋里煮沸，水開后盛進碗里再加點糖進去就是街上賣的豆?jié){了。

    姜知渺盛了幾碗豆?jié){出來，旋即又將鍋里煮沸的汁液全都倒進了木桶里，做豆腐，還要多費些功夫。

    待桶里的豆?jié){凝固后，姜知渺又將春桃家的篩子拿了出來，農(nóng)家做豆腐自然沒有賣的那么精細，她沒有磨具，就只能用家里的篩子代替了，反正作用也差不多，管它凝固成啥樣還不是要吃進肚子里。

    將篩子下面鋪上幾層紗布，再將木桶放于篩子下，旋即姜知渺就將桶里凝固成型的豆?jié){全都倒了進去，事畢，她又在篩子上蓋了幾層紗布，壓了塊板和石頭，至此，只需靜待豆腐成型即可。

    約莫一刻鐘后，姜知渺揭開紗布，一篩子一篩子白白嫩嫩的豆腐映入眼簾，看著就讓人心生歡喜。

    席面上要用的豆腐多，所以她就沒舀那么多豆?jié){出來，雖然喝不飽但嘗個味還行。

    原本豆?jié){剛成的時候姜知渺就讓春桃和李根生喝了，誰知他們父女也是倔驢一個，非得等她先喝才肯動嘴，幾人喝到嘴的時候，豆?jié){已然有些涼了。

    雖說春桃娘沒去之前李根生家里還算是有些余錢，但畢竟是莊戶人家，豆?jié){這種有錢人戶才能喝得起的玩意兒，他們還真是頭一回喝。

    春桃原先還有些不敢下嘴，她瞅著碗里白的發(fā)亮的豆?jié){，小心翼翼地輕嘬了幾口，嘗到味后，這才大口大口地喝了起來。

    又綿又甜，這是春桃入嘴之后最直觀的感受，沒喝過豆?jié){之前她一度認為紅糖水是她的心頭好，這回喝上了豆?jié){，她才知道了什么是人外有人，天外有天。

    “渺姐，這豆?jié){也太好喝了吧，我這輩子還從來沒有喝過這么好喝的東西呢?！?br/>
    春桃咕嚕咕嚕幾口下肚，隨手抹了下嘴邊的浮沫，眼睛發(fā)亮的看著姜知渺說道。

    “沒錯，這豆?jié){確實好喝，從前去鎮(zhèn)上倒是看到過有賣的，就是價錢也高，沒想到，沒想到居然這么好喝，倒確實值那么多銀錢?！?br/>
    李根生喝的興起，面上浮現(xiàn)出一抹薄紅，附和著點了點頭。

    姜知渺喝了口豆?jié){，捧著碗笑道：“那當(dāng)然了，廢這么大功夫做出來的能不好喝嗎？”

    說到這，李根生的眼神暗淡了許多，他低著頭，深深嘆了口氣，悶悶道：“你說的對，這豆?jié){和豆腐做起來確實費事，不然的話，也算是個來錢的路數(shù)，說起來，咱這十里八村的還沒有人做呢。”

    話落，李根生漲紅了臉，慌忙地朝姜知渺揮手說道：“叔，叔不是那個意思，叔，叔就是想說如果你家要做豆腐這個營生的話，往后家里也算是有了個來錢的路數(shù)?！?br/>
    姜知渺何嘗不知他心中所想，李根生的身子大不如前了，家里的重活也不能干，除了春桃去做些雜活，撿些野菜來維持生計外，家里的日子過的很是艱難。

    若是他家能做豆腐賣的話，不僅能有個正經(jīng)的事做也能給家里添些家用，實在是個好事，不過，就他那身子能行嗎，說實在的，姜知渺是有些懷疑的。

    “根子叔，興起時做一回倒還行，這要是天天做來賣還不得累死啊，你也知道，我家里除了我和我娘算是勞動力外，弟妹還小，這活這么重，真要做起來就顧不上家了，我是不打算做去賣的?！?br/>
    李根生聽到這有些吃驚，做豆腐這么賺錢的營生她居然不做？一斤黃豆能出四斤左右的豆腐，黃豆一斤兩文錢，市面上一斤的豆腐也賣兩文錢，如此一來，除去成本外就能賺個六文錢，這可是穩(wěn)賺不賠的生意！

    思及此，李根生訝異的看了她一眼，正準(zhǔn)備再問，只聽她又道：“我不做但你能做啊，左右你屋里的家伙什都是全的，做豆腐的成本又不高，在這周圍也算是個稀奇的吃食，只要你做出來就不愁賣的，倒也算是個營生?！?br/>
    李根生心里自然想做，但這做豆腐的法子畢竟是人家的，他做算是個怎么回事?。柯牭竭@，他連連揮手，嘴里直說道：“不不不，這法子是你的，要做也是你來做才是，我這身子骨，只怕是做不了這事?！?br/>
    春桃左顧右看，見姜知渺說了自家能做，她湊到她跟前，笑著說道：“我我我，我能做，我爹做不了，我可以！”

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