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確實(shí)需要從長(zhǎng)計(jì)議，文雪柔不像司空烈蘇三青和慕香菱三人，家庭富裕，算得上是富二代，就算投資失敗，損失個(gè)三四百萬(wàn)的，家里人估計(jì)也只會(huì)輕描淡寫(xiě)的說(shuō)一句就當(dāng)買(mǎi)教訓(xùn)。,最新章節(jié)訪問(wèn): 。
文雪柔要開(kāi)飯店，必然要拿出自己全部積蓄，如果不小心賠了，那可真就是血本無(wú)歸，雖不至于一下變得窮困潦倒，但至少幾十萬(wàn)一下就沒(méi)了，任誰(shuí)也會(huì)心疼死。
收拾好了碗筷，四人坐在沙發(fā)上，一邊休息消食，一邊研究文雪柔開(kāi)飯店的可行‘性’。
開(kāi)飯店而已，說(shuō)起來(lái)似乎很容易，但真想要賺錢(qián)，并做強(qiáng)做大，那前期必然要‘花’費(fèi)不少心思，首先看似簡(jiǎn)單，但卻是十分重要且麻煩的準(zhǔn)備工作之一，自然是選取店址。店面開(kāi)在哪，‘交’通發(fā)不發(fā)達(dá)，人流量多不多，這些都是需要考慮的因素，如果再專(zhuān)業(yè)深入點(diǎn)，還可以做做調(diào)研，找人上大街去詢(xún)問(wèn)菜式口味，然后匯總起來(lái)研究。
這個(gè)看起來(lái)簡(jiǎn)單，其實(shí)工作量十分巨大，而且也是要‘花’錢(qián)，畢竟要找人去上街，還要找分析師分析，不過(guò)這些有專(zhuān)‘門(mén)’的公司做這個(gè)，最終還是只要‘花’錢(qián)就成。
這些都還僅是前期工作，后期還要進(jìn)行飯店定位，是確定為高中檔飯店，還是中低擋飯店，面對(duì)的人群是成功人士，還是普通大眾小康水平的家庭，前期要不要送外賣(mài)，菜式偏什么風(fēng)格，口味是辣還是淡，最最重要的，還是廚師的手藝如何。
一連串的問(wèn)題扔出來(lái)，砸得文雪柔腦袋發(fā)暈，她畢竟是沒(méi)做過(guò)生意，便是家中祖輩三代，估計(jì)也沒(méi)人做過(guò)什么生意，她現(xiàn)在想開(kāi)飯店，雖說(shuō)是認(rèn)真的思考過(guò)一會(huì)兒，但終究還是因?yàn)樗究樟液湍较懔獾脑掝^而臨時(shí)起意而已，并沒(méi)有考慮那么多，在她想來(lái)，開(kāi)飯店么？不就是找間店面，擺上桌子，請(qǐng)個(gè)廚師，或是自己親自下廚，炒些好吃的菜，前期可以稍微打點(diǎn)折扣，吸引下客人，等口碑起來(lái)了，自然也就可以賺錢(qián)了。
這是她的想法，估計(jì)也是大多數(shù)普通大眾在聽(tīng)到要開(kāi)飯店時(shí)的想法，所以，這就是專(zhuān)業(yè)與業(yè)余，聰明和笨蛋的區(qū)別所在。
當(dāng)然，如果不考慮發(fā)展前景，加上本身也沒(méi)多少資金，開(kāi)家店不過(guò)是想賺點(diǎn)小錢(qián)而已，那其實(shí)也沒(méi)必要這么復(fù)雜，最好的辦法就是開(kāi)家早餐店，店址選擇在距離學(xué)校不遠(yuǎn)，或是工廠附近地帶，這一帶人流量多，加上都是要很早上班上學(xué)的，只要開(kāi)起來(lái)，必定會(huì)有工人和學(xué)生來(lái)買(mǎi)早點(diǎn)，只要店家的手藝不錯(cuò)，味道好，生意其實(shí)也能變得火爆，每個(gè)月因此而賺個(gè)一萬(wàn)多也是可以的。
不過(guò)，這樣的店，自然是沒(méi)多大發(fā)展可言的，估計(jì)做個(gè)幾年十幾年，有可能會(huì)一直開(kāi)下，也有可能會(huì)因?yàn)楦浇霈F(xiàn)什么變故，例如學(xué)校搬遷，或是道路改建之類(lèi)的，會(huì)因此而受到很大的影響，從而導(dǎo)致生意下降，直至虧損，甚至倒閉。
司空烈等三人，不管是誰(shuí)，眼界都是比較高的，尤其是還擁有四星級(jí)酒樓的司空烈，更是文雪柔無(wú)法比擬的，她的思想還停留在開(kāi)家小飯店，依靠自己的手藝，熬出口碑，一個(gè)月賺個(gè)一兩萬(wàn)也就心滿(mǎn)意足的地步，而不像他們?nèi)?，剛開(kāi)始，就將飯店的定位于高端，以后肯定要開(kāi)連鎖店，前期自然就要打好基礎(chǔ)，而口碑特‘色’這種東西，一定要足夠吸引人，讓人吃了一次之后，就會(huì)有第二次，第三次……，然后在一年之內(nèi)，再開(kāi)第二家分店，第二年第三家。
最初的三年，每年一家分店，等口碑和資金積累完畢，然后融資，再一口氣開(kāi)十幾家分店，最終在一線城市，例如北城或是中海之類(lèi)的地方，開(kāi)滿(mǎn)五十家……
司空烈三人你來(lái)我往，口沫橫飛的說(shuō)著，文雪柔聽(tīng)得暈暈乎乎的，越聽(tīng)越覺(jué)得自己是不是在聽(tīng)玄幻故事？怎么連融資上市稱(chēng)霸全國(guó)，震撼海內(nèi)外這種yy事情都出來(lái)了？但他們說(shuō)著，她因?yàn)椴欢?，也沒(méi)好意思‘插’話，只是覺(jué)得，這三人不愧是有錢(qián)人，一年賺個(gè)幾百萬(wàn)嫌太少，沒(méi)幾千萬(wàn)那都不叫賺錢(qián)。
三人在這里說(shuō)來(lái)說(shuō)去也沒(méi)什么用，最后司空烈拍板，說(shuō)他會(huì)負(fù)責(zé)找人做計(jì)劃報(bào)告，尋找店址并設(shè)計(jì)飯店風(fēng)格等之類(lèi)的事情，畢竟他既是土豪，又是江余市土著，有人脈，遠(yuǎn)比蘇三青和慕香菱做這些事情要簡(jiǎn)單，只要說(shuō)句話就成。
不過(guò)在這之前，其實(shí)還有最重要的一件事，那就是廚師也就是文雪柔的問(wèn)題，一家飯店不管如何設(shè)計(jì)，如何定位，最終還是要飯菜好吃才成，不然菜都不好吃，再高端大氣上檔次，那些富豪又不是****，就算因?yàn)榕鯃?chǎng)來(lái)吃一次，第二次肯定也就不會(huì)來(lái)了。
見(jiàn)司空烈等人望著自己，文雪柔默默舉手，說(shuō)道：“那個(gè)……你們真的要開(kāi)飯店？”
司空烈有些詫異，說(shuō)道：“不是你說(shuō)想開(kāi)飯店嗎？”
文雪柔一臉無(wú)辜的說(shuō)道：“我是想開(kāi)?。〉銈冋f(shuō)的這么夸張，也太假了，我根本就沒(méi)那么多錢(qián)好么！”
蘇三青擺擺手說(shuō)道：“錢(qián)不是問(wèn)題……我們仨都會(huì)投錢(qián)進(jìn)去。你有多少？”
文雪柔回憶了一下銀行里的存款，去掉零頭，說(shuō)道：“最多四十五萬(wàn)?！?br/>
司空烈說(shuō)道：“這飯店是以你為基礎(chǔ)開(kāi)的，資金就投四十萬(wàn)，加上你這個(gè)人，湊個(gè)整數(shù)，算兩百萬(wàn)吧！以八百萬(wàn)為基礎(chǔ)，十成股份，我和小三香菱一人兩百萬(wàn)，正好一人兩成。至于發(fā)展起來(lái)之后的事情，那到時(shí)候再說(shuō)吧！”
文雪柔詫異道：“這么多？！”
司空烈詫異道：“多？不多?。〔虐税偃f(wàn)！”
文雪柔哭笑不得，解釋道：“我是說(shuō)我占的分太多了，我才四十萬(wàn)，怎么就算兩百萬(wàn)了？”
蘇三青說(shuō)道：“這飯店能不能開(kāi)起來(lái)，能不能發(fā)展，都要看你的手藝如何，如果就以剛才我們吃的飯菜，只是開(kāi)家小飯店的話，確實(shí)也足夠了，但你就只想開(kāi)小飯店嗎？不想做大做強(qiáng)？”
文雪柔說(shuō)道：“自然是想。”
蘇三青說(shuō)道：“那不就對(duì)了！我們現(xiàn)在還只是說(shuō)出個(gè)大概計(jì)劃，現(xiàn)在就要看你的了，只要‘弄’出足夠多的特‘色’菜，我們就以這八百萬(wàn)為基礎(chǔ)，而你，就是這家飯店重點(diǎn)，除開(kāi)四十萬(wàn)的另外一百六十五，就算是你的技術(shù)入股，以后開(kāi)分店什么的，自然不可能只有一個(gè)廚師，還是需要你來(lái)培訓(xùn)的?！?br/>
聽(tīng)完這話，文雪柔其實(shí)還是想說(shuō)，就算是技術(shù)入股，這多出來(lái)的一百六十五也太多了點(diǎn)，但她只是張了張嘴，就沒(méi)有再說(shuō)了，其實(shí)她心里清楚，他們?nèi)诉@是在幫自己，送上‘門(mén)’來(lái)的錢(qián)，自己說(shuō)再多，那就顯得矯情了。
司空烈點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“所以說(shuō)，這家飯店的未來(lái)如何，就看你能做出多少好吃有特‘色’的菜了。”
“菜?。亢芏嗟摹??！?br/>
…………
初步確定下來(lái)之后，司空烈說(shuō)會(huì)邀請(qǐng)幾名著名的美食家來(lái)品嘗文雪柔做出的菜，如果得到了這名美食家的肯定，那么這家飯店的前期工作和資金，便立即會(huì)到位，如果不行的話……那之前說(shuō)的那些就只能當(dāng)成空談，而他們?nèi)俗匀灰膊豢赡芡顿Y進(jìn)去，就算會(huì)投資，金額也會(huì)大幅度減少，到時(shí)候，文雪柔也就只能如同常人所想的那樣，租個(gè)店面，開(kāi)家小飯店，前景如何，自不必說(shuō)。
如果按照文雪柔最初的想法，自然只是拿出自己那四十多萬(wàn)開(kāi)家小飯店而已，完全沒(méi)有司空烈三人想的那么多，可現(xiàn)在既然他們都想做大做強(qiáng)，將連鎖店開(kāi)遍全國(guó)各地，一年賺個(gè)幾千萬(wàn)，她自然也是對(duì)未來(lái)充滿(mǎn)了期待，為過(guò)上以后吃豆腐腦，可以一碗放糖，一碗放鹽的幸福生活而動(dòng)力十足的忙碌了起來(lái)。
美食家什么時(shí)候來(lái)，這要看她什么時(shí)候準(zhǔn)備好食材，這一次她算是豁出去了，準(zhǔn)備將自己從小到大，九年以來(lái)在村子里學(xué)到的菜，不管是多復(fù)雜，多麻煩的，她都會(huì)盡全力做出來(lái)，要的就是讓人把舌頭都吃下去。
當(dāng)天晚上，司空烈等人也沒(méi)急著回去，而是在等著文雪柔將她要做的四十道菜的配料都寫(xiě)出來(lái)，然后就立刻去搜集，爭(zhēng)取在幾天內(nèi)搞定。
四十道菜，都先寫(xiě)出菜名，然后下面是所需的食材和配料。
文雪柔一邊回憶，一邊奮筆疾書(shū)，但還有一些因?yàn)樘^(guò)久遠(yuǎn)，加上不經(jīng)常做，而有些不敢確定，她也顧不得突然打電話回家會(huì)有什么后果，直接打了二叔家的電話，找了她娘，簡(jiǎn)單的說(shuō)了下自己要開(kāi)飯店，投入有幾百萬(wàn)，文母一下‘激’動(dòng)了，這輩子別說(shuō)幾百萬(wàn)，便是十幾萬(wàn)文母都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，生怕文雪柔去做了什么壞事，搶了銀行，一個(gè)勁的詢(xún)問(wèn)錢(qián)的來(lái)源。
在得知是朋友幫忙投資之后，確定錢(qián)的來(lái)源正當(dāng)，文母才稍稍放下了心，可又擔(dān)心這幾百萬(wàn)下去，萬(wàn)一全虧了怎么辦？還幾輩子也還不起啊！
沒(méi)辦法，文雪柔只能先將文母給安撫住，然后才讓她去找了村里每年負(fù)責(zé)祭祀祖先時(shí)掌勺的大廚，按輩分來(lái)說(shuō)她還要叫聲四爺爺，去詢(xún)問(wèn)下她所需要的詳細(xì)菜譜。
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