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    第335章苗族酸湯魚(yú)

    相對(duì)于后世之人來(lái)說(shuō)，古代之人的確更為樸實(shí)，究其原因，可能是因?yàn)榇蠖鄶?shù)人特別是偏遠(yuǎn)地區(qū)的人們對(duì)于生活的要求十分簡(jiǎn)單，有房可住，有飯可吃，有衣可穿，只要能夠滿足這些基本生活條件，人們就會(huì)覺(jué)得生活尚可，如果各方面有所提升，孩子們可以去私塾讀讀書(shū)，自己呢，偶爾可以去縣城甚至更大的城市見(jiàn)見(jiàn)世面，那就可以算得上幸福了。(百度搜索：隨夢(mèng),最快更新)

    正因?yàn)槿绱?，中?guó)古代所爆發(fā)的農(nóng)民起義大都是由于當(dāng)時(shí)的統(tǒng)治階層不顧百姓的死活，人們?cè)谧咄稛o(wú)路時(shí)才不得不鋌而走險(xiǎn)，哪怕家里還有稀粥可吃，他們也不會(huì)隨便造反的，所以說(shuō)，上梁山聚義之人都被稱(chēng)作逼上梁山。

    對(duì)于平時(shí)百姓生活情況的調(diào)查，也是龍牙組織在各地情報(bào)站的基本工作之一。

    從戶部的報(bào)告中，我也能夠大致知道本朝的民生情況，但官府的報(bào)告往往是報(bào)喜不報(bào)憂，從縣衙起，層層轉(zhuǎn)述，層層修飾，到了朝堂之上，基本上都是各地形勢(shì)一片大好的報(bào)告，而龍牙則不一樣，龍牙情報(bào)站所收集的情況都是些普通百姓的生活資料，相對(duì)而言，更加真實(shí)。

    只要沿途有龍牙情報(bào)站的地方，我都會(huì)去看看，和他們說(shuō)說(shuō)話，問(wèn)問(wèn)當(dāng)?shù)氐那闆r，這些成員不像一般官員見(jiàn)到皇帝時(shí)有種畏懼之感，他們只知道我是龍牙總部的創(chuàng)始人，加上我這個(gè)龍牙之首又是平易近人，所以相互之間言談?lì)H歡。

    雖然還有很多地方不盡如意，但讓我感到欣慰的是，百姓們的生活水平較之往年普遍有所提高，對(duì)于朝廷的擁護(hù)程度也開(kāi)始增加。

    從江西省再往西南方向行進(jìn)，便是荊湖南路（今湖南），數(shù)日后，我們一行人來(lái)到了荊湖南路的西部，湘西地界。

    “公子，前面就是湘西地界的鎮(zhèn)溪村了，過(guò)了鎮(zhèn)溪村，往東北直行是吉首縣城，往南就是通往廣南西路的官道了。”來(lái)過(guò)這里的璋勒住馬韁道。

    “恩，也快到午飯時(shí)間了，我們就到鎮(zhèn)溪村休息，出發(fā)！”

    沒(méi)隔多久，寫(xiě)著“鎮(zhèn)溪村”三個(gè)大字的牌坊就出現(xiàn)在我們的視線之中。

    領(lǐng)路的璋剛一進(jìn)入鎮(zhèn)溪村就“咦?！绷艘宦暋?br/>
    方靈以為有什么情況，急忙問(wèn)道：“璋，怎么，有何不對(duì)之處嗎！”

    璋道：“這里似乎和原來(lái)不一樣了，大了至少一倍！”

    璋也不明所以，搖搖頭道：“這里是鎮(zhèn)溪村不會(huì)錯(cuò)的，門(mén)前的牌子上不也是寫(xiě)著‘鎮(zhèn)溪村’三個(gè)大字嗎！”

    張全一跟著道：“是啊，那牌子上是寫(xiě)著鎮(zhèn)溪村的！”

    正說(shuō)間，只見(jiàn)早一步抵達(dá)此處的統(tǒng)領(lǐng)張子健帶著四、五個(gè)便裝侍衛(wèi)從里面走了出來(lái)，接過(guò)我們的馬韁后，張子健低聲行禮道：“見(jiàn)過(guò)公子！”

    “恩?！蔽乙?jiàn)張子健等人臉色如常，知道里面沒(méi)有什么不妥，便道：“走吧，進(jìn)去再說(shuō)！”

    “公子，這個(gè)鎮(zhèn)溪村規(guī)模很大，乃是苗漢交換貨物的集散地，聽(tīng)當(dāng)?shù)匕傩罩v，是在去年的十月份剛剛擴(kuò)建的，現(xiàn)在已經(jīng)成為了湘西最大的一處集市了，其繁華程度甚至超過(guò)了吉首縣城。”張子健邊走邊道。

    “去年十月。”璋道，“那是我離開(kāi)兩個(gè)月后的事情了！”

    張子健道：“聽(tīng)說(shuō)是的！”

    璋一路看去，不停地說(shuō)道：“這里，還有那里都是新建的，完全不一樣了，村中的人流量多了好多，看上去比一座小縣城還要熱鬧！”

    袁棘道：“恩，這鎮(zhèn)溪村的房屋大部分都是新建的，來(lái)來(lái)往往的人群中，有不少都是商人吧！”

    張子健指著不遠(yuǎn)處的一座酒樓道：“公子，前面就是鎮(zhèn)溪村的中心地帶了，那座酒樓乃是村里最大的一座酒樓，名為結(jié)義樓，好像是苗人所開(kāi)，酒樓的左邊是鎮(zhèn)溪村苗漢貿(mào)易管理中心，是吉首縣衙設(shè)在此地維持秩序和收取稅費(fèi)之處！”

    “結(jié)義樓?！蔽铱戳丝淳茦乔懊骘@著的招牌，暗道，會(huì)不會(huì)和天祥與苗人結(jié)義之事有關(guān)。

    天祥從湘西回來(lái)后，和我詳細(xì)說(shuō)過(guò)苗人之事，苗人常年居于山中，經(jīng)濟(jì)落后，導(dǎo)致生活艱難，后來(lái)，天祥和田醉顏經(jīng)過(guò)商議，認(rèn)為苗寨物產(chǎn)豐富，其中的水果（獼猴桃）、樅菌、藥材等物品均是稀有之物，如果能和外界交易，就能改變苗人經(jīng)濟(jì)落后的局面，于是，吉首縣衙在苗漢雜居地鎮(zhèn)溪村開(kāi)設(shè)了貿(mào)易中心，只是沒(méi)想到效果竟然如此顯著，看來(lái)苗人的土特產(chǎn)還是很受外面漢人歡迎的。

    張子健道：“正是，屬下比公子早到一個(gè)時(shí)辰，還沒(méi)有了解到這個(gè)名字的含義，公子，中午就在此處用餐！”

    “行啊，張子健，你也和我們一起吃飯吧！”

    “公子，屬下還要照看馬匹等，就?。。?！，！”

    “馬匹就讓你下面的弟兄看著就是了，何況這幾匹寶馬可不是一般人能馴服的！”

    沈墨知道張子健是不敢和皇上共進(jìn)午餐，笑道：“張兄，走吧！”

    “是，沈兄！”

    張子健只帶了十名侍衛(wèi)進(jìn)入鎮(zhèn)溪村，其余九十人中部分繼續(xù)向南探路，大多數(shù)都散在鎮(zhèn)溪村的周?chē)?，而隨行的龍牙護(hù)衛(wèi)是混在人群中，還是在村落的周邊，我就不得而知了。

    位于鎮(zhèn)溪村中心的結(jié)義樓是一座兩層樓的嶄新建筑，門(mén)前的招牌上有漢、苗兩種字，走進(jìn)屋里，我立即聞到一種特殊的味道，這是一種很熟悉的味道，撲面而來(lái)之下，我又仔細(xì)聞了聞，說(shuō)道：“酸湯魚(yú)，苗人的酸湯魚(yú)！”

    方靈好奇道：“哥，什么是酸湯魚(yú)！”

    “酸湯魚(yú)嘛，乃是苗族獨(dú)有的食品，入口酸味鮮美，讓人胃口大開(kāi)，靈兒，一會(huì)邊吃邊和你說(shuō)！”

    一位身材矮小身著苗族服飾的店小二見(jiàn)我們進(jìn)來(lái)，連忙上前迎接道：“幾位官，是用餐還是住店呢！”

    方靈道：“用餐！”

    “好呢，七位，樓上有夠十人用餐的雅間，請(qǐng)！”

    我坐下后問(wèn)道：“小二，你們酒樓里的味道是不是酸湯魚(yú)嗎！”

    “正是，這位官，看來(lái)你是大行家啊，本酒樓的招牌菜就是酸湯魚(yú)古董羹（古代火鍋之名）！”

    我點(diǎn)了一大盆酸湯魚(yú)和一些其它的配菜，道：“小二，先來(lái)這些！”

    “好，各位官，稍坐片刻，小的先給你們加火炭！”

    “哥，先講講這酸湯魚(yú)吧！”

    “恩，酸湯魚(yú)的味道主要來(lái)自酸湯，這種酸湯是用釀酒后的尾酒調(diào)制而成，也有采用熱米湯經(jīng)自然發(fā)酵后制成，在酸湯中加入洗凈切好的魚(yú)塊，豆芽、酸筍、酸菜等配菜，以及切成段的蔥、姜、蒜等佐料，再加入鹽、醋、油等調(diào)味品，有些高檔的酸湯魚(yú)還要加上不少中藥材，經(jīng)滾熱的火炭加熱，煮開(kāi)后即可和蘸汁拌在一起吃了！”

    張全一問(wèn)道：“公子您吃過(guò)嗎！”

    “恩，吃過(guò)，只是不知道這里的味道如何，還有，會(huì)不會(huì)加味精！”

    酸湯魚(yú)我自是吃過(guò)，只不過(guò)不是在宋朝，而是在我自己的那個(gè)時(shí)代，后世的酸湯魚(yú)配料略有變化，酸湯是用燒開(kāi)的米泔水釀制而成，而且增加了辣椒、西紅柿、雞精、胡椒粉等配料。

    辣椒和西紅柿在宋代還沒(méi)有傳到中國(guó)，原始的味精我算是發(fā)明出來(lái)了，只是不知道在這偏僻的湘西村落中是否已經(jīng)開(kāi)始使用。

    不一會(huì)，店小二拿來(lái)一些燒得通紅的木炭，放進(jìn)桌子中間的火爐中，隨后將裝滿酸湯的火鍋器皿放在火爐之上，再將魚(yú)塊等配菜一齊放入鍋內(nèi)，并蓋好了木質(zhì)蓋子。

    “各位官，等酸湯燒開(kāi)，就可以吃了，旁邊的這些蔬菜可以隨時(shí)加到鍋里?！钡晷《贿呎f(shuō)著一邊遞給我們每人一小碟蘸汁。

    我問(wèn)道：“小二，這酸湯魚(yú)是你們苗人發(fā)明的嗎！”

    “是啊！”

    方靈道：“這個(gè)有什么說(shuō)法嗎，為什么叫做酸湯魚(yú)呢！”

    店小二笑道：“官，這里面有一個(gè)傳說(shuō)，如果各位不嫌小的啰嗦，小的就給各位講講！”

    方靈遞過(guò)兩蚊銅錢(qián)道：“講吧！”

    店小二接過(guò)銅錢(qián)，先道了聲謝，說(shuō)道：“我們苗家世代相傳，在很久以前，苗嶺山上居住著一位名叫阿娜的姑娘，阿娜姑娘不僅長(zhǎng)相甜美，能歌善舞，而且還會(huì)釀制美酒，阿娜姑娘釀制的美酒清如山泉，香氣撲鼻，遠(yuǎn)近聞名，各地的小伙子們紛紛前來(lái)求愛(ài)，對(duì)于這些求愛(ài)者，阿娜姑娘都不中意，但又不好當(dāng)面拒絕，于是就斟上一碗碗自己釀的美酒，讓小伙子們喝下，并說(shuō)道，不是自己中意的人吃了這碗酒，會(huì)覺(jué)得其味甚酸，這些人吃下后都覺(jué)得味道很酸，心里一下變得透涼，但又不愿離去，不死心的小伙子們?cè)诜壳拔莺笥蒙礁韬魡局⒛裙媚飦?lái)相會(huì)，阿娜姑娘就只好隔籬唱著，‘酸溜溜的湯喲，酸溜溜的郎，酸溜溜的郎喲聽(tīng)妹來(lái)溫暖；三月檳榔不結(jié)果，九月蘭草無(wú)芳香，有情山泉變美酒，無(wú)情美酒變酸湯呢喲，’后來(lái)，我們苗家先祖就用釀酒后的尾酒調(diào)制成酸湯，以魚(yú)為主食，這就是酸湯魚(yú)的來(lái)歷了！”

    “還有這么一段故事啊?！狈届`樂(lè)道，“哥，你先來(lái)嘗嘗，看看你吃下后會(huì)不會(huì)覺(jué)得這湯很酸！”

    “好，我來(lái)試試，看看阿娜姑娘是否中意我?！蔽倚π?，舀了一瓢，吹了吹熱氣，淺淺地嘗了一口，點(diǎn)點(diǎn)頭道，“靈兒，還別說(shuō)，這湯還真不?。。。?，！”

    “不什么，不酸嗎?！?br/>
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