六點，逛了公園，樂一凡送蘇小倩去上班。隨即，他走向了車站站臺后面的那家小面館。

    現(xiàn)在，老板兩夫妻已經(jīng)開始在燒水，準備一會兒營業(yè)。

    眼看是熟客，老板娘和老板都打了一個招呼：“今天沒上班？”

    拿出好煙打了一莊，點燃香煙過后，樂一凡笑道：“張哥，王姐，我想和你們商量一個事，我想在你們這兒挑面。”

    “別開玩笑了，你也懂挑面？”

    “會一點點。”

    兩夫妻一愣，隨即，張老板坐到了樂一凡的身邊，一臉和氣道：“樂兄弟啊，你在我們這里吃了半年面，你也清楚我們的生意狀況。我們自己都只能勉強混下去，哪里還敢請人啊?！?br/>
    這是一家夫妻店，店面小，會把營業(yè)時間定在晚上，為的就是可以占用門市前的過道。

    因為這就是一個小面館，裝修很差，味道一般，面條挑的也一般。所以，生意也就一般。

    特別是旁邊這家米線館開張過后，這里生意就更差了。

    旁邊這家米線館門市上有l(wèi)ed顯示屏招牌，裝修九層新，墻刷的特白，燈光特亮，還有瓷磚，桌椅板凳都是新購置的，材料也好。

    不僅如此，還有專門的收款機，先給錢再吃。這樣就可以避免客人在吃米線或者是吃面吃到一半的時候預(yù)見熟人，轉(zhuǎn)而要糾結(jié)請不請客的難題。

    而米線館還隔了一個半開放式半透明的廚房，這給客人的感覺就是正規(guī)，干凈。

    總的來說，米線館比這家面館的生意要好十倍。經(jīng)常的情況就是隔壁家爆滿，這里則只有幾個客人。

    拿過老板遞過來的煙灰缸，樂一凡愜意的吸了一口，轉(zhuǎn)而抖了一下煙灰：“呵呵，你們不用擔心，我來挑面，我不要工資。”

    一聽還有不要工資的好事，老板娘也端了一根板凳坐了下來。

    在兩夫妻有些好奇的眼神中，樂一凡接著說道：“你們這段時間平均下來，一晚上能賣多少碗？不管是面條米線，還是抄手刀削面，一起算?！?br/>
    沒有猶豫，老板說道：“100碗的樣子?！?br/>
    這里只有大小碗的區(qū)分，這就像是其它地方說的一兩，二兩。

    小碗6塊，大碗7塊。就算都是大碗，一晚上的營業(yè)額也就700塊的樣子。

    一個月就是2萬塊的樣子，除開水電氣費，成本費，房租，這算下來還真的賺不了多少。

    當然，肯定比當傳菜生強，好歹是個老板，不高興就可以不上班。很少受窩囊氣。

    想到這里，樂一凡笑了：“這樣吧，每晚的100碗不要工資，每超出一碗，我就提成2塊。提成日結(jié)，你們覺得怎么樣？”

    稍微想了一下，老板急忙回絕：“不行，怎么能夠讓你白干呢，不行?！?br/>
    樂一凡認真道：“這樣，你們先看一下我的手藝再做決定？反正也沒有損失。”

    兩夫妻對望了一眼，轉(zhuǎn)而很快的做了決定。

    面館里一共有三個灶，門市里面的牛肉、肥腸、雜醬等熬煮用的天然氣灶。

    門市面前一個煤氣罐，上面是不銹鋼湯桶，用于煮面。一個是蜂窩煤灶，這個湯桶熬煮骨湯。

    端開煤氣灶上的湯桶，老板從門市里面拿了一個炒菜鍋。

    不一會兒，水就燒開了。

    掐滅香煙，甩了一下藝術(shù)家氣質(zhì)的飄逸黑發(fā)，樂一凡擼起衣袖開始煮面。

    正規(guī)的挑面是水2面1的比例，要勁道就需要浸泡冷水。不過，這些在這里都不適用。

    用木質(zhì)長筷攪動面條，樂一凡吩咐道：“你們打兩個調(diào)料碗?！?br/>
    兩夫妻有點驚愕道：“你沒有配方？”

    又攪動了一下，樂一凡笑道：“我就只會單純的挑面，調(diào)料你們按照你們的味道來就行?！?br/>
    將信將疑之間，老板打了三個碗。

    等時間一到，樂一凡將鍋里的面條都是挑到了左手拿的面條漏勺中。

    看到他熟練的架勢，兩夫妻都是很驚訝，這個小伙子還真的學(xué)過挑面？

    挑到碗里過后，樂一凡很是自信的一笑：“吃來看吧?！?br/>
    將苗條攪轉(zhuǎn)過后，兩夫妻吃了起來。等吃完這一筷子過后，他們的眼神都是猛地一亮。

    材料相同，調(diào)料自己動手，就只有經(jīng)手的人不一樣，不過，怎么就感覺好吃很多呢？

    吃了過后，樂一凡問道：“要不要再試一次？”

    為了確定一下這個事情的原因，老板和老板娘都是點頭贊同。

    連續(xù)吃了十次過后，兩夫妻震驚了，麻痹，太神了！

    終于，在一陣私下商量過后，張老板做出了決定：“樂兄弟，這樣吧，只要賣一碗就給你統(tǒng)一提一塊錢，我們先試三天，你覺得怎么樣？”

    樂一凡表示沒有意見：“可以。一會兒你們把調(diào)料都備足一點，面條和青菜也要多買一點。餐巾紙去對面超市買好一點的，這個用不了幾個錢?！?br/>
    既然決定一試，兩夫妻也沒有猶豫。老板娘去對面的地下菜市場購買材料，老板則是在店里備足佐料等等。

    忙到7點的時候，天色已經(jīng)暗了下來，整條街道上的商家關(guān)門的關(guān)門，開燈的開燈，人也多了起來。這個時候已經(jīng)算是人群高峰。

    準備就緒，樂一凡坐在門口和老板抽煙吹牛比，天南地北的吹。

    而這個時候，隔壁家的米線館已經(jīng)有了不少的客人。因為他家不僅是可以吃米線，還有幾個家常的涼菜和炒菜，完全可以當正餐吃。

    樂一凡這家面館就沒有這種條件，如果有客人需要，那都是靠著旁邊的燒烤攤。

    而幾家燒烤攤現(xiàn)在還沒有擺出來，畢竟，他們不敢在這個時間點就占用過道，有城管！

    終于，大約半個小時后，面館來了第一個客人，熟客。

    這是一個中年男子，的士司機，上的是晚班。出工吃一碗，凌晨收工的時候又吃一碗。

    看到樂一凡拿著長筷和漏勺走到湯桶面前，這個的士司機有些驚愕道：“你小伙子應(yīng)該是前面那家火鍋店的傳菜生吧？今天是你下面？你會挑面？”

    丟了一個小碗的面條進鍋，樂一凡笑道：“是啊，以前學(xué)過一點。對了，師傅，你要不要青菜？加一碗，一塊錢一碗?！?br/>
    在清點零錢的司機錯愕道：“青菜也要錢了？”

    老板急忙解釋道：“該有的青菜都有，不過，樂兄弟說，要吃就要吃爽，所以才新增了這個?！?br/>
    點了點頭，司機說道：“行，那就給我加一碗青菜?！?br/>
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