“香椿醬,之前在谷雨的時(shí)候摘了很多,就做成香椿醬了,你喜歡就多吃點(diǎn),還有很多,估計(jì)能吃到過(guò)年。”紀(jì)琬也挺喜歡吃的,主要還是她手藝好。
許月咸粥連吃了三碗,幸好這個(gè)運(yùn)動(dòng)一會(huì)就餓了,不會(huì)撐死。
吃飽喝足,自然是要鍛煉,紀(jì)琬拿了兩個(gè)小竹籃,專門放雞蛋的,帶著許月就去了雞窩。
“小琬,我們要干什么?”許月看著面前一群‘咕咕咕’的雞,咽了咽口水。
“當(dāng)然是拿雞蛋,你忘了今天是什么日子嗎?”紀(jì)琬已經(jīng)準(zhǔn)備就緒,掏雞蛋算是最簡(jiǎn)單的事情了。
許月好奇的看向她,問(wèn)道,“什么日子??!”
“笨,今天是立夏,我今天就帶你好好感受一下立夏應(yīng)該干什么?!奔o(jì)琬已經(jīng)打開(kāi)雞欄,進(jìn)去了,“趕緊跟上,最近這些雞不知道咋回事,蛋老多了?!?br/>
“就這么五只雞,能有多少蛋?”許月不相信這么些雞,難不成能生一籃子雞蛋嗎?
兩人分開(kāi)行動(dòng),一個(gè)在左邊,一個(gè)在右邊,這些雞算是越來(lái)越聰明了,雞蛋藏得越來(lái)越隱蔽,但這么屁大點(diǎn)地方,也藏不出哪里去。
憑借著經(jīng)驗(yàn),紀(jì)琬已經(jīng)找到了十幾個(gè)雞蛋了,許月那邊估計(jì)有個(gè)七八個(gè)。
半個(gè)小時(shí)候,兩人站在雞欄外。
“我這20個(gè)?!?br/>
“我這13個(gè)。”
許月簡(jiǎn)直不敢相信,“你家的雞,是生蛋狂魔吧!三十三個(gè)雞蛋,也是難為他們了?!?br/>
“行了,跟我進(jìn)廚房吧!”紀(jì)琬手里小心的托著雞蛋,免得一個(gè)絆腳全都摔碎。
紀(jì)琬準(zhǔn)備了上好的茶葉作為茶葉蛋的底料,茶葉蛋最重要的就是茶葉,然后就是一些八角、桂皮之類的配料。
許月也在一旁忙著,“我們煮這么多蛋干嘛?吃得完嗎?”
“這是立夏蛋也就是茶葉蛋,立夏要吃的食物之一?!奔o(jì)琬低頭敲著已經(jīng)煮好并且泡過(guò)冷水的雞蛋,敲碎的可以放進(jìn)調(diào)好的茶葉料包水里面。
茶葉蛋需要燜煮的時(shí)間比較長(zhǎng),紀(jì)琬就放在廚房的一個(gè)小灶上面讓它慢慢煮。
紀(jì)琬在櫥柜里翻了好久,找到了紅豆,黑豆,綠豆,還有一些薏米仁,加上米,可以做成立夏飯。
“小琬,你泡這么多豆是要做豆?jié){嗎?”許月在一旁看著燜煮初香味的茶葉蛋,可以說(shuō)是垂涎三尺。
“煮立夏飯,就是用各種顏色不一樣的豆子加上米煮出來(lái)的,吃立夏飯同時(shí)也寄托著人們希望一年身體健康的愿望。”紀(jì)琬給她科普著,立夏現(xiàn)在過(guò)的人也有,但是不多。
許月明白的點(diǎn)了點(diǎn)頭,嘴巴的哈喇子都要掉下來(lái)了,“小琬,茶葉蛋能吃了嗎?我……饞了?!?br/>
紀(jì)琬無(wú)奈的走山區(qū)概念,掀開(kāi)了蓋子,用大漏勺挖了一個(gè)上來(lái),“你先嘗嘗吧!看看入味了沒(méi)。”
“雖然我只是一個(gè)試‘毒’的,但我還是很榮幸的哦!”許月毫不客氣的開(kāi)始剝蛋,“哇!燙?!?br/>
可憐的雞蛋從左手到右手,又回到了碗里,許月可憐巴巴的抬眼看向她,紀(jì)琬都忍不住吐槽,“不知道吹一吹再吃嗎?”
紀(jì)琬三下兩下就把雞蛋剝好放在碗里,隨后就把碗遞了過(guò)去,“行了,吃吧,看看味道如何?!?br/>
“還是小琬對(duì)我最好?!痹S月白嫩嫩的小手拿起雞蛋,經(jīng)過(guò)烹煮,雞蛋上已經(jīng)有一些褐色的紋路,吃過(guò)雞蛋,許月立刻發(fā)表了吃后感想,“很入味,不過(guò)在煮一會(huì)應(yīng)該能更好吃?!?br/>
“那你就好好看著,我上次買了一個(gè)豬頭回來(lái),一直沒(méi)時(shí)間鹵,今天就先鹵了,等會(huì)給你嘗嘗鮮。”紀(jì)琬知道許月是富貴人家的孩子,就算家里是繼母做主,但是吃的肯定也是好的,畢竟后還要靠著許月來(lái)謀取暴利。
紀(jì)琬轉(zhuǎn)身去地窖里把豬頭拿了出來(lái),這個(gè)地窖沒(méi)有鄉(xiāng)下的大,但也算是足夠用了,順便還從空間里面拿了很多的大米之類的硬貨,還有一整頭豬。
還把大缸里也放了很多條魚,一些白條雞之類的肉類,放在地窖,大米之類的放在一間只有一扇窗戶的倉(cāng)庫(kù)里。
倉(cāng)庫(kù)也沒(méi)多大,但是紀(jì)琬把倉(cāng)庫(kù)都填滿了,之前她總是有意無(wú)意的放一些大米進(jìn)來(lái),所以填滿也不會(huì)讓人很詫異。
回到灶房,她熟練的把豬頭上面的毛剔除干凈,還用火在上面烤了烤,確保沒(méi)有一根毛厚,就把豬頭切成一半,這次的鹵料是她經(jīng)過(guò)之前得到加工的新品。
肯定比上次的要好吃多了,這么一大鍋的鹵湯自然是不能浪費(fèi),光是一個(gè)豬頭哪夠,怎么著也要多來(lái)點(diǎn)。
豬大腸正好還有幾副,豬心還有兩顆,還放了一些五花肉進(jìn)去,上面的豬皮都是用火燒過(guò)的,不怕會(huì)有豬毛,干凈衛(wèi)生。
尤其是豬大腸,必須得處理干凈,不能有一點(diǎn)異味,不然就是難以下口,一鍋的上好鹵料都會(huì)被毀掉。
紀(jì)琬挖了一手的草木灰開(kāi)始搓洗豬大腸,里里外外沒(méi)有一處遺漏,洗干凈后切成兩半厚,就放進(jìn)了鹵料里。
在灶下添了兩把柴火后,紀(jì)琬就去水缸里拿了一條五斤多重的草魚,熟練的刮去鱗片后,就提著去造訪開(kāi)始片魚。
“小琬,魚不都是切成一斷一斷的嗎?”許月在一旁好奇的看著紀(jì)琬的片魚的技術(shù)。
紀(jì)琬熟練的把偏好的魚放在盤子里,“這是做酸菜魚,很好吃,到時(shí)候我在放一點(diǎn)紅薯粉條,絕對(duì)吃了一次你就想吃第二次,你去櫥柜里拿點(diǎn)紅薯粉條出來(lái),用水泡一泡?!?br/>
“行?!痹S月領(lǐng)到任務(wù)后,就轉(zhuǎn)身去櫥柜里搜索紅薯粉條的位置。
現(xiàn)在也已經(jīng)十點(diǎn),紀(jì)琬把小灶里的茶葉蛋放在碗里后,清洗了一下就開(kāi)始蒸立夏飯,豆子也已經(jīng)泡的差不多了。
蒸上飯,紀(jì)琬就燙熟了一些土豆片后就開(kāi)始準(zhǔn)備酸菜魚,酸菜也是很好吃的,蓋上蓋子,開(kāi)始燜煮。
紀(jì)琬找了一個(gè)小鐵盆,把土豆片都倒了進(jìn)去,放上醬料,辣椒油、芝麻還有最好吃的香菜。
攪拌著,家里人都是吃辣的,昨天許月吃的烤串也是挺辣,但是她還是覺(jué)得很好吃。
也是一個(gè)吃辣的小富婆。
涼拌土豆片做完后,紀(jì)琬就看了看酸菜魚,一股酸菜的味道是真的想,里面的粉條也是很誘人。
許月的小手已經(jīng)控制不住了,眼疾手快的用筷子撈了一條粉條出來(lái),吃的太快燙的臉都紅了,“好吃,粉條也是酸菜的味道,突然感覺(jué)我剛才拿少了。”
“沒(méi)事,你想吃我就給你做。”紀(jì)琬看許月吃的那么歡,就差不多知道酸菜魚肯定已經(jīng)熟了,多煮肉也會(huì)變老,早點(diǎn)撈出來(lái)比較好。
一個(gè)比臉還大的瓷碗,裝滿了酸菜魚,深綠色的酸菜,看著就很勾起食欲。
現(xiàn)在一家十幾口的人,菜要多做一點(diǎn)。
紅燒茄子、糖醋排骨、魚頭湯……
差不多也夠了,紀(jì)琬把小灶上的蓋子打開(kāi),一大股煙向上沖,“小許同志過(guò)來(lái)把菜端出去?!?br/>
“好勒!”許月都在一旁盼著吃飯,盼很久了,麻溜的把菜端了出去。
紀(jì)琬在一旁把飯都盛好后,端出去就準(zhǔn)備開(kāi)飯。
正好看見(jiàn)大嫂和大哥回來(lái),紀(jì)琬就問(wèn)了問(wèn)今日的銷售情況,“大嫂,今天的貨賣的怎么樣?”
回答她的是大哥,此刻的大哥可以說(shuō)是就差把開(kāi)心寫臉上,“今天的貨全都清光,一件不剩,我都看傻了,沒(méi)有打折促銷這些人居然還會(huì)搶著買。”
“就是,我今天就在前面吆喝,沒(méi)吆喝幾句,就已經(jīng)有好些人進(jìn)來(lái)買衣服了。”大嫂臉上的笑意就像撿了好幾百塊錢一樣。
其他人聽(tīng)到家里的衣服大賣,也是心情不錯(cuò),紀(jì)琬看了一圈都沒(méi)有看見(jiàn)二嫂,便問(wèn)了問(wèn)陳荷,“娘,二嫂去哪了?都要吃飯了,人怎么都不在?”
剛說(shuō)完,門外就傳來(lái)樣子很急促的腳步,二嫂氣喘吁吁的坐在椅子上,“我……我跟你們說(shuō),有……大事?!?br/>
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