周顯華也是個(gè)急性子人，第二天就把能刺激味覺(jué)的秘方寫(xiě)了下來(lái)給許俏。
許俏打開(kāi)掃了一遍，上面好幾種香料她都沒(méi)聽(tīng)過(guò)。
“師傅，這個(gè)葫蘆巴是中藥材吧，很少有做菜能用到它?！?br/>
周顯華有些意外：“你竟然知道這個(gè)藥材啊，很多廚子都不知道。你知道為什么有些廚子注定只能成為廚子，而不能成為大師嗎？因?yàn)閷W(xué)識(shí)太淺，不懂創(chuàng)新?！?br/>
許俏一聽(tīng)周顯華把話題扯遠(yuǎn)，也不打斷，耐心聽(tīng)周顯華將廚師心得細(xì)說(shuō)個(gè)遍。
才把話題又扯了回來(lái)：“葫蘆巴味苦，確是良藥。”
眼神欣賞的看著許俏，小小年紀(jì)，性子倒是沉穩(wěn)的很。他接觸的孩子，多半都是像周燕生這么吊兒郎當(dāng)，或者像寶貝孫女那么不著調(diào)的。
像許俏這樣超過(guò)年齡沉穩(wěn)的孩子還真少，越看越覺(jué)得喜歡。
再看看坐在一邊拿著個(gè)手機(jī)笑的抽風(fēng)的周燕生，突然有了撮合兩人的意思。
越看越般配！
又一起合作做生意，這是近水樓臺(tái)啊。
想著笑瞇瞇的看著許俏：“小俏啊，有男朋友沒(méi)有？”
許俏搖搖頭：“還沒(méi)有呢?！?br/>
周顯華點(diǎn)點(diǎn)頭：“年輕人談對(duì)象，一定要看好了，不要著急啊?！?br/>
許俏也沒(méi)多想，只當(dāng)是老人家純粹的關(guān)心。
只是沒(méi)想到她下樓去楊莊的功夫，周顯華擰著周燕生的耳朵交待：“天天就知道傻乎乎的瞎樂(lè)，看看那是個(gè)多好的媳婦，可不能跑了啊。我已經(jīng)幫你問(wèn)清楚了，許俏還沒(méi)有男朋友呢。”
周燕生：“……”
沒(méi)有男朋友，不代表沒(méi)有喜歡的人??！而且那個(gè)墻角是銅墻鐵壁，他根本撬不動(dòng)、
周顯華笑瞇瞇的開(kāi)始給周燕生傳授追女朋友訣竅：“小姑娘都喜歡花，回頭你沒(méi)事給許俏買(mǎi)束花。而且你們又天天在一起，你多表現(xiàn)著點(diǎn)，日久生情啊。實(shí)在不行生米煮成熟飯？”
周燕生震驚的看著周顯華，總算知道麥依依不著調(diào)的基因從哪兒來(lái)了。
懶得跟周顯華解釋?zhuān)斡伤谝贿厙Z嘮叨叨。
接下來(lái)幾天，開(kāi)始招聘廚師。
當(dāng)時(shí)在獨(dú)一處大門(mén)上貼了招聘，周燕生在京城晚報(bào)上登了個(gè)招聘啟事。
主廚的工資給的高，所以來(lái)面試的人很多。
周燕生從遞上來(lái)的簡(jiǎn)歷直接淘汰了一批人，沒(méi)有大店工作經(jīng)驗(yàn)，沒(méi)有拿手特長(zhǎng)菜都淘汰。
到最后只有二十人被通知復(fù)試。
復(fù)試在裝修好的獨(dú)一處后廚進(jìn)行，新鍋新灶，所有廚具都是新的。
這就給廚師添加了很多難度，店里的炒鍋都是鑄鐵鍋，沒(méi)有經(jīng)過(guò)反復(fù)高油高熱的淬煉，做不好就容易出現(xiàn)一股鐵腥味。
二十個(gè)廚師一進(jìn)后廚就傻眼了，這太影響他們的發(fā)揮了。
周燕生找了幾個(gè)幫忙的做監(jiān)工，他跟許俏和周顯華在包間做評(píng)委。
想到剛才看見(jiàn)廚師們傻眼的表情，周燕生笑著沖許俏豎起大拇指：“沒(méi)想到你竟然用這么陰損的招啊，用新鍋明顯影響他們的水平啊?！?br/>
許俏倒是不覺(jué)得：“我只是想看看他們隨機(jī)應(yīng)變的能力?！?br/>
周顯華笑呵呵的看著熱鬧：“小俏說(shuō)的對(duì)，如果連這點(diǎn)兒應(yīng)變能力都沒(méi)有，怎么還當(dāng)主廚？”
周燕生看周顯華夸著許俏，還不停的沖他眨眼，有些無(wú)奈，只能裝作視而不見(jiàn)。
許俏被夸的不好意思，她之所以想出這個(gè)辦法，也是看了這些人的簡(jiǎn)歷，簡(jiǎn)歷都非常的優(yōu)秀。
甚至可以說(shuō)把自己的優(yōu)點(diǎn)放大了十幾倍甚至幾十倍。
如果讓這些人正常發(fā)揮，可能會(huì)不分伯仲。
可是飯店往往會(huì)有很多突發(fā)狀況發(fā)生，這時(shí)候就是考驗(yàn)一個(gè)廚師的應(yīng)變水平了。
廚師們很快做好了第一道菜，有人陸續(xù)端進(jìn)來(lái)。
第一道菜是指定菜紅燒茄子。
這道菜用油教多，也算是給廚師們放水了。
周顯華看了一眼過(guò)去，立馬淘汰幾個(gè)顏色過(guò)于濃重的：“這個(gè)，這個(gè)可以端下去了。一看就沒(méi)有食欲，味道再好有什么用?！?br/>
剩下都是色澤紅亮，茄皮顏色還是鮮紫色。
許俏每道菜都嘗了一口，立見(jiàn)高下。
周顯華嘗過(guò)，立馬嫌棄的指了幾道菜：“這個(gè)這個(gè)不行，油生帶腥。緊張了？”
許俏看了看，她跟周顯華意見(jiàn)一樣。
周燕生完全沒(méi)有意見(jiàn)，跟著嘗完附和著周顯華的意見(jiàn)。
讓三人有爭(zhēng)議的是最后一道自由發(fā)揮的菜。
有人做了魯菜系的九轉(zhuǎn)大腸，有人做了川菜系的宮保雞丁，也有粵菜系的豆?jié){魚(yú)片。
周顯華覺(jué)得宮保雞丁中雞丁處理的不好，味道有些柴。
許俏覺(jué)得九轉(zhuǎn)大腸做的有些油膩，不夠爽口，后味還有點(diǎn)兒臭味。
周燕生覺(jué)得豆?jié){魚(yú)片的魚(yú)片不夠滑嫩。
三人覺(jué)得不好的菜，在對(duì)方眼里偏偏是覺(jué)得挺好。
意見(jiàn)一直僵持不下，許俏想了想：“這可能就是眾口難調(diào)，我覺(jué)得好吃的，你們覺(jué)得不好吃。你們覺(jué)得好吃的，我覺(jué)得火候不到位?！薄?br/>
周顯華也贊同：“要我看，最后這幾個(gè)都可以留下，各司其職。又不沖突。不過(guò)等正式開(kāi)業(yè)前，還是要培訓(xùn)一下，多注意點(diǎn)兒總是沒(méi)有壞處?！?br/>
最后定了三位主廚，不夠再隨時(shí)補(bǔ)充。
而周顯華任獨(dú)一處店的名譽(yù)總廚。
招聘結(jié)束已經(jīng)到了五月中，天氣漸漸熱了很多。
服務(wù)員和廚師，幫廚都已經(jīng)到位，開(kāi)始開(kāi)業(yè)前的培訓(xùn)。
周燕生忙著開(kāi)店一些繁雜的小事，而許俏跟周顯華開(kāi)始討論店里菜單的制定。
一旦定下來(lái)，許俏就想著要做成特色，不再輕易改變。
周顯華建議了幾樣菜，許俏又去跟廚師們溝通了下，等找一個(gè)合適的時(shí)間把這些預(yù)選菜都試一遍，選最合適的留下來(lái)。
日子過(guò)的有些忙碌，許俏每天兩頭忙也沒(méi)時(shí)間去看顧承川和笑笑。只能每天臨睡前給柳凈池打個(gè)電話，詢(xún)問(wèn)下笑笑的近況。
顧承川那邊已經(jīng)開(kāi)始參加國(guó)家消防比賽，比賽期間手機(jī)關(guān)機(jī)。
許俏想聯(lián)系也聯(lián)系不到人，只能每天早上起床給關(guān)機(jī)的手機(jī)號(hào)發(fā)一個(gè)信息，開(kāi)啟忙碌的一天。