“這么復(fù)雜的事情,我這笨腦袋怎么想的明白的?!标P(guān)師傅攤開(kāi)手表示自己也沒(méi)辦法,“你們年輕人啊,就是復(fù)雜!”
“我們?cè)趺磸?fù)雜了?!焙诠返故潜魂P(guān)師傅這夸張的表情給逗笑了。
“復(fù)仇就復(fù)仇,殺人不就好了,何必要愛(ài)來(lái)愛(ài)去的。愛(ài)就好了,何必要幾個(gè)人愛(ài)來(lái)愛(ài)去的。幾個(gè)人就算了,心眼又小,放不開(kāi)怪誰(shuí)嘛!”關(guān)師傅扇著扇子恨鐵不成鋼的拍了拍黑狗的腦袋。
黑狗無(wú)話可說(shuō),吐了吐舌頭,關(guān)師傅還說(shuō)自己弄不明白,黑狗看他不僅明白還是最明白的。
“好了好了,快跟我說(shuō)說(shuō),今天怎么從你的兩個(gè)小跟班手里跑出去的!”關(guān)師傅一臉燃燒著八卦的神色。
“說(shuō)來(lái)也巧!”黑狗也不知道怎么回事,一根關(guān)師傅待在一起自己倒也是活力滿滿心情不錯(cuò),“我本來(lái)正想著我該怎么離開(kāi),然后大楊小楊吵架,把我的衣服弄臟了,我正好就自己回去換衣服!”
“太輕松了!想當(dāng)初我想自己偷偷出去,花了我多少心思啊,便宜你個(gè)臭丫頭了!”關(guān)師傅氣呼呼地說(shuō)道,“不公平!”
“師傅你也要自己偷偷跑出去啊!你不能隨意出入嗎?”黑狗倒是有些吃驚,關(guān)師傅是這里的師傅級(jí)別的人物,難道也不能隨便出去,這翦梅閣跟監(jiān)獄似的。
“犯了錯(cuò)被關(guān)起來(lái)的時(shí)候,平日當(dāng)然無(wú)所謂了,想我年輕的時(shí)候啊,也跟你一樣愛(ài)惹禍?!标P(guān)師傅十分感慨地說(shuō)道。
黑狗懷疑的看著他,怎么感覺(jué)關(guān)師傅年輕的時(shí)候比自己愛(ài)惹禍多了,更何況,關(guān)師傅現(xiàn)在也是那么愛(ài)惹禍啊!
“來(lái),嘗一嘗這個(gè)怎么樣?!标P(guān)師傅從蒸籠里面拿出來(lái)了一個(gè)掌心大小的糕點(diǎn),遞給了黑狗。
黑狗張嘴就要吃,關(guān)師傅立刻攔住了她:“先撕開(kāi)看看?!?br/>
黑狗無(wú)奈的看了他一眼,兩手一撕,將這個(gè)糕點(diǎn)扯開(kāi)。
哇!黑狗瞪大了眼睛,盡管這個(gè)糕點(diǎn)外表上跟普通的高點(diǎn)沒(méi)什么兩樣,甚至土黃色的外皮并不加分。可是從中間掰開(kāi)之后,從土黃色的外皮到黃色的內(nèi)皮到綠色的外心,還有一層白色的花生碎,最后是里面最后一層的紅色餡料。
“怎么樣?嘗一嘗?”關(guān)師傅十分滿意黑狗的表情,得意的摸了摸胡子。
黑狗嘗了一口,果然比起華麗的外表,這個(gè)糕點(diǎn)的味道更是不平凡,這樣多類(lèi)的顏色和食材,搭配起來(lái)并沒(méi)有任何的違和,這樣的搭配和味道可不是一般的糕點(diǎn)師傅能做的出來(lái)的。
“這是什么?”黑狗立刻問(wèn)道。
“百味餅,這是我研制出來(lái)的,一個(gè)月只做三個(gè)?!标P(guān)師傅微微一笑,“今天晚上就教你這個(gè)。”
黑狗張大了嘴巴,太感動(dòng)了吧,這可是獨(dú)家絕技,關(guān)師傅竟然都愿意教給她!
“多謝師傅,我會(huì)好好學(xué)的。”黑狗立刻鞠了個(gè)躬。
“激動(dòng)什么,我又沒(méi)說(shuō)教你秘方,這可是我自己調(diào)出來(lái)的?!标P(guān)師傅不屑的說(shuō)到,指了指后面的桌子。
桌子上面擺放著已經(jīng)準(zhǔn)備好了的所有餡料,已經(jīng)調(diào)配好了,黑狗撅了噘嘴,行吧,看來(lái)自己還真是多想了。
“這個(gè)糕點(diǎn)呢,配料復(fù)雜,制作過(guò)程很簡(jiǎn)單,不過(guò)你記住我們昨天所學(xué)的東西。”關(guān)師傅囑咐道,然后走到了案板之前,“百味餅,百味餅,人生百味各有滋味。”
黑狗點(diǎn)了點(diǎn)頭,想來(lái)關(guān)師傅研制出這個(gè)糕點(diǎn)之時(shí)一定是十分的感觸,用盡了全部的心力。
“中心是棗泥。”關(guān)師傅拿了一塊給黑狗嘗了一口。
“外面這層白色的是花生搗碎?!标P(guān)師傅又拿了一塊給黑狗,“記住這所有的味道?!?br/>
“綠色餡料是綠豆碾碎?!?br/>
“黃色的餡料是栗子?!?br/>
“最外面的土黃色的是酥油皮?!?br/>
黑狗點(diǎn)了點(diǎn)頭,認(rèn)真地聽(tīng)著。
“制作過(guò)程呢,先把每個(gè)餡料做的很薄?!标P(guān)師傅拿出了旁邊一把精致的小刀,遞給黑狗一把,抓出一把棗泥,先用刀背壓實(shí),然后手起刀落,薄薄的一層就完美的落在了案板上面。
黑狗看著關(guān)師傅切下來(lái)的那樣一片薄薄的棗泥片,自己也拿出刀來(lái)切了一片。
“太厚了!”關(guān)師傅不滿地說(shuō)到,“切的時(shí)候呢,先看好,用手扶住?!?br/>
黑狗按照關(guān)師傅所說(shuō)重新切了一片,讓關(guān)師傅看了一眼。
“比剛剛好一些,不過(guò)需要更薄。”關(guān)師傅說(shuō)道,“用刀背壓得更實(shí)一些,如果你不能一下子就切得很薄,你可以慢慢的。現(xiàn)在,把所有的都切了,切薄一點(diǎn)兒,千萬(wàn)別忘了。”
關(guān)師傅說(shuō)完,叉著手站到了一邊去。
黑狗點(diǎn)了點(diǎn)頭,小心翼翼的開(kāi)始切。
一瞬間,黑狗都有些懷疑,自己上的到底是刀工課還是糕點(diǎn)課?。?br/>
“嗯,這一個(gè)還不錯(cuò)?!标P(guān)師傅在附近點(diǎn)評(píng)著,“花生餡料最是難切,一定要壓實(shí),記住,壓的很實(shí)才行。”
黑狗應(yīng)了一聲,用力將小刀壓在泥餅之上,小心翼翼的擺好位置大膽的切了下去。
“不錯(cuò)不錯(cuò)嘛!”關(guān)師傅點(diǎn)了點(diǎn)頭,“好了,看著我做的??!”
只見(jiàn)關(guān)師傅用刀拿起綠豆餡料輕輕放在了花生餡料上,又將棗泥餡料放在了綠豆餡料上面,三樣餡料薄薄得一層放在了栗子餡料上面。
“栗子餡料還沒(méi)有切小呢!”黑狗急忙說(shuō)道,現(xiàn)在的栗子餡料大概得有剩下三個(gè)加起來(lái)那樣的大小。
“栗子餡料就是要多些,要用它包裹住其他的三樣?!标P(guān)師傅說(shuō)話之間,上面又蓋上了一層栗子餡料。
“然后要用手,輕一點(diǎn),輕輕地,將上下兩層的栗子餡料合在一起,揉成團(tuán)狀,我是可以,你嘛!盡力而為吧?!标P(guān)師傅兩只手仿佛輕柔的絲綢,栗子餡料在他的手里輕輕一揉就變成了一個(gè)團(tuán)狀。
黑狗用刀也將所有的餡料一層一層的疊起來(lái),這一步到還算是順利,下一步就比較慘烈了。那個(gè)餡料在黑狗的手里,一下子就變成了一團(tuán)亂麻。
“重來(lái)吧。”關(guān)師傅心疼的接過(guò)了混在一起的餡料。
黑狗不好意思的笑了笑,重新拿了一個(gè),這回倒是比剛剛好一些,不過(guò)仍舊不算是成形。
“重來(lái)?!标P(guān)師傅點(diǎn)了點(diǎn)菜板。
不知道重來(lái)了多少次,黑狗終于揉出了一個(gè)看得過(guò)去的。
“好了,放進(jìn)蒸籠吧?!标P(guān)師傅將蒸籠放在了另一個(gè)小型爐灶上面,點(diǎn)燃小火,慢慢的蒸了起來(lái)。
“為什么要用這么小的灶臺(tái)?”黑狗奇怪的問(wèn)道。
“這樣的灶臺(tái)火小,也就是說(shuō)需要更久的時(shí)間才會(huì)好,這樣可以慢慢的調(diào)整,百味餅在蒸制過(guò)程之中還需要不斷地刷上酥油。”關(guān)師傅說(shuō)道。
果然每過(guò)半柱香的時(shí)間,關(guān)師傅都會(huì)打開(kāi)蒸籠,在糕點(diǎn)的外皮上刷上酥油。
半個(gè)時(shí)辰之后,百味餅終于出籠。
“嘗一嘗吧。”關(guān)師傅將兩個(gè)百味餅都放在了黑狗面前,完美的百味餅和有瑕疵的百味餅,黑狗將兩個(gè)都拿在手中。
“為什么你做的比我好吃啊?”黑狗兩個(gè)都嘗了一口,奇怪的問(wèn)道。
“我的更加勻稱(chēng),入味更好,你的自然就差一點(diǎn)兒?!标P(guān)師傅得意地笑了笑,“其貌不揚(yáng)的百味餅很難吧。明天起,你就練習(xí)如何做好百味餅。”
“沒(méi)有明天白天的作業(yè)?”黑狗挑了挑眉頭問(wèn)道。
“老老實(shí)實(shí)待幾天吧,要不然李夫人得把咱們兩個(gè)都給收拾一頓。”關(guān)師傅搖了搖手,“你走吧?!?br/>
“關(guān)師傅再見(jiàn)?!焙诠饭郧傻男辛藗€(gè)禮,然后轉(zhuǎn)身走出了廚房。
“??!”黑狗大喊一聲,捂著自己的心臟瞪大了眼睛看著推開(kāi)門(mén)之后的身影。
“姑娘你沒(méi)事吧?”阿涼和阿星趕緊過(guò)來(lái)扶住了差點(diǎn)兒摔跤的黑狗,擔(dān)心的問(wèn)道。
“劉,劉,劉師傅好?!焙诠凡铧c(diǎn)兒嚇到飆淚,“劉師傅還沒(méi)走???”
“現(xiàn)在要走了?!眲煾狄稽c(diǎn)兒反應(yīng)都沒(méi)有,冷漠的看著黑狗,轉(zhuǎn)身準(zhǔn)備離開(kāi)。
“姑娘,咱們也要趕緊走了?!卑龊桶⑿怯质且贿呉粋€(gè)的架起了黑狗,快步跟上了劉師傅。
“啊啊啊,為什么咱們要這么走啊!”黑狗痛苦地哀號(hào)道,“總不能以后都這么走吧,累不累啊你們兩個(gè),放我下來(lái)吧?”
“姑娘,該睡覺(jué)了,咱們得趕緊回房間?!卑⑿谴艘豢诖謿?,用力舉著黑狗。
這樣一番場(chǎng)景,路過(guò)的地方地下的人們?nèi)巳硕纪@里投來(lái)了目光,一看見(jiàn)究竟是發(fā)生了什么都忍不住笑得顫顫悠悠。
“為什么咱們要跟著劉師傅走??!”黑狗大吼一聲,引得劉師傅回頭瞪了她一眼,黑狗立刻抿住了嘴。
四人飛速的上了樓,直奔黑狗的房間。
阿涼和阿星快速的把黑狗放在了門(mén)口,沖進(jìn)去將黑狗的床被鋪好。
“姑娘你趕緊睡吧,我們先回去了?!卑鐾铝送律囝^,說(shuō)完就跑。
“誒!”黑狗無(wú)奈的搖了搖頭,還什么都沒(méi)說(shuō)這兩個(gè)人就跑掉了,不過(guò)至少這個(gè)屋子里還剩下一個(gè)人。
“趕緊睡覺(jué)吧?!眲煾档恼f(shuō)道,自顧自的坐在了房間里的椅子。
“劉師傅,你,你怎么不走???”黑狗小心翼翼的說(shuō)道,坐在了床上,緊張的眨巴著眼睛。白天上課被劉師傅罵就算了,現(xiàn)在怎么劉師傅連晚上都要來(lái)訓(xùn)自己。
“李夫人難道沒(méi)有告訴你嗎?”劉師傅嫌棄的看了黑狗一眼,“我就是李夫人派來(lái)保護(hù)你的人!哼,要不是李夫人特意囑咐我,我才不過(guò)來(lái)呢!”
黑狗汗顏的笑了笑,她也不想被劉師傅看著??!
“立刻睡著,我好離開(kāi)?!眲煾得畹恼Z(yǔ)氣說(shuō)到。
“劉師傅,不是我不想聽(tīng)你的,只是你這樣,我,我睡不著啊?!焙诠芬荒樋嘞嗟恼f(shuō)道。
“立刻睡覺(jué)!”劉師傅怒吼一聲,黑狗隨著這一聲怒吼立刻倒在床上裝死。