“再來(lái)一碗拉面！”一張桌子上的客人大聲叫著，“實(shí)在是太好吃了，這家店的拉面，以前怎么沒(méi)覺(jué)得這么好吃啊，最近簡(jiǎn)直上癮了，一天不吃就不舒服。”

    “當(dāng)然是那個(gè)小師傅的手藝了，你沒(méi)看到嗎，就是廚房里那個(gè)小帥哥”坐在對(duì)面的女士，咬著嘴唇說(shuō)到，感受著面條勁道的口感，這面絕了，多一分少一分都不可能有這樣的沖擊...

    廚房?jī)?nèi)，一個(gè)年輕的身影來(lái)回匆匆忙碌著。

    雖然店內(nèi)生意火熱，客人的點(diǎn)單如潮水一般，但細(xì)看上去，少年手上的工作絲毫沒(méi)有慌亂，每一個(gè)步驟都有條不絮的進(jìn)行著。

    修長(zhǎng)的手指揪起一團(tuán)面，手腕上揚(yáng)然后下沉，微微用力將面拍在按板上。面落下的同時(shí)，右手兩指沾適量的油，順著面團(tuán)一邊滑到另一邊。緊接著，雙手配合肩部、腰部開(kāi)始發(fā)力，輕巧且有節(jié)奏地按壓面團(tuán)，讓油均勻的接觸面的每一寸，這樣的面才能保證一會(huì)賞心悅目的拉面手藝。

    雖然說(shuō)拉面的手法大同小異，但精髓在于合適的力度以及手上傳遞來(lái)面的感覺(jué)，說(shuō)起來(lái)很玄妙，但是當(dāng)經(jīng)驗(yàn)老到的拉面師傅親手拉面的時(shí)候，每一根面帶給手上細(xì)微的張力，都會(huì)讓手指、手腕自然的改變力的大小方向，簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一碗面之所以美味，精髓就是廚師細(xì)致入微的掌控力，這就是美食的藝術(shù)。

    當(dāng)然，雖然聽(tīng)起來(lái)很玄乎，但業(yè)內(nèi)也有對(duì)拉面品質(zhì)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)——拉面的扣數(shù)。

    就拿通常的拉面來(lái)說(shuō)，拉面的扣數(shù)是8扣左右。

    而少年，其實(shí)從另一個(gè)世界穿越而來(lái)。

    前世，少年來(lái)自華夏，家里是美食世家，因此也跟著父親去見(jiàn)過(guò)可以說(shuō)是華夏拉面的老字號(hào)。

    老師傅已經(jīng)享受生活很少下廚了，但是還是喜歡這個(gè)后輩，樂(lè)樂(lè)呵呵地招待他，親手拉了三碗拉面。

    當(dāng)時(shí)的震驚此刻依然回蕩在少年的心中。那三碗拉面，有8扣，12扣，和難以置信的...21扣！三碗面除了面條的粗細(xì)不同，其余再無(wú)區(qū)別，但當(dāng)面條入口時(shí)，卻猶如三道完全不同的料理，唇齒間口感清晰的差別讓少年心中油然起敬。

    同樣的面，同樣的湯，卻層層遞進(jìn)，每一碗對(duì)少年的沖擊都是無(wú)法言喻的。

    到了第三碗，面甚至到達(dá)了一種入口即化的地步，比發(fā)絲還細(xì)的面，好像在湯中多煮一秒，都會(huì)化開(kāi)的面條，讓少年深深的沉迷其中，不能自已。

    搖了搖頭，少年從回憶中清醒過(guò)來(lái)，將精神集中在手上的面，隨著雙手上下飛舞，大塊的面團(tuán)靈巧地在少年的手中反復(fù)搗、抻、摔、揉。

    撒上分量足夠的清油，就到了拉面的環(huán)節(jié)。

    只見(jiàn)少年兩手按條，左手向里、右手向外，搓條上勁，提起兩頭，一抖一抻，再上案板，對(duì)折兩根、撒上醭面，條不粘連，對(duì)折打扣拉坤成絲，一系列簡(jiǎn)單的動(dòng)作，卻仿佛沾染了一種歲月沉淀的魔法，看上去賞心悅目。

    少年的雙手似精準(zhǔn)的機(jī)器一般，憑借手指間面條傳回的感觸，隨之時(shí)刻調(diào)整拉面的筋道，8，9，10...11...12扣...

    一滴汗珠緩慢的滑過(guò)少年的臉頰，但少年卻絲毫沒(méi)有在意，已經(jīng)將自己完全投入在手上動(dòng)作中，13扣...還能再來(lái)一下！少年用力咬牙，來(lái)吧！14扣！

    “啪”很輕微的響聲，垂在最下側(cè)的面受力輕輕斷了幾根。

    斷裂了，少年搖搖頭，很快將遺憾的情緒拿走。在上一世少年后來(lái)著魔似的練習(xí)老師傅的手法，最好的時(shí)候拉到過(guò)19扣，僅僅只差2扣就可以跟上老師傅的手藝。但就是這兩扣仿佛天塹，那天塹之間蘊(yùn)含的是老人一生的光陰，并不是僅僅用\'天賦\'二字就可以找到捷徑。

    這一世，穿越到少年這個(gè)世界已經(jīng)2個(gè)月。剛來(lái)到這個(gè)世界的時(shí)候，魂魄穿越到了一個(gè)和自己相同姓名，也叫做顧白的中國(guó)少年身上。顧白在少年的記憶中看到，少年的父親早年在日本留學(xué)，后與中國(guó)來(lái)日本留學(xué)的母親相遇，然后兩人相愛(ài)結(jié)婚，有了一家三口。

    但是隨后父親生意破產(chǎn)，討債的人上門，無(wú)奈之下和母親商量將年僅4歲的少年送到一戶好心的老人家收養(yǎng)，兩人便設(shè)法離開(kāi)了日本不知所蹤。

    老人孤生一人，家里在一處偏僻但是環(huán)境很好的小房子，用少年父母留下來(lái)的錢勉強(qiáng)供少年讀完了初中，可初中畢業(yè)之后，老人失去了經(jīng)濟(jì)來(lái)源，靠在家里簡(jiǎn)單的種一些蔬菜度日。這時(shí)少年因?yàn)闊o(wú)奈輟學(xué)的心理壓力加上身體發(fā)育所需的營(yíng)養(yǎng)不足，身體日益虛弱。在一次發(fā)高燒中昏迷了兩天，就是在那時(shí)顧白穿越到了少年身體內(nèi)。

    顧白穿越來(lái)后望著這個(gè)還不到13歲的可憐少年，身體如此虛弱，無(wú)奈的愁容一覽無(wú)余。

    前世，顧白是華夏美食世家的世子，從嬰兒出身起就含著金鑰匙，美食世家當(dāng)然孩子要以培養(yǎng)廚藝競(jìng)爭(zhēng)廚神為目的。所以打從嬰兒起，顧白的身體就被精心的食材，湯藥培養(yǎng)著，祖上數(shù)代的經(jīng)驗(yàn)方法，世家強(qiáng)橫無(wú)比的資源，父母的精心照料，顧白的身體可以說(shuō)處在巔峰。

    這只是廚神的基本條件罷了，廚神對(duì)身體的每一個(gè)部位，特別是口舌，鼻子，手，等部位的靈敏有著極高的要求。除了身體條件的培養(yǎng)，讓人頭皮發(fā)麻的訓(xùn)練也是必不可少的。

    現(xiàn)在想想都頭疼，那時(shí)候別的孩子都在讀書(shū)玩游戲，顧白的生活卻是伴著刀與火。舉個(gè)簡(jiǎn)單的例子，顧白在12歲的時(shí)候，已經(jīng)用廢了上百把菜刀。

    12歲啊，那些菜刀可不是什么劣質(zhì)貨，每一把都是經(jīng)過(guò)手藝熟練的師傅專門打造的。刀的品質(zhì)，重量，捏握的柄都是時(shí)刻根據(jù)顧白的手定制的。

    除了刀工，顧白基本品嘗過(guò)所有常見(jiàn)食材的原生味道，不僅如此，父母更是對(duì)每一種食材的特性，適合的菜譜，都一一對(duì)顧白考量。之后，顧白閉著眼睛，聞到廚房?jī)?nèi)的味道都能猜到今天準(zhǔn)備的每一種食材。

    刀工，食材，菜譜這只是12歲之前顧白的基礎(chǔ)課程。

    之后更復(fù)雜的，香料，火候，高湯，各種刀具的使用，雕刻，裝盤，品嘗中國(guó)八大菜系的每一道菜，華夏美食的歷史文化，用餐的禮儀，社交的禮儀，世界上美食著名國(guó)家的語(yǔ)言：英、法、日、韓、德、意大利等。

    這些就是出生世家，在22歲晉級(jí)華夏特等廚師，華夏這一代年輕廚師中的領(lǐng)尖人——顧白。

    但這一切的榮譽(yù)都讓顧白有些迷茫，這是世家的世子，但這真的是顧白嗎？對(duì)于家里的培養(yǎng)，父母的愛(ài)，他都能明白，對(duì)烹飪他也不反感，他天生就對(duì)廚藝有著極高的天賦，不然也不可能角逐華夏食神。

    華夏美食太深厚，而廚師更是群星璀璨。

    天賦、努力、機(jī)緣這些不僅僅是顧白的專利，每一代的食神都是神話一樣讓人敬佩的人。

    顧白卻一直有一道坎難以跨過(guò)，讓他的廚藝雖然處于頂尖甚至最好的幾人之一，但是還是沒(méi)有得到食神的認(rèn)可。

    他還記得他去見(jiàn)食神的時(shí)候，食神對(duì)他說(shuō)的唯一一句話：“你很好，真的?？赡阒绬幔吭谀愕牧侠碇猩倭苏嬲哪?，所以還不行?！?br/>
    就是那唯一一次見(jiàn)面，讓潛藏在顧白內(nèi)心所有的疑惑到達(dá)了臨界點(diǎn)，爆發(fā)了...

    食神那一句話仿佛心魔在顧白的四周環(huán)繞，一點(diǎn)一點(diǎn)折磨，侵蝕著他的內(nèi)心。

    顧白不是不愛(ài)烹飪，也不是沒(méi)有天賦，更不是沒(méi)有資源。父母的愛(ài)可能有些厚重，但是父母的方法與耐心是無(wú)可挑剔的。世家之所以是世家就是如此，對(duì)下一代的培育傾盡心血。所以教育從來(lái)都是真正世家所自豪的。當(dāng)然顧白也沒(méi)有辜負(fù)父母的期望，無(wú)論是性格、品質(zhì)、在各方面都可以說(shuō)是萬(wàn)里挑一。

    但就是以上種種條件下，堪稱完美的顧白，卻被食神一句話戳中了軟肋。就好像希臘神話里，阿波羅的利箭精準(zhǔn)的命中了阿喀琉斯。

    食神的話沒(méi)錯(cuò)，顧白一直覺(jué)得他的廚藝少了什么，從小到大都是，盡管都被他的美食所折服的食客、對(duì)手?jǐn)?shù)不勝數(shù)。

    但是當(dāng)顧白獲得和食神的切磋機(jī)會(huì)，親口嘗到食神的作品那一剎那，就干脆的承認(rèn)了自己的失敗。敗給食神，并不無(wú)辜。有一種東西，顧白的料理里沒(méi)有，而食神的作品有。

    也許，這就是成為食神的那一道坎，跨過(guò)這道坎就是食神，顧白常常想著。

    之后數(shù)年，顧白更加拼命磨煉自己的廚藝，希望獲得食神的認(rèn)可。要成為食神，就要得到上一任食神的承認(rèn)，這是必然的條件，品嘗過(guò)食神的作品自然會(huì)對(duì)此心悅誠(chéng)服。

    兩年后，在顧白的渴望中，和食神第二次比試。只是結(jié)果沒(méi)有任何改變...

    顧白眼神里的失落，不復(fù)往日的自信，那頹然的樣子讓父母心碎。父母對(duì)他說(shuō)，放棄成為食神吧，這樣已經(jīng)足夠了，實(shí)在不愿看他這樣煎熬，希望顧白繼承家里的餐廳，以他顧白這些年的名聲和廚藝，足以成為華夏美食的金字招牌。

    但是顧白卻低著頭拒絕，默默地說(shuō)：“我不甘”。

    20多年的努力，逝去的時(shí)光和淚水，走到了今天。顧白抬頭，憔悴的面容，眼神卻熠熠生輝“我已經(jīng)看到了那道坎，我！不！放！棄！”