?PS：在這里說(shuō)一下前面的幾章空白的，這兩天每天會(huì)多更一章出來(lái)，然后補(bǔ)上去。有不妥的地方望大家莫見(jiàn)怪。謝謝大家的支持

    西門(mén)風(fēng)心想乖乖的，這那是在喝咖啡啊，這不是在喝錢(qián)嗎，比黃金還黃金。怪不得說(shuō)人有了錢(qián)以后什么東西都能吃，而且越是惡心的越稀罕。聽(tīng)胡斐說(shuō)廣東那邊還吃蛆呢，這都把西門(mén)風(fēng)惡心壞了，現(xiàn)在又出現(xiàn)個(gè)吃貓食的，哎。從此以后再也不喝這種咖啡，反正自己也不喝咖啡，西門(mén)風(fēng)一直覺(jué)得中國(guó)的茶葉比什么都好，干嘛要去喝這些個(gè)東西，還難喝。西門(mén)風(fēng)聽(tīng)阿姨說(shuō)的津津有味的，西門(mén)風(fēng)就問(wèn)阿姨，那大小姐也喝這種咖啡嗎？阿姨道：“哪里啊，她從來(lái)就不喝這種咖啡，這家里就小小喝這咖啡，大小姐喝藍(lán)山的。”西門(mén)風(fēng)心想怪不得小小這么能折騰人，看來(lái)都是貓屎喝的。阿姨道：“大小姐一般都會(huì)喝著藍(lán)山咖啡聽(tīng)著莫扎特的音樂(lè)，不讓人打攪。”

    西門(mén)風(fēng)謙虛的道：“阿姨，你還懂得挺多?！?br/>
    阿姨得意道：“那是，我在這里呆了快十年了，就是看也都看會(huì)了。”接下來(lái)阿姨又給西門(mén)風(fēng)說(shuō)了許多這個(gè)家里的事情，西門(mén)風(fēng)用心的記住了家里所有的人的喜好，宋雷鳴喜歡喝茶，最好是鐵觀(guān)音，宋老虎現(xiàn)在也喝茶，不過(guò)是喜歡碧螺春。至于宋飛鼠就只喜歡喝酒，除了喝酒他別的都不喜歡。西門(mén)風(fēng)用心的記住他們的愛(ài)好。西門(mén)風(fēng)還特意讓阿姨那次教西門(mén)風(fēng)做一次咖啡，實(shí)際上西門(mén)風(fēng)是想學(xué)習(xí)怎么制作藍(lán)山咖啡。

    藍(lán)山咖啡是世界上最優(yōu)越的咖啡，且產(chǎn)量較少，物以稀為貴。藍(lán)山山脈位于牙買(mǎi)加島，因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當(dāng)天氣晴朗的日子，太陽(yáng)直射在蔚藍(lán)的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒，故而得名。藍(lán)山最高峰海拔2256米，是加勒比地區(qū)的最高峰，也是著名的旅游勝地。這里地處咖啡帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒(méi)有污染，氣候濕潤(rùn)，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽(yù)世界的牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡，同時(shí)也造就了世界上最高價(jià)格的咖啡。此種咖啡擁有所有好咖啡的特點(diǎn)，不僅口味濃郁香醇，而且由于咖啡的甘、酸、苦三味搭配完美，所以完全不具苦味，僅有適度而完美的酸味。一般都單品飲用，但是因產(chǎn)量極少，價(jià)格昂貴無(wú)比，所以市面上一般都以味道近似的咖啡調(diào)制。藍(lán)山咖啡為何味道純正的“秘密”：他們的咖啡樹(shù)全部長(zhǎng)在崎嶇的山坡上，采摘過(guò)程非常的困難，非當(dāng)?shù)厥炀毜呐じ緹o(wú)法勝任。采摘時(shí)選擇恰到好處的成熟的咖啡豆非常重要，未成熟或熟透了都會(huì)影響咖啡的質(zhì)量。采摘后的咖啡豆當(dāng)天就要去殼，之后讓其發(fā)酵12—18小時(shí)。此后對(duì)咖啡豆進(jìn)行清洗和篩選。之后的工序是晾曬，必須在水泥地上或厚的毯子上進(jìn)行，直至咖啡豆的濕度降至12%—14%。然后放置在專(zhuān)門(mén)的倉(cāng)垛里儲(chǔ)存。需要時(shí)拿出來(lái)焙炒，然后磨成粉末。這些程序必須嚴(yán)格掌握，否則，咖啡的質(zhì)量將受到影響。

    看阿姨做咖啡再帶解說(shuō)著：每杯約10-15g藍(lán)山咖啡粉，沖煮6-8oz咖啡。

    使用虹吸壺沖煮藍(lán)山咖啡的步驟：第一步磨豆，細(xì)度：4.5

    第二步鉤下過(guò)濾器，要避免過(guò)濾器與玻璃容器之間出現(xiàn)縫隙，因?yàn)榭p隙不僅會(huì)使咖啡粉落到下面的水中，更會(huì)使容器漏氣而影響萃取效果。

    第三步下壺裝入適量的水，并用酒精燈加熱，為了節(jié)省時(shí)間，可以使用熱水。

    第四步將咖啡粉倒入上壺，切記不要立即插入上壺。

    第五步水沸騰后，將酒精燈移到下壺的一邊，這樣做的目的是調(diào)節(jié)火候至小火，以降低水溫。

    第六步待水溫降至92-96度左右，插上上壺，即萃取過(guò)程開(kāi)始，這時(shí)下壺中的水會(huì)一下子沖到上壺來(lái)，并浸沒(méi)咖啡粉。

    第七步水上升后，用攪棒呈十字形攪拌：豎2次，橫2次，注意攪棒不要碰到壺底濾布

    第八步第一次攪拌后等待30秒，再呈順時(shí)針螺旋形攪拌2-3次，注意攪棒不要碰到壺底濾布。

    第九步再次攪拌后等待30秒，最后一次螺旋形攪拌，速度要快些，注意攪棒不要碰到壺底濾布。

    第十步最后一次攪拌后等待30秒，在咖啡表面泛起的白色細(xì)膩的泡沫尚未破裂的時(shí)候，移開(kāi)酒精燈，然后用濕布擦拭下壺表面使其快速降溫，這時(shí)咖啡液會(huì)迅速流入下壺。

    第十一步將下壺中的咖啡倒入溫?zé)徇^(guò)的咖啡杯中，即可飲用。重點(diǎn)：咖啡粉中央膨脹起如小山坡的形狀，就表示萃取成功了。

    這個(gè)時(shí)候樓下已經(jīng)不耐煩的大喊道：“西門(mén)慶，你死到樓上了是嗎，半天都沒(méi)有弄好，你想渴死老娘是嗎?！蔽鏖T(mén)風(fēng)沒(méi)有管她的叫聲，自己不動(dòng)手，還嚷嚷的挺勤快。阿姨倒是著急的把弄好的咖啡端到西門(mén)風(fēng)手里。西門(mén)風(fēng)不緊不慢的把這杯貓屎咖啡端到樓下宋小小的面前。宋小小看著西門(mén)風(fēng)道：“你沒(méi)有偷喝吧?！?br/>
    西門(mén)風(fēng)道：“沒(méi)有?！睂?shí)際上西門(mén)風(fēng)想說(shuō)，這種貓屎我們村馬路上到處都是，誰(shuí)稀罕喝這個(gè)，也就是你喜歡喝，什么時(shí)候回家弄點(diǎn)貓屎過(guò)來(lái)，讓你嘗嘗那什么味道，一定比這個(gè)好，那可是我們村里的貓，純天然的。

    宋小小道：“知道這多少錢(qián)一杯嗎，你要讓我知道你偷喝我的咖啡，一定讓你死無(wú)葬身之地?！蔽鏖T(mén)風(fēng)心想，就是你倒貼給我錢(qián)，我也不喝。

    宋小小喝了一口咖啡道：“這杯子上怎么有股煙味啊?！?br/>
    西門(mén)風(fēng)道：“怎么可能呢。洗過(guò)了啊?！?br/>
    宋小小兩眼瞪著西門(mén)風(fēng)道：“這個(gè)杯子不會(huì)是你剛剛喝的那個(gè)杯子吧?！?br/>
    西門(mén)風(fēng)一臉無(wú)辜的道：“是啊，可是我拿過(guò)去都涮了一下啊?！?br/>
    “啊~~~~~~~~~~~~”尖叫聲響徹整個(gè)別墅，宋小小像是被蛇咬了一樣，飛快的沖向了洗手間，嘴里喊道：“西門(mén)慶，你個(gè)大色狼，你不得好死?！毕词珠g里再次響起尖叫聲，還有水聲，估計(jì)是在刷牙。

    西門(mén)風(fēng)很無(wú)辜的站在那里道：“這怎么了，我們村里一家人都用一個(gè)碗吃飯，而且剛剛我還把杯子涮了一下啊?！币粋€(gè)人納悶的走到門(mén)口，坐在大門(mén)口望著院子里的秋千開(kāi)始了發(fā)呆。阿姨這個(gè)時(shí)候在屋子里收拾宋小小聚會(huì)剩下來(lái)的殘局，估計(jì)宋雷鳴和宋老虎從不讓宋小小和同學(xué)們?cè)谝黄鸪闊熀染浦?lèi)的。所以宋小小每次都謹(jǐn)慎的舉行著聚會(huì)，一般都在宋老虎不在家的時(shí)候。西門(mén)風(fēng)坐在臺(tái)階上，抽著一根胡斐給的紅旗渠。宋老虎怎么樣的一個(gè)家業(yè)，地下還有怎樣的一個(gè)黑色產(chǎn)業(yè)鏈，才會(huì)讓宋家屹立不倒。一會(huì)阿姨跑出來(lái)道：“西門(mén)風(fēng)，剛剛老爺來(lái)電話(huà)，讓你不用等他了，他晚上不回來(lái)了，你先忙你的去吧?！?br/>
    西門(mén)風(fēng)知道這下自己算是松口氣了，給阿姨說(shuō)，我能進(jìn)去打個(gè)電話(huà)嗎？阿姨愣了下說(shuō)可以。估計(jì)阿姨還正在想呢，你一個(gè)年輕小伙子，不會(huì)連個(gè)手機(jī)都沒(méi)有吧，她還真猜對(duì)了，西門(mén)風(fēng)就是沒(méi)有手機(jī)。西門(mén)風(fēng)跟著阿姨來(lái)到大廳，從上衣兜里掏出一張名片，這張名片還是胡斐當(dāng)時(shí)給西門(mén)風(fēng)的，麻痹的，一個(gè)猥瑣男竟然都因印上名片了。上面寫(xiě)著步胡斐，職位是‘一日算命仙’我勒個(gè)去，這名片估計(jì)他家老爺子沒(méi)看見(jiàn)，要看見(jiàn)了，還不把他皮扒了。真把自己當(dāng)算命的半仙了。電話(huà)那頭通了，西門(mén)風(fēng)還沒(méi)有說(shuō)話(huà)，那頭喊道：“麻痹的，凍死我了，你丫在不來(lái)電話(huà)，我都快被凍死了，你就等著給我收尸吧?！?br/>
    西門(mén)風(fēng)道：“在哪呢，你會(huì)算命還能把你凍死，估計(jì)早把自己的命多算了幾年。”

    胡斐道：“周亞夫非拉著我在王城公園跑步呢?！?br/>
    西門(mén)風(fēng)道：“跑步呢，怎么還冷啊，你丫身體有問(wèn)題吧?！?br/>
    胡斐囔囔道：“他跑呢，我站著看呢?！?br/>
    西門(mén)風(fēng)罵道：“活該，去死吧?！敝苯訏炝穗娫?huà)。西門(mén)風(fēng)聽(tīng)不見(jiàn)樓上再有宋小小的叫聲了放下一顆心，免得下回再找自己的茬。這種女人少碰的好，在她這西門(mén)風(fēng)自己的覺(jué)得老實(shí)占不了光，哎唯女子亦君子難養(yǎng)啊。像我這種小人反而最好養(yǎng)了。