所以項天琦就用三文錢,也就是相當于現(xiàn)在的三塊錢買了將近五六斤的韭菜。
倒不是她有多喜歡吃韭菜,相反在現(xiàn)代的時候她對韭菜可以說是相當無感。
只不過來到這里,且不說物資匱乏的古代看到這個韭菜是多么的稀奇,就說此刻看到這她原來看都不想看一眼的東西是多么的親切!
所以她就將這些韭菜全部買了下來。
韭菜雞蛋再搭配粉條,料足一些,油再多放點,再用這大白面包起來!嘖~
于是幾人分工翠英去和面,項天琦摘菜,這個時候在鍋里將粉條先下水煮一會。
翠英和好面,將面放在一旁醒一會,就去弄雞蛋了。
最后將炒好的雞蛋剁碎,跟一同的剁碎粉條還有韭菜放在一起,放點油鹽等其他東西調(diào)制一下菜餡。
放好桌椅案板,搟面杖等就開始準備包餃子。
三人都是做飯的好手所以包起來那是一個速度,不到兩刻鐘就將餃子包完了,期間因為面不夠又去和了一次面。
包完以后整整四盤餃子,就是鄉(xiāng)下老人手工納的大圓篦子。
“好在現(xiàn)在天冷,咱們煮上一盤半就夠吃了,剩下的就放在廚房拿籠屜罩上這樣也不怕貓狗過來吃了,這么冷的天也放不壞什么時候想吃隨時煮就行?!?br/>
包完餃子和奶奶坐在凳子上笑著看她們倆收拾。
“這餃子啊不僅可以煮,回頭您跟我爹還有小寶將餃子放在籠屜上蒸一些吃。煮過得餃子再次吃的時候可以在鍋里放點油煎一下,都挺好吃的?!?br/>
這個時候翠英已經(jīng)將灶火點燃項天琦一邊看著火,一邊說。
“一個餃子還有這么多吃法啊,這都是你們那邊的吃食吧!”
和奶奶聽的挺稀奇,他們也就是將餃子煮一下吃那想到說蒸一蒸,還用油煎一下。
鄉(xiāng)下人炒菜都舍不得房太多油,還用來煎餃子,估計有錢人家才會這么吃吧。
聽和奶奶這么一說,項天琦一愣,而后說道“我們那差不多都這樣吃,而且還有好多種其他吃法呢,回頭我挨個做給您吃。”
“呵呵,好啊,以后娘就等著你給做好吃的了?!?br/>
和奶奶笑瞇瞇地??吹贸鰜硭丝毯芨吲d。
灶火燒鍋很快,所以沒多久就發(fā)出了咕嘟嘟的聲音。翠英降放在一旁的餃子端過來,貼著鍋邊將餃子下了水,用勺子輕輕的在水面攪動一下就又將鍋蓋蓋上。
因為鐵制品的昂貴,所以鄉(xiāng)下人家里除了必要的東西,其他都是自己打造的。
比如勺子,還有鐵鍋上用的鍋蓋等等。
而木質(zhì)的鍋蓋因為長時間被水蒸氣熏染,所以顏色都有些發(fā)深,而且有點沉重,需要兩個手同時拎起鍋蓋上的橫梁才可以拿起來。放下的時候還會發(fā)出沉悶的“嘭”的一聲。
三個人在做飯的時候,和爺爺牽著小寶的手回來了,而且還有和強他爹,手上還拎著一只雞。
“呦,這是包餃子呢。什么餡的啊”
和族長跟和爺爺來到廚房看了一眼一旁放著的水餃。
這一點項天琦覺得很不錯,和氏村的,男人沒有君子遠庖廚的觀念,起碼她身邊的這幾人是沒有的。
“二叔,保證是你沒吃過的餡?!?br/>
項天琦看著火回了一句,但就是不告訴他們,想著一會看看他們的反應。
“還保密啊,行,二叔就等著吃你們包的餃子?!?br/>
和強他爹哈哈笑了一聲,配合著項天琦。
“她二叔,你這帶了一只雞,是打算讓我家小琦給你燉雞吃啊?!?br/>
和奶奶看到和強爹手里的雞不僅沒有感覺到和強爹是見外了,反而很是平常的樣子,看來和強爹是沒少往這邊拎東西。
“大嫂還是你懂我,哈哈。一會就勞煩你干女兒把這雞燉上,中午是趕不上了,咱晚上吃,反正就我一個人在家,這東西我也不帶養(yǎng)它的,又是一只公雞,燉了吃肉得了。”
和強爹將拴好的雞放在廚房門口,用一個簍子扣上就不管了。
“丫頭,二叔今個可就等著吃你燉的雞啊?!?br/>
“行,等會吃完午飯我就開始收拾,保證今晚您吃的將舌頭都想咽下去!”
“這感情好,別的不敢說,這做菜嘛,噯,叔就愛吃你做的!能做出一道美味來,也對的起這雞來這世上走一遭了。哈哈哈哈?!?br/>
項天琦:“……”
以前怎能沒發(fā)現(xiàn)和強他爹還有這跳脫的一面,難道是因為熟悉了所以不偽裝了?感情以前看到的都是裝出來的啊!裝的還真像!
話說,和強是他爹親生的吧,那怎么和強一點也沒遺傳了他爹的性子。
難道是遺傳自他娘?
不過和強他娘命不好,死的有點早,所以也沒法探究了。
說話間鍋已經(jīng)開了兩次,掀起鍋蓋,水蒸氣迎面而來。餃子味撲鼻充斥著整個廚房。煮熟的餃子抱著圓滾滾肚子的漂在水面上,白白的透著些微的青綠色,看著真誘人!
“好啦,可以開飯啦!爹,二叔你們會屋吧先?!?br/>
“啊,不用我們幫忙啊。”
和強爹問了一句。
“不用,我們自己就可以拿的下。你們可以回屋先把桌子弄好?!?br/>
翠英將碗都拿過來,放到一旁,開始撈餃子。
和爺爺還有和強他爹看了一眼,確定確實不用他們幫忙,就帶著小寶回屋了。小寶還小,在廚房不小心容易磕著碰著。
他們剛回屋,沒一會翠英她們就端著餃子過來了。
鄉(xiāng)下都用大海碗,一碗下來餃子能盛三十來個。
“餃子來啦!”
門簾掀開,和奶奶三人走了進來。一人端著兩碗餃子。將餃子放下以后項天琦又出去了一趟,回來的時候手里拿著兩個菜碟里邊盛著調(diào)制的餃子蘸料。
“恩,就是好吃。這什么餡,以前沒吃過??!”
和爺爺拿起筷子蘸了蘸調(diào)料吃了一口忍不住說道。
青菜雞蛋跟粉條,吃到嘴里香滑的很,而且還有些辣辣的感覺。
“這個啊,就是之前您看到的說那一堆像草一樣的東西,韭菜。”
“這就是那一堆草?這么好吃?”
和爺爺不敢相信。乍看起來跟草一樣的東西,原來也是可以吃的,而且搭配起來還這么好吃!
“那是必須的?。∧畠何沂钦l?。《野∵@個韭菜跟一物搭配那才是絕配!”
項天琦翹著下巴洋洋自得。
“是什么東西?”
和爺爺忍不住問。
“俗話說‘餃子配酒,越吃越有,韭菜配酒……天長地久!’”
額……其實餃子配酒是可以的,只不過她說順流了,給想成韭菜配酒了,但是話已經(jīng)說出來怎么也得給圓回去,不然多丟人啊,所以才有了后邊這一句。不過還別說,在她靈光一閃,瞎蒙之下接的還挺押韻,聽起來也還真是那么回事。
“餃子配酒,越吃越有,韭菜配酒,天長地久。韭菜配酒,天長地久……不錯,不錯,翠英,去屋里給爹把酒拿來!爹要跟你二叔喝酒,這餃子、韭菜都全了,沒有酒怎么行。哈哈哈哈?!?br/>
和爺爺聽了項天琦胡謅的話輕搖著頭細細品味了一番,越想越覺得這話說的妙,于是就吩咐翠英去拿酒來。
“你這臭老頭子,想喝酒了就說,還給自己找這么個理由,以為別人不知道呢。”
和奶奶笑著罵了一句,又轉(zhuǎn)頭對著項天琦說道。
“你看吧,這以后想喝酒又多了一個理由了?!?br/>
項天琦忍不住汗顏,心想她是不是說錯話了。但是老人家這么高興也不忍心說什么阻攔的話。
算了,以后少讓干爹喝點酒吧,實在不行每天就定量,身體是主要的。
想明白以后項天琦就拿起筷子歡快的吃起來。
可是吃了幾口以后……
“奇怪,阿列去哪里了?!?br/>
終于發(fā)現(xiàn)了,原來是少了一個人。
“哦。他早上說不用等他吃中午飯,晚飯時候他會回來的。”
和奶奶說了一句。
項天琦點點頭,眼珠轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)。而后就專心去吃自己的餃子去了。
吃著這個以前她定點都不想吃的韭菜餡餃子,回想起來都是淚??!
現(xiàn)如今就連以前她看不上眼的韭菜在她眼里都是好東西了。
嗚嗚嗚……莫名的想哭呀!
心里給自己拘一把淚,狠狠的咬了一口餃子。彷佛吃的不是什么飯菜而是仇敵一般。
一個大海碗的餃子,吃完都有些撐了。
中午煮了一盤半的餃子,加上和強他爹,整整好夠吃,每個人都吃飽了還丁點沒剩余。
“哎呀,今個中午吃的舒心??!還真別說,吃著韭菜餃子喝著小酒,嘖。真美!早知道讓小琦在我那了。”
和強他爹跟和爺爺吃完飯在堂屋炕上坐著嘮嗑,和奶奶在一旁給小寶蓋上被子,哄著他睡午覺。
翠英跟項天琦將碗筷收拾到廚房并且去洗涮了。
“那是,我家這倆丫頭都是丁丁好的。”
看著自己弟弟一副閑適,言語間露出羨慕并后悔的模樣,和爺爺趕忙宣誓主權(quán)。
和強他爹也就是那么一說,那里真想怎么著了,其實項天琦在他家還是在大哥家對他來說都一樣,反正他家平時就一個人,經(jīng)常來大哥家蹭飯。
只不過看到大哥這護犢子并且有點臭屁的樣子,他真想懟懟他。
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