關(guān)于如何擺攤賣糕點(diǎn)這件事情,齊蓁蓁從開始思慮之后就日日觀察著周邊南定鎮(zhèn)人擺攤的狀況。
因?yàn)橄鹊矍谡?,如今南定?zhèn)雖然只是一個接近邊陲的小鎮(zhèn),并不算是很繁華,可是百姓卻安居樂業(yè),也有閑心在吃食上多琢磨出幾點(diǎn)花樣來。
齊蓁蓁隨著玉晟和楨雅兩人也逛了許多回的南定鎮(zhèn)早市和夜市了,越逛她便越是贊嘆。
如今集市上擺攤的人很多,賣的各式吃食也是量大實(shí)惠,所以雖是比不上現(xiàn)在的花樣多,可是口味亦算是豐盛。
老板更是很熱情,每次齊蓁蓁他們?nèi)ベI的時候,總是會給他們多添上不少分量。
久而久之,每當(dāng)齊蓁蓁他們走過老板的鋪面前時,再對著對方那熟悉又親切的面容,齊蓁蓁總是不好意思的扯住祖父或者母親的手,讓多買一些。
似乎只有這樣才能稍稍酬謝對方的熱情好客。
就這樣齊蓁蓁的小肚子吃的溜圓兒,再無流放路上的顛簸與憔悴。
只是她的心情卻不似那逐漸滾圓的肚子般晴朗,原因無他,只是因?yàn)楝F(xiàn)在人們的市場競爭實(shí)在太激烈了。
齊蓁蓁就算想破了腦袋,也實(shí)在想不出一樣讓他們可以勝過對方的東西。
別的不說,就單說老板那熱情好客的態(tài)度,就連面色冷硬的齊二爺都被對方的熱情所打動,買了好幾回點(diǎn)心,引得齊二夫人親昵地抱怨對方越活越回去了。
由此便可稍微窺見此時人們的經(jīng)商之道,而比起他們來說,齊家曾經(jīng)身為一等侯爵,雖然一時落敗。
可是若真讓齊家的男子或者女子舍下臉面出來拋頭露臉,只怕肯定街頭上得昏倒一片齊氏之人,他們的臉皮兒實(shí)在是太薄了。
齊蓁蓁雖然自認(rèn)為臉皮厚,可是這偌大的攤子總不能靠她一個孩童去打理吧。
不說別的,只怕是路人都不信一個稚齡孩童能做出什么美味來,只當(dāng)是過家家罷了。
所以這美食既要有不同于市場的獨(dú)特性,又要有齊家人專屬的特質(zhì),同時也要有傳承下去的價值。
如此幾種疊加要求疊加起來,齊蓁蓁只覺得自己想破了腦袋,也想不出什么獨(dú)特的美食來。
于是它的小肚子一天天溜圓兒起來,可是面上卻不似往常那般開朗愛笑了。
就連一貫正經(jīng)的齊老爺都不禁逗她說齊蓁蓁小小年紀(jì)就變成一副老學(xué)究的做派。
就這樣,時光陡然流逝,齊家休養(yǎng)已足半月,他們正計(jì)劃著哪天接著前往西錘,在正是在這一天,齊蓁蓁終于發(fā)現(xiàn)了一條適合齊家的專屬糕點(diǎn)之路。
眼下日子雖然尚不算太平,可是姚氏也漸漸清閑了下來,齊三爺過來了幾趟,卻一直迎著妻子和女兒的冷臉,他也是心中有愧,只是粗粗說了幾句話便又離開了。
他們之間的關(guān)系就這樣生硬卻又莫名有些和諧,齊老爺似乎也聽之任之,并不多加干涉。
那日,姚氏正低頭叫著女兒識字,她是定遠(yuǎn)侯府的嫡出女兒,而國公府雖然以武功起家,卻是極其注重子女的文化教育,姚氏小小年紀(jì)便被延請名師教導(dǎo)。
姚氏對此也是頗有幾分慧心,再加上自從嫁到明遠(yuǎn)侯府以來,她既不受丈夫待見,又無其他多余的應(yīng)酬。
除了和李氏閑話家常之外,姚氏便一心撲在這些事情上,所以她的字跡和畫技更是多添了幾分進(jìn)益。
齊蓁蓁并沒有很強(qiáng)的鑒賞能力,她只覺得姚氏筆下的花鳥熊魚都畫的頗為真實(shí),而那一手簪花小楷更是娟秀極了。
于是齊蓁蓁的心中又不免感嘆,母親這樣優(yōu)秀卻只是困在內(nèi)宅當(dāng)中,真的是太過可惜了,她當(dāng)初如果去選另一條路可能會大不相同吧。
不過這也只是幻想罷了,而此時齊蓁蓁正因自己拙劣被姚氏罰著練字,于是李氏一進(jìn)門便看到的是這樣一幅場景。
窗簾微微打開,柔風(fēng)吹動著床邊的簾幕,而姚氏則是低頭正專心繡著什么?齊蓁蓁則是有些調(diào)皮,趁著母親不注意便又發(fā)起呆來。
李氏看見又不免好笑,她端著一碟子糕點(diǎn)踱步走了進(jìn)來,對著姚氏笑著說道:
“好了,蓁蓁年紀(jì)還小,便這般阻著他去做這些做什么,難不成你還真要養(yǎng)出個女狀元不成?!?br/>
聽到李氏這話,齊蓁蓁心里明知對方是看她無聊,替她開脫,于是先是起身微微行了一禮,然后眼中帶笑的對著李氏說道:
“二伯母您終于來了,這些日子呀蓁蓁天天被母親拘束著,又要寫抄字,又要背書的,就連這走路步子呀都不能多邁一步,頭上的步搖更是不能亂動,母親還讓我頂了碗在那走,真的累得我脖子都痛了?!?br/>
聽著女兒的抱怨,姚氏有些臉紅,這是她的一點(diǎn)私心,想著蓁蓁的容貌頗好,若是再知書達(dá)禮一點(diǎn),又何嘗沒有好姻緣呢?
卻見李氏親密的摸了摸齊蓁蓁的頭,對著姚氏說道:
“好啦,蓁蓁年紀(jì)還這么小,正是貪玩的時候,只一味拘著她做什么呢?怕以后還沒有學(xué)規(guī)矩的時候嗎?
再說我們?nèi)缃裨缫巡皇蔷┲械暮罹袅?,身為平民又哪里需要這些繁文縟節(jié)的規(guī)矩。
你看這南定鎮(zhèn)街上的攤子,攤主的女兒無不幫著吆喝,更有的早已習(xí)了家里的手藝,獨(dú)自擺攤兒呢。
這才是此地的民風(fēng),京中的那些東西便叫它就此封存,不必再提了,那些禮儀更不必說?!?br/>
齊蓁蓁心中有些雀躍,可是姚氏的心情明顯比剛才差了一點(diǎn),至于原因,自然便是齊蓁蓁的婚事了。
所謂的落毛的鳳凰不如雞,如今,姚氏自己心中沒什么所牽掛的,唯獨(dú)這個小女兒罷了。
若是昔日倚仗著明遠(yuǎn)侯府的權(quán)勢地位,她定是能仔仔細(xì)細(xì)給女兒擇一位嘉婿,可是如今一朝奪爵,他們都淪為庶人了。
已然落到這般處境,女兒若是再不學(xué)些東西,那婚事該如何辦呢?
別怪姚氏想的早,如今這年歲十二三歲開始議親,多的是等到及笄之后擇良人,之后便是新娘子過門結(jié)兩姓之好的時候了。
而齊蓁蓁如今已經(jīng)正滿八歲了。
李氏看著姚氏有些泛紅的眼圈,她自然知道對方在憂慮什么,只是眼前有比那些更重要的事情,再說凡事總得往前看嘛。
人總不能一味拘泥于舊時,所謂兵來將擋,水來土掩,過好當(dāng)下放才是正理。
不過此時顯然不是她們說這些的時候,齊蓁蓁現(xiàn)在還在呢。
她雖是年紀(jì)小,可眼見她生得這般聰慧,該是什么都懂些的時候了,若是再把這些負(fù)面情緒傳遞給齊蓁蓁,那就得不償失了。
“好啦,今日可不許拘束著蓁蓁了,也不必讓她再去學(xué)那些什么規(guī)矩,你們瞧,這是我今日新做的糕點(diǎn)。
足足耗了幾個時辰呢,這些日子以來,你二哥也不知怎么的,總是迷戀起了外面的點(diǎn)心。
我與他好好議論了一番,他卻也只是呆子一般的愣著不出聲,既如此。我自然要讓他嘗嘗我的手藝。
這不我特意采了新鮮的花瓣制成酥餅,先把花瓣研制成細(xì)粉,再上鍋連蒸三歲,確保其花香不至于過分甜膩,最后再經(jīng)過多層步驟,才制成了這么一小碟的百花餅。
它還有一個十分雅致的名字,叫做金風(fēng)玉露呢。
這不,你二哥還沒這口福呢,我便給你們帶來了,快來嘗嘗看?!?br/>
齊蓁蓁踮起腳尖看李氏手中的碟子,只是方見到那糕點(diǎn)的狀貌,她便有些呆住了。
實(shí)在是太過精細(xì)了!
哪怕在前世吃了那么多糕點(diǎn),可如李氏這般的齊蓁蓁卻也是第一次見,只見那瑩白如玉的糕點(diǎn)上泛著一層淡淡的粉色,令人食指大動。
最外面的那層酥皮是晶然如雪,造型是一朵朵雨后芍藥,齊齊在盤中綻放,便是不必品嘗,便已然嗅到其中的馨香了?!?br/>
這糕點(diǎn)齊蓁蓁簡直都不敢入口了,這不正是妥妥的藝術(shù)品呢。
姚氏也笑著拿起了一塊兒,由衷地贊揚(yáng)道:
“二嫂當(dāng)真是巧手,這道金風(fēng)玉露做的極佳,說起來我家中也有些傳下來的糕點(diǎn)方子,只是我手拙不善烹飪,便也只能將其束之高閣罷了。
不過因著那糕點(diǎn)方子字跡頗有些風(fēng)韻,我前些年練字時倒也抄了幾遍,大體的一些做法倒是留在心中,要是二嫂也感興趣,倒不如做做試試看,如此我們也有口福了。”
聽到姚氏這話,齊蓁蓁只覺得自己頭腦驀然一松,就有些茅塞頓開起來。
“造型雅致清麗,宛如藝術(shù)品般的色香味俱全,制作糕點(diǎn)的李氏容貌嫻靜柔美,是一種有別于南定鎮(zhèn)行人的的獨(dú)特氣質(zhì),既有江南水鄉(xiāng)的婉轉(zhuǎn),又有世家嫡女的傲氣,甚美?!?br/>
想到自己似乎無意之間發(fā)現(xiàn)生財(cái)之道,于是齊蓁蓁忙纏著姚氏,問那些糕點(diǎn)方子的事兒,姚氏眼見女兒感興趣,便柔下聲音慢慢講述了起來。
原來世家大族之女在學(xué)習(xí)規(guī)矩之時,不僅要學(xué)詩書禮樂等課,亦要對女工和廚藝有所研習(xí)。
當(dāng)然,這并不是說這些世家貴女嫁人之后要親自操持廚房,照顧一家子人,這只是一種錦上添花的作為。
而那些陪嫁的糕點(diǎn)方子無一不是精品,它們越是精美難得,與眾不同,便越顯示出世家的底蘊(yùn)來。
而出身國公府的姚氏自然不缺這些,只是她對廚藝并不怎么感興趣,那糕點(diǎn)冊子只是被她束之高閣罷了,如今見李氏對此感興趣,齊蓁蓁也想聽,姚氏這才舊事重提起來。