“知道!我記住了!”
江進(jìn)寶一聽(tīng)熬煮瓊脂跟吃肉掛鉤,頓時(shí)就激動(dòng)起來(lái),連連點(diǎn)頭。
昨晚的滋味他到現(xiàn)在還記得,肉真是好吃?。?br/>
江蕓則是謹(jǐn)慎的點(diǎn)頭,她知道江籬只會(huì)在百味居當(dāng)一個(gè)月的后廚,之后他們一家還要靠瓊脂做成的糕點(diǎn)過(guò)日子,所以格外的認(rèn)真。
江籬知道自己這兩個(gè)弟弟妹妹都很聰明的,又囑咐了幾句重要事項(xiàng)就放心的走了。
到了百味居,江籬就先將做好的水晶月餅送到了孫掌柜面前讓他先清點(diǎn)一下,記賬后,這才進(jìn)了后廚準(zhǔn)備開(kāi)始一天的工作。
陸伊月很期待江籬的到來(lái)能夠給酒樓帶來(lái)改變,早早就到百味居等著。
但是讓她失望的是,等到中午時(shí)分進(jìn)到百味居的顧客還是跟往常差不多,并沒(méi)有任何明顯的變化。
她不禁開(kāi)始急了,忍不住到了后廚。
“江姑娘,你之前不是說(shuō)過(guò)有把握讓酒樓的生意好轉(zhuǎn)嗎?”
江籬這時(shí)候正在后廚處理食材,手起刀落,就已經(jīng)將一只雞的骨架完整的拆了出來(lái)。見(jiàn)到陸伊月來(lái)了,她這才停下手中的動(dòng)作。
“很簡(jiǎn)單啊。”
江籬何嘗不想趕緊賣(mài)出自己做的菜,收獲好評(píng)。她昨晚就認(rèn)真的研究了一下系統(tǒng),很快就發(fā)現(xiàn)了她獲得的好評(píng)還停留在2這個(gè)數(shù)字上,仔細(xì)一想就知道是來(lái)自陸伊月跟孫掌柜,因?yàn)樗麄兪亲罱ㄒ怀粤怂龀龅拈}菜的人。
這么一想她就清楚獲得的好評(píng)跟她目前掌握的菜系是親密相關(guān)的,如果不能讓顧客上百味居消費(fèi),她上哪兒才能在一個(gè)月的時(shí)間內(nèi)收獲三千好評(píng)。
可以說(shuō)此時(shí)的江籬對(duì)于百味居能不能招攬大量的顧客的在意程度,比起陸伊月也是不遑多讓。
不過(guò)她面上卻是絲毫看不出異常,對(duì);陸伊月淺淺一笑。
“大小姐,酒香也怕巷子深。就算百味居換了主廚,沒(méi)有顧客上門(mén)也不能知道這一點(diǎn)。”
“你的意思是?”
陸伊月聽(tīng)出了江籬的弦外之意,卻還是不太肯定。
一直以來(lái)她都認(rèn)為真金不怕火煉,只要百味居堅(jiān)持保證食材是最好最新鮮的,客人吃了覺(jué)得好就自然會(huì)成為回頭客。
她一直都沒(méi)有在其他方面花費(fèi)太多心思,覺(jué)得太過(guò)花哨的手段只能維持一時(shí),不能一直延續(xù)。而且她開(kāi)的是酒樓,可不是什么秦樓楚館的腌臜地方,更加不愿利用旁門(mén)左道讓生意起來(lái)。
但是,在聽(tīng)江籬這么說(shuō)之后,不知為何竟然認(rèn)為她的話(huà)很有道理。
江籬也看出她的神色變化,立刻加了一把火,說(shuō)道:“百味居的大廚手藝精湛,這是以前的事情,但很多大廚如今都被千香樓挖角了,口味也發(fā)生了變化。一個(gè)廚師對(duì)于酒樓的影響雖不至于到影響全局的地步,但也是很大的?!?br/>
“現(xiàn)在雖然我來(lái)了百味居干活,但旁人并不清楚換了新廚師,或者就算知道換了廚子,卻也不能肯定這個(gè)新來(lái)的大廚做出的東西是否能夠入口?!?br/>
江籬說(shuō)到這里故意一頓,將陸伊月的注意力都集中在她身上,這才繼續(xù)道:“這時(shí)候如果不能吸引他們的好奇心,怎么能讓顧客主動(dòng)上門(mén)?花錢(qián)吃飯,上哪里不是吃呢?”
“所以,你希望我怎么做?”
陸伊月清楚的感覺(jué)到,江籬接下來(lái)要說(shuō)的話(huà),要做的事情可能會(huì)給她的百味居造成非常大的變化,不說(shuō)天翻地覆,但是也一定會(huì)讓酒樓煥然一新。
“若是陸大小姐信得過(guò),就按我說(shuō)的法子去做。其一,就是先引起街坊巷弄的關(guān)注,可以將我做的水晶月餅分出去,讓過(guò)路的人們?cè)嚦?,不收一文錢(qián)。其二,就是找來(lái)一個(gè)在鎮(zhèn)上具有影響力的大人物,最好是以口味挑剔,對(duì)于美食格外有研究的人物來(lái)酒樓消費(fèi),并對(duì)菜品進(jìn)行評(píng)價(jià)?!?br/>
江籬原本是想讓陸伊月去找一個(gè)有名的文士來(lái)的,但考慮到安景鎮(zhèn)是個(gè)小地方,她也不清楚這里是否有什么隱士高人,于是就改了口。
“畢竟安景鎮(zhèn)地方不大,有點(diǎn)什么事大家口耳相傳,很容易就能將消息傳出去。尋常人家日子過(guò)得平淡,東家長(zhǎng)西家短的尋常小事都能成為街頭巷尾的談資,還怕百味居的事傳揚(yáng)不出去嗎?”
陸伊月聞言,對(duì)于江籬這話(huà)深有感觸。
當(dāng)初她父親因病去世,她強(qiáng)撐起百味居就不知道遭受了多少流言蜚語(yǔ)。當(dāng)時(shí)她只覺(jué)得心力交瘁,就怕哪天自己受不住旁人嚼舌根子,會(huì)突然放棄一切。
卻沒(méi)有想到自己有一天卻會(huì)利用這一點(diǎn),反過(guò)來(lái)給百味居做宣傳。
“如何?大小姐對(duì)于我的建議是什么想法?”
江籬對(duì)于自己的廚藝那是十分有信心的,更何況最不濟(jì)她還有清靈泉水這個(gè)作弊神器,她相信只要陸伊月肯按照自己的方法,一定會(huì)給酒樓的經(jīng)營(yíng)帶來(lái)改善。
陸伊月沉吟片刻,終于一咬牙,重重點(diǎn)了頭。
“好,就按照你說(shuō)的法子!”
但她看著那些水晶月餅,一時(shí)又遲疑起來(lái)?!安贿^(guò),這一招真能吸引來(lái)客人?”
陸伊月昨日是沒(méi)有吃過(guò)水晶月餅的,她之所以會(huì)愿意聘用江籬做大廚,最開(kāi)始是被她的言論吸引,后來(lái)又嘗了她親手做的菜,這才肯爽快的付錢(qián)。
但是真要用這種法子吸引客人,她又擔(dān)心萬(wàn)一賠本了該怎么辦。
“放心,喜歡占小便宜的人還是很多的。當(dāng)然,這種做法也只能吸引一些尋??腿耍贿^(guò)不走出第一步,又怎么能繼續(xù)往下走?”
江籬也是算準(zhǔn)了人們貪小便宜的心理。她見(jiàn)陸伊月還在擔(dān)憂(yōu),微笑一聲,就拿了一塊水晶月餅送到她的唇邊。
“大小姐可以試試,看這糕點(diǎn)能不能吸引旁人的注意?!?br/>
陸伊月沒(méi)有防備,下意識(shí)就咬了一口,然而月餅剛?cè)肟诘乃查g,她就覺(jué)得這一種新奇口感瞬間吸引了她的注意力,忍不住又咬了一口。
女孩子總是喜歡甜食的,這一點(diǎn)陸伊月也不例外,她吃了幾口,不知不覺(jué)就將一塊小巧玲瓏的月餅吃完了。
“這,應(yīng)該能行!不對(duì),是鐵定能成功!”