“嗯嗯！”平心妍重重點(diǎn)頭，旋即開(kāi)始仔細(xì)打量起手中的菜單來(lái)。

    和剛才的粗略一看不同，這一次，平心妍發(fā)現(xiàn)了菜單上的更多玄機(jī)。

    菜單上的菜品雖然很多，但卻被分為四類。

    其中菜品數(shù)量最多的分類，便是燒烤類。

    光是這一個(gè)分類就占據(jù)了目錄的絕大部分，只留下了半頁(yè)左右的空間給其他分類。

    剩下這半頁(yè)之中，則是黃金炸雞分類之下的十幾種菜品，六味蝦分類中的六種菜品，以及最后孤零零位于酒水分類的菜品：黑麥純啤。

    大概看明白手中菜單的菜品分類之后，平心妍仔細(xì)翻閱各個(gè)分類的菜品，很快有了主意。

    “老板，我要一份麻辣小龍蝦、一份吮指原味雞塊和一手小牛肉串！”

    第一次吃夜宵工作餐，平心妍自然每一種分類都要嘗試一番。

    嗯…酒除外。

    午餐和晚餐期間的工作餐，店員們都會(huì)很有默契地不選擇杯盞烈焰，因?yàn)槌酝旯ぷ鞑椭筮€要開(kāi)始正式工作，喝酒可不行。

    而夜宵也同樣如此，等一下吃完工作餐就要開(kāi)始營(yíng)業(yè)的平心妍很自覺(jué)地將酒無(wú)視了。

    六味蝦分為兩種，小龍蝦和皮皮蝦，從圖上就能看出，這應(yīng)該是兩種不同類型的蝦類，每種蝦有三種口味，而且兩種蝦的口味完全沒(méi)有重復(fù)。

    對(duì)于平心妍而言，不論是小龍蝦還是皮皮蝦，都是她從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)的，所以種類的選擇上兩者都可。

    所以她選擇了自己最喜歡的麻辣口味。

    畢竟她不怕辣，而且很喜歡吃辣。

    這麻辣小龍蝦光從名字上就令她頗為垂涎，更別說(shuō)那配圖上紅艷艷的小龍蝦和亮紅色的干辣椒一同出現(xiàn)的誘人模樣。

    至于吮指原味雞塊，黃金炸雞分類中的各種油炸雞塊表面金黃色看上去格外誘人，而足有巴掌大小的個(gè)頭，就成了平心妍思慮再三之后放棄其他菜品的理由。

    至于最后的小牛肉串，選擇的理由要簡(jiǎn)單得多。

    純粹是因?yàn)樗诓藛蔚淖钋懊?，而且看著蠻不錯(cuò)的樣子。

    “好，馬上做好。”祁寒微微一笑，旋即走入廚房之中。

    很快，他手中便端著三種美食送了上來(lái)。

    幾乎一瞬間，濃郁的香味便滿溢整個(gè)用餐區(qū)，見(jiàn)縫插針一般往平心妍鼻竅中鉆去。

    “唔~”光是聞著那無(wú)比誘人的香味，平心妍就感覺(jué)自己口水已經(jīng)開(kāi)始瘋狂分泌了。

    她咽了咽口水，開(kāi)始仔細(xì)打量起放在自己面前的三份美食。

    三種美食的香味截然不同，但卻都格外濃郁，讓人垂涎。

    小龍蝦的麻辣香味自不必說(shuō)，那種光是聞一下就會(huì)讓人口舌生津的奇妙滋味平心妍根本無(wú)法抵擋。

    而吮指原味雞塊的油炸香味，與小龍蝦的味道本質(zhì)上截然不同，濃郁程度卻毫不遜色。

    要知道，油炸本就是最香的。

    在兩者之間，那一盤小牛肉串毫不遜色，論起香味的濃郁程度，燒烤可不比油炸差半分，而且葷菜的肉香會(huì)更為純粹。

    谷若是沒(méi)來(lái)過(guò)寒食之前的平心妍，大概會(huì)在此刻第一時(shí)間將目光投向麻辣小龍蝦。

    畢竟三種美食之中，麻辣小龍蝦的分量是最大的，足足一小盆格外惹眼。

    此刻只看了一眼小龍蝦鮮艷的湯汁，平心妍吞了吞口水，將它移到一邊，轉(zhuǎn)而看向了一旁的小牛肉串和吮指原味雞塊。

    吃過(guò)許多寒食的美食，平心妍已經(jīng)有了豐富的經(jīng)驗(yàn)，這吮指原味雞塊一看就是油炸的，若是讓它涼了，味道就要大打折扣了。

    還有那小牛肉串，雖然沒(méi)吃過(guò)，但燒烤涼了應(yīng)該也不會(huì)好吃。

    反而是帶著湯汁的小龍蝦，沒(méi)那么快涼，可以放在后面慢慢吃。

    平心妍你可真是個(gè)小機(jī)靈鬼呢。

    心中默默給自己點(diǎn)了個(gè)贊，平心妍開(kāi)始仔細(xì)打量起小牛肉串來(lái)。

    雖然已經(jīng)在菜單介紹上看過(guò)了，但真正看到那小而精致的牛肉串，平心妍還是忍不住咋舌，這么小的牛肉串？

    自己都可以一口一個(gè)了！

    但偏偏，這樣小的牛肉串，看起來(lái)卻比美食街那些大份的牛肉串還要誘人。

    每一個(gè)細(xì)長(zhǎng)的竹簽上，只有一塊指節(jié)大小的牛肉粒，每一顆牛肉粒的大小均勻，方方正正，在火焰的灼烤之下表面帶著深褐色，一絲絲油光閃爍，看起來(lái)格外誘人。

    十串牛肉串一整盤裝出，表面均勻地撒上些許孜然和蔥花，牛肉之中絲絲牛油浸潤(rùn)孜然之后爆發(fā)的特殊香味和蔥花的香味混合，再無(wú)半分油膩，濃郁而原始的牛肉香味如同爆炸一般釋放，讓人食指大動(dòng)。

    小牛肉串，屬于小串。

    近年來(lái)，小串越來(lái)越火爆，從早些年寥寥無(wú)幾，到現(xiàn)在任何一家燒烤店都必備，自有它的緣由所在。

    拋去網(wǎng)紅營(yíng)銷等美食之外的因素不談，小串本身就有著和大串截然不同的特點(diǎn)。

    燒烤，是人類最初的烹飪方式，剛開(kāi)始掌握火，人類就開(kāi)始了燒烤，后續(xù)一切需要烹飪工具的烹飪方式，都是在燒烤之后產(chǎn)生的。

    這也是斗羅大陸上同樣有燒烤存在的原因。

    在藍(lán)星的華夏，流傳更為廣泛的燒烤形式以東北、西北和疆省等地為主，大塊肉串成一串的烤肉方式和整只牲畜架起烤的烤全牛全羊，無(wú)不帶著強(qiáng)烈的地域風(fēng)格。

    但除此之外，在湘西的鳳凰古城的苗寨區(qū)域，有一種叫做湘西小串的燒烤方式。

    《山海經(jīng)·大荒北經(jīng)》有載，蚩尤作兵攻伐黃帝，黃帝令應(yīng)龍迎戰(zhàn)，雙方在冀州之野大戰(zhàn)，蚩尤兵敗被殺，余部遷入武陵區(qū)域，號(hào)苗疆，多耕牛，遂以小串炙之為食，日開(kāi)荒，夜食牤。

    在山海經(jīng)中都能有記載，足以證明這種燒烤方式的古老和傳統(tǒng)。

    在2016年之前，小串還只能在苗寨區(qū)吃到，隨著旅游開(kāi)放和《天天向上》《人生一串》等節(jié)目的推廣，這才慢慢火遍全國(guó)各地。

    和北方各地的燒烤相比，小串不論串，而是論“手”，一“手”為十串，這種小串因?yàn)轶w積更小，烹飪過(guò)程更快，也更入味，同時(shí)湘西小串講究麻、辣、香、脆、嫩，注重食材新鮮，杜絕“重口味+邋遢”的慣有做法，也讓湘西小串有著和傳統(tǒng)大串截然不同的口感體驗(yàn)。

    在吃法上，小串同樣有著自己的特點(diǎn)，所有的小串都格外注重“一口一串”，不論食材為何，都盡量做到一口就能吃下一串的程度，干凈利落，擼串的感覺(jué)也會(huì)更加強(qiáng)烈。

    若是要說(shuō)有什么不好，大概就是費(fèi)竹簽了。

    捏起一串小牛肉串，平心妍猛地咽了咽口水。

    “嗷嗚！”