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莊時澤的手機(jī)響了起來,他看了眼,趙亦勛來電。
他眼神忽然凌厲起來,接了起來,也不知道對方說了什么,他只是冷笑著,也不接話。
大概一分鐘后,他緩緩地說:“趙亦勛,在我面前你最好別耍你糊弄女孩子那套,這只會讓我小看你?!?br/>
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趙亦勛完全沒想到事情會發(fā)生到這種地步。
他家一家都是廚子,他家是海鮮酒家的廚師,上班的地方就在湯芫她媽當(dāng)初火車站邊小店的斜對面。當(dāng)時他爸就說了——
“你同學(xué)她媽媽的手藝,開個小炒店真是浪費了。還跟人合租店面,要我我肯定得出來單干?!?br/>
他爸也不知道怎么打聽回來的,說是湯芫她家有本祖?zhèn)鞯牟俗V,食材配料的用量都跟別人不一樣,所以才會風(fēng)味獨特——瘦肉脆滑、雞肉鮮嫩、牛肉彈齒不韌、鴨肉回香無臊,面條耐嚼不糊、菌菇味香而醇,海鮮肉實鮮甜,貝類肉彈無泥腥……
一道道看似平常的家常小炒,卻有著驚為天人的味道,全都因為食材和配料搭配得當(dāng),分量稍有把握不好都會有千差萬別。
而湯芫她媽媽的小炒卻一直保持相同的水準(zhǔn),這絕對不會是一個只是會簡單炒菜的家庭煮婦能做到的。
其實趙亦勛也曾經(jīng)追求過湯芫,他也不是喜歡,他喜歡自我挑戰(zhàn)——湯芫這人頗有高嶺之花的味道,長得是清純,但那眉眼里又帶著少少幾分媚態(tài),這是最勾人的地方。
她在班里成績名列前茅,性格又冷淡,這更激起了很多男同胞的戰(zhàn)斗欲。
試想想,這么一個女孩兒都折在自己手里,那得多有面兒!再說了,把她追上手,還能搞到她家的食譜,那自己下輩子還愁嗎?
趙亦勛一直都知道自己是有點兒經(jīng)商頭腦的人,這遺傳他爸。他爸現(xiàn)在在海鮮酒家做廚師,也只是暫時,其實他爸就是替自己開店做準(zhǔn)備?,F(xiàn)在他叔在饞嘴街開的攤兒是比較大的,占據(jù)了好幾家的攤面,足足十二米寬。這當(dāng)初開攤選址擴(kuò)充,都是趙亦勛給的意見。
所以趙亦勛一聽他爸說到湯芫的菜譜,腦里又就開始規(guī)劃自己的藍(lán)圖。
但是這高嶺之花不易折,趙亦勛也未能免俗,后來看到她跟莊時澤還有兩句話說,他就故意接近莊時澤,希望通過莊時澤能接近湯芫。
不曾想莊時澤這小子竟然還暗戀,還想當(dāng)人家背后的騎士,他一直都沒辦法下手。
這些他都還是最在意的,最在意的是湯芫她媽艱竟然在饞嘴街開攤了。這一開攤就拉走了不少客人,以往客人都是一進(jìn)饞嘴街就就近選地兒吃飯,他叔的“趙家快炒”等同于一個大排檔的存在,大家也就都貪方便在他叔家吃。
現(xiàn)在可不一樣了,湯芫她媽開了個炒米粉攤兒都算了,還每隔幾天變著花樣出新菜式,這對于他叔來說是個大打擊——大家吃的東西都是家常菜和小炒,但對方味道好,菜式新,一對比就把客人都拉走了!
他前些日子也把湯芫家的菜式都帶回去,讓他叔和他爸試味,可是無論怎么做,也做不出那種口感和鮮味來。
他叔又不愿意花多點兒錢進(jìn)好點的貨,所以就算他叔家的攤子也出了跟湯芫家同樣的菜式,味道卻千差萬別,再加上他叔是個性格毛躁的人,就拿這炸雞蛋來說,沒點兒耐心還真炸不出那種外酥中實內(nèi)里嫩的層次感來,客人自然就不賣帳。
這樣他叔為了追求和湯芫出同菜式,其他菜式就更加不上心,味道更差,客人就更抱怨了,一時間生意差了好幾倍。
最后他才想出“叫幾個兄弟去教訓(xùn)教訓(xùn)她母女”這種損招來。
只是他沒想到這三人放出來短短時間又犯了事,還被人上頭的局長盯上了,這局長還是個不受禮的,走后門也走不通,這一下栽了個大跟頭。
他知道這保安大隊的楊隊長也是個關(guān)鍵人物,知道他和莊時澤是鄰居,他就走莊時澤這頭,想莊時澤出面幫忙說說話。
讓莊時澤幫忙說話,自己就只能跟三個小癟三撇清關(guān)系,反正怎么無辜怎么說!誰知道莊時澤竟然不相信他的話!這小子竟然一開始就站在湯芫那邊!
他這回是徹底沒辦法了,眼看著他叔被帶走問話,他卻一點兒辦法都沒有。
在他叔被帶走的第二天中午,他硬著頭皮上門找莊時澤。
還沒進(jìn)門就聞到一股濃香的麻油味,一路吞著口水進(jìn)的屋。
莊時澤聽說有人找,在廚房門口面無表情地出現(xiàn)。
趙亦勛一直覺得這小子是不是天生面癱,老一副死爹葬娘的臉,不過他也習(xí)慣了。
他吡起牙笑著迎上去:“你小子在做什么菜?。窟@香得門口都聞到了!”
莊時澤的表情微微松動,眼神也像灑落了一層星光:“湯芫做的面,肯定香了?!?br/>
趙亦勛頓時蛋痛般僵了僵臉,然后又笑開了:“那是那是!湯芫怎么在你家?”
莊時澤皺皺眉,還是那句:“湯芫在我家有什么問題?”他也不知道為什么抗拒這些人問他這句話,好像湯芫不可能跟他搭一塊兒似的!可他就覺得想和湯芫呆在一起。
趙亦勛又自來熟地鉆進(jìn)廚房,一眼就看到湯芫,她正在把起筯的面團(tuán)對折,再搟開。她手邊有一只透明的玻璃小碗,裝了小半碗金黃清澈的麻油,香味正是從那兒散發(fā)出來的。
趙亦勛就奇怪了:“這麻油怎么地香出這么遠(yuǎn)?”
湯芫不想跟他搭話,裝作沒聽見,繼續(xù)疊著搟開的面團(tuán)再搟。這麻油香是肯定的,因為這是她花了100湯幣,也就是一塊錢軟妹幣在“菜譜”里買了一小罐最高級的“粒粒精選陽光黑芝麻鮮榨隔渣十里香純油”。
雖然她邊買邊吐糟名字,但是這油一倒出來她就覺得,再好聽的名字也描述不上這油的香。
有些油香得發(fā)膩,聞著喉嚨油得慌,而這個十里香麻油的濃香只會讓人忍不住不停吸著鼻子,聞著味道都是莫大的滿足!
莊時澤也沒解釋,其實他剛才看到湯芫倒出麻油之后,還在熱鍋里輕輕地炒了這油一下,那香味自然就飄得更遠(yuǎn),更具有穿透力了!
湯芫把面團(tuán)折疊又搟開五六次,撲上薄粉,菜刀抹干,直切。
莊時澤和趙亦勛都只見得一陣刀影,湯芫那頭已經(jīng)放下刀,一手托面,另一手把面條一抖,比粉絲略粗的面條便散進(jìn)旁邊冒泡的開水中。
湯芫也不把蓋蓋上,下了面,“咕嚕咕嚕”地叫囂著的開水就安靜了下去,她手里的筷子也沒閑著,不停地輕輕攪動。
待開水再次沸騰,她手中的大漏勺伸進(jìn)鍋里一搖,半熟的的面條就被網(wǎng)進(jìn)勺中。
旁邊有準(zhǔn)備好的涼開水,湯芫一手持勺一手把那一碗頭涼開水照著勺子里的里面撞下去,這才把面重新放回開水鍋中,也不倒下去,就著漏勺顛幾下,把冒著白煙的面條倒進(jìn)一只白色的大瓷碗中。
趙亦勛看著端到莊時澤面前的面條,根根分明,條條粗細(xì)一致,看著就筯道十足。
這是一碗素面,他卻奇異地聞到一股面筋特有的香味,心下稱奇,只好腆著臉說:“讓我嘗一點唄?”
莊時澤頭也不抬:“這面是湯芫做的,她說給吃就給吃?!?br/>
趙亦勛頓時感覺一陣撲面而來的尷尬,好像自己是個上門討吃的,還打擾了人家兩口子的二人世界。
可是他的目光已經(jīng)被鎖死在那碗面上,那碗面仿佛有神奇的魔力,每一根都在喊著他“吃我!吃我!吃我……”
湯芫也不介意,拿了兩個小瓷碗,在每人面前都放了一只,每碗都夾了兩小筷子面條。
趙亦勛親眼看著,那面條在放進(jìn)碗里的瞬間,還彈跳了幾下,口水涌了起來。
他急不及待,又小心翼翼地吃了一根——面條爽滑,輕輕一吸就可以把整根吸入口中,不糊不爛,面條在經(jīng)過緊閉的嘴唇時還可以感受到結(jié)實的質(zhì)感,整根吸入,嘴唇還不掛糊!
他又試著嚼一下,只不過是一根面條,既有著面食的香味,又透著咸香,似乎是咸味把香味吊出來,又似乎是香味把咸味襯托,仿佛這面本來就是咸的!還很筯道!
莊時澤沒吃面,他看著湯芫把麻油、醬油和蔥花一碗碗地擺好。
趙亦勛忍不住開口問:“這面怎么本來就是咸的?”
湯芫微笑著回答:“我和面的時候加的是淡鹽水,咸味會在和面的一開始就融進(jìn)面里。”
趙亦勛恍然大悟:“怪不得,咸香得這么自然……你……你肯把秘決告訴我?”
和面的時候,在水里加料是很稀疏平常的事兒,但是如果人家不告訴你,你在煮面的時候再放鹽,就會有股生鹽味,咸味會占領(lǐng)味覺,全然沒有了香味。
湯芫依然微笑著:“這也不是秘決,就算你知道我放鹽了,你知道我多少鹽?”
這話一語雙關(guān),讓趙亦勛想起他拿湯芫家的小炒回去試味的事兒來,臉上一陣?yán)薄?br/>
他沒來由地,覺得湯芫臉上的微笑有點刺眼。
湯芫卻是維持著讓趙亦勛胳應(yīng)的微笑,往趙亦勛的碗里淋上一小勺醬油:“醬油炒過,更香?!?br/>
趙亦勛在湯芫“請”的手勢下,下筷子拌勻醬油,一口把那一小筷面條——豆豉香得來不咸不淡,面條韌勁十足,每嚼一口都能感受到面條的回彈力,醬油為素面加深了咸味,他吃完一口,只覺得余香繞齒。
湯芫給莊時澤的小碗里加入一點兒麻油,莊時澤筷子一繞,面條全數(shù)放進(jìn)口中——芝麻油的香味充斥著整個口腔,沖上鼻間,面條本來就有咸味,麻油讓面條更滑,卻依然爽口。面條一口咬下,竟然有種彈脆感,他邊吃還邊忍不住深深地吸著鼻音的香氣。
那兩人回過神來的時候,湯芫已經(jīng)拿了三個大碗,每碗碗底倒點醬油,從剛才的面湯里勺上一勺沖進(jìn)醬油中,再把面條放進(jìn)沖好的醬油湯里,淋上麻油,撒上蔥花,把兩碗往他們面前一放,自己端著碗坐下大口吃了起來。
她邊吃邊說:“小蔥麻香醬油面,這才是今天的主食,可惜你外公今天中午有飯局了?!?br/>
莊時澤被那大碗的蔥香吸引,忙不迭地把碗端過來:“幸虧我外公今天中行有飯局了!”
聽聽,這都什么話!
趙亦勛也扒拉過碗,先是吃了一小口,緊接著就大口大口地吃了起來——蔥的清香中和了麻油的油感和醬油的豆豉味,面湯和醬油的稠度沖稀,讓面條浸潤在淡淡的咸味中,沸騰的面湯把蔥的香味烘出,面條既咸又清香,滑溜不粘稠,Q彈不粘齒,口口都是享受!
這兩人最后連面帶湯都呲溜個一干二凈。
莊時澤和湯芫一起收拾碗筷:“明天是要過來給我試菜嗎?”
湯芫點點頭:“試一下好點兒?!?br/>
趙亦勛好奇:“試菜?”
湯芫說:“后天星期五,他生日宴會,我負(fù)責(zé)做點小吃?!?br/>
她收拾好碗筷,趁著趙亦勛搭著莊時澤肩膀說話的檔兒,看看自己事先空著的口袋——那兒多出了50塊!
她現(xiàn)在摸出個新規(guī)律了——在“菜譜”里買越高級的食材材料,做出來的成品獎勵就越高!
趙亦勛還是用著之前跟莊時澤說話的口吻:“哦!好?。∧悴徽f我差點兒忘了,你小子往年都提前說啊,今年我怎么沒收到消息?”
往年他都是提前一個星期就收到一封邀請函,盡管他一直覺得這是個十分裝逼的行為,但是莊時澤的生日確實很有多有不得的人物出現(xiàn),邀請函還是特別重要的。
而且他生日那天他家里竟然還有保鏢守著全屋各個地方,沒這個邀請函還真進(jìn)不去!
那么問題來了——他今年還沒收到這封裝逼函!
莊時澤撇開趙亦勛的手,拍了拍被他搭過的地方,嘴角勾起一個諷刺的弧度:“正常,今年你不在受邀名單里。”
趙亦勛當(dāng)場黑了臉。