在這個年代的做菜是有很大限制的,縱然銘天廚藝再好,但這個年代食物和物資的種類限制了銘天的發(fā)揮。
想要發(fā)揮廚藝,在物資得不到解決,工具又不夠先進(jìn)的情況下,相對復(fù)雜的華夏美食,做比較簡單的西方速食有著更大的優(yōu)勢。
西方美食雖然復(fù)雜程度和華夏美食不相上下,但是西方食物的速食類卻對食材的要求更為單調(diào)。
銘天決定做的,就是現(xiàn)代西方最常見的:三明治。
首先是水煮荷包蛋,這是一道非常簡單,中西方皆有的配菜,但它跟蛋炒飯一樣,是一道做起來簡單,做精卻難如登天的菜。
現(xiàn)在沒有白砂糖或者冰糖,所以銘天用古代最常見的零嘴:飴糖,來代替白砂糖。
煮水,水中放入少量的鹽和飴糖,然后用勺子攪拌水,確保鍋中的水以緩慢的勻速旋轉(zhuǎn),呈現(xiàn)漩渦狀。
水煮荷包蛋難點有二:
第一是水旋轉(zhuǎn)的速度,水速太快,蛋打進(jìn)去就會散掉,水速太慢,蛋就會沉到底下,導(dǎo)致蛋黃外露。
第二,也是所有新手,乃至于老手都很難熟練掌控的:火候。
因為水煮荷包蛋十分敏感,溏心,生心和過熟往往在一線之間。
早出水5秒,可能就是生心的,晚出水5秒,蛋黃可能就過熟了。最要命的是,這是在篝火上煮,所以無法像液化氣一樣調(diào)節(jié)火焰。
當(dāng)然,銘天可是單身三十年的屌絲,水煮荷包蛋是不會難倒他的。
緊接著是剛發(fā)好的面,里面混了更多的鹽來中和酸味,現(xiàn)在沒有烤箱做不了面包,銘天準(zhǔn)備就做薄餅,直接貼在鐵板上,對著火焰烘烤,只要不烤的過干就沒什么問題。
取雞胸肉在鐵板上,鐵板離火更高點,鋪薄油,不預(yù)熱的情況下放上去進(jìn)行嫩煎,撒上鹽和蜀椒粉增加風(fēng)味。
隨后是白菜切絲,過開水,只要放進(jìn)開水后立馬撈出即可,白菜可以生吃,微燙一下只是為了軟化白菜而已,如果燙過頭,白菜的香脆口感就會被破壞。
最后,就是最頭疼的沙律。
由于實在沒有太多的食材可以選,銘天決定使用傳統(tǒng)而又有效的蛋黃醬,但問題是,蛋黃醬需要用橄欖油調(diào)制,而這里,只有豬油。
雖然不太合適,但不是不能做。
將豬油加熱,注意溫度不能過高,否則等會混合雞蛋時蛋碰到油直接被炸熟就懵逼了,但也不能過冷,因為豬油在常溫下是凝固的。
將這300多毫升的豬油倒進(jìn)三個雞蛋里,倒的速度要非常非常慢,因為太快會無法均勻混合雞蛋,一邊倒一邊攪,最后加入適量的鹽。
一個時辰的努力,面對眼前八份三明治滿意的點頭了。
誰說屌絲混不了古代了?我不是混成了嗎?這不是做到了嗎?單身狗會做菜還不是無敵了?
銘天第一次感激自己前世三十年的單身時光。
八份有些過多了,而且作為廚師,試菜是必須的。
銘天挑選了其中四份比較難看的,以試菜為名吃了下去。
一口。
崩?。?br/>
萬千的煙花在嘴中絢麗綻放,完美嫩煎的雞胸碎肉,再加上白菜的脆甜和薄餅的干香,六天沒有好好吃過飯的銘天此刻被自己做的味道征服了。
入胃,饑渴難耐的胃酸仿佛發(fā)瘋一樣撲向第一口食物,力量隨著這一次久違的進(jìn)食恢復(fù)了!
雖然薄餅是酸的,整體味道偏咸了點,再加上豬油調(diào)制的蛋黃醬味道總有股豬騷臭,但是這味道,遠(yuǎn)遠(yuǎn)勝過銘天這幾天吃的所有東西。
秒殺!
和這三明治比起來,這幾天見到的食物簡直如同屎一般惡心。
水煮荷包蛋又是完美的溏心,雖然胚胎蛋味道有點膈應(yīng),但也是難得的美食了。
四份三明治,銘天與其說是餓狼,倒不如說是惡狗一般吃了個一干二凈。
得到了滿足,銘天自信滿滿的帶著自己做的剩下四份三明治,進(jìn)入了郡主的營帳。
營帳內(nèi),穿著銀色戰(zhàn)甲的郡主和那個做作的副將還在其中,臉上有一絲不耐煩,但威嚴(yán)絲毫不減。
面對走進(jìn)來的銘天,郡主顯得有些不耐煩:“為什么這么久?”
銘天故意做出一個邪魅的笑容,這不是自信,這一笑的目的很簡單……當(dāng)然是為了裝逼才故意笑的這么邪魅。
“為您這么美麗的郡主做菜,當(dāng)然需要百分百的努力了,我堅信,慢工出細(xì)活,郡主,今天就讓我用這道菜來征服你?!?br/>
女人喜歡自信的男人,本以為銘天這么久是因為緊張的手忙腳亂,沒想到進(jìn)門這個男人似乎一丁點都不擔(dān)心自己會被砍頭的事,反而如此自信,語調(diào)不卑不亢。
江門郡主臉色略微露出一絲驚異,不知是不是錯覺,她感覺到眼前這個男人正散發(fā)著山河般的魄力。
“慢工出細(xì)活嗎?我記住這句話了,沒想到你還有點魄力?!笨ぶ鞯恼Z氣流露出一絲欣賞。
“男人就應(yīng)該有點魄力?!便懱爝€是淡然的微笑回應(yīng)。
魄力?
魄力個鬼啦!自信點,站直點,面帶微笑,不露負(fù)面感情而已。現(xiàn)代凡是出去應(yīng)酬過的白領(lǐng)哪個不會這套。與其說這份自信從容是魄力,倒不如說這對于一個社會人來說是1+1=2水平的入門基礎(chǔ)好不好。
“呈上來吧?!?br/>
郡主手一揮,端菜的士兵便將陶盤上的菜送上,上面正是剛才做的四份水煮荷包蛋和四份三明治,不對,沒有面包,應(yīng)該說是卷餅更合適。
對現(xiàn)代人來說這些食物不足為奇,但是對于古代人來說,這些食物卻是從未見過的精美。
“噢?”看著四份三明治,郡主不由贊嘆了一聲,抬頭問道:“這是何物?我從未見過,你師從何處?”
“獨立更生,自學(xué)成才?!?br/>
“自學(xué)成才?”面對這些食物,郡主笑著搖頭道:“這…怕是皇上的御廚都做不到如此精美吧。”
精美?
銘天挖了挖耳朵確認(rèn)自己沒得耳膜炎。
由于沒有模具,薄餅做的大小不一,這所謂的三明治更是被擺的橫七豎八,你夸味道好我倒能接受,居然說精美?大小姐,您眼珠子沒被驢踢吧?
這玩意要是扔到廚藝大師的餐桌,光這擺盤joe怕是看了會一巴掌拍在銘天臉上,居然說精美?
不過既然夸了自己,銘天還沒蠢到會否認(rèn)對方對自己的好印象。
拿起三明治,郡主聞了一下味道,方才黯然的美人臉上第一次流露出驚喜。
“好香!”旋即郡主對旁邊早已看呆的副將道:“安落,你也拿一個嘗嘗?!?br/>
“是,末將恭敬不如從命了?!蹦莻€叫安落的副將嫉妒的瞪了銘天一眼后,也拿起一個三明治,湊近一聞,那張比丑橘還難看的臉頓時舒緩,雖然嘴上不說,但也看得出已被這淳厚的芳香征服。
兩人沒有多做什么,幾乎是同時張嘴一口。
瞬間,就好像幾千噸爆炸一樣,郡主和安落的臉?biāo)查g拉的比馬還長。
肉的肥美,白菜的甜脆和低酸味的薄餅,這些味道一瞬間就撕碎了他們以往對食物的認(rèn)知,仿佛是拿破侖發(fā)現(xiàn)了新大陸一般為他們搭建出了對于味覺的全新構(gòu)架。
馬不停蹄的,安落只用了三口就把拳頭大的三明治吞了個干凈,吃完還不顧形象的不停舔手指,連指甲縫里的泥巴都舔干凈了也渾然不知。
郡主那邊,卻見她蒼白的臉上泛起潮紅,一雙血色的眸子從原本的暗淡無光變得水靈剔透,潔白如玉的上額更是因為美味,無法阻擋的揚起,嬌艷欲滴的紅唇,此刻已經(jīng)被因為美味而瘋狂分泌的口水沾濕。
銘天看的嘴角抽搐。
這一幕,可以看的出是很享受我的食物,但大小姐你注意點形象好不好?最多閉上眼嗯兩聲就成了啊,用得著做出這張“本子臉”嗎?別搞的好像我給你下了什么不可描述的藥好不好!
幾乎是不停歇的,很難想象這么一個纖細(xì)的郡主居然有如此大的胃容量,像餓死鬼投胎一樣幾分鐘就把三份三明治和水煮荷包蛋吃的一干二凈。
“好吃!”
吃完,郡主不顧形象的大喝一聲,望向銘天的眼神不再是鄙視和厭惡,而是滿滿的欣賞?!疤贸粤?!我從未吃過如此美味!”
“謝郡主夸獎?!便懱觳槐安豢旱幕卮?,心里卻已爆炸。
??!這就是裝逼的感覺,好爽!我現(xiàn)在理解為什么現(xiàn)在的人們這么喜歡裝逼了。
“你,叫諸葛不亮是吧?”
“是的?!?br/>
“嗯?!笨ぶ鳚M意的點點頭,坐在椅子上的姿態(tài)已經(jīng)不是端坐,應(yīng)該說是癱坐更恰當(dāng)了:“我氐族,生性開放,父皇就我一個女兒,對我很是疼愛,但我生了這怪病,皇城之內(nèi)無人愿娶,所以我周游各地想招一名郡馬。”
說著,郡主卻沒有面露黯然,反而有些欣喜。
銘天聽了卻是有些惡心。
噢,無人愿意娶,就找我了?當(dāng)我廢品回收站?。康拇_我承認(rèn)我覺得你漂亮,但你這幾個意思?
說著,郡主看著銘天,滿意的點頭道:“聽說你是蘇門鎮(zhèn)第一美男,我就想看看,本以為你和一般草包一樣,是繡花枕頭,沒想到,你居然有這等才藝?!?br/>
銘天嘴角微微抽搐。
廚藝在這個年代是下等的手藝,君遠(yuǎn)庖廚可是一句很古老的名言。氐族人的看法和中原人還真的有很大不同。
也難怪,南北朝以后的隋唐和唐朝,最后會被取代,建立宋朝,廚師的地位是從宋朝開始逐漸提升,因為民以食為天,世界上不存在仙人,更不可能有人能辟谷避俗,而廚師就是“食”的藝術(shù)家,看不起廚師的朝代不被滅才見鬼了。
“本以為你只是故弄玄虛,但吃了你的菜,我明白了,只有付出了真摯的情感才能做出這么美味的菜肴,我相信你。”
說著,郡主臉上流露出一副小女兒家的柔情。
一旁的安落,看到郡主對銘天的柔情,剛毅的臉上流露出一絲不快和怨念。
但銘天哪里注意的到這些?此刻,內(nèi)心萬般吐槽已經(jīng)煙消云散,面對美女的柔情微笑,銘天被攻略了。
等下,這個眼神,我的天,難道說……媽媽,我馬上就要有老婆了!還是個郡主!
至于明天赴京,和殷蟬約好去找穿越者聯(lián)盟?
銘天早就忘了。
泡妞,泡妞才是第一大事好不好!
“諸葛不亮,我對我剛才的魯莽向你道歉,我問你,你愿意做我的郡馬嗎?”
“愿意愿意,一百個愿意!”銘天腦袋點的像發(fā)電報一樣,現(xiàn)在滿腦子都是脫離處男的念頭。
“很好?!?br/>
郡主滿意的笑了,旋即,卻說出了讓銘天意想不到的話。
“我明天啟程去京城稟告父皇,但我愿意招你,不代表你現(xiàn)在就是郡馬了,需要得到皇上賜婚和我父皇同意才行,所以你現(xiàn)在還是庶民,我身為郡主,不能和庶民同行,你明天也啟程去京城吧,到了京城,去最大的酒家楚風(fēng)樓找我,我在那里等你,你與我一同面圣?!?br/>
京城?叫我自己去京城?
銘天這才想起來明天和殷蟬的約定。
本以為又會有什么讓人蛋疼的套路,沒想到現(xiàn)在居然來了個這么完美的,連讓我瞞著爹媽逃走的必要都沒有了。
銘天欣喜萬分。
老子果然是主角,這才是我應(yīng)有的套路的。
但是,正如銘天所想,套路?他永遠(yuǎn)摸不清套路,永遠(yuǎn)都會有意外。
“對了,赴京之路遙遠(yuǎn),難保沒有意外,為了確保你的安全,安落會與你隨行?!?br/>
“呃……啊?!”
還來不及開心,郡主的一句話就把銘天的幻想打了個稀里嘩啦。
再看看那個叫安落的副將,此刻眼珠子瞪跟倆燈泡一樣盯著自己。
銘天眼里,這家伙全身上下散發(fā)著兄貴哲學(xué)的味道,要和這個死基佬同行?你確定這家伙是直的?老子不是屎,不想被攪屎棍攪??!而且看這家伙,棍子鐵定很粗的好不好?!
what~the~duck…難道這個套路是詛咒嗎?話說英語你都要和諧,這個debuff多喪心病狂啊?duck是什么鬼?!給我改成f開頭?。uck!duck!duck!??!
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